第一百九十八章对台戏
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第二天一大早,宁汐便开始心神不宁坐立难安。
记得没错的话,前世的时候,萧月儿就是在这一天意外身亡。圣上勃然大怒,又伤心的难以自制,大病了一场。也是从那时候开始,三皇子失了圣眷,再也无力和大皇子一较长短。而生性敦厚的大皇子,虽占据了嫡和长两个字,却优柔寡断,又没有得力的娘舅支持。到后来几年,竟然被四皇子后来居上,成了太子。
如果萧月儿能逃过这次劫难,一切就会不同了吧只要三皇子圣眷不倒,四皇子根本没有出头的机会。想做太子也不是那么容易的事情了……
“汐儿”宁有方喊了几声,见宁汐一点反应都没有,索性走到宁汐面前:“汐儿,你在想什么,我喊你这么多声你都没听见?”
宁汐正沉浸在自己的思绪里,乍然见面前多了一张脸,被吓了一跳。待看清楚是宁有方,才稍稍松了口气,埋怨道:“爹,你怎么忽然就跑到我面前来了,吓了我一跳。”
宁有方又是好气又是好笑的白了她一眼:“亏你好意思说,我喊了你半天,你一点反应都没有。刚才在想什么这么入神。”
呃,这个嘛……宁汐笑着扯开话题:“爹,你来找我有什么事?”
宁有方也没心思闲扯,皱着眉头说道:“我确实有事要和你说。这些天我们鼎香楼的女客似乎比以前少了。”
宁汐也颇有同感:“是啊,确实少了一些。”已经连续好几天没客满了。雅间居然有空余,对鼎香楼来说是件不正常的事情,确实要重视。
宁有方叹了口气:“我刚才和孙掌柜说起这个事了。一品楼如今也有了专门招待女客的雅间,掌厨的就是那个上官燕。虽然开业没多长时间,生意倒是不错。”把鼎香楼的客源抢走了不少。
宁汐也收敛了笑容,想了想说道:“爹,一品楼是京城首屈一指的大酒楼,固定的客人很多,在贵客中间很有名气。上官燕的厨艺也很不错,招待女客的名头一打出去,难免要轰动一阵子。我们这边的客人流失一部分也在所难免,倒也不必惊慌。等过些日子,人家尝过了新鲜,自然会回来的。”
宁有方哑然失笑,调侃道:“你倒是满有把握的,万一客人被一品楼吸引了过去,以后不来我们鼎香楼了怎么办?”
“不可能”宁汐自信的挑了挑眉:“吃过我做的菜肴,她们迟早会回来的。”
这话说的豪气干云自信满满。宁有方被逗的哈哈大笑:“好好好,我闺女果然是好样的。”想做一个好厨子,厨艺自然最重要。不过,信心也必不可少啊
宁汐笑嘻嘻的拍了宁有方一记马屁:“名师出高徒,爹这么厉害,我当然不能给你丢脸。”
父女两个说笑了一会儿,又低声商议起了对策。说笑归说笑,可不能就这么干巴巴的等着客人回头。总得想出点法子应付才行
宁汐想了想,低声说道:“爹,我们把三楼雅间的菜肴价格重新定一下。”
宁有方却会错意了,皱着眉头反对:“鼎香楼的菜价比一品楼便宜多了,就算比起云来居和百味楼,也不算高。再降价的话,以后想涨回来就难了。”
宁汐笑了笑:“谁说要降价了,我说的是涨价”
涨价?宁有方又是一愣。
宁汐肯定的点头:“对,涨价不仅要涨,而且还要涨的比一品楼高”
宁有方一时绕不过弯来,疑惑的问道:“汐儿,你这是……”客人本就在流失,再这么猛涨价,谁还肯来?
