467.第467章 情怀是奢侈品
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不象李家明的书房很整洁，他三姐李欣华的书房很凌乱，新买的时装杂志、画报、CD包装盒、还有十几本小说扔得到处都是，一点也不象女孩的闺房。
李家明随手拿起扔在床沿上的《面包树上的女人》，随便翻了几页就扔一边，跟二姐打听起一些餐饮业的内幕。
内幕嘛，从业人员总是三缄其口的，可地沟油、劣质油、增香剂、着色剂、飘香剂，这些外行人不知道的名词，接二连三地从李家明嘴里迸出来时，他二姐都听傻了。
“家明，你怎么知道的？”
这有什么不知道的？这些东西，再过二十年都成了公开的秘密，搞得李家明宁愿让秘书开个多小时车，去二姐的饭店里拿饭盒，都不愿意在公司附近的酒楼里用餐。
“你别管我怎么知道的，就说这些是不是真的？”
提起这些破事，靠这些伎俩打开局面的二姐，也叫苦不迭：“家明，都是没办法的事。无论你厨艺多好，牛肉炒后就是褐色的，猪里脊就是灰白色的。而人家的肉菜颜色鲜艳，你事先不加发色剂，谁来你店里吃饭？
还有，粤省人喜欢喝汤，乳鸽、猪蹄是便宜，但都是饲料养的，煲出来的汤一点鲜味都没有。要不放点别的东西进去，谁喝啊？”
本想避开这些乱相的李家明暗自苦笑，现在的顾客想便宜、想好吃、还想菜色好看，世上哪有那么容易的事？领先半步是天才，领先一步是疯子，现在就不是追求货真价实的时候。
沉吟半晌，李家明请教道：“二姐，如果我们建一个大型食材基地，向你们提供优质的猪肉、鱼、兔子之类的，你觉得有销路不？”
对餐饮业太熟悉的二姐连连摇头，小声道：“家明，没用的。莫讲我们这些低档餐馆，就是那些高档酒楼，里面都是乱七八糟的。土猪肉、土鱼这些东西味道好，大家当然喜欢吃，但有更低成本的办法，谁会买？我们现在保证干净，人工成本就比人家高出一截，要是材料成本再高，还赚得到什么钱？”
奸商，不过也是无奈之举。
“二姐，那些地沟油之类的，还是莫用了。你要做连锁店，最多是大家都用的东西，你也跟着用一些，容易出问题的东西一定不能乱用。牌子这东西，创立起来难，要败坏太容易了。”
没想到，这事二姐坚决否认道：“家明，我们店里从不用地沟油。从开店起，最多是用些发色剂之类的，伤天害理的东西，我们从来不用！”
有这事？起家的时候，可是什么钱都敢赚的。
见堂弟不信，着急的二姐斩钉截铁道：“真的！以前你教过我的，讲炸油条等油黑了，马上当着大家的面倒掉。我跟大姐刚开早餐店时，大家就是看我们的油干净、油条好吃，才生意好得不得了，比别人卖得贵还不愁销路。
后来，我们就照这个办法，把大厅跟厨房打通来装上玻璃，让别人看到我们洗菜、炒菜、洗碗。我们的饭店也生意越来越好，早餐店变成了饭店，还开完一家又开一家。”
有这事？李家明还真不记得了，或许有吧，三姐以前说要做这一行，自己肯定会指点她一些生意上的小技巧。难怪三姐三四年工夫，就能把一家城中村的小摊子，搞成三家饭店，除了胆大敢干、大姐支持资金之外，更重要是树立了口碑。口碑这东西，一旦形成了，那就是一传十、十传百，比任何广告都有效。既然三姐的饭店形成了口碑，那这事就有搞头，光用那些增香剂、飘香剂之类的东西，不可能让口感有质的提高。
“生产基地？”
二姐盘算了一阵，摇头道：“家明，成本太高了，划不来的。”
高什么高？李家明好笑道：“二姐，太阳岭隧道一通，就可以用大挂车往外头运货。你们那边的猪、羊、鱼，绝大部分都从湘、赣这边运过去的，哪会增加什么成本？”
“我不是讲运输成本，我是讲你的成本，你没养过土猪、土鱼，晓得什么？以前大姐讲养过年猪，晓得她一日摘几多猪草不？”
