第十一章 赚钱
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第二天一早，谢元淼就起来去赶早市，头天晚上就和弟弟妹妹说好了，他们都想去，但车后座要放东西，不能载人，只能自己去。他准备买些小螃蟹小鱿鱼贝壳海螺之类的回来做腌菜的，谢二奶奶答应了要教他们做腌菜。
天才隐隐有了点晨曦，谢元淼就踩着自行车出了门，早市的东西确实新鲜，价格也很合算，谢元淼买了很多，篮子装满了，车后座也放了一袋子，心里盘算着，这次腌菜做好了，应该可以撑到放暑假了。
刚出菜市场，就遇上一个同来买菜的熟人，这人是镇上有名的大厨，姓陈，菜做得很好，没有开店，只是在别人做红白喜事时去做菜，顺便还为人提供酒水，他的酒基本上都是从谢元淼家里买的，合作很长时间了。谢元淼出声打招呼：“陈伯伯。”
陈师傅看见他，愣了一下：“是阿淼啊。你也来买菜？你等等。”说着赶紧从车上下来了，伸手进口袋，“上次去你家挑了一担酒，还没给钱呢。本来想哪天去给你送的，今天碰上了，就不特意去了。来，给你，两缸酒一共六十一斤，两块五一斤，一共是一百五十五块钱。给你，拿好。”
谢元淼算了一下，其实是一百五十二块五毛，对方将零头都补上了：“谢谢陈伯伯，我还找你两块五。”
陈师傅摆摆手说：“找什么，那点钱就算了。可惜啊，以后再也喝不到你家的酒了。”
谢元淼犹豫了一下，说：“陈叔叔，我家里还有几缸酒，是我酿的，味道可能没有我妈酿的好，你还要不要酒？”
陈师傅有些惊讶：“你也会酿酒？那去看看。”
“跟我妈学的，不过恐怕味道没那么好。”谢元淼笑了一下。
谢元淼带着对方回到家，挨个启开酒缸，舀了点酒给对方尝尝，对方尝过以后说：“大部分还可以，有两缸的味道淡了些。和你妈酿的也差不很远，还行。”
谢元淼期待地说：“那陈伯伯你要吗？”
陈师傅点头：“要啊，你这酒便宜点，两块二一斤吧，等我需要的时候过来挑。”
谢元淼松了口气：“那就谢谢陈伯伯了。”
过了大概一个礼拜，陈师傅接到一单大生意，来将谢元淼的几缸酒全拉走了。临走的时候，谢元淼说：“陈伯伯，要是以后我还酿了酒，可以再找你吗？”
陈师傅说：“当然可以，我的电话你有的，有了就给我打电话。”
“好。”
谢元淼从陈师傅这里得到鼓励，他又陆续去剩下的客人那儿收账，几乎都非常顺利，讲良心有同情心的人还是占多数，像饭馆林老板那样斤斤计较趁人之危的毕竟是少数。收账的时候，谢元淼发现不少老客人都表示对于买不到他家的酒有些遗憾。谢元淼决定要继承妈妈的手艺，自己酿酒卖。
酿酒最关键的环节不是酿酒，而是下酒曲，这个酒曲非常有学问，酒曲放得好不好，直接关系到米酒的品质。谢元淼以前没少看妈妈配酒曲，但非常无奈的是，谢元淼不知道酒曲的配方，也不知道米饭和酒曲配额。他知道，得去趟外公家了。
说起酿酒的事，这其间还有许多恩怨。黄家世代酿酒，他们保存着祖上传下来的制酒曲的秘方，酿出来的酒味道格外与众不同，在他们这一带远近闻名。
