第十一章 炖鸡
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昨天晚上太累，张大民就躺床上就直接睡过去了。
一进空间，只见黄黄绿绿的一大片，红的辣椒，西红柿，绿的西红柿，黄的玉米，一股丰收时的喜悦心情顿时油然而生。
一旁的草场上依然没有看到张大民想要的小猪，好像买来的动植物都是绝育了似得，动物不能生育，植物不能留种，鸡蛋倒是有好几窝，那那几只老母鸡丝毫没有抱窝孵小鸡的打算。
把猪和鸡都给收了，养了新的一批。
空间出产的东西都没有很好的理由拿出去用，再村里马上就‘共产’了，这一拿出来，可就都是公家的了，张大民想着这样可不行，得赶紧升到五级，弄个加工场出来。
而且，这地儿是不能呆了，现在自己得想办法赶紧进趟县城，出点货，然后打通打通关系，去县里边或者是去省里边看能不能某上一份差事，好安顿下虎子他娘俩。
想着便急急把庄家都收了，玉米这次还算争气，产了4360公斤，各种蔬菜，辣椒，桃子什么的也都产了不少。玉米没卖钱，直接捐了4000公斤，二级作物果然是比一级强多了，足足有270个贡献。所以这次还是种玉米。
想着猪暂时没用，看的着，摸得着，但是吃不着，直接给买了，5000大洋就到手了。鸡他没打算卖，准备今天中午做一只，剩下的准备留着去县里边去换点好东西。
出去的时候，看了下，还剩10471目，贡献已经有457了。
张大民出来的时候，大队长依然在上面叽叽呱呱的讲着，见没人注意自个，也没告诉虎子和张翠花，便溜回了家。
烧了锅热水，就开始磨刀霍霍向母鸡了。葱、姜、蒜、辣椒这些调料一样拿了一点出来，便准备开始做他最爱的辣子鸡丁，不过一想，还是炖吧，又放了辣椒回去。
那年代没有高压锅，灶边上挂着个黑漆漆小吊锅，把清洗好了整只老母鸡往里头一扔，加上姜片，再加上刚刚母鸡肚子里掏出来的肥油和那些鸡杂。开始往锅底下添柴火了。
柴火也不是一般人能烧的可是个技术活，张大民这会儿正被烟熏得直流眼泪呢。
这是张大民第一次给翠花他娘俩做饭，当然不会就这么放弃，见水滚了好一会了，就抽掉了一些柴火，改小火慢炖。
然后把虎子昨天抓的那条大鳝鱼给杀了，去掉内脏，切成段，找了半天油准备来个爆炒鳝片，不过注定是白费功夫，好在母鸡肥，只要弄了点鸡油了，加上葱段，撒上花椒，蒜，姜丝，辣椒，闷上一小会儿，然后大火爆炒，不一会儿鳝鱼的香味就出来了，张大民自个先尝了尝，伸手抓了一片丢嘴里，顿时一股浓烈的混杂在一起的麻味辣味鲜味在嘴里爆发了，但细细品尝下，却又能很清晰的分辨出这些味道，用一个词来概括，那就是麻辣鲜香。
张大民此刻心里正美滋滋的想着等那娘儿俩散会回来，这一锅鸡汤就差不多好了，这可是他第一次给张翠花他娘儿俩下厨。
见差不多该到点回来了，就加了点盐，抽掉底下的柴火，盖上锅盖，让那些火炭的余温慢慢闷着。果不其然，一刻钟不到，两人就回来了。
虽说是盖了锅盖，那香味却是封不住还是溢了出来，虎子一进门那小鼻子就四处嗅了起来，最后锁定了这个吊锅。张翠花一进门，也闻到了这股子浓郁的香味。
见两人都过来了，张大民便嘿嘿一笑，猛地把锅盖一揭，只见一阵雾气升腾，一股浓郁的好似化不开的鸡汤香味儿直冲几人的脑门顶，顿时就感觉七窍被冲开了六窍，心神为之一振。
还好张翠花家是后来人，房子比较偏，要是在张德全家，说不得整个村子都是这浓郁的味道。
虎子的哈喇子已经是流的老长了，不过他现在好像还不太清楚状况，他们家从未吃过这么好的东西，甭说吃，就是闻都没闻到过，家里不是没有鸡，不过那是要下蛋去县里换些ri常生活用品之类的。
张翠花此刻也是沉浸在这香味里，这香味让她想起了那会儿刚当知青的时候，想起了跟大牛爸结婚的时候，想起了好多，好多。想着想着张翠花就感觉自己的眼睛好像充满了雾气，就跟那鸡汤的香味一样浓郁、化不开，反倒是忘了问张大民这鸡的来头了。
两个大碗，满满的两大碗鸡汤，虎子一碗，给张翠花递了一碗。然后张大民站在一边呆呆的看着她们俩吃。张翠花接过汤碗，用一种狐疑望了望张大民，小小的喝了一口。
但这一小口下去，便停不住了，这汤就一个字‘鲜’，汤上面浮着的一层淡黄se的油，一口下去不禁不腻，反而使得汤味更加的浓，对于长久不见荤腥的他们更是诱惑。
