第65章 粤式早茶、水晶虾饺
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“嗯,好。”
听到李媛媛说不需要帮忙后,王小钺才开始去准备自己扬州炒饭所需要的食材。
因为早就已经想好要做扬州炒饭了,所以王小钺早在昨天坐晚饭的时候,就已经蒸好了米饭,并放在了食材室的冰箱之中了。
要做炒饭,当然是要用隔夜饭了,水分少,口感好,更容易炒出颗粒分明的炒饭。
听说今天早上不用跑早操之后,整个厨艺教学楼都没有几个新生出没,都想腾出这点时间,美滋滋的睡个懒觉。
所以王小钺他们是最早到0402教室的,也不担心有人会更早到对王小钺他们的隔夜米饭动手脚。
隔夜饭取出来了八人份的量,先放置在厨位上,留待备用。
鸡蛋八枚,火腿肉一些,虾仁、青豆、玉米粒,再来根胡萝卜和香葱。
其实按照扬州市本地的标准,对于扬州炒饭的取材,有着更加严格的标准,比如还要有水发干贝、上浆湖虾仁、鲜冬笋、泡发花菇等。
不过厨艺教学楼的食材室能力有限,要想找这种地方特产的食材,就得去玄乐学院东院的一号楼,又称食材大厦去找了,不过那里的食材,都需要消耗校园积分兑换的。
在准备好食材之后,王小钺就拿出来了顺手的刀具,将火腿和胡萝卜都切成了同青豌豆一般大小的方丁。
鸡蛋打入碗中,加盐进行搅拌,当然,这是一般人的做法,而王小钺,则在鸡蛋里面多加了一些东西,那就是葱末。
葱末和盐一同被加入鸡蛋中,并迅速打散,在锅中的油七成热的时候,将鸡蛋倒入其中滑散。
因为炒饭中的鸡蛋也要求小块,所以这就需要王小钺不断的翻动未成型的鸡蛋液,直至将鸡蛋炒成了均匀的小块,比青豌豆也大不了多少的小块状。
随后,再加入了青豆、葱末、胡萝卜和玉米进行翻炒,最后加入切好的火腿粒。
不过在加入了火腿粒之后,王小钺还拿出来了在食材室千辛万苦找到的秘密武器,那就是绍酒!
绍酒少许加进去后,这才继续又加入了少许的盐和胡椒粉,然后隔夜米饭加入,迅速翻炒。
手中的动作不断,在王小钺的锅铲下,只见隔夜的米饭就散成了一粒一粒,并且同各色食材均匀的混合在一起。
出锅后的扬州炒饭散发着金黄色的光芒,其中,青豌豆的青色和虾仁的粉色的点缀,更极大的勾起了人们的食欲。
在炒好之后,王小钺就将扬州炒饭分成了八份,准备上桌了,而这个时候,其他四名男孩子成员也终于通过乘坐校园车过来了。
此时,李媛媛也正在捏烧麦中,只见,李媛媛的手法极为的娴熟,面皮和馅料亲密结合后,随着对方手指的上下翻动,不过五六秒的功夫,就形成了一只可爱诱人的烧麦。
只不过,这个时候的烧麦还是生的,需要上锅蒸熟。
两只烧麦放在一个笼子上面,八个笼子就整齐的摆在了沸水锅上,没多大一会儿,只见腾腾的水蒸气冒了出来。
紧接着,李媛媛又开始做起来了虾饺,而且还是传统的蜘蛛肚的虾饺,共有十二道褶子。
方才在调制虾饺的馅料的时候,王小钺也是看到,对方的馅料里面有切成段的虾仁,有鲜冬笋,还有肉馅,想来味道应该差不了。
就王小钺前世中曾吃过的虾饺来看,用鲜美爽滑,美味可口八个字来评价虾饺一点也不为过分。
而看着李媛媛所做的,似乎还是水晶虾饺。
制作水晶虾饺,面皮上可是要狠下功夫的。
首先需要用澄粉和面,并且要用开水来烫着和面,而在和好面揉搓的时候,还要加入一些猪油进去,并揉搓均匀,让面醒一下,就能够形成水晶面皮了。
虾饺三个一笼,也是做了八笼,就放在了蒸锅上面。
此时,烧麦也已经到了时间,辛彩和习月两人也来帮忙将烧麦端到了休息区的桌子上。
此时,已经早上七点半了,这才有陆陆续续的第八班同学来到0402教室。
看着王小钺他们组的早餐,众人也都流下了羡慕和没有早起的悔恨泪水。
更有人提出来,要用校园积分来购买王小钺他们做的早餐。
但是被王小钺等人拒绝了,开什么玩笑!他们看上去像是缺那点校园积分的人么?而且这可是李媛媛同学用心做的粤式早茶啊!
