058章 要买田
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“这是……栋管事光窒了窒，随即才恍然大悟过来， 惊喜的问道：“这个是新种出的外族菜种吧？”…
叶小米点头承认，心里暗赞他果然是个会做生意的人，一点就通，当下介绍道：“栋掌柜可能不认得，这个叫山芋叶半。”
“山芋叶子？”栋管事复问：“那岂不是还有山芋？”
“是啊。”小米微微有些惊讶于他的思维敏捷，笑着答道：“的确是有山芋，不过现在还不到时候，差不多最快也得等多半个月左右才能熟透。
栋管事捋着羊须胡子点了点头，眯着眼问：“丫头，我想你这回又是来找老朽谈生意的吧？那有什么绝活，就一次性都亮出来好了，我老人家可是一向性急得很。”靠之……这贼老头也太目光如炬了吧！
既然如此，那她索性也就开门见山道明来意算了：“掌柜的果然厉害，一眼就被您给看出来了。不错，这山芋叶子虽然是新鲜蔬菜，不过，我还有别的压箱底宝贝没拿出来。，…
“压箱底宝贝？”简简单单的五个字，却将栋管事的胃口一下子吊了起来，笑骂着：“你这丫头，还跟老朽来这一招，厨房就在那边，你自己动手吧。”
痛快！她就喜欢跟这榫聪明人合作，说话从来都不用多费劲。
叶小米当即收拾一下材料，轻车熟路的跟着叶德全进了明月轩大厨房。
厨房里的大小源子显然都还认得她，一见到叶小米掀开帘子进来，不由都先愣了愣。
他们可还记得上回就是这小丫头在这厨房里露了一手，一道麻婆豆腐、不对，应该叫天香豆腐了，又麻又辣八味齐全，让人吃得一身痛快，这些天那几位得了贪单的圭厨，每天就光顾着做这道菜都忙不过来了呢。
也正因为她上一回出现给人留下深刻印象，所以如今度出现，厨子们纷纷都放下了手头的活，凑过来看她又要耍弄什么新鲜huā样。
叶小米倒也不惧怕被他们看，反正这一回的材料都事先备好了，就算是有人有心想要剽窃料理方法，不知道原材料所为何物，终究也只能无从下手。
叶德全先去选了一个灶位，开始收拾起灶台上的各味调料，她则拐到前头的肉菜档位上去负责挑选贪材。
既然打算要做鸡丝河粉，那么汤底，自然就是非鸡不可。
叶小米走到圈养活鸡的竹笼看了看，一时倒不知道应该如何挑选，还是上回传授贪单的穆师傅好心，走过来帮她选了一只据说是皮薄肉嫩的大公鸡。另一旁负责洗菜的小厮眼尖，立马就跑过来帮忙杀鸡拔毛处理内脏，一会儿工夫，就将所有东西全都清理完毕，放在一个大瓷盘里端了上来。
哇塞，这服务太倍儿爽了。
叶小米难得在这里享受到了前世五星级大酒店的主厨服务，一时间将她内心深处淡淡的文艺气质给激发出来。
“米丫头，发什么愣呢？”叶德全粗厚的嗓音直接将她打回现实。
唔……………，她果然又神游太虚了。
叶小米连忙回过神，静下心开始将箩筐里准备好的贪材一一摆了上来，叶德全则动手处理起那只生鸡，先去掉头尾，将肉片全部起片切丝，再将骨架放入锅中熬汤，内脏则被清理出来，切成薄薄细片等下拿去爆炒。
河粉完全是叶小米一时兴起搞出来的，起初是因为没有多余肉馅，所以她用蒸肠粉的平盘蒸到最后就只剩下一大堆素的米皮，倒还是她记性好，记得以前在农村时见过别人炊粉皮，大致流程也跟这个相似，结果不想还真被她弄出河粉来了。
叶德全厨艺了得，不一会儿就动作熟稔的用山芋叶子做出了好几道小菜，小米这边则将鸡丝河粉也搞定了，撤上几瓣香菜叶子，配合香气喷喷的样嫩鸡丝，还未端到饭厅里去，美味之香就已然飘散满整个大厨房。
前厅里忙得焦头烂额的栋管事一见他们两个从厨房里走了出来，立时放下手里头的工作迎了上去。
“来来来，到这边小间。”栋管事还未走近，就已经闻到了阵阵肉香。
一走进房，小米才将手里的餐盘放下，栋管事已经自己抽出筷子开始大块朵颐了，他天还没亮的时候就早起打点销面，只喝了半碗甜豆浆，一忙活就过了大半个上午，这个时候早已经械得饥肠辘辘，直接开吃就是，哪里还会多去推辞什么。
