第815章鲥鱼，刀鱼，遇到真吃货，野生总归要藏不住了下
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蔡坤想要看看食材，这是他的一个癖好，必须要亲眼看一眼食材。
“没问题。”
农庄这边食材其实都不保密的，当然除非是一些特别的食材，一般不会展示出来，比如李栋带的犀牛肉干，老虎肉干和大象肉干。
来到厨房，蔡坤打量一下，不算太大，这倒是不出意料，毕竟农庄都没多大。
不过厨房倒是收拾挺干净，分区挺整洁，蔡坤微微点头。
活鱼，活虾，甲鱼，黄鳝，一般的河鱼这里都有，当然刀鱼这东西，只能在保鲜箱里看到了。
“咦。”
蔡坤有些惊讶，擦了擦手拿起一条刀鱼摸了摸。“这刀鱼倒是真新鲜。”按着他的经验，这鱼死了不超过二十四小时，肉质没有一点影响，鱼刺竟然还是极为柔软的。
这时节不该啊，再仔细看看，是野生刀鱼没错，这就怪了。
“蔡老师，你看刀鱼还行吗？”
“没问题，倒是难得，李老板好本事。”
“哪里。”
李栋笑说道。“凑巧了，鲥鱼要看看吗？”
“可以吗？”
蔡坤来到盛放鲥鱼的地方，仔细的看了看，蔡坤有些惊讶。“长江鲥鱼？”
“啊，蔡老师开玩笑了。”
李栋心说，尼玛眼光不错嘛，一眼就看出来。“现在禁捕，再说长江鲥早就没了，这是湖泊鲥鱼，只是野生的相差不多，毕竟算连通着长江嘛。”
具体地方，李栋遮掩过去了，蔡坤一听可不是，自己想多了，不过即使不是长江鲥鱼，可野生的鲥鱼还是极其少见了。“李老板，鲥鱼，我想清蒸，没问题吧？”
“当然。”
调料是自己调制，还是厨师调制，李栋一问，蔡坤倒是意外了，要知道这种吃法，二三十年前倒是流行过，现在知道可不多了，李栋这年纪竟然还知道。
想来是有长辈指点过，蔡坤觉着或许这家小农庄真能给自己一些惊喜呢。
“李老板，酸辣白菜你可一定给我弄一份。”
徐然对鲥鱼，刀鱼虽然喜欢，可最喜欢还是那一道招牌菜，酸辣白菜帮，这菜只要有食材，徐然这群二代们必点。
“白菜，这还挺不便宜啊。”
蔡坤笑说道，他倒不是没见过价格更贵的蔬菜，只是有些意外，皖南一小农庄里竟然有这种算上奢侈食材，难怪徐然这位富二代会光顾这里呢。
“蔡老师，你一会一定要尝尝这道酸辣白菜，不是我吹嘘，这道菜国宴上都吃不到。”徐然，这话到不算骗人，毕竟白菜跨越四十年，开玩笑，谁能做得到。
“那我可要好好尝尝。”
“行，菜单你们再看看，好的话，我就让做菜了。”
李栋笑着菜单递给两人，徐然接过转手递给蔡坤，蔡坤看了看，安排还行，加上白菜，一共六到热菜，一道冷菜，外加一个汤。“那就按着李老板安排。”
刀鱼和鲥鱼，最终蔡坤犹豫了，没有划掉一种，刀鱼和鲥鱼，这两道菜其实不适合出现在一张桌子上，不符合一些点餐规矩，不过这么好东西不上桌，蔡坤还真有些不舍得。
“郭师傅，菜单。”
“李老板，交给我吧。”
郭美换了一声衣服，还别说，厨师装扮的郭美有一种说不出美感，这边徐然眼神都直了。“行，尽快啊。”
“好嘞。”
“李老板，行啊，你这里厨师可都快赶上明星了。”
李栋一看徐然眼神。“这位是郭师傅的闺女，暑假来帮忙，你回去告诉一下郭凯他们，别打主意。”
“郭师傅闺女，难怪了。”
