第24章
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回春楼老掌柜这个郁闷劲儿就别提了,天天儿盼着几位爷能来捧捧场,盼的眼睛都蓝了,可就是盼不来啊。
要说在这京城里头开买卖容易吗,地面上,官面儿上,都得打点明白了,好容易这买卖戳起来了,还得挖空了心眼子,琢磨着怎么跟同行竞争。
四九城旁的不说,上不得台面,有点儿名号的酒楼饭馆子,那真是比牛毛都多,家家都有自己的绝活儿,谁也不是白给的。
他这回春楼的绝活儿是小炖肉,选精养的小猪仔,不等长太大,就得宰了,取那肋条中间的五花肉,洗净,切条,葱姜切段,锅里头烧水,等水滚了把五花肉放进去,这一水是断猪骚,另起底油,大料,花椒,葱姜炝锅,再把五花肉搁进去,烹料酒兑鸡汤,再放上他回春楼秘制的小料包,小火炖上一盏茶的功夫,出锅,那香味儿能飘出二里地去。
就凭这一道小炖肉,回春楼站住了脚,可站住脚归站住脚,到底得图个长远不是,要长远就得拉主顾,这京城里头饭馆酒楼的大主顾,头一份就得说以小王爷为首的几位爷。
那街面儿上卖苦力的力巴能有个这个闲钱吗,一年到头都没说沾点儿荤腥的,过年过节吃顿肉饺子了不得了,哪舍得下馆子,这下馆子就得是有钱有闲有家底儿的才成,这四位爷的家底不用说了,就那买卖干的也大,银子赚的几辈子都使不完。
举凡京城里的字号,那个不是三天两头寻名目请这几位爷上门,就是不要钱,也恨不能这几位爷天天光顾,这几位那就是镶金嵌玉的招牌啊,往哪个馆子里一坐,您就瞧吧,没几天,京里那些达官贵人闻着风就来了,那火起来,雅间的座位都能排出去一个月,银子捏在手里,谁不乐啊。
他回春楼当初可也有过这样的光景,就是这位小王爷吃了一回小炖肉,转过天儿四位爷在楼上吃了两天席,回春楼就火了一个多月,后来这几位爷挪了地儿。
他这回春楼的买卖虽说也不差,到底不如那些日子,今儿扎不棱一见这位小爷过来,掌柜的嘴差点儿乐歪了,忙着吩咐后厨预备好了,打叠起笑脸迎了出去。
可哪知刚迎到门口,还没搭上话呢,被这位小爷一下子拨到一边,刚回过神儿来,小王爷已经奔着后头去了。
掌柜的不明白啊,忙着跟过去,才知道这位小爷是给屎憋得,相中了他回春楼的茅厕,这叫什么事儿啊。
偏老掌柜心里郁闷,脸上还不能挂出来,也不能把小王爷撂在茅厕里,自己前头招呼客人去,只得在这后院里伺候着。
虽说站在茅厕外头,可听里头那动静,老掌柜心说,这位小爷这是吃了啥了啊,这拉的大肠头都出来了吧!