虎子几口几口就干完了，完事还舔了舔碗，见这情况，张大民赶紧给添了一碗。见这娘儿俩这模样，这一刻，他觉得自己很幸福。
一人喝了两碗，就不让喝了，喝汤都喝饱了咋吃鸡啊，还有鳝鱼呢。
这母鸡很大，扒了毛破了肚，都差不多还有三四斤，家里没有太大的碗，就直接在锅里开吃了，黄澄澄的鸡皮上泛着油光十分的诱人，给虎子和张翠花扯了个大鸡腿，张翠花不愿意，让张大民跟虎子吃，张大民眼睛一横，然后又解释说自己爱吃鸡翅膀，张翠花这才接过来。
看着手中的鸡腿，张翠花心里默默想着“十几年了，以往都是她照顾这哥俩，今天这感觉，真好，大牛他爸，咱们的孩子长大了。”
见虎子吃的那么开心，张大民自个也早就馋了，便给自己扯了一块，大咬了一口。刚入口嚼了两下便觉得自己那二十多年的鸡算是白吃了。
鸡肉紧致弹爽，鲜嫩无比，肉里面居然充满了汁水，以前吃的鸡，老的炖出来太柴，而小的呢太嫩，根本就不能用来炖，这鸡炖出来全然没有那种太柴或太嫩的感觉，让人只觉着不够吃。
张大民不禁想着空间里种出来的东西果然都是极品，不过里边种的东西他吃过的可没几样，嘴边的东西却进不了肚子，心里不觉的有些痒痒。一大锅鸡，外加那条大鳝鱼，三人居然一点汤底儿都没留，吃了个干干净净。
吃完过了好一阵子，张翠花才想到一个事，惊愕的问了问张大民“大牛，这鸡那来的？“
张大民一听，果然问起来了，不过他早就编好了故事，说道：“妈，您今天开会回来没见着我吧，那会我正尿急呢，看见村子边上飞过一只野鸡，我一见便追了上去，追了好久等野鸡飞累了落在一颗树上，我这才好不容易抓到。”
这故事甭说张翠花了，他自个都不信，不过张大民上辈子有句名言，不管你信不信，反正我是信了，其实这也没多大事，又没谁家丢鸡，一个说辞罢了。
张翠花听完，若有所思的点了点头，念叨着：“难怪这鸡肉味道这么好，原来是野鸡啊，不过我记得你爸以前打的野鸡不是这个味啊。”
不知道张翠花是信还是没信，不过她是没再问过了，村里要真丢了鸡，这会儿肯定骂开了。
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昨天晚上太累，张大民就躺床上就直接睡过去了。
一进空间，只见黄黄绿绿的一大片，红的辣椒，西红柿，绿的西红柿，黄的玉米，一股丰收时的喜悦心情顿时油然而生。
一旁的草场上依然没有看到张大民想要的小猪，好像买来的动植物都是绝育了似得，动物不能生育，植物不能留种，鸡蛋倒是有好几窝，那那几只老母鸡丝毫没有抱窝孵小鸡的打算。
把猪和鸡都给收了，养了新的一批。
空间出产的东西都没有很好的理由拿出去用，再村里马上就‘共产’了，这一拿出来，可就都是公家的了，张大民想着这样可不行，得赶紧升到五级，弄个加工场出来。
而且，这地儿是不能呆了，现在自己得想办法赶紧进趟县城，出点货，然后打通打通关系，去县里边或者是去省里边看能不能某上一份差事，好安顿下虎子他娘俩。
想着便急急把庄家都收了，玉米这次还算争气，产了4360公斤，各种蔬菜，辣椒，桃子什么的也都产了不少。玉米没卖钱，直接捐了4000公斤，二级作物果然是比一级强多了，足足有270个贡献。所以这次还是种玉米。
想着猪暂时没用，看的着，摸得着，但是吃不着，直接给买了，5000大洋就到手了。鸡他没打算卖，准备今天中午做一只，剩下的准备留着去县里边去换点好东西。
出去的时候，看了下，还剩10471目，贡献已经有457了。
张大民出来的时候，大队长依然在上面叽叽呱呱的讲着，见没人注意自个，也没告诉虎子和张翠花，便溜回了家。
烧了锅热水，就开始磨刀霍霍向母鸡了。葱、姜、蒜、辣椒这些调料一样拿了一点出来，便准备开始做他最爱的辣子鸡丁，不过一想，还是炖吧，又放了辣椒回去。
那年代没有高压锅，灶边上挂着个黑漆漆小吊锅，把清洗好了整只老母鸡往里头一扔，加上姜片，再加上刚刚母鸡肚子里掏出来的肥油和那些鸡杂。开始往锅底下添柴火了。
柴火也不是一般人能烧的可是个技术活，张大民这会儿正被烟熏得直流眼泪呢。
这是张大民第一次给翠花他娘俩做饭，当然不会就这么放弃，见水滚了好一会了，就抽掉了一些柴火，改小火慢炖。