谢元淼有一个颇有生意头脑的舅舅，曾经将他们家酒注册了一个商标，将家庭作坊变成了一个小酒厂，规模虽然不算大，但也足以傲视乡里。但是谢元淼的妈妈却跟自己的娘家关系不算好，黄美云年轻的时候是个特别勤快的姑娘，那时候他们家还没有办酒厂，也就是个酿酒作坊，她没少帮助家里做事，而且还将酒曲的制作方法偷偷学了去，这个秘方是传男不传女的。
后来黄美云嫁给了谢应宗，谢家穷得叮当响，黄美云便悄悄制了酒曲拿出去卖。黄家其实也是卖酒曲的，但是他们卖的酒曲和自己酿酒的酒曲是不一样的，人们买了酒曲去酿酒，酿出来的效果和他们家的肯定不一样，味道不及黄家自己酿的酒，黄家便推托说是酿酒方法的不一样，才导致味道不相同。
黄美云没有考虑到那么周全，她卖的这个酒曲，人们拿去一试，这效果就跟黄家自己酿的酒味道就差不多了。所以一时间大家都纷纷指责黄家卖的酒曲不正，不如自家用的，难怪酿出来的酒味道不相同。
黄家惹了众怒，原因就是起于黄美云，她被自己的父兄狠狠责备埋怨了一通，黄美云不敢再卖酒曲。但是随着孩子一个个出生，家里的困窘日益显著，当时谢应宗也没有外出谋生，黄美云又生了酿酒的心思，这次她从娘家拿酒曲自己酿酒卖，不再卖酒曲，以避免惹怒娘家。
黄家虽然知道黄美云这样做是在跟自己抢市场，但是一家人，总不能把事情做得太绝，也就没有去计较。没过两年，黄美云的大哥就把他们家的自酿酒注册品牌了，黄家借这个理由，不再给黄美云继续提供酒曲。那两年黄美云在家酿酒、养猪，赚到了第一桶金，谢应宗拿着这笔钱去广州开店做生意，还没站稳脚跟，家里这边由黄美云一个人支撑着，两边的压力都非常大，这卖酒自然不能停。
娘家不给酒曲，黄美云咬咬牙，又开始自己制作酒曲，这一次，她当然不再卖酒曲，做了酒曲自己酿酒。但是娘家却觉得这样的女儿太生外向，家里刚开厂，成本什么的都提高了，酒的价钱自然也要提上去，黄美云这边的散装酒价却还维持不变，吃惯了黄家米酒的人，有便宜的酒买，当然愿意买黄美云的，这不是又跟娘家作对吗，所以黄美云非常不受父兄待见。
后来还是黄美云那个非常有本事的大哥，因为给一个朋友作保贷款，结果被坑了，酒厂也赔了进去。虽然这事跟黄美云没有什么关系，但是黄家确实败落了。而谢家眼看越过越好，黄美云虽然努力想和娘家修好关系，但是效果却不怎么好。大抵是黄家觉得自己败落了，黄美云此时回来修好，便有点炫耀的意味了。
妈妈跟外公舅舅那边往来很少，谢元淼也是知道这其中种种原因的。不管是亲人还是朋友，只要矛盾一旦种下，就如同树上钉了个钉子，虽然把钉子拔了，努力修复，那伤痕却是一直存在的。
谢元淼算过成本，一斤米能酿出一斤三十度的烧酒，一斤米的价格是一块一毛钱，一斤酒的价格是两块五毛，所以一斤米酿成酒，能够赚一块四毛左右。酒发酵半个月左右可以酿酒，自己一次煮两百斤米，能够赚将近三百块，两个月酿三次，寒暑假的时候还可以更多一些，一年下来起码能赚四五千块。醪糟酿过之后剩下的渣子，可以用来喂猪，养上两头猪，半年出一次栏，一年可以养四头猪，每头赚五百块，就有两千块，一年有六七千块的收入，虽然不算多，但是应该足够他和弟弟妹妹一年的学费和生活开销了。