过了小半个时辰,才见小王爷猫着腰从里头慢慢挪出来,走一步,那腿儿都直打晃,脸色都成了青白的,掌柜的心里暗叹,这可真是,好汉也禁不住三泡屎,这位爷今儿是拉脱了神了。
得禄忙上前去搀着,咬牙道:“一定是那悍丫头使的坏,那鸡蛋饼里不定下了药,这是要毒死爷啊,一会儿我让衙门的人去把那丫头抓进去,先狠狠打她二十板子,再问他一个无辜害人之罪,管教她吃不了兜着走。”
话没说完,脑袋上就挨了叶驰一巴掌,叶驰有气无力的说:“那是我媳妇儿亲手烙的鸡蛋饼,你是想让衙门里把媳妇儿抓去问罪不成,一边儿去,没你什么事儿,小爷这两天油腻吃多了,我媳妇儿给我下点儿泻药,小爷正好清清肠胃,哎呦,不成,爷还得拉……”
没站住呢,莫转头又进茅厕了,得禄真拿他家这位爷没辙了,都給下药了,还一门心思惦记着呢。
旁边儿的老掌柜听见话音不对头,小声问了句:“那个,禄大爷,咱小王爷娶媳妇儿了?没听说啊,心说定亲王府娶小王妃那可真不是小事儿,不能就这么无声无息的就办了吧,难道是自己消息不灵通,给错过去了,不能啊。
得禄没好气的白了他一眼道:“我可告诉你,我家小爷说什么,你只当没听着知不知道,我家爷嘴里那媳妇儿,八字还没一撇呢,你要是瞎嚷嚷坏了我家爷的事儿,自己掂量着。”
老掌柜听了忙伸手捂住嘴,半天才道:“小的什么都没听着,没听着……”
得禄点点头:“没听着最好,你去收拾出个清净地儿,一会儿让我们爷在你这儿歇会儿,要是这么回去,府里非炸了营不可,还有,赶紧让伙计去寿仁堂把张宝儿请过来给我们爷瞧瞧,这么拉下去,真出了事儿可了不得。”
老掌柜一听心里头顿时敞亮起来,也不郁闷了,别管是吃是拉,只要小王爷往他这回春楼一坐,那就比什么都强,要是那三位爷也一块儿来就更好了,别说,真没准,毕竟小王爷在这儿呢。
想着忙让后厨房把那小猪仔预备好,只等小王爷这边儿一来人,就现宰现做,力求让几位爷吃美了,下回还记着来,就算比不得雁来楼,好歹的几位爷多来几趟,他也就不愁了。
这么想着,颠颠儿的去了,叶小爷那就是嘴硬,这一回真把他拉呲了,这妮子真狠啊,也不知下了多少巴豆,从早上一直拉到后半晌儿,拉的他两腿打晃,眼前发黑,都拉跨了,靠在回春楼二楼雅间的软榻上,叶小爷都想堆乎这儿算了,真没力气了。
左宏一进来,见着叶驰这副模样儿真吓了一跳,自打记事儿起,这小子什么时候这样过啊,那随时随地都是个霸王,当年他们几个怎么认识的,不就是因为干架吗,几个人都是性子懒散难以管束,给家里给送到国子学里头,刚进去就干了一架。
这一架打完了,四个人就混在一块儿了,左宏可还记着,当时叶驰那狠劲儿,抄起什么是什么,国子学里的书案都让这小子抡了起来,那力气大的跟牛犊子似的,整个一不要命的小霸王。
后来叶驰这小霸王的名儿就叫响了,这位小爷连皇上都敢揍,还怕谁,今儿这是怎么了,左宏走过去围着他转了两圈道:“我说你这是又折腾什么招儿呢?难不成是苦肉计,就算苦肉计,也没有在回春楼使的啊。”
左宏这一句话还就真提醒了叶驰,可不嘛,自己怎么傻了,如今这苦肉计可是现成的,想到此,叫得禄把掌柜的叫上来。
等掌柜的上来,叶驰问:“那边儿井水胡同最里头那院子里的人家你可认识?”
掌柜的一听忙道:“若您问旁的人家,小的真不一定熟,那个院住的娟丫头跟小的婆娘还沾了点儿亲呢,虽说远,好歹也是本家,过年过节的倒有些来往,那孩子可怜啊,前些年她爹娘一气里全去了,丢下这么个丫头,守着酒窖铺子,为着生计,也只能抛头露面的做买卖,可怜见的。”
得禄眼珠转了转道:“你说的不是那个性子悍的丫头吧!”