徐然嘿嘿笑笑，没在放心上，毕竟美女多了，没必要闹出事情，惹恼了李栋，不值得。“酒自己带的，还是走我这里拿？”
“拿吧。”
“药酒有吗？”
“行，难道蔡老师来一趟。”
李栋比划一下手指，两瓶，最多两瓶。
“谢了。”
徐然美滋滋，两瓶药酒，这可是好东西，蔡老师年纪不小了，少喝点，剩下的自己带着回去。
“爸，菜单。”
郭梅可不知道，刚自己差点成了小白兔，大灰狼都盯上了。
“我看看。”
郭德缸接过菜单，一一对了起来。“鲥鱼，刀鱼，怎么会又两种鱼啊。”郭梅嘀咕，她多少知道点菜规矩，除非是全鱼宴，一般菜很少有两种同样大食材。
“野生的，难得。”
这事郭德缸早就见识到了，再看汤菜，果然加药包的，还有酸辣白菜，这一桌下来价格可不低。“爸，这道菜不准备吗？”
“不用准备。”
“加药包的汤菜都是老板亲自动手。”
“啊？”
郭梅一脸意外，李老板还会烧菜。
“其实老板做菜天赋是我见过最好的，可惜。”
郭德缸没说完，可惜，不能专心做菜，要不然，农庄大厨肯定是老板，当然如果真这样，自己没脸留在这里了。
“这么厉害？”
郭梅一直觉着老爸是世界做菜最厉害的，自己一直认为老爸做的菜最好吃。
“很多东西，一点就通。”
“那是挺厉害的。”
郭梅心说，可惜自己没有这么好天赋。“那个老板做的汤是不是很厉害。”
“算的上拿手菜了。”
当然还有其他的，郭德缸一家人都没有问，只知道价格高的出奇。
“先把其他菜准备一下。”
中午只有二桌，人数不多，准备起来倒是不难。“郭师傅，这份等下做好了徐总，王总的就做吧。”
“这是？”
“中午我们自己吃的。”
李栋笑说道。“为郭梅接个风。”
郭德缸忙说，使不得，主要这份菜单里不光光有鲥鱼，还有两道汤菜，酸辣白菜等，这些菜价格郭梅不知道，他可是清楚的，这算下来着一些菜都快上万元了。
“自家吃，啥贵不贵的，再说，不光光郭梅一个人吃，行了，先把徐总，王总准备好。”
李栋笑说道。“汤菜我已经炖上了，其他菜就辛苦郭师傅弄下。”
说完，李栋就出了厨房去给徐然拿药酒。
“药酒来了。”
徐然见着李栋拿着两个熟悉的瓶子过来，忙站起来迎着上去，蔡坤疑惑，药酒，这倒是不多见，平常吃饭谁家喝着药酒。
“鹿血酒？”
等着李栋出了包厢，蔡坤问起心里疑惑。
“蔡老师，这可不是鹿血酒可比的，甚至任何酒都不比的。”
徐然说的话令蔡坤有些愣神，这太夸张了吧，世界任何一种酒都比不了，那味道得多好。
“这我倒是有些好奇了。”
“啊。”
徐然一顿，心说，自己不该说，这下好了。“蔡老师，这酒后劲挺大，中午少喝点。”
“那就少喝点。”
这次来主要是品尝一下徐然推崇的菜到底如何美味。
“菜来了。”
蔡坤拿起筷子品尝一下鲥鱼，神色变了变，心里却有些惊诧。‘味道这么像。’
“尝尝刀鱼。”
“这绝对是长江野生刀鱼。”
蔡坤觉着李栋没说实话，鲥鱼和刀鱼可能都是长江里，不过这就给令蔡坤疑惑了，现在刀鱼味道可不是这样，再有鲥鱼，可不是随便就能搞到的。
这怎么回事，相对蔡坤盯着鲥鱼，刀鱼，徐然主要盯着炖着排骨莲藕和酸辣白菜。
美滋滋，蔡坤一开始没发现，渐渐发现，徐然小口喝着药酒，大口喝着汤，美滋滋的吃着酸辣白菜，鲥鱼和刀鱼只是偶尔尝尝，这两道菜多美味，蔡坤可是亲口品尝的。