打好算盘，谢元淼就带着弟弟妹妹去外公家了。外公外婆虽然对自己女儿有点成见，但那毕竟是自己的女儿，年纪轻轻就枉死，这让白发人送黑发人的老人非常不好受。大家虽然私底下说黄美云有眼无珠，掏心掏肺结果碰上了个白眼狼，但是对谢元淼兄妹几个还是很同情的。
谢元淼到了外公家，寒暄过后，开门见山地说自己想酿酒。大舅黄占荣瞪着铜铃大眼：“开什么玩笑，你不读你的书，酿什么酒？”
谢元淼垂下眼帘：“我不酿酒，我就读不起书了。我要挣钱。”
黄占荣说：“谢应宗不管你们了？”
谢元淼看了一眼大舅：“上次大舅也看到我弟弟妹妹的情况了，你觉得他还会管我们吗？”上次为了找惠娴和元焱，几乎惊动了家里所有的亲戚，自然也有舅舅这边。
“那你大哥元森总不能不管你吧。”小舅在一旁说。
谢元淼说：“我不能把希望全寄托在别人身上。”谢元森虽然说了会寄钱回来，但是那能寄多久呢。
外公吧嗒吧嗒抽着旱烟：“你要酒曲？你妈没教你怎么配？”
谢元淼摇头：“没有。”
外公和大舅对视了一眼，说：“行吧，以后你酿酒，就来这边拿酒曲，要多少拿多少。”黄美云还算是守信用，没有将配方再流传出去。
“谢谢外公！”谢元淼赶紧道谢，至于米和酒曲的配比量，就不用他操心了，他只要说，自己要煮多少米，外公就会给他相应的酒曲，这样自然就知道了。他私下里还问了一下外婆一些酿酒的诀窍，外婆到底还是疼外孙子，事无巨细，又仔仔细细告诉了一遍，谢元淼用心记下来，准备自己回去试验，他觉得先少煮一点，试试效果，如果成功，再增加数量，以免失败造成大损失。
酿出第一批酒后，谢元淼又去拜访了一下账本上的客，主要是给自己的酒做推广，告诉他们，他家还酿酒，要是还需要，还可以来买。
第二天一早，谢元淼就起来去赶早市，头天晚上就和弟弟妹妹说好了，他们都想去，但车后座要放东西，不能载人，只能自己去。他准备买些小螃蟹小鱿鱼贝壳海螺之类的回来做腌菜的，谢二奶奶答应了要教他们做腌菜。
天才隐隐有了点晨曦，谢元淼就踩着自行车出了门，早市的东西确实新鲜，价格也很合算，谢元淼买了很多，篮子装满了，车后座也放了一袋子，心里盘算着，这次腌菜做好了，应该可以撑到放暑假了。
刚出菜市场，就遇上一个同来买菜的熟人，这人是镇上有名的大厨，姓陈，菜做得很好，没有开店，只是在别人做红白喜事时去做菜，顺便还为人提供酒水，他的酒基本上都是从谢元淼家里买的，合作很长时间了。谢元淼出声打招呼：“陈伯伯。”
陈师傅看见他，愣了一下：“是阿淼啊。你也来买菜？你等等。”说着赶紧从车上下来了，伸手进口袋，“上次去你家挑了一担酒，还没给钱呢。本来想哪天去给你送的，今天碰上了，就不特意去了。来，给你，两缸酒一共六十一斤，两块五一斤，一共是一百五十五块钱。给你，拿好。”
谢元淼算了一下，其实是一百五十二块五毛，对方将零头都补上了：“谢谢陈伯伯，我还找你两块五。”
陈师傅摆摆手说：“找什么，那点钱就算了。可惜啊，以后再也喝不到你家的酒了。”
谢元淼犹豫了一下，说：“陈叔叔，我家里还有几缸酒，是我酿的，味道可能没有我妈酿的好，你还要不要酒？”
陈师傅有些惊讶：“你也会酿酒？那去看看。”
“跟我妈学的，不过恐怕味道没那么好。”谢元淼笑了一下。
