312新商机——方便面
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安若姿选的小院清净雅致,允璎极是喜欢,休整了两日,把家里一切都安顿好,她便开始想生计。
想着想着便忆起了当年,她和乌承桥……
不,不能想……允璎晃了晃头,把乌承桥的影子驱出脑海,以前种种都是为了他,而现在,却是为了她和宝宝,她必须在两个月内,安排好自己和阿湛他们四人的生活。
只是,酒和面都已经贡献给了货行和面馆,接下去,她该做些什么生计呢?
“阿湛,你出去转转,看看扬州城里有哪些特产,又有哪些紧俏,我们得好好的调查调查,给我们自己寻个买卖了。”允璎想不出什么好点子,便让阿湛出去打听消息,自己在院子里边散步锻炼身体,边继续想着辙。
阿湛倒是没有异议,动作迅速的离开。
到底,能做些什么呢?
原本,开个面馆倒是不错,可是,她这身子已经不允许她做那样的生意,就算一时能撑着,等到她生产之后呢?交给阿诺?
她们几个都是半大的孩子,撑起门面只怕也是不妥。
所以,开面馆的主意是要被排除了。
要不,做面条,然后让阿湛挑出去卖?
可是,这精致的面条,大户人家怕是都有自己的厨子,这贫苦人家,更是事事靠自己,而且还有一点,做那样的面条批发,之前一间面馆也是试过的,当天所做的面条想要当天卖完,有些不太可能,如今又时值酷夏,隔一夜便会有味儿,万万不能再卖。
哎,这个世间也没什么好的嘛,没有冰箱保鲜。
要做也只能做干面。
只是这干面……
想到干面条,突然间,允璎灵光一闪,想到一样东西:方便面!
方便面……允璎颦眉,缓步走到一边阴凉的地方坐下,有一下没一下的抚着肚子,想着方便面是怎么做的。
片刻,她便有了尝试的心思,一直以来,她还算是个想到便做的人,只除了在对待乌承桥与她之间的感情上,她曾有段时间太过优柔。
“阿浣,家里还有面粉吗?”允璎抬头看向在一边浇花的阿浣。
“有的,少夫人中午想吃面条吗?”阿浣放下手里的木桶,快步走了过来。
“不,我只是新想到了一个新的面条吃法,想试试。”允璎摇头,小心的站了起来。
阿浣忙过去扶住,陪着一起往厨房走去。
这院子只是二进的院落,前院已经招了几个粗使的家丁,负责洒扫看门,由阿湛管着,而这内院,却只有她们四人,现在,内院里的厨房便由阿诺管着。
人少,所要做的菜也不多,阿诺倒是也能应付得过来。
方便面怎么做,允璎知道的并不详细,不过,在前世,那无人不知无人不晓的方便面,曾经也伴她走过了极长极长的一段学生生涯,所以,凭她的想像,无非就是把寻常面条蒸熟后再过油炸一炸。
只是,这怎么蒸怎么炸才合适,她却是一点儿也不知道了。
现在剩下的,也只有慢慢的试了。
当然,如今以允璎的身子,阿浣几人也不可能让她亲自动手,她便坐在一边,指点阿诺一步一步的进行,阿诺的手极巧,面馆原来所卖的那些食物,她学了几遍便能领会。
这会儿有允璎坐在一边指点,很快的,细细的面条便成了。
“等等。”允璎正想着下一步,便看到阿诺正要提起切好的面条往沸了开水扔,忙急急的喊道。
阿诺手一滑,已经落入了水中一些,不过大把都攥在了手里,回了头,她惊讶的看向允璎,不明所以。
“分出少许,上屉蒸。”允璎想了想,解释道。
这样也不会浪费,而且应该速度也会快些。
阿诺一听是新的做法,脸上浮现笑容,听话的面条全都放了回去,只抓了些许面条上屉蒸。
“蒸熟为止,那边的锅,倒上油,一会儿面蒸好以后,烧沸了再炸,当心着些,别烫着了。”允璎把接下来的步骤都说了一遍,便自顾自的开始想那些调料包要怎么弄。
调味品里,她得用什么提鲜?她倒是瞧过不少的小说里,有用鱼虾之类做成味精的,这个倒是可以试试,再就是蔬菜包,酱包……
“少夫人,接下来要怎么做?”不知过了多久,阿浣的话打断了她的思路。
“好了?”允璎抬头,果然,她面前的盘子上摆着的正是一份金灿灿的面条,呃,貌似炸得有些过了,叹了口气,她说道,“再做一份,炸得浅黄就行了,这个摆到有风的地方放凉。”
阿诺微愣,有些惶然,看了阿浣一眼,乖乖的再去做第二份。
反反复复的忙了近两个时辰,总算是得到了一份允璎满意的面条,瞧着倒也和前世那方便面块相似。
当然,现在也只是看着相似罢了,味道如何,能不能泡制成功,现在一切都是未知。
让阿诺正儿八经的做了午饭,允璎回房休息了半个时辰。
这半个时辰,说是休息,还不如说她是躲在屋里闭目想事情。
她突然想到,最最为难的并不是怎么调制调料包和做面条,而是包装,这防水的包装,还是能食用的……该用什么?