难得徐然时常吃的，厌烦了，蔡坤还是忍不住品尝一下汤，味道的话，只能说还不错，倒是没有到了顶级汤菜水平，只是喝了几口，蔡坤竟然又忍不住又喝了几口。
这就奇怪了一点不腻而且多喝几口竟然有点奇怪感觉，空调屋本来凉爽，这一刻竟然有点暖和感觉。“蔡老师，怎么样，这汤不错吧？”
“是挺不错。”
要说味道多好吧，还没到顶级大师煲出汤的水准，可要说不好吧，自己这个美食家竟然喝了不少，还想再喝点，而且喝了之后全身暖洋洋，十分舒服暖。
“这汤可不简单。”
徐然得意说道。“蔡老师，你要不要猜猜，这桌菜那道菜价值最高？”
“价值？”
蔡坤笑说道。“要说价钱，倒是简单，这条鲥鱼应该是最高的。”
“哈哈哈，蔡老师，这你可就错了。”
徐然笑指着汤菜。“这道菜无论价值，还是价格都是最高的。”
“排骨炖莲藕？”
蔡坤意外，这是为什么，这道菜虽然有些令他疑惑，可毕竟食材只是排骨和莲藕，价格还能高过野生鲥鱼。
“先不说这个了，蔡老师你尝尝这道酸辣白菜，要论口腹之欲，这道菜是我最喜欢的。”
“哦？”
蔡坤同样十分意外，一道酸辣白菜，一个富二代最爱，这就有些怪了。蔡坤正要品尝这道酸辣白菜，院子里传来一阵喧嚣声，李栋这边正接到第二桌客人。
“王总，菜已经准备妥当了，现在就上嘛。”
“麻烦了，上菜吧。”
郭梅上菜的时候，有些愣神，总觉着这桌几个人有些眼熟。“不错啊，这服务员长的还挺漂亮。”
“闭嘴，不想滚蛋老实点。”
尼玛这里什么地方，时不时跳出野生华南虎，这就算了，这里还有一些惹不起老大爷。
“爸，我怎么觉着刚刚那波客人有些眼熟啊？”
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蔡坤想要看看食材，这是他的一个癖好，必须要亲眼看一眼食材。
“没问题。”
农庄这边食材其实都不保密的，当然除非是一些特别的食材，一般不会展示出来，比如李栋带的犀牛肉干，老虎肉干和大象肉干。
来到厨房，蔡坤打量一下，不算太大，这倒是不出意料，毕竟农庄都没多大。
不过厨房倒是收拾挺干净，分区挺整洁，蔡坤微微点头。
活鱼，活虾，甲鱼，黄鳝，一般的河鱼这里都有，当然刀鱼这东西，只能在保鲜箱里看到了。
“咦。”
蔡坤有些惊讶，擦了擦手拿起一条刀鱼摸了摸。“这刀鱼倒是真新鲜。”按着他的经验，这鱼死了不超过二十四小时，肉质没有一点影响，鱼刺竟然还是极为柔软的。
这时节不该啊，再仔细看看，是野生刀鱼没错，这就怪了。
“蔡老师，你看刀鱼还行吗？”
“没问题，倒是难得，李老板好本事。”
“哪里。”
李栋笑说道。“凑巧了，鲥鱼要看看吗？”
“可以吗？”
蔡坤来到盛放鲥鱼的地方，仔细的看了看，蔡坤有些惊讶。“长江鲥鱼？”
“啊，蔡老师开玩笑了。”
李栋心说，尼玛眼光不错嘛，一眼就看出来。“现在禁捕，再说长江鲥早就没了，这是湖泊鲥鱼，只是野生的相差不多，毕竟算连通着长江嘛。”
具体地方，李栋遮掩过去了，蔡坤一听可不是，自己想多了，不过即使不是长江鲥鱼，可野生的鲥鱼还是极其少见了。“李老板，鲥鱼，我想清蒸，没问题吧？”
“当然。”
调料是自己调制，还是厨师调制，李栋一问，蔡坤倒是意外了，要知道这种吃法，二三十年前倒是流行过，现在知道可不多了，李栋这年纪竟然还知道。