谢元淼带着对方回到家，挨个启开酒缸，舀了点酒给对方尝尝，对方尝过以后说：“大部分还可以，有两缸的味道淡了些。和你妈酿的也差不很远，还行。”
谢元淼期待地说：“那陈伯伯你要吗？”
陈师傅点头：“要啊，你这酒便宜点，两块二一斤吧，等我需要的时候过来挑。”
谢元淼松了口气：“那就谢谢陈伯伯了。”
过了大概一个礼拜，陈师傅接到一单大生意，来将谢元淼的几缸酒全拉走了。临走的时候，谢元淼说：“陈伯伯，要是以后我还酿了酒，可以再找你吗？”
陈师傅说：“当然可以，我的电话你有的，有了就给我打电话。”
“好。”
谢元淼从陈师傅这里得到鼓励，他又陆续去剩下的客人那儿收账，几乎都非常顺利，讲良心有同情心的人还是占多数，像饭馆林老板那样斤斤计较趁人之危的毕竟是少数。收账的时候，谢元淼发现不少老客人都表示对于买不到他家的酒有些遗憾。谢元淼决定要继承妈妈的手艺，自己酿酒卖。
酿酒最关键的环节不是酿酒，而是下酒曲，这个酒曲非常有学问，酒曲放得好不好，直接关系到米酒的品质。谢元淼以前没少看妈妈配酒曲，但非常无奈的是，谢元淼不知道酒曲的配方，也不知道米饭和酒曲配额。他知道，得去趟外公家了。
说起酿酒的事，这其间还有许多恩怨。黄家世代酿酒，他们保存着祖上传下来的制酒曲的秘方，酿出来的酒味道格外与众不同，在他们这一带远近闻名。
谢元淼有一个颇有生意头脑的舅舅，曾经将他们家酒注册了一个商标，将家庭作坊变成了一个小酒厂，规模虽然不算大，但也足以傲视乡里。但是谢元淼的妈妈却跟自己的娘家关系不算好，黄美云年轻的时候是个特别勤快的姑娘，那时候他们家还没有办酒厂，也就是个酿酒作坊，她没少帮助家里做事，而且还将酒曲的制作方法偷偷学了去，这个秘方是传男不传女的。
后来黄美云嫁给了谢应宗，谢家穷得叮当响，黄美云便悄悄制了酒曲拿出去卖。黄家其实也是卖酒曲的，但是他们卖的酒曲和自己酿酒的酒曲是不一样的，人们买了酒曲去酿酒，酿出来的效果和他们家的肯定不一样，味道不及黄家自己酿的酒，黄家便推托说是酿酒方法的不一样，才导致味道不相同。
黄美云没有考虑到那么周全，她卖的这个酒曲，人们拿去一试，这效果就跟黄家自己酿的酒味道就差不多了。所以一时间大家都纷纷指责黄家卖的酒曲不正，不如自家用的，难怪酿出来的酒味道不相同。
黄家惹了众怒，原因就是起于黄美云，她被自己的父兄狠狠责备埋怨了一通，黄美云不敢再卖酒曲。但是随着孩子一个个出生，家里的困窘日益显著，当时谢应宗也没有外出谋生，黄美云又生了酿酒的心思，这次她从娘家拿酒曲自己酿酒卖，不再卖酒曲，以避免惹怒娘家。
黄家虽然知道黄美云这样做是在跟自己抢市场，但是一家人，总不能把事情做得太绝，也就没有去计较。没过两年，黄美云的大哥就把他们家的自酿酒注册品牌了，黄家借这个理由，不再给黄美云继续提供酒曲。那两年黄美云在家酿酒、养猪，赚到了第一桶金，谢应宗拿着这笔钱去广州开店做生意，还没站稳脚跟，家里这边由黄美云一个人支撑着，两边的压力都非常大，这卖酒自然不能停。
