饼皮制作
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过了乞巧，又过中元，七月份的尾巴就这样在你不注意之时偷偷溜走，转眼已至八月。
说到八月，苏可夏的第一反应就是中秋节和月饼。可惜大启虽然也过中秋，却并没有月饼这个概念，前两年又有些忙，苏可夏一直没有想起过要过中秋。
直至今年，不在京城，又有了闲时间，苏可夏终于起了要做月饼的念头。作为一个地地道道的华夏人，哪有过中秋不吃月饼的道理？
苏可夏一直都是一个说做就做的人，既然说要做月饼，就立刻开始行动。
月饼又分为广式、京式、苏式和潮式四大类，
作为苏杭人，苏可夏最爱吃的，却是那广式月饼。因此，她准备做传统的广式月饼和冰皮月饼两种，既可以自己解馋，又可以作为吃食上新。
冰皮月饼本钱低，制作简单，苏可夏打算把它们卖给家境一般的普通百姓，她打算请人来分工作。
而广式月饼，则更需要技巧，哪怕是同样的食材，不同的人做出来也是不同的口味。对其中材料的比例拿捏，可以说是极为严格，必须由苏可夏亲自插手其中。这是要面向那些富商官员推出的，因此价格会比较高昂。
至于为什么苏可夏一个千金大小姐，为什么还会做只有糕点师傅才会去学的广式月饼，苏大小姐只能无语望天。
她会说是因为小时候被家中哥哥蒙骗自己不是父母亲生的，而小小的苏可夏信以为真，为了防止自己被赶出家门后无处谋生才会偷偷跟家中面点师傅学这种看起来比较止饿的糕点吗？
虽然后来哥哥被知晓真相的父母教训了一顿，苏可夏也知道了自己是父母亲生，并不会把她赶出家门，做月饼这一手艺，苏可夏还是保留了下来，并时常温习。
“阿伍，你去找人给我打个东西，就按照我给的这张图纸来做。”苏可夏吹干纸上墨痕，将之递给立在身边磨墨的阿伍。
“小小姐，这是？”阿伍看着苏可夏纸上画着的怪异物件，有些疑惑。
“这是新吃食的模具，”苏可夏收起笔墨，“你告知工匠，这东西要用竹木来做，底部和内部分别需要什么纹饰我也标出了。我需要三百个，你让他尽快做好，我七日后去取。”
“三百，小小姐，这东西过于精巧，府内工匠七日不一定能做好。可若是外包，万一被人家仿去那该如何是好？”阿伍有些担忧。
“不必担忧，只是个模具而已。”苏可夏完全不担心会被人学去，反正她最重要的是做月饼的手艺而非模具。
制作广式月饼饼皮，转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色，质感粘稠，口味酸甜。且需要放置十天以上方可使用，因此苏可夏只能等模具到了之后又三天才开始动手。
然而，苏可夏却是最最不擅长做饼皮之事，前世在家中也多是由面点师傅做好她直接取用。因此，只能劳烦阿伍动手，她在一边指导。
“阿伍，拿出卧前几日让你准备的花生油，倒入糖浆之中，然后再倒些清水，搅拌均匀后筛入称好的面粉，将之翻拌。”苏可夏说着，看到阿伍已经翻拌成粘糊状，立即开口，
“停。阿伍，将它揉成面团状就好，剩下的我来。”苏可夏说着，指了指一直候在一边的叶子，“叶子，你去隔壁找寒公子，就说我需要借用一下他家地下冰室。”
“丰源楼有冰室？”阿伍一愣，突然反应过来，虽说对于如今正是大热天隔壁却有冰室感到惊奇，不过想想那几人富家子弟的身份，也就不觉得奇怪了。
“可夏，我来了。”叶子出去没多久，卫远归就过来了，“我听叶子说，你又要做新吃食了？”
“是新吃食。”苏可夏把饼皮胚收拾好，准备带到隔壁，“你不是和公子一起回京城了吗，怎么又回来了？”