本来李媛媛还想要做肠粉,但是找遍了整个食材室,都没有找到适合做肠粉的工具,所以也就放弃了。
只做了水晶虾饺、烧麦和叉烧包三样。
不过再加上王小钺的扬州炒饭,这顿早饭倒是丰盛的很。
不过,要吃粤式早茶,光有茶点还是不够的,自然还要请出主角,茶水出来。
李媛媛从食材室里挑选了早春第一季的嫩芽所制成的碧螺春茶,第一道省茶之后,第二道茶才给众人满上。
茶的清香扑鼻而来,一瞬间,就赶走了熟睡一晚的慵懒,让人更清醒了几分,也更多了几分的食欲。
用过早餐之后,组内的几个小伙伴也是纷纷争着抢着收拾碗筷。
而这个时候,第八班的同学也都到的差不多了。
而这个时候,唐苏却至今走进了0402教室。
“苏苏,你怎么来了呀?”
唐苏今天一头黑长直被高高的束起在脑后,龙须般的刘海飘逸在了耳前,看起来依然高冷无比,却多了几分成熟的韵味。
“这不是第七班的班长唐苏嘛?她怎么来我们0402教室了?”
“哇,这就是传说中的级花唐苏嘛?好漂亮啊!”
“唐苏?不就是那个第一天就让新人王和劲舞团社长决斗的那个?”
“......”
一时间,整个0402教室内的第八班同学都八卦了起来。
王小钺也多少听了了点,便开始皱眉,得到的有用信息大概就一条,那就是,唐苏当选了第七班的班长?
0402教室内更多的同学也都开始将目光投放在了王小钺的身上,毕竟,两人之间那个关系,可是在决斗那天被双色心形饼干实锤了呀!
【作者题外话】:看标题就知道,是故意而为之的深夜放毒!!
才不是码字到这么晚(假的)
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要做炒饭,当然是要用隔夜饭了,水分少,口感好,更容易炒出颗粒分明的炒饭。
听说今天早上不用跑早操之后,整个厨艺教学楼都没有几个新生出没,都想腾出这点时间,美滋滋的睡个懒觉。
所以王小钺他们是最早到0402教室的,也不担心有人会更早到对王小钺他们的隔夜米饭动手脚。
隔夜饭取出来了八人份的量,先放置在厨位上,留待备用。
鸡蛋八枚,火腿肉一些,虾仁、青豆、玉米粒,再来根胡萝卜和香葱。
其实按照扬州市本地的标准,对于扬州炒饭的取材,有着更加严格的标准,比如还要有水发干贝、上浆湖虾仁、鲜冬笋、泡发花菇等。
不过厨艺教学楼的食材室能力有限,要想找这种地方特产的食材,就得去玄乐学院东院的一号楼,又称食材大厦去找了,不过那里的食材,都需要消耗校园积分兑换的。
在准备好食材之后,王小钺就拿出来了顺手的刀具,将火腿和胡萝卜都切成了同青豌豆一般大小的方丁。
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葱末和盐一同被加入鸡蛋中,并迅速打散,在锅中的油七成热的时候,将鸡蛋倒入其中滑散。
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随后,再加入了青豆、葱末、胡萝卜和玉米进行翻炒,最后加入切好的火腿粒。
不过在加入了火腿粒之后,王小钺还拿出来了在食材室千辛万苦找到的秘密武器,那就是绍酒!
绍酒少许加进去后,这才继续又加入了少许的盐和胡椒粉,然后隔夜米饭加入,迅速翻炒。
手中的动作不断,在王小钺的锅铲下,只见隔夜的米饭就散成了一粒一粒,并且同各色食材均匀的混合在一起。
出锅后的扬州炒饭散发着金黄色的光芒,其中,青豌豆的青色和虾仁的粉色的点缀,更极大的勾起了人们的食欲。
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而这个时候,唐苏却至今走进了0402教室。
“苏苏,你怎么来了呀?”
唐苏今天一头黑长直被高高的束起在脑后,龙须般的刘海飘逸在了耳前,看起来依然高冷无比,却多了几分成熟的韵味。
“这不是第七班的班长唐苏嘛?她怎么来我们0402教室了?”
“哇,这就是传说中的级花唐苏嘛?好漂亮啊!”
“唐苏?不就是那个第一天就让新人王和劲舞团社长决斗的那个?”
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王小钺也多少听了了点,便开始皱眉,得到的有用信息大概就一条,那就是,唐苏当选了第七班的班长?
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