宁汐眸光一闪,笑吟吟的说道:“肯花五两银子吃一桌宴席的客人,根本不在乎再多花五两。她们在意的,是颜面和名头。京城这么多酒楼,本来只有我们鼎香楼设立了专门招待女客的雅间,她们肯来,不仅是因为菜肴美味,更重要的是不想让人比下去。现在一品楼也有招待女客的雅间了,不少客人想尝新鲜,也有不少人是跟风凑热闹,所以也跟着去了。这个时候如果我们一点举动都没有,就被一品楼压了一头。日后就算客人还回来,也会觉得我们鼎香楼比一品楼差了些。”
所谓涨价,当然是个噱头。
菜肴价格翻倍,在客人间造成的轰动一定不小。无形中给鼎香楼打了广告,也是崭露出和一品楼一别苗头的意思。客人惊奇之余,不免要回来吃一顿试试。其余的贵客自然也会跟着回来了
宁有方听了半天,总算明白过来了,激动的一拍大腿:“好,这主意好我这就和孙掌柜商议一下。”说着就要转身。
宁汐忙叫住了宁有方:“爹,你等等,我还没说完呢我说的涨价,可不是指所有菜肴都涨价。最好是‘某一个’厨子动手做的菜肴价格翻倍”
既然要和一品楼唱对台戏,自然要推出一个和上官燕旗鼓相当的对手。这才更能吸引客人的眼球嘛
宁有方脑筋转的很快,立刻会意过来,笑着瞄了宁汐一眼:“你这丫头,一肚子鬼心眼。我懂你的意思了,剩下的事你就别操心了。”
宁汐笑嘻嘻的点了点头,心里升起昂扬的斗志。上官燕,等着接招吧
宁有方一刻没停的去找了孙掌柜,把这个法子说了一遍。孙掌柜最是精明,自然一眼就看出了其中的奥妙,连连拍腿叫好。
一品楼推出了上官燕,短短一个多月里就打响了名头。鼎香楼有同是年轻美貌的少女大厨宁汐,推出来和上官燕唱对台戏一定很轰动,这样的噱头不用白不用。
孙掌柜的脑子迅速转了一圈,笑着说道:“既然要涨价,也得有个由头才行。让汐丫头先休息两天,趁着这两天,我们就放出风声,要想吃宁汐大厨亲手做的菜肴,必须提前一天预定,价格翻倍,每天只接受两桌宴席的预定。”
食客都有猎奇的心理,越是不容易吃到越是好奇。只要操作得当,宁汐的风头很快就能盖过上官燕了。
宁有方听了连连点头,又补充道:“光这样还不够,这样吧,我再让汐儿做一份特制的菜单,让食客可以任意的挑选菜式。”
孙掌柜立刻说道:“这菜单只给预定宴席的客人,其他普通客人一律看不到。”
两人对视一笑,又低声商议起了细节。
这事说难不难,最关键的,是要把动静闹的大一点。最好是让来来去去的食客们都知道。回去之后再口耳相传,很快就能传开了。好在宁汐厨艺高妙,本来就有不小的名气,肯买账的食客必然会有的。只要名声传开去,以后不愁没有客人上门了。
宁汐在厨房等半天,也不见宁有方回转,索性去前楼柜台找人。
孙掌柜正和宁有方商议的热火朝天,见宁汐过来,忙笑着冲宁汐招手:“汐丫头,快些过来,有些事得交代你一声。”
宁汐凑了过去,就听孙掌柜滔滔不绝的吩咐了一通:“你今天就别在厨房里待着了,回去休息几天,琢磨几样新菜式,最好再做两份特制的菜单,以后供客人点菜……”
宁汐连连点头应了,对孙掌柜佩服不已。这么短的时间里,竟然想出了这么多点子,真是厉害
自打做了大厨之后,还没告假休息过。这几天就算是给自己放个假好了。
宁汐笑眯眯的收拾了一下厨房,便悠闲的出了酒楼,本打算现在就回家,可脑子里忽然又想到了萧月儿,心里又烦闷起来。
反正时间多的是,要不,去西山那一带打听一下动静好了……
宁汐下了决心,便四下张望起来。西山这么远,若是步行走过去,只怕走到天黑也不一定能到。还是租一辆马车去最好。
说来也巧,路对面竟然正好有一辆马车。虽然车厢小了点看起来旧了点拉车的马老了点,到底也是辆马车不是?
宁汐忙凑过去,问道:“我想租你的马车用一天,要多少钱?”
那个三十多岁的车夫,性子倒也爽快,干脆利落的说道:“五百文钱一天,少一个子儿都不去。先付一半,回来之后再付另一半给我。”这价格倒也算公道了。
宁汐也没心情还价,付了钱之后就上了马车。坐惯了容府的马车,再看这平民式的马车,只觉得又小又简陋,好在还算干净。
宁汐掀起车帘喊道:“我要去西山那边,麻烦你快一些。”
那车夫精神抖擞的应了:“姑娘你放心,我这马虽然老了点,跑起来快的很。”说着,高高扬起了马鞭,却只在空中虚甩几下,压根舍不得落在马上。
还别说,这匹老马速度居然真的不错,昂首长嘶一声,跑的又快又稳。为了速度快些,那车夫特地抄了段近路,颠颠簸簸的绕了许久,才到了官道上,总算平稳多了。
宁汐掀开车帘远眺,心里顿时狂跳不已。
青山绿树,清晰可见。西山已经到了(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点手机网()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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第二天一大早,宁汐便开始心神不宁坐立难安。
记得没错的话,前世的时候,萧月儿就是在这一天意外身亡。圣上勃然大怒,又伤心的难以自制,大病了一场。也是从那时候开始,三皇子失了圣眷,再也无力和大皇子一较长短。而生性敦厚的大皇子,虽占据了嫡和长两个字,却优柔寡断,又没有得力的娘舅支持。到后来几年,竟然被四皇子后来居上,成了太子。
如果萧月儿能逃过这次劫难,一切就会不同了吧只要三皇子圣眷不倒,四皇子根本没有出头的机会。想做太子也不是那么容易的事情了……
“汐儿”宁有方喊了几声,见宁汐一点反应都没有,索性走到宁汐面前:“汐儿,你在想什么,我喊你这么多声你都没听见?”