“我舍不得你才留下来的，”卫远归嬉皮笑脸，看着苏可夏不相信的眼神，神情哀怨，“可夏你别不相信，我本来是已经收拾好行李，准备跟公子一起离开，结果我祖父说这边离不开人，让我留下来陪你。”
“行，正好你也来了，一起帮忙把它们搬到冰室去。”知晓是老武安侯的意思，苏可夏也不再多说些什么，老武安侯纵横边关朝堂几十年，见过的套路估计比她走过的路还多，既然让卫远归留在这里，那必有其道理。
不过，这也从侧面证明了京城的情形确实还不错，太子殿下目前也没有什么大麻烦，苏可夏安心了许多。
“好了，就在这里，你们把东西放进去就行。”卫远归带着众人来到地下冰室。“小心些，别碰到旁边的酒就行。”
趁着室内众人正在忙碌摆放饼皮胚时，卫远归拍了拍苏可夏的肩膀，将她拉了出去，脸色沉了下来，“可夏，太子殿下出事，受了重伤。”
“什么？”苏可夏一惊，“不是说只是回京处理一些小事吗，怎么会出事？”
“不要慌，可夏。”卫远归扶住苏可夏肩膀，示意其稍安勿躁。“冷静下来。殿下已经受了伤，我们更要冷静，你身边还有其他势力的探子，不能被他们看出破绽，否则会对殿下不利。”
“我会冷静下来的，”苏可夏深吸一口气，“说吧，到底是怎么回事？”
“阿承前不久发现的洋芋你还记得吧，殿下就是为此回京，”卫远归顿了顿，“结果不知为何消息泄露，被北疆在京城的探子得知，殿下回京路上便被刺杀，若非苗疆的那位塔翁圣女后及时赶到，后果不堪设想。”
“我明白你的意思了，”苏可夏揉了揉脸，不让自己泄露一丝情绪，以防被人发现不对之处。“我会配合你们，不让那些人发现蹊跷的。”
“是，可夏，接下来你就当做什么都没发生过，而我也什么都没和你说过。”他拍了拍苏可夏肩膀，眨了眨眼，故作轻松。“放心吧，殿下吉人自有天相，是不会出事的。”
角落处，衣角闪过，却又仿佛什么也没发生过一般，周围一点儿动静也没有。（未完待续）
过了乞巧，又过中元，七月份的尾巴就这样在你不注意之时偷偷溜走，转眼已至八月。
说到八月，苏可夏的第一反应就是中秋节和月饼。可惜大启虽然也过中秋，却并没有月饼这个概念，前两年又有些忙，苏可夏一直没有想起过要过中秋。
直至今年，不在京城，又有了闲时间，苏可夏终于起了要做月饼的念头。作为一个地地道道的华夏人，哪有过中秋不吃月饼的道理？
苏可夏一直都是一个说做就做的人，既然说要做月饼，就立刻开始行动。
月饼又分为广式、京式、苏式和潮式四大类，
作为苏杭人，苏可夏最爱吃的，却是那广式月饼。因此，她准备做传统的广式月饼和冰皮月饼两种，既可以自己解馋，又可以作为吃食上新。
冰皮月饼本钱低，制作简单，苏可夏打算把它们卖给家境一般的普通百姓，她打算请人来分工作。
而广式月饼，则更需要技巧，哪怕是同样的食材，不同的人做出来也是不同的口味。对其中材料的比例拿捏，可以说是极为严格，必须由苏可夏亲自插手其中。这是要面向那些富商官员推出的，因此价格会比较高昂。
至于为什么苏可夏一个千金大小姐，为什么还会做只有糕点师傅才会去学的广式月饼，苏大小姐只能无语望天。
她会说是因为小时候被家中哥哥蒙骗自己不是父母亲生的，而小小的苏可夏信以为真，为了防止自己被赶出家门后无处谋生才会偷偷跟家中面点师傅学这种看起来比较止饿的糕点吗？
虽然后来哥哥被知晓真相的父母教训了一顿，苏可夏也知道了自己是父母亲生，并不会把她赶出家门，做月饼这一手艺，苏可夏还是保留了下来，并时常温习。
“阿伍，你去找人给我打个东西，就按照我给的这张图纸来做。”苏可夏吹干纸上墨痕，将之递给立在身边磨墨的阿伍。
“小小姐，这是？”阿伍看着苏可夏纸上画着的怪异物件，有些疑惑。