包装……
唉,只是想做个方便面而已,怎么就这样难啊。
允璎唉声叹气的起身。
“少夫人,你怎么了?”阿浣听到动静立即过来照应。
“阿湛回来了没?”允璎原本是让阿湛出去寻寻什么商机,可这会儿她却想到了别的事。
“还不曾回来。”阿浣摇头,一边帮允璎梳头一边问,“少夫人有什么事要交给阿湛做的?要不,我去吧。”
“倒是没什么急事,只是想知道一下,那些卖吃的人家,都用什么来包吃食,又是怎么保存了的,这大热的天,好东西搁一搁只怕都会馊了。”允璎倒是没有隐瞒,说出自己的疑惑。
“少夫人是想找东西来装那些面吧?”阿浣宛然明白那些面的用处,面现惊讶。
“阿浣有好的点子吗?”允璎闻言,微笑着看着镜中的阿浣问道。
“那种包糕点的纸如何?”阿浣还真的有些想法,迅速给允璎挽好了发,一边细数起她知道的那些东西,“还有包月饼的,蜜饯的,很多呢,有些是直接用纸包裹,有些却是浸过了油的。”
“浸过油的……”允璎听到这个,倒是心里一动,但马上,她又觉得不妥,那浸过油的纸,本身便不宜久放,放久了之后,油味就会变得难闻,说不定还会连累了里面的东西。
想到这儿,她不由缓缓摇了摇头,否认了这个方法。
“一会儿,让阿湛留意一下,有没有那种……油纸,就是……”允璎真不知道该怎么来形容那种,说得自己眉头都皱了起来。
“是,等阿湛回来,我就让他去寻。”阿浣偏着头想了许久,也想不起来,便顺着允璎的话,放弃了自告奋勇。
“好。”允璎点头,洗漱之后,吃了些简单清淡的甜羹,便去了厨房继续未完的事情。
待到阿湛回来,已经是晚上,他话不多,做事却极有效率,出现这一天,便打听到了不少允璎想知道的事,人情、风土、特产……
对于扬州城,允璎前世倒是颇多向往,只是,似乎这儿的扬州城与她记忆中的那个有些不同。
不过,这也只是想想,毕竟她醒来时在的那个苕溪水湾一样。
此苕溪非彼茹溪,而同样的,此扬州也非彼扬州。
据阿湛带回来的消息,这杨州城位于运河边上,而它的四个城门却是各通向一个大城,可以说,它位在了交通枢纽上,往来客商极多,几乎网罗了东南西北的人,所以,城里各种商铺、商贩云集,可以说,这城里什么新鲜货也不缺,而且,当地所产的东西也几乎是被运往了各地。
所以,允璎想要打特产的主意,是行不通了。
“明儿,再帮我打听一下,有没有可以包食物用的、那种类似于油纸的……对了,这城里有没有烤鸭烤鸡什么的,他们都是怎么包装的,多多留意一下。”允璎长长的呼了一口气,做不难,可这包装还真的让她头疼,现在,她也只能寄希望于这些古人们,希望他们能真的有智慧,让她少费些脑细胞。
阿湛点头,瞧了她一番,犹豫了片刻,说起了另一件事:“少夫人,扬州城里,也有一家五湖四海的货行,与泗县的一模一样。”
“啊?”允璎顿时一愣,不会吧,之前有一间面馆之争,现在又有五湖四海货行之争?
这到底是她的起名太没创意?还是说这几个名字太好,以至于成了英雄所见略同的结果?
“谁开的?”允璎忙问道,虽然她离开了泗县,但并不表示她就不关心货行的生意,再说了,这名字好歹出自她之手好不?
