吃卤煮
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返回新公司的路上，我半路下了车，又去逛了逛前门胡同，上次逛胡同，学校失火了，这次我也辞职了，离开了学校，时间过得很快，两次逛胡同，却是不一样的心境。
有预感，以后来悠闲的逛胡同的次数会少了，因为新公司上班是6天班，而且是做业务，有时候还要去跑工地，所以，可能就没什么周六日休息的时候了，我自己也做好了准备。
以前总会路过一家卤煮店，这次又是在很远的地方就闻到了一股股臭香臭香的味道，这次想了想，奖励自己吃一次吧，也算是庆祝自己有了新的工作。
于是我一身轻松的走进了卤煮店，人真的是太多了，后面有很多人排队，这个店是一家百年老店，看来一定很好吃的样子，我也就耐着性子在后面排队，然后悄悄的观察别人都是点的什么。
卤煮的大锅就在一进门的右手边，里面煮了很多黑呼呼的猪肺、五花肉、猪大肠、肠、猪肚、豆腐泡儿什么的，还有火烧。
我看了看头顶上的菜单，还有什么芥末堆儿和灌肠，我也不知道是什么，看图片，应该很好吃的样子。
终于轮到我了，里面的师傅问我要什么，我说我什么都要。
那师傅看了看我，说，姑娘，你能吃的完么？
我很轻快的说，我能，我喜欢吃。
为了不露怯，我假装吃过的样子。
只见那师傅熟练的从里面捞出来几样卤煮，迅速的切成小块，放在了一个大海碗里，然后又问我，要几个火烧，我说两个吧。
那师傅又看看我说，刚和你吃不了，一个吧，不够吃再来要。
我看着师傅一脸横肉的样子，倒是挺贴心的。
我又要了一份芥末堆儿和炸灌肠，一份份的放在了已经空下来的桌子上，这会儿已经下午2点多了，餐馆里的人也渐渐的少了起来，刚进来的时候还没有座位，这会儿挺好，有了座位，我赶紧坐了下来，迫不及待的想尝尝这个勾了我一年多馋虫的东西到底味道怎么样。
这也是我自从到了北京后，第一次花巨款在外面吃饭，花了差不多50块钱，心里着实还是有些心疼的，因为那会儿50块钱，已经足够妹妹在学校一周的饭钱了。
想了想，既然买了，就好好的享受美食吧，好好的犒劳下自己。
于是开始大快朵颐了起来。
嗯，别看闻着臭，但吃的时候是真香，每块肉都卤的非常入味，我从小在农村长大，物质匮乏，那会家里有菜园子，青菜是不缺的，每次做菜我妈都会炖一大盆豆角土豆，然后弄点大葱大酱和咸菜，买了5斤豆油，能吃半年，偶尔买一回肉，还以肥肉为主，因为可以炸出来很多油，做成荤油，用坛子封起来，吃的时候或者来客人得时候演舀出一小勺子，就当是荤菜了，或者偶尔拌拌米饭什么的，只有逢年过节的时候，才会买几条鲅鱼，杀一只鸡，买点猪瘦肉，所以，对于内脏这些东西，也是难得一见的，也就很喜欢吃。
芥末堆也挺好吃的，不过吃着心疼，不过是一些白白加上了芥末，还卖这么贵，我心里暗暗的说，炸灌肠也挺香的，一大碗的卤煮加上这两盘菜的量顶上我平时吃饭的3倍的量，可是我不舍得浪费，就一个人把这些东西都吃光了，最后连卤煮的汤都喝光了，这也是我到了北京以后，感觉吃的最饱最满足的一次，不过就是北京人习以为常的普通食物，对我来说，却是如此难得和舍不得吃的美食。
吃完了，忍不住的打了一个饱嗝，感觉自己都坐不住了，赶紧站了起来，那个大锅前切肉的师傅这会儿已经坐在旁边一个桌子上休息，笑呵呵的逗我说
小姑娘，战斗力可以呀，还要不要再加个烧饼了。
我说不用不用了，叔叔，我已经吃～嗝～
说话的时候都直打嗝，我赶紧和这个师傅说了谢谢了，就出门了。
准备自己走路，因为吃的太多了，消消食。
一路上一边走一边打嗝，路人也不时的看着我，我有些不好意思，心里也埋怨自己，怎么这么没出息呢，像多少年没吃过饭似的。