想来是有长辈指点过，蔡坤觉着或许这家小农庄真能给自己一些惊喜呢。
“李老板，酸辣白菜你可一定给我弄一份。”
徐然对鲥鱼，刀鱼虽然喜欢，可最喜欢还是那一道招牌菜，酸辣白菜帮，这菜只要有食材，徐然这群二代们必点。
“白菜，这还挺不便宜啊。”
蔡坤笑说道，他倒不是没见过价格更贵的蔬菜，只是有些意外，皖南一小农庄里竟然有这种算上奢侈食材，难怪徐然这位富二代会光顾这里呢。
“蔡老师，你一会一定要尝尝这道酸辣白菜，不是我吹嘘，这道菜国宴上都吃不到。”徐然，这话到不算骗人，毕竟白菜跨越四十年，开玩笑，谁能做得到。
“那我可要好好尝尝。”
“行，菜单你们再看看，好的话，我就让做菜了。”
李栋笑着菜单递给两人，徐然接过转手递给蔡坤，蔡坤看了看，安排还行，加上白菜，一共六到热菜，一道冷菜，外加一个汤。“那就按着李老板安排。”
刀鱼和鲥鱼，最终蔡坤犹豫了，没有划掉一种，刀鱼和鲥鱼，这两道菜其实不适合出现在一张桌子上，不符合一些点餐规矩，不过这么好东西不上桌，蔡坤还真有些不舍得。
“郭师傅，菜单。”
“李老板，交给我吧。”
郭美换了一声衣服，还别说，厨师装扮的郭美有一种说不出美感，这边徐然眼神都直了。“行，尽快啊。”
“好嘞。”
“李老板，行啊，你这里厨师可都快赶上明星了。”
李栋一看徐然眼神。“这位是郭师傅的闺女，暑假来帮忙，你回去告诉一下郭凯他们，别打主意。”
“郭师傅闺女，难怪了。”
徐然嘿嘿笑笑，没在放心上，毕竟美女多了，没必要闹出事情，惹恼了李栋，不值得。“酒自己带的，还是走我这里拿？”
“拿吧。”
“药酒有吗？”
“行，难道蔡老师来一趟。”
李栋比划一下手指，两瓶，最多两瓶。
“谢了。”
徐然美滋滋，两瓶药酒，这可是好东西，蔡老师年纪不小了，少喝点，剩下的自己带着回去。
“爸，菜单。”
郭梅可不知道，刚自己差点成了小白兔，大灰狼都盯上了。
“我看看。”
郭德缸接过菜单，一一对了起来。“鲥鱼，刀鱼，怎么会又两种鱼啊。”郭梅嘀咕，她多少知道点菜规矩，除非是全鱼宴，一般菜很少有两种同样大食材。
“野生的，难得。”
这事郭德缸早就见识到了，再看汤菜，果然加药包的，还有酸辣白菜，这一桌下来价格可不低。“爸，这道菜不准备吗？”
“不用准备。”
“加药包的汤菜都是老板亲自动手。”
“啊？”
郭梅一脸意外，李老板还会烧菜。
“其实老板做菜天赋是我见过最好的，可惜。”
郭德缸没说完，可惜，不能专心做菜，要不然，农庄大厨肯定是老板，当然如果真这样，自己没脸留在这里了。
“这么厉害？”
郭梅一直觉着老爸是世界做菜最厉害的，自己一直认为老爸做的菜最好吃。
“很多东西，一点就通。”
“那是挺厉害的。”
郭梅心说，可惜自己没有这么好天赋。“那个老板做的汤是不是很厉害。”
“算的上拿手菜了。”
当然还有其他的，郭德缸一家人都没有问，只知道价格高的出奇。
“先把其他菜准备一下。”
中午只有二桌，人数不多，准备起来倒是不难。“郭师傅，这份等下做好了徐总，王总的就做吧。”
“这是？”
“中午我们自己吃的。”
李栋笑说道。“为郭梅接个风。”