“不知。”阿湛摇头。
“明儿一块打听了,看看谁开的,开了多久了。”允璎咬了咬唇,分派任务,不过,她所能做的也只有这些,当然,顶多就是打听到了消息再派人通知唐瑭罢了,别的,她也帮不上什么。R1152
安若姿选的小院清净雅致,允璎极是喜欢,休整了两日,把家里一切都安顿好,她便开始想生计。
想着想着便忆起了当年,她和乌承桥……
不,不能想……允璎晃了晃头,把乌承桥的影子驱出脑海,以前种种都是为了他,而现在,却是为了她和宝宝,她必须在两个月内,安排好自己和阿湛他们四人的生活。
只是,酒和面都已经贡献给了货行和面馆,接下去,她该做些什么生计呢?
“阿湛,你出去转转,看看扬州城里有哪些特产,又有哪些紧俏,我们得好好的调查调查,给我们自己寻个买卖了。”允璎想不出什么好点子,便让阿湛出去打听消息,自己在院子里边散步锻炼身体,边继续想着辙。
阿湛倒是没有异议,动作迅速的离开。
到底,能做些什么呢?
原本,开个面馆倒是不错,可是,她这身子已经不允许她做那样的生意,就算一时能撑着,等到她生产之后呢?交给阿诺?
她们几个都是半大的孩子,撑起门面只怕也是不妥。
所以,开面馆的主意是要被排除了。
要不,做面条,然后让阿湛挑出去卖?
可是,这精致的面条,大户人家怕是都有自己的厨子,这贫苦人家,更是事事靠自己,而且还有一点,做那样的面条批发,之前一间面馆也是试过的,当天所做的面条想要当天卖完,有些不太可能,如今又时值酷夏,隔一夜便会有味儿,万万不能再卖。
哎,这个世间也没什么好的嘛,没有冰箱保鲜。
要做也只能做干面。
只是这干面……
想到干面条,突然间,允璎灵光一闪,想到一样东西:方便面!
方便面……允璎颦眉,缓步走到一边阴凉的地方坐下,有一下没一下的抚着肚子,想着方便面是怎么做的。
片刻,她便有了尝试的心思,一直以来,她还算是个想到便做的人,只除了在对待乌承桥与她之间的感情上,她曾有段时间太过优柔。
“阿浣,家里还有面粉吗?”允璎抬头看向在一边浇花的阿浣。
“有的,少夫人中午想吃面条吗?”阿浣放下手里的木桶,快步走了过来。
“不,我只是新想到了一个新的面条吃法,想试试。”允璎摇头,小心的站了起来。
阿浣忙过去扶住,陪着一起往厨房走去。
这院子只是二进的院落,前院已经招了几个粗使的家丁,负责洒扫看门,由阿湛管着,而这内院,却只有她们四人,现在,内院里的厨房便由阿诺管着。
人少,所要做的菜也不多,阿诺倒是也能应付得过来。
方便面怎么做,允璎知道的并不详细,不过,在前世,那无人不知无人不晓的方便面,曾经也伴她走过了极长极长的一段学生生涯,所以,凭她的想像,无非就是把寻常面条蒸熟后再过油炸一炸。
只是,这怎么蒸怎么炸才合适,她却是一点儿也不知道了。
现在剩下的,也只有慢慢的试了。
当然,如今以允璎的身子,阿浣几人也不可能让她亲自动手,她便坐在一边,指点阿诺一步一步的进行,阿诺的手极巧,面馆原来所卖的那些食物,她学了几遍便能领会。
这会儿有允璎坐在一边指点,很快的,细细的面条便成了。
“等等。”允璎正想着下一步,便看到阿诺正要提起切好的面条往沸了开水扔,忙急急的喊道。
阿诺手一滑,已经落入了水中一些,不过大把都攥在了手里,回了头,她惊讶的看向允璎,不明所以。
“分出少许,上屉蒸。”允璎想了想,解释道。
这样也不会浪费,而且应该速度也会快些。
阿诺一听是新的做法,脸上浮现笑容,听话的面条全都放了回去,只抓了些许面条上屉蒸。
“蒸熟为止,那边的锅,倒上油,一会儿面蒸好以后,烧沸了再炸,当心着些,别烫着了。”允璎把接下来的步骤都说了一遍,便自顾自的开始想那些调料包要怎么弄。
调味品里,她得用什么提鲜?她倒是瞧过不少的小说里,有用鱼虾之类做成味精的,这个倒是可以试试,再就是蔬菜包,酱包……
“少夫人,接下来要怎么做?”不知过了多久,阿浣的话打断了她的思路。
“好了?”允璎抬头,果然,她面前的盘子上摆着的正是一份金灿灿的面条,呃,貌似炸得有些过了,叹了口气,她说道,“再做一份,炸得浅黄就行了,这个摆到有风的地方放凉。”
阿诺微愣,有些惶然,看了阿浣一眼,乖乖的再去做第二份。
反反复复的忙了近两个时辰,总算是得到了一份允璎满意的面条,瞧着倒也和前世那方便面块相似。
当然,现在也只是看着相似罢了,味道如何,能不能泡制成功,现在一切都是未知。
让阿诺正儿八经的做了午饭,允璎回房休息了半个时辰。
这半个时辰,说是休息,还不如说她是躲在屋里闭目想事情。
她突然想到,最最为难的并不是怎么调制调料包和做面条,而是包装,这防水的包装,还是能食用的……该用什么?