多年以后，我慢慢的理解了自己，人在饥饿或者贫穷的时候，越是对食物充满了渴望，有的时候，不是为了享受它的美味，而是它能填饱自己的肚子，经历过饥饿或者贫穷的人，即使有了可以吃饱喝足的资本，依旧忘不了某个成长阶段因为食物的匮乏而造成的身体痛苦的记忆和失去的自尊，已经深深的烙印在骨子里，所以不管以后过了多少年，看到吃的，还是很疯狂的去吃到肚子里，只有这样才能给自己安全感，也就是说，往往到最后，不是肚子想吃，或者是胃想吃，而是脑子想吃，记忆想吃，思想想吃。
这个也简单的解释了，为什么有很多寒门出去的优秀的人，最后当了官，最后没有守住清贫，而是成为了贪官一个道理，就是疯狂的想要占有，哪怕自己根本都不知道怎么去花，往往是因为童年或者成长过程中这个金钱极度的匮乏，并且因为这个东西给自己造成了尊严的碾压和一辈子都忘不了因它而受到的屈辱，对它是又渴望，又恐惧和害怕，所以，当有能力的时候，就会去想方设法的征服，然后用来弥补或者抚慰曾经受到的心理创伤，结果发现，儿时的创伤不管是情感还是金钱，都很难愈合，所以人就会一直很拧巴，一边努力争取，一边又无法和过去和解，和这个世界和解，自然就无法和自己和解，这也是一部分人之所以痛苦的原因吧。
我也是撑的难受，就一个人走了很久很远的路，看着马路上来来往往的人，还有从商场里走出来大包小包拎着的人，烈日下那些闪闪发光的高楼大厦，我心里在想，什么时候，我也能使劲的花钱啊，想买什么买什么，想吃什么吃什么，什么时候我也能在北京有一个容身之地，有一个属于自己的小家呢……
我赶紧晃了晃自己的脑子，心里也在嘲笑着自己不自量力吧，这北京城，房子都是几千块钱一平米，我在学校干的时候，一年工资也买不了一平米，就是到了新公司，干好了，也买不了两平米，我能挣了钱，不让自己饿到，给妹妹学费上完高中还要上大学，还有家里多年的陈年旧债，处处都用钱，我的钱根本就不够用啊！
这时候，我不由得开始自责了起来，刚才怎么那么冲动没出息，就为了解馋，吃了那么多卤煮，花了好几十块钱，真的是！唉！要多久才能挣回来啊！
走累了，我坐在路边花坛的水泥台上，茫然的看着车水马龙，一时间，不知道何去何从，我的未来，究竟会怎么样呢……
返回新公司的路上，我半路下了车，又去逛了逛前门胡同，上次逛胡同，学校失火了，这次我也辞职了，离开了学校，时间过得很快，两次逛胡同，却是不一样的心境。
有预感，以后来悠闲的逛胡同的次数会少了，因为新公司上班是6天班，而且是做业务，有时候还要去跑工地，所以，可能就没什么周六日休息的时候了，我自己也做好了准备。
以前总会路过一家卤煮店，这次又是在很远的地方就闻到了一股股臭香臭香的味道，这次想了想，奖励自己吃一次吧，也算是庆祝自己有了新的工作。
于是我一身轻松的走进了卤煮店，人真的是太多了，后面有很多人排队，这个店是一家百年老店，看来一定很好吃的样子，我也就耐着性子在后面排队，然后悄悄的观察别人都是点的什么。
卤煮的大锅就在一进门的右手边，里面煮了很多黑呼呼的猪肺、五花肉、猪大肠、肠、猪肚、豆腐泡儿什么的，还有火烧。
我看了看头顶上的菜单，还有什么芥末堆儿和灌肠，我也不知道是什么，看图片，应该很好吃的样子。
终于轮到我了，里面的师傅问我要什么，我说我什么都要。
那师傅看了看我，说，姑娘，你能吃的完么？
我很轻快的说，我能，我喜欢吃。
为了不露怯，我假装吃过的样子。
只见那师傅熟练的从里面捞出来几样卤煮，迅速的切成小块，放在了一个大海碗里，然后又问我，要几个火烧，我说两个吧。
那师傅又看看我说，刚和你吃不了，一个吧，不够吃再来要。
我看着师傅一脸横肉的样子，倒是挺贴心的。
我又要了一份芥末堆儿和炸灌肠，一份份的放在了已经空下来的桌子上，这会儿已经下午2点多了，餐馆里的人也渐渐的少了起来，刚进来的时候还没有座位，这会儿挺好，有了座位，我赶紧坐了下来，迫不及待的想尝尝这个勾了我一年多馋虫的东西到底味道怎么样。
这也是我自从到了北京后，第一次花巨款在外面吃饭，花了差不多50块钱，心里着实还是有些心疼的，因为那会儿50块钱，已经足够妹妹在学校一周的饭钱了。