掌柜的道:“性子悍也怨不得她,一个姑娘家抛头露面的,又生了那么个模样儿,若不是性子悍点儿,还不知让人怎么欺负呢,这不,这里的酒就是她送的,好着呢,这丫头倒把她爹的手艺学了个十成十,别瞧性子悍,却最是个心地良善的孩子,她那院里住的十来个孩子,过去可都是街上要饭的小花子,别说吃饱穿暖了,挨的那些打都不知有多少,她跟那院子里的时家丫头,又是吃喝,又是衣裳,还给治病,那十来个小子遇上她们真是烧了高香,不然,去年冬底下早不知在哪儿冻死了。”
得禄听了撇撇嘴道:“原是你家的亲戚,还说心底良善,今儿不知给我们家小爷下了什么药,这不,吃了一块鸡蛋葱花饼下去就成这样了,这是我们家小爷大度,不跟她计较,真要是计较上来,连你都得跟着吃挂落。”
那掌柜的一听,吓的脸都白了:“这可怎么话儿说的,小王爷今儿这是因那丫头不成?”
叶驰瞪了得禄一眼,得禄这才悻悻然住了嘴,叶驰道:“你别听得禄胡说,早上那院里的小子提了篮子来说,是他时姐姐做的葱花饼,为了答谢小爷昨儿收拾了郭大宝,虽说吃了那饼,小爷就闹起了肚子,也不一定是那饼的事儿,估摸昨晚上爷睡觉的时候,晾了肚子,着了凉也未可知。”
那掌柜有点儿懵,心说,小王爷这啥意思啊,明明白白就是那葱花饼的事儿,怎么还往自己身上揽呢,眼珠子转了转,想起这两天街上传的那些闲话,心道,莫不是这位爷瞧上娟子或是时家丫头了。
这么想着便试探的说了一句:“那院里教书的时先生倒最喜小的这儿的小炖肉,他那闺女隔三差五的就来买一次前儿小的还跟我那婆娘说呢,怎么就没摊上这么个孝顺闺女呢。”
叶驰听了眼睛一亮:“老沈,小爷麻烦你个事儿呗……”
回春楼老掌柜这个郁闷劲儿就别提了,天天儿盼着几位爷能来捧捧场,盼的眼睛都蓝了,可就是盼不来啊。
要说在这京城里头开买卖容易吗,地面上,官面儿上,都得打点明白了,好容易这买卖戳起来了,还得挖空了心眼子,琢磨着怎么跟同行竞争。
四九城旁的不说,上不得台面,有点儿名号的酒楼饭馆子,那真是比牛毛都多,家家都有自己的绝活儿,谁也不是白给的。
他这回春楼的绝活儿是小炖肉,选精养的小猪仔,不等长太大,就得宰了,取那肋条中间的五花肉,洗净,切条,葱姜切段,锅里头烧水,等水滚了把五花肉放进去,这一水是断猪骚,另起底油,大料,花椒,葱姜炝锅,再把五花肉搁进去,烹料酒兑鸡汤,再放上他回春楼秘制的小料包,小火炖上一盏茶的功夫,出锅,那香味儿能飘出二里地去。
就凭这一道小炖肉,回春楼站住了脚,可站住脚归站住脚,到底得图个长远不是,要长远就得拉主顾,这京城里头饭馆酒楼的大主顾,头一份就得说以小王爷为首的几位爷。
那街面儿上卖苦力的力巴能有个这个闲钱吗,一年到头都没说沾点儿荤腥的,过年过节吃顿肉饺子了不得了,哪舍得下馆子,这下馆子就得是有钱有闲有家底儿的才成,这四位爷的家底不用说了,就那买卖干的也大,银子赚的几辈子都使不完。
举凡京城里的字号,那个不是三天两头寻名目请这几位爷上门,就是不要钱,也恨不能这几位爷天天光顾,这几位那就是镶金嵌玉的招牌啊,往哪个馆子里一坐,您就瞧吧,没几天,京里那些达官贵人闻着风就来了,那火起来,雅间的座位都能排出去一个月,银子捏在手里,谁不乐啊。
他回春楼当初可也有过这样的光景,就是这位小王爷吃了一回小炖肉,转过天儿四位爷在楼上吃了两天席,回春楼就火了一个多月,后来这几位爷挪了地儿。
他这回春楼的买卖虽说也不差,到底不如那些日子,今儿扎不棱一见这位小爷过来,掌柜的嘴差点儿乐歪了,忙着吩咐后厨预备好了,打叠起笑脸迎了出去。
可哪知刚迎到门口,还没搭上话呢,被这位小爷一下子拨到一边,刚回过神儿来,小王爷已经奔着后头去了。
掌柜的不明白啊,忙着跟过去,才知道这位小爷是给屎憋得,相中了他回春楼的茅厕,这叫什么事儿啊。
偏老掌柜心里郁闷,脸上还不能挂出来,也不能把小王爷撂在茅厕里,自己前头招呼客人去,只得在这后院里伺候着。
虽说站在茅厕外头,可听里头那动静,老掌柜心说,这位小爷这是吃了啥了啊,这拉的大肠头都出来了吧!