然后把虎子昨天抓的那条大鳝鱼给杀了，去掉内脏，切成段，找了半天油准备来个爆炒鳝片，不过注定是白费功夫，好在母鸡肥，只要弄了点鸡油了，加上葱段，撒上花椒，蒜，姜丝，辣椒，闷上一小会儿，然后大火爆炒，不一会儿鳝鱼的香味就出来了，张大民自个先尝了尝，伸手抓了一片丢嘴里，顿时一股浓烈的混杂在一起的麻味辣味鲜味在嘴里爆发了，但细细品尝下，却又能很清晰的分辨出这些味道，用一个词来概括，那就是麻辣鲜香。
张大民此刻心里正美滋滋的想着等那娘儿俩散会回来，这一锅鸡汤就差不多好了，这可是他第一次给张翠花他娘儿俩下厨。
见差不多该到点回来了，就加了点盐，抽掉底下的柴火，盖上锅盖，让那些火炭的余温慢慢闷着。果不其然，一刻钟不到，两人就回来了。
虽说是盖了锅盖，那香味却是封不住还是溢了出来，虎子一进门那小鼻子就四处嗅了起来，最后锁定了这个吊锅。张翠花一进门，也闻到了这股子浓郁的香味。
见两人都过来了，张大民便嘿嘿一笑，猛地把锅盖一揭，只见一阵雾气升腾，一股浓郁的好似化不开的鸡汤香味儿直冲几人的脑门顶，顿时就感觉七窍被冲开了六窍，心神为之一振。
还好张翠花家是后来人，房子比较偏，要是在张德全家，说不得整个村子都是这浓郁的味道。
虎子的哈喇子已经是流的老长了，不过他现在好像还不太清楚状况，他们家从未吃过这么好的东西，甭说吃，就是闻都没闻到过，家里不是没有鸡，不过那是要下蛋去县里换些ri常生活用品之类的。
张翠花此刻也是沉浸在这香味里，这香味让她想起了那会儿刚当知青的时候，想起了跟大牛爸结婚的时候，想起了好多，好多。想着想着张翠花就感觉自己的眼睛好像充满了雾气，就跟那鸡汤的香味一样浓郁、化不开，反倒是忘了问张大民这鸡的来头了。
两个大碗，满满的两大碗鸡汤，虎子一碗，给张翠花递了一碗。然后张大民站在一边呆呆的看着她们俩吃。张翠花接过汤碗，用一种狐疑望了望张大民，小小的喝了一口。
但这一小口下去，便停不住了，这汤就一个字‘鲜’，汤上面浮着的一层淡黄se的油，一口下去不禁不腻，反而使得汤味更加的浓，对于长久不见荤腥的他们更是诱惑。
虎子几口几口就干完了，完事还舔了舔碗，见这情况，张大民赶紧给添了一碗。见这娘儿俩这模样，这一刻，他觉得自己很幸福。
一人喝了两碗，就不让喝了，喝汤都喝饱了咋吃鸡啊，还有鳝鱼呢。
这母鸡很大，扒了毛破了肚，都差不多还有三四斤，家里没有太大的碗，就直接在锅里开吃了，黄澄澄的鸡皮上泛着油光十分的诱人，给虎子和张翠花扯了个大鸡腿，张翠花不愿意，让张大民跟虎子吃，张大民眼睛一横，然后又解释说自己爱吃鸡翅膀，张翠花这才接过来。
看着手中的鸡腿，张翠花心里默默想着“十几年了，以往都是她照顾这哥俩，今天这感觉，真好，大牛他爸，咱们的孩子长大了。”
见虎子吃的那么开心，张大民自个也早就馋了，便给自己扯了一块，大咬了一口。刚入口嚼了两下便觉得自己那二十多年的鸡算是白吃了。
鸡肉紧致弹爽，鲜嫩无比，肉里面居然充满了汁水，以前吃的鸡，老的炖出来太柴，而小的呢太嫩，根本就不能用来炖，这鸡炖出来全然没有那种太柴或太嫩的感觉，让人只觉着不够吃。
张大民不禁想着空间里种出来的东西果然都是极品，不过里边种的东西他吃过的可没几样，嘴边的东西却进不了肚子，心里不觉的有些痒痒。一大锅鸡，外加那条大鳝鱼，三人居然一点汤底儿都没留，吃了个干干净净。
吃完过了好一阵子，张翠花才想到一个事，惊愕的问了问张大民“大牛，这鸡那来的？“
张大民一听，果然问起来了，不过他早就编好了故事，说道：“妈，您今天开会回来没见着我吧，那会我正尿急呢，看见村子边上飞过一只野鸡，我一见便追了上去，追了好久等野鸡飞累了落在一颗树上，我这才好不容易抓到。”
这故事甭说张翠花了，他自个都不信，不过张大民上辈子有句名言，不管你信不信，反正我是信了，其实这也没多大事，又没谁家丢鸡，一个说辞罢了。
张翠花听完，若有所思的点了点头，念叨着：“难怪这鸡肉味道这么好，原来是野鸡啊，不过我记得你爸以前打的野鸡不是这个味啊。”
不知道张翠花是信还是没信，不过她是没再问过了，村里要真丢了鸡，这会儿肯定骂开了。
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