叶小米也不着急，看他慢慢吃完，才开口道：“怎么样，栋掌柜，这碗河粉还对您胃口吧？”
岂止是对胃口，简直就是人间美味！
“这个叫做河粉？”栋管事啧了啧舌，点头夸赞道：“不错不错，鸡汤甜而不腻，这个什么河粉滑而不枯，汤底味道够足，这几位小菜更是开胃，不错，不错！”
他连连道出四个小错，倒让叶小米听得有些不好意思。
这么好的菜式，栋管事是个高瞻远瞩目光毒辣的商人，自然不会放过这次合作机会，当即跟叶德全二人商量起来，最终决定以二十文一斤的价钱定下山芋叶子，至于河粉，开价则高达五十文，要知道以现在的物价衡定，一斗白米也才不过三十文钱而己两大箩筐的山芋叶子加上两大摞的河粉，足足卖了十五两银子，叶小米又留下三张关于山芋叶子烹调方法的贪单，本想开价每张贪单卖五两银子，谁料栋管事想也不想，就很大方的掏出了三十两遴过给她。
这两日借着豆腐宴的势头，明月轩俨然已经一趺成了何集上餐钦界的龙头老大，连日里赚的银子哗啦啦直流，这个时候哪里还会去计较这点成本，更何况如今又有了新的外族种子，还多一样爽滑可口的河粉，相信不用多久，又能引发另一波的生意狂潮，何愁会回不来本？
最主要的，前半年因为龙凤楼突出奇招，导致明月轩的生意平平，业绩方面汇报到了京城总部，已经多多少少听到一些怨言，他虽名义上是个大掌柜，但真正在背后行使主权的，还是东家太君，更何况能够坐上这个位置，背后哪里会少几双眼睛盯着，都恨不得他失误下马，这样别人就能有机可越。
所幸老天保估啊，叶小米的偶然出现真可谓是及时，不仅挽救了他这娄岌可危的位置，更让明月轩名气大振。
如今豆腐宴不过才经营了一个月时间，业绩方面就比前半年的一半总和还要多出一些，现在又有了新的底牌，相信只要在心思上面多huā一些，后半年的业绩要想翻多几翻，完全不是问题。
“栋掌柜，您见多识广，实不相瞒，我们今天来找您，除了谈生意上的事外，还有一件事情，想要劳烦您老人家帮一下忙。”叶小米犹豫了下，微笑着对栋管事道。
“丫头，说这话就是跟老朽见外了，你有什么事就尽管开口，老头子又不是那种贪古不化的人。”栋管事十分爽快的回答。
“既然这样，那丫头我就直说了。，…叶小米看了叶德全一眼，见他点头，才开口道：“如今山芋藤子种出来了，我们想多置几亩田，到时候可以扩大生产，这样就不用担心会像豆腐那样因为突然缺源而中……”“是银子的事吧？”陈管事多么机灵的人了，一听这话，就猜出了个大概。
叶德全点头，补充一句：“除了银子，我们还想劳烦掌柜的帮我们物色一下，看看附近有什么好的田产，最好就在我们叶家庄跟何集这两个点的中间地段。”
“这样”栋管事略微思付了下，拍着桌子应下：“那好，这是就包在老朽身上，不过我们得先把话说好，从明儿起，这些山芋叶子还有河粉就要开始供货了，不然的话，买田的事，我可就不好说了。”“可以可以。”叶德全连忙诺诺应下。
栋管事又再让账房先生拟定一份新的条约，让叶德全签了字，交代完一些后续事情之后，才一齐送了出门。
这个时候跑堂的贴身伙计站在栋管事身后，目送着叶小米二人远去后的声音，咂舌道：“掌柜的，您这回可真是大手笔啊，那么贵的贪单，你这也买？”
“干啥不买？！”栋管事笑得一脸云淡风轻“你现在看着就只是几十两银子的事，但我看的，就是一条新的财路，龙凤楼那边最近可有什么新的动静？”
“没有，安静得很，前些天不是刚说那个糕点师傅也要发明一些新的玩意出来的么，后来不知咋滴，就又没了消息。”那伙计一脸无辜的摊了摊手。
“那就先别管了，我们做好自己的老本分就行，不怕他们在背后瞎折腾啥！”
他扬了扬衣衫下摆，大步返回店里：“快去，把穆师傅他们几个请到我房里来，难得这么好的日子，正好也把这一炮给打响了。”
“好嘞！”跑堂的将抹布用力朝着肩头一甩，屁颠屁颠的跟在栋管事身后进楼去了。
谁也没有注意到明月轩大厨房里，有一个其貌不扬的小伙子，鬼鬼祟祟的盯着前厅看了一会，片刻之后，突然身形一闪，从一条小巷子里溜了出去。