李家明将自己公司定义为农贸公司，现在又改成农业开发公司，而非食用菌公司，就是一直存着在老家搞农业的念头。钱那玩意，上辈子已经赚够了，但好象自己干的那些事，都没有多大的意义。上辈子捐修那两条隧道，固然有回报桑梓的想法，但很大的原因也是想雁过留声。
如今随着经济的发展，国内市场已经解决了有无的问题，正要解决好的问题，若是能在这方面领先，本地的经济才会真正走向繁荣。光靠本地的资源开几个工厂，解决不了几万人的就业问题，反而是精品农业可以。钱这东西吧，生不带来死不带去，够用就行，倒是改变老家的贫穷落后，李家明非常有兴趣。
可情怀这东西，二姐是不懂的，她只晓得做生意就是为了赚钱。
“不赚钱，你搞什么搞？”
“二姐，你赚钱是为了什么？”
“生活，有了钱就可以买别墅、好车、游艇、飞机！”
讲不通，李家明又去游说大姐，结果还是一盆冷水。
“明伢，你跟三妹讲，想把人家送你们的茶钱捐给学堂里，我们都不反对。你们读出了书，自己够认真也有老师的功劳，把学堂办好些，也能让更多的崇乡伢子、妹子跟你们样读出去。
开养猪场、鱼场，还跟以前那样养土猪土鱼？你以为这是好玩啊？我跟你讲，大城市里的人都精打细算，买菜都是老人家，他们会舍得那钱？各个食堂里就更莫想，那些采购哪个不揩油的？”
后面的话，兰姐跟张象枫她们都当成是天才的异想天开，前面的可吓了她们一跳。这次两姐弟收的茶钱，快上十万了吧，就这样捐给崇乡的小学、中学？
等失望的李家明走了，李小兰连忙道：“象枫，你也让家明乱来？上次他就捐了二十万，这次还捐？”
名为婶婶侄女，实则是姐妹的张象枫无奈道：“我要有那本事，还坐在这里？”
怎么能这样？自己这些人赚起钱来辛辛苦苦，他动不动十万、二十万的捐，还真以为钱是天下掉下来的啊？上次婶婶她们在菩萨面前发过誓的，家明把钱一捐，象枫拿什么钱去给菩萨上供香油钱？
李小兰就是个粗线条的人，见名为婶婶的小姐妹不敢管，替她出头道：“你不敢作声，我去寻四姨娘讲，这家伙现在越来越不象话，这么多钱也不跟大人讲一声！”
张象枫无言地苦笑，家明那家伙，也只有二嫂、大妹才镇得住他。
不象李家明的书房很整洁，他三姐李欣华的书房很凌乱，新买的时装杂志、画报、CD包装盒、还有十几本小说扔得到处都是，一点也不象女孩的闺房。
李家明随手拿起扔在床沿上的《面包树上的女人》，随便翻了几页就扔一边，跟二姐打听起一些餐饮业的内幕。
内幕嘛，从业人员总是三缄其口的，可地沟油、劣质油、增香剂、着色剂、飘香剂，这些外行人不知道的名词，接二连三地从李家明嘴里迸出来时，他二姐都听傻了。
“家明，你怎么知道的？”
这有什么不知道的？这些东西，再过二十年都成了公开的秘密，搞得李家明宁愿让秘书开个多小时车，去二姐的饭店里拿饭盒，都不愿意在公司附近的酒楼里用餐。
“你别管我怎么知道的，就说这些是不是真的？”
提起这些破事，靠这些伎俩打开局面的二姐，也叫苦不迭：“家明，都是没办法的事。无论你厨艺多好，牛肉炒后就是褐色的，猪里脊就是灰白色的。而人家的肉菜颜色鲜艳，你事先不加发色剂，谁来你店里吃饭？
还有，粤省人喜欢喝汤，乳鸽、猪蹄是便宜，但都是饲料养的，煲出来的汤一点鲜味都没有。要不放点别的东西进去，谁喝啊？”
本想避开这些乱相的李家明暗自苦笑，现在的顾客想便宜、想好吃、还想菜色好看，世上哪有那么容易的事？领先半步是天才，领先一步是疯子，现在就不是追求货真价实的时候。
沉吟半晌，李家明请教道：“二姐，如果我们建一个大型食材基地，向你们提供优质的猪肉、鱼、兔子之类的，你觉得有销路不？”
对餐饮业太熟悉的二姐连连摇头，小声道：“家明，没用的。莫讲我们这些低档餐馆，就是那些高档酒楼，里面都是乱七八糟的。土猪肉、土鱼这些东西味道好，大家当然喜欢吃，但有更低成本的办法，谁会买？我们现在保证干净，人工成本就比人家高出一截，要是材料成本再高，还赚得到什么钱？”
奸商，不过也是无奈之举。
