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第458章 跑火车
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毕竟穆慕开直播真的很随缘，要是穆兮兮愿意一直直播下去，她也可以给她整一个直播团队，把村子直播带货这方面都交给她。
毕竟温宏现在也挺忙的，爷爷奶奶们开直播虽然偶尔也带货但是毕竟没那么专业，效果没那么好。
而偶尔也有广告找他们拍摄，这方面温宏会帮着筛选一些产品，但是直播给外面带货，目前也只有温宏在做而已。
但是因为她是村支书平常要忙的事情很多，现在又大着肚子没有什么精力，村子里确实也缺少这方面的人才。
穆慕一边跟直播间的观众聊天一边盘算穆兮兮的事情，又在想马上过年了，返乡过年的人看到村子里现在的变化，会不会再引起一波返乡潮呢？
这方面还需要看村子里村民们的收入了。
之前爷爷奶奶们的收入吸引了李丽的妈妈王阿姨等人回乡，而王阿姨他们创业成功又吸引了吴老大等人返乡，不知道吴老大他们能不能在年前再有一波营收再吸引一波人呢？
穆慕这么寻思着下了楼，结果却发现客厅里居然没人？
她看向厨房，外公正在准备午饭，她过去问：“外公，兮兮跟清韵呢？”
家里凭空多了一个人，纪文轩虽然震惊，但是他什么都没说，默默忙着自己的事情。
看到宝贝孙女出来，纪文轩放下手里的东西，笑道：“被小翟带出去了。今天中午吃面？都说上车饺子下车面，头一次来家里，第一顿吃点面，再做几个菜。”
“成。”穆慕随手把云台放到桌上，接过外公手里的活，问：“那吃什么卤呢？”
纪文轩想了想道：“红油炸酱？大冷天吃点这个正好。现在还有时间正好可以卤一下。”
今天上午虽然事情多，但是忙到现在也才十一点，现在把卤打上，小火慢熬，等到十二点多吃饭，也能熬上一个多小时。
穆慕就挽起袖子先把面揉好。
纪文轩去冰箱里翻出来一块五花肉，偏肥一点的五花肉切成小丁，蒜瓣，白芷，大料，辣椒，花椒，豆蔻，良姜，香叶……
各种香料放在一旁备用，又准备香菜，香葱切丁。
都准备好之后，纪文轩左右看了看就举起云台开始拍摄穆慕做饭。
要熬好吃的卤，自然还是要柴火灶比较香，当然今天吃的也不多，穆慕就搬出来一个小炉子，这是之前围炉煮茶的时候买的，现在用来烧火做菜也很好用。
铁锅烧热，热锅凉油，所有香料丢进去炒香，然后放入五花肉，把里面的油脂煸炒出来，这会儿肥肉也变得有些焦黄。
用铲子把肉拨到旁边，倒入郫县豆瓣酱，炒香以后再放一勺黄豆酱，所有的香料复杂的香味交织在一起，让人的口水都要下来了。
直播间内，看着这个过程，大家沉默了：
“难怪我做饭不好吃。”
“难怪我按照食谱做的总是差点味道，看看人家！一个香料都分了几次放！”
“我看清楚了！先放的大蒜，炒的微微焦黄放白芷豆蔻等，辣椒花椒放进去后就放了五花肉，所以这两个并没有糊！”
“都有次序啊！一一激发香气！”
“这要是我，直接裤衩，一起倒锅里，巴拉巴拉一锅肉的血水……”
直播间里讨论着做菜的手法，然后就看到穆慕拎着酱油沿着锅边淋进去。
他们两个都没说话，因此这酱油“刺啦”一声格外的清楚，直播间的观众们口水都顺着这个声音流下来了：
“哇！我好像闻到了酱油的香气！”
“这个牌子的酱油！我立刻要！”
“楼上的，这是一个调料瓶，看不到品牌的。”
直播间里瞬间又从做菜手法的讨论换成了哪家酱油好吃，以及酱油可以分成几种……
穆慕认真盯着火候，在确定酱油的香气跟所有的调料混合进去以后，她拿起一旁早就准备好的开水倒进去。