“这是……栋管事光窒了窒，随即才恍然大悟过来， 惊喜的问道：“这个是新种出的外族菜种吧？”…
叶小米点头承认，心里暗赞他果然是个会做生意的人，一点就通，当下介绍道：“栋掌柜可能不认得，这个叫山芋叶半。”
“山芋叶子？”栋管事复问：“那岂不是还有山芋？”
“是啊。”小米微微有些惊讶于他的思维敏捷，笑着答道：“的确是有山芋，不过现在还不到时候，差不多最快也得等多半个月左右才能熟透。
栋管事捋着羊须胡子点了点头，眯着眼问：“丫头，我想你这回又是来找老朽谈生意的吧？那有什么绝活，就一次性都亮出来好了，我老人家可是一向性急得很。”靠之……这贼老头也太目光如炬了吧！
既然如此，那她索性也就开门见山道明来意算了：“掌柜的果然厉害，一眼就被您给看出来了。不错，这山芋叶子虽然是新鲜蔬菜，不过，我还有别的压箱底宝贝没拿出来。，…
“压箱底宝贝？”简简单单的五个字，却将栋管事的胃口一下子吊了起来，笑骂着：“你这丫头，还跟老朽来这一招，厨房就在那边，你自己动手吧。”
痛快！她就喜欢跟这榫聪明人合作，说话从来都不用多费劲。
叶小米当即收拾一下材料，轻车熟路的跟着叶德全进了明月轩大厨房。
厨房里的大小源子显然都还认得她，一见到叶小米掀开帘子进来，不由都先愣了愣。
他们可还记得上回就是这小丫头在这厨房里露了一手，一道麻婆豆腐、不对，应该叫天香豆腐了，又麻又辣八味齐全，让人吃得一身痛快，这些天那几位得了贪单的圭厨，每天就光顾着做这道菜都忙不过来了呢。
也正因为她上一回出现给人留下深刻印象，所以如今度出现，厨子们纷纷都放下了手头的活，凑过来看她又要耍弄什么新鲜huā样。
叶小米倒也不惧怕被他们看，反正这一回的材料都事先备好了，就算是有人有心想要剽窃料理方法，不知道原材料所为何物，终究也只能无从下手。
叶德全先去选了一个灶位，开始收拾起灶台上的各味调料，她则拐到前头的肉菜档位上去负责挑选贪材。
既然打算要做鸡丝河粉，那么汤底，自然就是非鸡不可。
叶小米走到圈养活鸡的竹笼看了看，一时倒不知道应该如何挑选，还是上回传授贪单的穆师傅好心，走过来帮她选了一只据说是皮薄肉嫩的大公鸡。另一旁负责洗菜的小厮眼尖，立马就跑过来帮忙杀鸡拔毛处理内脏，一会儿工夫，就将所有东西全都清理完毕，放在一个大瓷盘里端了上来。
哇塞，这服务太倍儿爽了。
叶小米难得在这里享受到了前世五星级大酒店的主厨服务，一时间将她内心深处淡淡的文艺气质给激发出来。
“米丫头，发什么愣呢？”叶德全粗厚的嗓音直接将她打回现实。
唔……………，她果然又神游太虚了。
叶小米连忙回过神，静下心开始将箩筐里准备好的贪材一一摆了上来，叶德全则动手处理起那只生鸡，先去掉头尾，将肉片全部起片切丝，再将骨架放入锅中熬汤，内脏则被清理出来，切成薄薄细片等下拿去爆炒。
河粉完全是叶小米一时兴起搞出来的，起初是因为没有多余肉馅，所以她用蒸肠粉的平盘蒸到最后就只剩下一大堆素的米皮，倒还是她记性好，记得以前在农村时见过别人炊粉皮，大致流程也跟这个相似，结果不想还真被她弄出河粉来了。
叶德全厨艺了得，不一会儿就动作熟稔的用山芋叶子做出了好几道小菜，小米这边则将鸡丝河粉也搞定了，撤上几瓣香菜叶子，配合香气喷喷的样嫩鸡丝，还未端到饭厅里去，美味之香就已然飘散满整个大厨房。
前厅里忙得焦头烂额的栋管事一见他们两个从厨房里走了出来，立时放下手里头的工作迎了上去。
“来来来，到这边小间。”栋管事还未走近，就已经闻到了阵阵肉香。
一走进房，小米才将手里的餐盘放下，栋管事已经自己抽出筷子开始大块朵颐了，他天还没亮的时候就早起打点销面，只喝了半碗甜豆浆，一忙活就过了大半个上午，这个时候早已经械得饥肠辘辘，直接开吃就是，哪里还会多去推辞什么。
叶小米也不着急，看他慢慢吃完，才开口道：“怎么样，栋掌柜，这碗河粉还对您胃口吧？”