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“自家吃，啥贵不贵的，再说，不光光郭梅一个人吃，行了，先把徐总，王总准备好。”
李栋笑说道。“汤菜我已经炖上了，其他菜就辛苦郭师傅弄下。”
说完，李栋就出了厨房去给徐然拿药酒。
“药酒来了。”
徐然见着李栋拿着两个熟悉的瓶子过来，忙站起来迎着上去，蔡坤疑惑，药酒，这倒是不多见，平常吃饭谁家喝着药酒。
“鹿血酒？”
等着李栋出了包厢，蔡坤问起心里疑惑。
“蔡老师，这可不是鹿血酒可比的，甚至任何酒都不比的。”
徐然说的话令蔡坤有些愣神，这太夸张了吧，世界任何一种酒都比不了，那味道得多好。
“这我倒是有些好奇了。”
“啊。”
徐然一顿，心说，自己不该说，这下好了。“蔡老师，这酒后劲挺大，中午少喝点。”
“那就少喝点。”
这次来主要是品尝一下徐然推崇的菜到底如何美味。
“菜来了。”
蔡坤拿起筷子品尝一下鲥鱼，神色变了变，心里却有些惊诧。‘味道这么像。’
“尝尝刀鱼。”
“这绝对是长江野生刀鱼。”
蔡坤觉着李栋没说实话，鲥鱼和刀鱼可能都是长江里，不过这就给令蔡坤疑惑了，现在刀鱼味道可不是这样，再有鲥鱼，可不是随便就能搞到的。
这怎么回事，相对蔡坤盯着鲥鱼，刀鱼，徐然主要盯着炖着排骨莲藕和酸辣白菜。
美滋滋，蔡坤一开始没发现，渐渐发现，徐然小口喝着药酒，大口喝着汤，美滋滋的吃着酸辣白菜，鲥鱼和刀鱼只是偶尔尝尝，这两道菜多美味，蔡坤可是亲口品尝的。
难得徐然时常吃的，厌烦了，蔡坤还是忍不住品尝一下汤，味道的话，只能说还不错，倒是没有到了顶级汤菜水平，只是喝了几口，蔡坤竟然又忍不住又喝了几口。
这就奇怪了一点不腻而且多喝几口竟然有点奇怪感觉，空调屋本来凉爽，这一刻竟然有点暖和感觉。“蔡老师，怎么样，这汤不错吧？”
“是挺不错。”
要说味道多好吧，还没到顶级大师煲出汤的水准，可要说不好吧，自己这个美食家竟然喝了不少，还想再喝点，而且喝了之后全身暖洋洋，十分舒服暖。
“这汤可不简单。”
徐然得意说道。“蔡老师，你要不要猜猜，这桌菜那道菜价值最高？”
“价值？”
蔡坤笑说道。“要说价钱，倒是简单，这条鲥鱼应该是最高的。”
“哈哈哈，蔡老师，这你可就错了。”
徐然笑指着汤菜。“这道菜无论价值，还是价格都是最高的。”
“排骨炖莲藕？”
蔡坤意外，这是为什么，这道菜虽然有些令他疑惑，可毕竟食材只是排骨和莲藕，价格还能高过野生鲥鱼。
“先不说这个了，蔡老师你尝尝这道酸辣白菜，要论口腹之欲，这道菜是我最喜欢的。”
“哦？”
蔡坤同样十分意外，一道酸辣白菜，一个富二代最爱，这就有些怪了。蔡坤正要品尝这道酸辣白菜，院子里传来一阵喧嚣声，李栋这边正接到第二桌客人。
“王总，菜已经准备妥当了，现在就上嘛。”
“麻烦了，上菜吧。”
郭梅上菜的时候，有些愣神，总觉着这桌几个人有些眼熟。“不错啊，这服务员长的还挺漂亮。”
“闭嘴，不想滚蛋老实点。”
尼玛这里什么地方，时不时跳出野生华南虎，这就算了，这里还有一些惹不起老大爷。
“爸，我怎么觉着刚刚那波客人有些眼熟啊？”
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