宁汐正沉浸在自己的思绪里,乍然见面前多了一张脸,被吓了一跳。待看清楚是宁有方,才稍稍松了口气,埋怨道:“爹,你怎么忽然就跑到我面前来了,吓了我一跳。”
宁有方又是好气又是好笑的白了她一眼:“亏你好意思说,我喊了你半天,你一点反应都没有。刚才在想什么这么入神。”
呃,这个嘛……宁汐笑着扯开话题:“爹,你来找我有什么事?”
宁有方也没心思闲扯,皱着眉头说道:“我确实有事要和你说。这些天我们鼎香楼的女客似乎比以前少了。”
宁汐也颇有同感:“是啊,确实少了一些。”已经连续好几天没客满了。雅间居然有空余,对鼎香楼来说是件不正常的事情,确实要重视。
宁有方叹了口气:“我刚才和孙掌柜说起这个事了。一品楼如今也有了专门招待女客的雅间,掌厨的就是那个上官燕。虽然开业没多长时间,生意倒是不错。”把鼎香楼的客源抢走了不少。
宁汐也收敛了笑容,想了想说道:“爹,一品楼是京城首屈一指的大酒楼,固定的客人很多,在贵客中间很有名气。上官燕的厨艺也很不错,招待女客的名头一打出去,难免要轰动一阵子。我们这边的客人流失一部分也在所难免,倒也不必惊慌。等过些日子,人家尝过了新鲜,自然会回来的。”
宁有方哑然失笑,调侃道:“你倒是满有把握的,万一客人被一品楼吸引了过去,以后不来我们鼎香楼了怎么办?”
“不可能”宁汐自信的挑了挑眉:“吃过我做的菜肴,她们迟早会回来的。”
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宁汐笑嘻嘻的拍了宁有方一记马屁:“名师出高徒,爹这么厉害,我当然不能给你丢脸。”
父女两个说笑了一会儿,又低声商议起了对策。说笑归说笑,可不能就这么干巴巴的等着客人回头。总得想出点法子应付才行
宁汐想了想,低声说道:“爹,我们把三楼雅间的菜肴价格重新定一下。”
宁有方却会错意了,皱着眉头反对:“鼎香楼的菜价比一品楼便宜多了,就算比起云来居和百味楼,也不算高。再降价的话,以后想涨回来就难了。”
宁汐笑了笑:“谁说要降价了,我说的是涨价”
涨价?宁有方又是一愣。
宁汐肯定的点头:“对,涨价不仅要涨,而且还要涨的比一品楼高”
宁有方一时绕不过弯来,疑惑的问道:“汐儿,你这是……”客人本就在流失,再这么猛涨价,谁还肯来?
宁汐眸光一闪,笑吟吟的说道:“肯花五两银子吃一桌宴席的客人,根本不在乎再多花五两。她们在意的,是颜面和名头。京城这么多酒楼,本来只有我们鼎香楼设立了专门招待女客的雅间,她们肯来,不仅是因为菜肴美味,更重要的是不想让人比下去。现在一品楼也有招待女客的雅间了,不少客人想尝新鲜,也有不少人是跟风凑热闹,所以也跟着去了。这个时候如果我们一点举动都没有,就被一品楼压了一头。日后就算客人还回来,也会觉得我们鼎香楼比一品楼差了些。”
所谓涨价,当然是个噱头。
菜肴价格翻倍,在客人间造成的轰动一定不小。无形中给鼎香楼打了广告,也是崭露出和一品楼一别苗头的意思。客人惊奇之余,不免要回来吃一顿试试。其余的贵客自然也会跟着回来了
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宁有方听了连连点头,又补充道:“光这样还不够,这样吧,我再让汐儿做一份特制的菜单,让食客可以任意的挑选菜式。”
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宁汐凑了过去,就听孙掌柜滔滔不绝的吩咐了一通:“你今天就别在厨房里待着了,回去休息几天,琢磨几样新菜式,最好再做两份特制的菜单,以后供客人点菜……”
宁汐连连点头应了,对孙掌柜佩服不已。这么短的时间里,竟然想出了这么多点子,真是厉害
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宁汐下了决心,便四下张望起来。西山这么远,若是步行走过去,只怕走到天黑也不一定能到。还是租一辆马车去最好。
说来也巧,路对面竟然正好有一辆马车。虽然车厢小了点看起来旧了点拉车的马老了点,到底也是辆马车不是?
宁汐忙凑过去,问道:“我想租你的马车用一天,要多少钱?”
那个三十多岁的车夫,性子倒也爽快,干脆利落的说道:“五百文钱一天,少一个子儿都不去。先付一半,回来之后再付另一半给我。”这价格倒也算公道了。
宁汐也没心情还价,付了钱之后就上了马车。坐惯了容府的马车,再看这平民式的马车,只觉得又小又简陋,好在还算干净。
宁汐掀起车帘喊道:“我要去西山那边,麻烦你快一些。”
那车夫精神抖擞的应了:“姑娘你放心,我这马虽然老了点,跑起来快的很。”说着,高高扬起了马鞭,却只在空中虚甩几下,压根舍不得落在马上。
还别说,这匹老马速度居然真的不错,昂首长嘶一声,跑的又快又稳。为了速度快些,那车夫特地抄了段近路,颠颠簸簸的绕了许久,才到了官道上,总算平稳多了。
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