岂止是对胃口，简直就是人间美味！
“这个叫做河粉？”栋管事啧了啧舌，点头夸赞道：“不错不错，鸡汤甜而不腻，这个什么河粉滑而不枯，汤底味道够足，这几位小菜更是开胃，不错，不错！”
他连连道出四个小错，倒让叶小米听得有些不好意思。
这么好的菜式，栋管事是个高瞻远瞩目光毒辣的商人，自然不会放过这次合作机会，当即跟叶德全二人商量起来，最终决定以二十文一斤的价钱定下山芋叶子，至于河粉，开价则高达五十文，要知道以现在的物价衡定，一斗白米也才不过三十文钱而己两大箩筐的山芋叶子加上两大摞的河粉，足足卖了十五两银子，叶小米又留下三张关于山芋叶子烹调方法的贪单，本想开价每张贪单卖五两银子，谁料栋管事想也不想，就很大方的掏出了三十两遴过给她。
这两日借着豆腐宴的势头，明月轩俨然已经一趺成了何集上餐钦界的龙头老大，连日里赚的银子哗啦啦直流，这个时候哪里还会去计较这点成本，更何况如今又有了新的外族种子，还多一样爽滑可口的河粉，相信不用多久，又能引发另一波的生意狂潮，何愁会回不来本？
最主要的，前半年因为龙凤楼突出奇招，导致明月轩的生意平平，业绩方面汇报到了京城总部，已经多多少少听到一些怨言，他虽名义上是个大掌柜，但真正在背后行使主权的，还是东家太君，更何况能够坐上这个位置，背后哪里会少几双眼睛盯着，都恨不得他失误下马，这样别人就能有机可越。
所幸老天保估啊，叶小米的偶然出现真可谓是及时，不仅挽救了他这娄岌可危的位置，更让明月轩名气大振。
如今豆腐宴不过才经营了一个月时间，业绩方面就比前半年的一半总和还要多出一些，现在又有了新的底牌，相信只要在心思上面多huā一些，后半年的业绩要想翻多几翻，完全不是问题。
“栋掌柜，您见多识广，实不相瞒，我们今天来找您，除了谈生意上的事外，还有一件事情，想要劳烦您老人家帮一下忙。”叶小米犹豫了下，微笑着对栋管事道。
“丫头，说这话就是跟老朽见外了，你有什么事就尽管开口，老头子又不是那种贪古不化的人。”栋管事十分爽快的回答。
“既然这样，那丫头我就直说了。，…叶小米看了叶德全一眼，见他点头，才开口道：“如今山芋藤子种出来了，我们想多置几亩田，到时候可以扩大生产，这样就不用担心会像豆腐那样因为突然缺源而中……”“是银子的事吧？”陈管事多么机灵的人了，一听这话，就猜出了个大概。
叶德全点头，补充一句：“除了银子，我们还想劳烦掌柜的帮我们物色一下，看看附近有什么好的田产，最好就在我们叶家庄跟何集这两个点的中间地段。”
“这样”栋管事略微思付了下，拍着桌子应下：“那好，这是就包在老朽身上，不过我们得先把话说好，从明儿起，这些山芋叶子还有河粉就要开始供货了，不然的话，买田的事，我可就不好说了。”“可以可以。”叶德全连忙诺诺应下。
栋管事又再让账房先生拟定一份新的条约，让叶德全签了字，交代完一些后续事情之后，才一齐送了出门。
这个时候跑堂的贴身伙计站在栋管事身后，目送着叶小米二人远去后的声音，咂舌道：“掌柜的，您这回可真是大手笔啊，那么贵的贪单，你这也买？”
“干啥不买？！”栋管事笑得一脸云淡风轻“你现在看着就只是几十两银子的事，但我看的，就是一条新的财路，龙凤楼那边最近可有什么新的动静？”
“没有，安静得很，前些天不是刚说那个糕点师傅也要发明一些新的玩意出来的么，后来不知咋滴，就又没了消息。”那伙计一脸无辜的摊了摊手。
“那就先别管了，我们做好自己的老本分就行，不怕他们在背后瞎折腾啥！”
他扬了扬衣衫下摆，大步返回店里：“快去，把穆师傅他们几个请到我房里来，难得这么好的日子，正好也把这一炮给打响了。”
“好嘞！”跑堂的将抹布用力朝着肩头一甩，屁颠屁颠的跟在栋管事身后进楼去了。
谁也没有注意到明月轩大厨房里，有一个其貌不扬的小伙子，鬼鬼祟祟的盯着前厅看了一会，片刻之后，突然身形一闪，从一条小巷子里溜了出去。