过了小半个时辰,才见小王爷猫着腰从里头慢慢挪出来,走一步,那腿儿都直打晃,脸色都成了青白的,掌柜的心里暗叹,这可真是,好汉也禁不住三泡屎,这位爷今儿是拉脱了神了。
得禄忙上前去搀着,咬牙道:“一定是那悍丫头使的坏,那鸡蛋饼里不定下了药,这是要毒死爷啊,一会儿我让衙门的人去把那丫头抓进去,先狠狠打她二十板子,再问他一个无辜害人之罪,管教她吃不了兜着走。”
话没说完,脑袋上就挨了叶驰一巴掌,叶驰有气无力的说:“那是我媳妇儿亲手烙的鸡蛋饼,你是想让衙门里把媳妇儿抓去问罪不成,一边儿去,没你什么事儿,小爷这两天油腻吃多了,我媳妇儿给我下点儿泻药,小爷正好清清肠胃,哎呦,不成,爷还得拉……”
没站住呢,莫转头又进茅厕了,得禄真拿他家这位爷没辙了,都給下药了,还一门心思惦记着呢。
旁边儿的老掌柜听见话音不对头,小声问了句:“那个,禄大爷,咱小王爷娶媳妇儿了?没听说啊,心说定亲王府娶小王妃那可真不是小事儿,不能就这么无声无息的就办了吧,难道是自己消息不灵通,给错过去了,不能啊。
得禄没好气的白了他一眼道:“我可告诉你,我家小爷说什么,你只当没听着知不知道,我家爷嘴里那媳妇儿,八字还没一撇呢,你要是瞎嚷嚷坏了我家爷的事儿,自己掂量着。”
老掌柜听了忙伸手捂住嘴,半天才道:“小的什么都没听着,没听着……”
得禄点点头:“没听着最好,你去收拾出个清净地儿,一会儿让我们爷在你这儿歇会儿,要是这么回去,府里非炸了营不可,还有,赶紧让伙计去寿仁堂把张宝儿请过来给我们爷瞧瞧,这么拉下去,真出了事儿可了不得。”
老掌柜一听心里头顿时敞亮起来,也不郁闷了,别管是吃是拉,只要小王爷往他这回春楼一坐,那就比什么都强,要是那三位爷也一块儿来就更好了,别说,真没准,毕竟小王爷在这儿呢。
想着忙让后厨房把那小猪仔预备好,只等小王爷这边儿一来人,就现宰现做,力求让几位爷吃美了,下回还记着来,就算比不得雁来楼,好歹的几位爷多来几趟,他也就不愁了。
这么想着,颠颠儿的去了,叶小爷那就是嘴硬,这一回真把他拉呲了,这妮子真狠啊,也不知下了多少巴豆,从早上一直拉到后半晌儿,拉的他两腿打晃,眼前发黑,都拉跨了,靠在回春楼二楼雅间的软榻上,叶小爷都想堆乎这儿算了,真没力气了。
左宏一进来,见着叶驰这副模样儿真吓了一跳,自打记事儿起,这小子什么时候这样过啊,那随时随地都是个霸王,当年他们几个怎么认识的,不就是因为干架吗,几个人都是性子懒散难以管束,给家里给送到国子学里头,刚进去就干了一架。