娘家不给酒曲，黄美云咬咬牙，又开始自己制作酒曲，这一次，她当然不再卖酒曲，做了酒曲自己酿酒。但是娘家却觉得这样的女儿太生外向，家里刚开厂，成本什么的都提高了，酒的价钱自然也要提上去，黄美云这边的散装酒价却还维持不变，吃惯了黄家米酒的人，有便宜的酒买，当然愿意买黄美云的，这不是又跟娘家作对吗，所以黄美云非常不受父兄待见。
后来还是黄美云那个非常有本事的大哥，因为给一个朋友作保贷款，结果被坑了，酒厂也赔了进去。虽然这事跟黄美云没有什么关系，但是黄家确实败落了。而谢家眼看越过越好，黄美云虽然努力想和娘家修好关系，但是效果却不怎么好。大抵是黄家觉得自己败落了，黄美云此时回来修好，便有点炫耀的意味了。
妈妈跟外公舅舅那边往来很少，谢元淼也是知道这其中种种原因的。不管是亲人还是朋友，只要矛盾一旦种下，就如同树上钉了个钉子，虽然把钉子拔了，努力修复，那伤痕却是一直存在的。
谢元淼算过成本，一斤米能酿出一斤三十度的烧酒，一斤米的价格是一块一毛钱，一斤酒的价格是两块五毛，所以一斤米酿成酒，能够赚一块四毛左右。酒发酵半个月左右可以酿酒，自己一次煮两百斤米，能够赚将近三百块，两个月酿三次，寒暑假的时候还可以更多一些，一年下来起码能赚四五千块。醪糟酿过之后剩下的渣子，可以用来喂猪，养上两头猪，半年出一次栏，一年可以养四头猪，每头赚五百块，就有两千块，一年有六七千块的收入，虽然不算多，但是应该足够他和弟弟妹妹一年的学费和生活开销了。
打好算盘，谢元淼就带着弟弟妹妹去外公家了。外公外婆虽然对自己女儿有点成见，但那毕竟是自己的女儿，年纪轻轻就枉死，这让白发人送黑发人的老人非常不好受。大家虽然私底下说黄美云有眼无珠，掏心掏肺结果碰上了个白眼狼，但是对谢元淼兄妹几个还是很同情的。
谢元淼到了外公家，寒暄过后，开门见山地说自己想酿酒。大舅黄占荣瞪着铜铃大眼：“开什么玩笑，你不读你的书，酿什么酒？”
谢元淼垂下眼帘：“我不酿酒，我就读不起书了。我要挣钱。”
黄占荣说：“谢应宗不管你们了？”
谢元淼看了一眼大舅：“上次大舅也看到我弟弟妹妹的情况了，你觉得他还会管我们吗？”上次为了找惠娴和元焱，几乎惊动了家里所有的亲戚，自然也有舅舅这边。
“那你大哥元森总不能不管你吧。”小舅在一旁说。
谢元淼说：“我不能把希望全寄托在别人身上。”谢元森虽然说了会寄钱回来，但是那能寄多久呢。
外公吧嗒吧嗒抽着旱烟：“你要酒曲？你妈没教你怎么配？”
谢元淼摇头：“没有。”
外公和大舅对视了一眼，说：“行吧，以后你酿酒，就来这边拿酒曲，要多少拿多少。”黄美云还算是守信用，没有将配方再流传出去。
“谢谢外公！”谢元淼赶紧道谢，至于米和酒曲的配比量，就不用他操心了，他只要说，自己要煮多少米，外公就会给他相应的酒曲，这样自然就知道了。他私下里还问了一下外婆一些酿酒的诀窍，外婆到底还是疼外孙子，事无巨细，又仔仔细细告诉了一遍，谢元淼用心记下来，准备自己回去试验，他觉得先少煮一点，试试效果，如果成功，再增加数量，以免失败造成大损失。
酿出第一批酒后，谢元淼又去拜访了一下账本上的客，主要是给自己的酒做推广，告诉他们，他家还酿酒，要是还需要，还可以来买。