一瞬间开水当即就在锅里沸腾起来。
穆慕用勺子撇去浮沫，然后盖上盖子，把下面的柴扯出来一些丢到大灶里，小火满满煨着。
转头看到外公在帮自己直播，穆慕想了想说：“这种方法做出来的卤有些偏辣，要是吃不了辣口的可以少放点豆瓣酱跟辣椒。当然如果是处于忌口期的话，这样的方法做出来的卤也很不错的，就是酱香味儿的卤了。”
“这个卤汤其实可以是存放的，每次吃的时候重新炒制再把旧卤汤倒进去，这样多次之后就是老卤了。如果你们愿意加一些菜，我建议哈，就是估计着吃不完，就盛出来一些，单独放菜。”
“放什么菜吗？这个要看个人喜好了。外面卖的这些吧，有放韭菜的，也有放葱花的，不喜欢韭菜葱花的，可以放蒜薹啦，豆角啦之类的。当然这样你们也可以试试放点豆腐跟别的，做成酸辣口的。”
穆慕一边跟他们说，一边又把面团重新揉了一遍，柔到光滑之后再盖上保鲜膜醒一下。
“面条要想好吃，多揉几遍，好好醒发就会很筋道。你们问我面粉啊？”穆慕看眼弹幕，还真的想不起来用的什么面粉。
纪文轩见她想不起来，就代她回答：“你回来的时候去镇上买过一次米面，不过早就吃完了。这些是后来你李奶奶他们送来的。都是自家地里的粮食，然后去隔壁村子里磨成的面，所以没有那么白。”
纪文轩说着举着云台对准面团。
距离远了倒是没看出来面团的颜色，但是怼的近了，尤其是旁边还有一个白色的盘子，倒是看得出来这面团有些微微发黄。
纪文轩接着道：“其实那种特别黄的面粉也就是以前科技不发达的时候才磨出来的。不是说现在的面粉都加了科技啊。那是研磨技术不到位。所以我记得我小时候吃的面粉都有些发黑的黄。”
“当然那时候也有白面，那是经过细筛研磨的，很是好吃。那时候的白面就跟这种白面差不多，但是还是要稍微黄一点点。”
“等到了后来除了机器磨面，这面粉就是这样的颜色了。至于说更白的面粉，应该就是技术问题了。”
毕竟穆慕开直播真的很随缘，要是穆兮兮愿意一直直播下去，她也可以给她整一个直播团队，把村子直播带货这方面都交给她。
毕竟温宏现在也挺忙的，爷爷奶奶们开直播虽然偶尔也带货但是毕竟没那么专业，效果没那么好。
而偶尔也有广告找他们拍摄，这方面温宏会帮着筛选一些产品，但是直播给外面带货，目前也只有温宏在做而已。
但是因为她是村支书平常要忙的事情很多，现在又大着肚子没有什么精力，村子里确实也缺少这方面的人才。
穆慕一边跟直播间的观众聊天一边盘算穆兮兮的事情，又在想马上过年了，返乡过年的人看到村子里现在的变化，会不会再引起一波返乡潮呢？
这方面还需要看村子里村民们的收入了。
之前爷爷奶奶们的收入吸引了李丽的妈妈王阿姨等人回乡，而王阿姨他们创业成功又吸引了吴老大等人返乡，不知道吴老大他们能不能在年前再有一波营收再吸引一波人呢？
穆慕这么寻思着下了楼，结果却发现客厅里居然没人？
她看向厨房，外公正在准备午饭，她过去问：“外公，兮兮跟清韵呢？”
家里凭空多了一个人，纪文轩虽然震惊，但是他什么都没说，默默忙着自己的事情。
看到宝贝孙女出来，纪文轩放下手里的东西，笑道：“被小翟带出去了。今天中午吃面？都说上车饺子下车面，头一次来家里，第一顿吃点面，再做几个菜。”
“成。”穆慕随手把云台放到桌上，接过外公手里的活，问：“那吃什么卤呢？”
纪文轩想了想道：“红油炸酱？大冷天吃点这个正好。现在还有时间正好可以卤一下。”
今天上午虽然事情多，但是忙到现在也才十一点，现在把卤打上，小火慢熬，等到十二点多吃饭，也能熬上一个多小时。