这一架打完了,四个人就混在一块儿了,左宏可还记着,当时叶驰那狠劲儿,抄起什么是什么,国子学里的书案都让这小子抡了起来,那力气大的跟牛犊子似的,整个一不要命的小霸王。
后来叶驰这小霸王的名儿就叫响了,这位小爷连皇上都敢揍,还怕谁,今儿这是怎么了,左宏走过去围着他转了两圈道:“我说你这是又折腾什么招儿呢?难不成是苦肉计,就算苦肉计,也没有在回春楼使的啊。”
左宏这一句话还就真提醒了叶驰,可不嘛,自己怎么傻了,如今这苦肉计可是现成的,想到此,叫得禄把掌柜的叫上来。
等掌柜的上来,叶驰问:“那边儿井水胡同最里头那院子里的人家你可认识?”
掌柜的一听忙道:“若您问旁的人家,小的真不一定熟,那个院住的娟丫头跟小的婆娘还沾了点儿亲呢,虽说远,好歹也是本家,过年过节的倒有些来往,那孩子可怜啊,前些年她爹娘一气里全去了,丢下这么个丫头,守着酒窖铺子,为着生计,也只能抛头露面的做买卖,可怜见的。”
得禄眼珠转了转道:“你说的不是那个性子悍的丫头吧!”
掌柜的道:“性子悍也怨不得她,一个姑娘家抛头露面的,又生了那么个模样儿,若不是性子悍点儿,还不知让人怎么欺负呢,这不,这里的酒就是她送的,好着呢,这丫头倒把她爹的手艺学了个十成十,别瞧性子悍,却最是个心地良善的孩子,她那院里住的十来个孩子,过去可都是街上要饭的小花子,别说吃饱穿暖了,挨的那些打都不知有多少,她跟那院子里的时家丫头,又是吃喝,又是衣裳,还给治病,那十来个小子遇上她们真是烧了高香,不然,去年冬底下早不知在哪儿冻死了。”
得禄听了撇撇嘴道:“原是你家的亲戚,还说心底良善,今儿不知给我们家小爷下了什么药,这不,吃了一块鸡蛋葱花饼下去就成这样了,这是我们家小爷大度,不跟她计较,真要是计较上来,连你都得跟着吃挂落。”
那掌柜的一听,吓的脸都白了:“这可怎么话儿说的,小王爷今儿这是因那丫头不成?”
叶驰瞪了得禄一眼,得禄这才悻悻然住了嘴,叶驰道:“你别听得禄胡说,早上那院里的小子提了篮子来说,是他时姐姐做的葱花饼,为了答谢小爷昨儿收拾了郭大宝,虽说吃了那饼,小爷就闹起了肚子,也不一定是那饼的事儿,估摸昨晚上爷睡觉的时候,晾了肚子,着了凉也未可知。”
那掌柜有点儿懵,心说,小王爷这啥意思啊,明明白白就是那葱花饼的事儿,怎么还往自己身上揽呢,眼珠子转了转,想起这两天街上传的那些闲话,心道,莫不是这位爷瞧上娟子或是时家丫头了。
这么想着便试探的说了一句:“那院里教书的时先生倒最喜小的这儿的小炖肉,他那闺女隔三差五的就来买一次前儿小的还跟我那婆娘说呢,怎么就没摊上这么个孝顺闺女呢。”
叶驰听了眼睛一亮:“老沈,小爷麻烦你个事儿呗……”