“二姐，那些地沟油之类的，还是莫用了。你要做连锁店，最多是大家都用的东西，你也跟着用一些，容易出问题的东西一定不能乱用。牌子这东西，创立起来难，要败坏太容易了。”
没想到，这事二姐坚决否认道：“家明，我们店里从不用地沟油。从开店起，最多是用些发色剂之类的，伤天害理的东西，我们从来不用！”
有这事？起家的时候，可是什么钱都敢赚的。
见堂弟不信，着急的二姐斩钉截铁道：“真的！以前你教过我的，讲炸油条等油黑了，马上当着大家的面倒掉。我跟大姐刚开早餐店时，大家就是看我们的油干净、油条好吃，才生意好得不得了，比别人卖得贵还不愁销路。
后来，我们就照这个办法，把大厅跟厨房打通来装上玻璃，让别人看到我们洗菜、炒菜、洗碗。我们的饭店也生意越来越好，早餐店变成了饭店，还开完一家又开一家。”
有这事？李家明还真不记得了，或许有吧，三姐以前说要做这一行，自己肯定会指点她一些生意上的小技巧。难怪三姐三四年工夫，就能把一家城中村的小摊子，搞成三家饭店，除了胆大敢干、大姐支持资金之外，更重要是树立了口碑。口碑这东西，一旦形成了，那就是一传十、十传百，比任何广告都有效。既然三姐的饭店形成了口碑，那这事就有搞头，光用那些增香剂、飘香剂之类的东西，不可能让口感有质的提高。
“生产基地？”
二姐盘算了一阵，摇头道：“家明，成本太高了，划不来的。”
高什么高？李家明好笑道：“二姐，太阳岭隧道一通，就可以用大挂车往外头运货。你们那边的猪、羊、鱼，绝大部分都从湘、赣这边运过去的，哪会增加什么成本？”
“我不是讲运输成本，我是讲你的成本，你没养过土猪、土鱼，晓得什么？以前大姐讲养过年猪，晓得她一日摘几多猪草不？”
李家明将自己公司定义为农贸公司，现在又改成农业开发公司，而非食用菌公司，就是一直存着在老家搞农业的念头。钱那玩意，上辈子已经赚够了，但好象自己干的那些事，都没有多大的意义。上辈子捐修那两条隧道，固然有回报桑梓的想法，但很大的原因也是想雁过留声。
如今随着经济的发展，国内市场已经解决了有无的问题，正要解决好的问题，若是能在这方面领先，本地的经济才会真正走向繁荣。光靠本地的资源开几个工厂，解决不了几万人的就业问题，反而是精品农业可以。钱这东西吧，生不带来死不带去，够用就行，倒是改变老家的贫穷落后，李家明非常有兴趣。
可情怀这东西，二姐是不懂的，她只晓得做生意就是为了赚钱。
“不赚钱，你搞什么搞？”
“二姐，你赚钱是为了什么？”
“生活，有了钱就可以买别墅、好车、游艇、飞机！”
讲不通，李家明又去游说大姐，结果还是一盆冷水。
“明伢，你跟三妹讲，想把人家送你们的茶钱捐给学堂里，我们都不反对。你们读出了书，自己够认真也有老师的功劳，把学堂办好些，也能让更多的崇乡伢子、妹子跟你们样读出去。
开养猪场、鱼场，还跟以前那样养土猪土鱼？你以为这是好玩啊？我跟你讲，大城市里的人都精打细算，买菜都是老人家，他们会舍得那钱？各个食堂里就更莫想，那些采购哪个不揩油的？”
后面的话，兰姐跟张象枫她们都当成是天才的异想天开，前面的可吓了她们一跳。这次两姐弟收的茶钱，快上十万了吧，就这样捐给崇乡的小学、中学？
等失望的李家明走了，李小兰连忙道：“象枫，你也让家明乱来？上次他就捐了二十万，这次还捐？”
名为婶婶侄女，实则是姐妹的张象枫无奈道：“我要有那本事，还坐在这里？”
怎么能这样？自己这些人赚起钱来辛辛苦苦，他动不动十万、二十万的捐，还真以为钱是天下掉下来的啊？上次婶婶她们在菩萨面前发过誓的，家明把钱一捐，象枫拿什么钱去给菩萨上供香油钱？
李小兰就是个粗线条的人，见名为婶婶的小姐妹不敢管，替她出头道：“你不敢作声，我去寻四姨娘讲，这家伙现在越来越不象话，这么多钱也不跟大人讲一声！”
张象枫无言地苦笑，家明那家伙，也只有二嫂、大妹才镇得住他。