包装……
唉,只是想做个方便面而已,怎么就这样难啊。
允璎唉声叹气的起身。
“少夫人,你怎么了?”阿浣听到动静立即过来照应。
“阿湛回来了没?”允璎原本是让阿湛出去寻寻什么商机,可这会儿她却想到了别的事。
“还不曾回来。”阿浣摇头,一边帮允璎梳头一边问,“少夫人有什么事要交给阿湛做的?要不,我去吧。”
“倒是没什么急事,只是想知道一下,那些卖吃的人家,都用什么来包吃食,又是怎么保存了的,这大热的天,好东西搁一搁只怕都会馊了。”允璎倒是没有隐瞒,说出自己的疑惑。
“少夫人是想找东西来装那些面吧?”阿浣宛然明白那些面的用处,面现惊讶。
“阿浣有好的点子吗?”允璎闻言,微笑着看着镜中的阿浣问道。
“那种包糕点的纸如何?”阿浣还真的有些想法,迅速给允璎挽好了发,一边细数起她知道的那些东西,“还有包月饼的,蜜饯的,很多呢,有些是直接用纸包裹,有些却是浸过了油的。”
“浸过油的……”允璎听到这个,倒是心里一动,但马上,她又觉得不妥,那浸过油的纸,本身便不宜久放,放久了之后,油味就会变得难闻,说不定还会连累了里面的东西。
想到这儿,她不由缓缓摇了摇头,否认了这个方法。
“一会儿,让阿湛留意一下,有没有那种……油纸,就是……”允璎真不知道该怎么来形容那种,说得自己眉头都皱了起来。
“是,等阿湛回来,我就让他去寻。”阿浣偏着头想了许久,也想不起来,便顺着允璎的话,放弃了自告奋勇。
“好。”允璎点头,洗漱之后,吃了些简单清淡的甜羹,便去了厨房继续未完的事情。
待到阿湛回来,已经是晚上,他话不多,做事却极有效率,出现这一天,便打听到了不少允璎想知道的事,人情、风土、特产……
对于扬州城,允璎前世倒是颇多向往,只是,似乎这儿的扬州城与她记忆中的那个有些不同。
不过,这也只是想想,毕竟她醒来时在的那个苕溪水湾一样。
此苕溪非彼茹溪,而同样的,此扬州也非彼扬州。
据阿湛带回来的消息,这杨州城位于运河边上,而它的四个城门却是各通向一个大城,可以说,它位在了交通枢纽上,往来客商极多,几乎网罗了东南西北的人,所以,城里各种商铺、商贩云集,可以说,这城里什么新鲜货也不缺,而且,当地所产的东西也几乎是被运往了各地。
所以,允璎想要打特产的主意,是行不通了。
“明儿,再帮我打听一下,有没有可以包食物用的、那种类似于油纸的……对了,这城里有没有烤鸭烤鸡什么的,他们都是怎么包装的,多多留意一下。”允璎长长的呼了一口气,做不难,可这包装还真的让她头疼,现在,她也只能寄希望于这些古人们,希望他们能真的有智慧,让她少费些脑细胞。
阿湛点头,瞧了她一番,犹豫了片刻,说起了另一件事:“少夫人,扬州城里,也有一家五湖四海的货行,与泗县的一模一样。”
“啊?”允璎顿时一愣,不会吧,之前有一间面馆之争,现在又有五湖四海货行之争?
这到底是她的起名太没创意?还是说这几个名字太好,以至于成了英雄所见略同的结果?
“谁开的?”允璎忙问道,虽然她离开了泗县,但并不表示她就不关心货行的生意,再说了,这名字好歹出自她之手好不?
“不知。”阿湛摇头。
“明儿一块打听了,看看谁开的,开了多久了。”允璎咬了咬唇,分派任务,不过,她所能做的也只有这些,当然,顶多就是打听到了消息再派人通知唐瑭罢了,别的,她也帮不上什么。R1152