“这是新吃食的模具，”苏可夏收起笔墨，“你告知工匠，这东西要用竹木来做，底部和内部分别需要什么纹饰我也标出了。我需要三百个，你让他尽快做好，我七日后去取。”
“三百，小小姐，这东西过于精巧，府内工匠七日不一定能做好。可若是外包，万一被人家仿去那该如何是好？”阿伍有些担忧。
“不必担忧，只是个模具而已。”苏可夏完全不担心会被人学去，反正她最重要的是做月饼的手艺而非模具。
制作广式月饼饼皮，转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色，质感粘稠，口味酸甜。且需要放置十天以上方可使用，因此苏可夏只能等模具到了之后又三天才开始动手。
然而，苏可夏却是最最不擅长做饼皮之事，前世在家中也多是由面点师傅做好她直接取用。因此，只能劳烦阿伍动手，她在一边指导。
“阿伍，拿出卧前几日让你准备的花生油，倒入糖浆之中，然后再倒些清水，搅拌均匀后筛入称好的面粉，将之翻拌。”苏可夏说着，看到阿伍已经翻拌成粘糊状，立即开口，
“停。阿伍，将它揉成面团状就好，剩下的我来。”苏可夏说着，指了指一直候在一边的叶子，“叶子，你去隔壁找寒公子，就说我需要借用一下他家地下冰室。”
“丰源楼有冰室？”阿伍一愣，突然反应过来，虽说对于如今正是大热天隔壁却有冰室感到惊奇，不过想想那几人富家子弟的身份，也就不觉得奇怪了。
“可夏，我来了。”叶子出去没多久，卫远归就过来了，“我听叶子说，你又要做新吃食了？”
“是新吃食。”苏可夏把饼皮胚收拾好，准备带到隔壁，“你不是和公子一起回京城了吗，怎么又回来了？”
“我舍不得你才留下来的，”卫远归嬉皮笑脸，看着苏可夏不相信的眼神，神情哀怨，“可夏你别不相信，我本来是已经收拾好行李，准备跟公子一起离开，结果我祖父说这边离不开人，让我留下来陪你。”
“行，正好你也来了，一起帮忙把它们搬到冰室去。”知晓是老武安侯的意思，苏可夏也不再多说些什么，老武安侯纵横边关朝堂几十年，见过的套路估计比她走过的路还多，既然让卫远归留在这里，那必有其道理。
不过，这也从侧面证明了京城的情形确实还不错，太子殿下目前也没有什么大麻烦，苏可夏安心了许多。
“好了，就在这里，你们把东西放进去就行。”卫远归带着众人来到地下冰室。“小心些，别碰到旁边的酒就行。”
趁着室内众人正在忙碌摆放饼皮胚时，卫远归拍了拍苏可夏的肩膀，将她拉了出去，脸色沉了下来，“可夏，太子殿下出事，受了重伤。”
“什么？”苏可夏一惊，“不是说只是回京处理一些小事吗，怎么会出事？”
“不要慌，可夏。”卫远归扶住苏可夏肩膀，示意其稍安勿躁。“冷静下来。殿下已经受了伤，我们更要冷静，你身边还有其他势力的探子，不能被他们看出破绽，否则会对殿下不利。”
“我会冷静下来的，”苏可夏深吸一口气，“说吧，到底是怎么回事？”
“阿承前不久发现的洋芋你还记得吧，殿下就是为此回京，”卫远归顿了顿，“结果不知为何消息泄露，被北疆在京城的探子得知，殿下回京路上便被刺杀，若非苗疆的那位塔翁圣女后及时赶到，后果不堪设想。”
“我明白你的意思了，”苏可夏揉了揉脸，不让自己泄露一丝情绪，以防被人发现不对之处。“我会配合你们，不让那些人发现蹊跷的。”
“是，可夏，接下来你就当做什么都没发生过，而我也什么都没和你说过。”他拍了拍苏可夏肩膀，眨了眨眼，故作轻松。“放心吧，殿下吉人自有天相，是不会出事的。”
角落处，衣角闪过，却又仿佛什么也没发生过一般，周围一点儿动静也没有。（未完待续）