想了想，既然买了，就好好的享受美食吧，好好的犒劳下自己。
于是开始大快朵颐了起来。
嗯，别看闻着臭，但吃的时候是真香，每块肉都卤的非常入味，我从小在农村长大，物质匮乏，那会家里有菜园子，青菜是不缺的，每次做菜我妈都会炖一大盆豆角土豆，然后弄点大葱大酱和咸菜，买了5斤豆油，能吃半年，偶尔买一回肉，还以肥肉为主，因为可以炸出来很多油，做成荤油，用坛子封起来，吃的时候或者来客人得时候演舀出一小勺子，就当是荤菜了，或者偶尔拌拌米饭什么的，只有逢年过节的时候，才会买几条鲅鱼，杀一只鸡，买点猪瘦肉，所以，对于内脏这些东西，也是难得一见的，也就很喜欢吃。
芥末堆也挺好吃的，不过吃着心疼，不过是一些白白加上了芥末，还卖这么贵，我心里暗暗的说，炸灌肠也挺香的，一大碗的卤煮加上这两盘菜的量顶上我平时吃饭的3倍的量，可是我不舍得浪费，就一个人把这些东西都吃光了，最后连卤煮的汤都喝光了，这也是我到了北京以后，感觉吃的最饱最满足的一次，不过就是北京人习以为常的普通食物，对我来说，却是如此难得和舍不得吃的美食。
吃完了，忍不住的打了一个饱嗝，感觉自己都坐不住了，赶紧站了起来，那个大锅前切肉的师傅这会儿已经坐在旁边一个桌子上休息，笑呵呵的逗我说
小姑娘，战斗力可以呀，还要不要再加个烧饼了。
我说不用不用了，叔叔，我已经吃～嗝～
说话的时候都直打嗝，我赶紧和这个师傅说了谢谢了，就出门了。
准备自己走路，因为吃的太多了，消消食。
一路上一边走一边打嗝，路人也不时的看着我，我有些不好意思，心里也埋怨自己，怎么这么没出息呢，像多少年没吃过饭似的。
多年以后，我慢慢的理解了自己，人在饥饿或者贫穷的时候，越是对食物充满了渴望，有的时候，不是为了享受它的美味，而是它能填饱自己的肚子，经历过饥饿或者贫穷的人，即使有了可以吃饱喝足的资本，依旧忘不了某个成长阶段因为食物的匮乏而造成的身体痛苦的记忆和失去的自尊，已经深深的烙印在骨子里，所以不管以后过了多少年，看到吃的，还是很疯狂的去吃到肚子里，只有这样才能给自己安全感，也就是说，往往到最后，不是肚子想吃，或者是胃想吃，而是脑子想吃，记忆想吃，思想想吃。
这个也简单的解释了，为什么有很多寒门出去的优秀的人，最后当了官，最后没有守住清贫，而是成为了贪官一个道理，就是疯狂的想要占有，哪怕自己根本都不知道怎么去花，往往是因为童年或者成长过程中这个金钱极度的匮乏，并且因为这个东西给自己造成了尊严的碾压和一辈子都忘不了因它而受到的屈辱，对它是又渴望，又恐惧和害怕，所以，当有能力的时候，就会去想方设法的征服，然后用来弥补或者抚慰曾经受到的心理创伤，结果发现，儿时的创伤不管是情感还是金钱，都很难愈合，所以人就会一直很拧巴，一边努力争取，一边又无法和过去和解，和这个世界和解，自然就无法和自己和解，这也是一部分人之所以痛苦的原因吧。
我也是撑的难受，就一个人走了很久很远的路，看着马路上来来往往的人，还有从商场里走出来大包小包拎着的人，烈日下那些闪闪发光的高楼大厦，我心里在想，什么时候，我也能使劲的花钱啊，想买什么买什么，想吃什么吃什么，什么时候我也能在北京有一个容身之地，有一个属于自己的小家呢……
我赶紧晃了晃自己的脑子，心里也在嘲笑着自己不自量力吧，这北京城，房子都是几千块钱一平米，我在学校干的时候，一年工资也买不了一平米，就是到了新公司，干好了，也买不了两平米，我能挣了钱，不让自己饿到，给妹妹学费上完高中还要上大学，还有家里多年的陈年旧债，处处都用钱，我的钱根本就不够用啊！
这时候，我不由得开始自责了起来，刚才怎么那么冲动没出息，就为了解馋，吃了那么多卤煮，花了好几十块钱，真的是！唉！要多久才能挣回来啊！
走累了，我坐在路边花坛的水泥台上，茫然的看着车水马龙，一时间，不知道何去何从，我的未来，究竟会怎么样呢……