穆慕就挽起袖子先把面揉好。
纪文轩去冰箱里翻出来一块五花肉，偏肥一点的五花肉切成小丁，蒜瓣，白芷，大料，辣椒，花椒，豆蔻，良姜，香叶……
各种香料放在一旁备用，又准备香菜，香葱切丁。
都准备好之后，纪文轩左右看了看就举起云台开始拍摄穆慕做饭。
要熬好吃的卤，自然还是要柴火灶比较香，当然今天吃的也不多，穆慕就搬出来一个小炉子，这是之前围炉煮茶的时候买的，现在用来烧火做菜也很好用。
铁锅烧热，热锅凉油，所有香料丢进去炒香，然后放入五花肉，把里面的油脂煸炒出来，这会儿肥肉也变得有些焦黄。
用铲子把肉拨到旁边，倒入郫县豆瓣酱，炒香以后再放一勺黄豆酱，所有的香料复杂的香味交织在一起，让人的口水都要下来了。
直播间内，看着这个过程，大家沉默了：
“难怪我做饭不好吃。”
“难怪我按照食谱做的总是差点味道，看看人家！一个香料都分了几次放！”
“我看清楚了！先放的大蒜，炒的微微焦黄放白芷豆蔻等，辣椒花椒放进去后就放了五花肉，所以这两个并没有糊！”
“都有次序啊！一一激发香气！”
“这要是我，直接裤衩，一起倒锅里，巴拉巴拉一锅肉的血水……”
直播间里讨论着做菜的手法，然后就看到穆慕拎着酱油沿着锅边淋进去。
他们两个都没说话，因此这酱油“刺啦”一声格外的清楚，直播间的观众们口水都顺着这个声音流下来了：
“哇！我好像闻到了酱油的香气！”
“这个牌子的酱油！我立刻要！”
“楼上的，这是一个调料瓶，看不到品牌的。”
直播间里瞬间又从做菜手法的讨论换成了哪家酱油好吃，以及酱油可以分成几种……
穆慕认真盯着火候，在确定酱油的香气跟所有的调料混合进去以后，她拿起一旁早就准备好的开水倒进去。
一瞬间开水当即就在锅里沸腾起来。
穆慕用勺子撇去浮沫，然后盖上盖子，把下面的柴扯出来一些丢到大灶里，小火满满煨着。
转头看到外公在帮自己直播，穆慕想了想说：“这种方法做出来的卤有些偏辣，要是吃不了辣口的可以少放点豆瓣酱跟辣椒。当然如果是处于忌口期的话，这样的方法做出来的卤也很不错的，就是酱香味儿的卤了。”
“这个卤汤其实可以是存放的，每次吃的时候重新炒制再把旧卤汤倒进去，这样多次之后就是老卤了。如果你们愿意加一些菜，我建议哈，就是估计着吃不完，就盛出来一些，单独放菜。”
“放什么菜吗？这个要看个人喜好了。外面卖的这些吧，有放韭菜的，也有放葱花的，不喜欢韭菜葱花的，可以放蒜薹啦，豆角啦之类的。当然这样你们也可以试试放点豆腐跟别的，做成酸辣口的。”
穆慕一边跟他们说，一边又把面团重新揉了一遍，柔到光滑之后再盖上保鲜膜醒一下。
“面条要想好吃，多揉几遍，好好醒发就会很筋道。你们问我面粉啊？”穆慕看眼弹幕，还真的想不起来用的什么面粉。
纪文轩见她想不起来，就代她回答：“你回来的时候去镇上买过一次米面，不过早就吃完了。这些是后来你李奶奶他们送来的。都是自家地里的粮食，然后去隔壁村子里磨成的面，所以没有那么白。”
纪文轩说着举着云台对准面团。
距离远了倒是没看出来面团的颜色，但是怼的近了，尤其是旁边还有一个白色的盘子，倒是看得出来这面团有些微微发黄。
纪文轩接着道：“其实那种特别黄的面粉也就是以前科技不发达的时候才磨出来的。不是说现在的面粉都加了科技啊。那是研磨技术不到位。所以我记得我小时候吃的面粉都有些发黑的黄。”
“当然那时候也有白面，那是经过细筛研磨的，很是好吃。那时候的白面就跟这种白面差不多，但是还是要稍微黄一点点。”
“等到了后来除了机器磨面，这面粉就是这样的颜色了。至于说更白的面粉，应该就是技术问题了。”