初尝豆芽
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“小娘，你做这半日工，银钱几何？”平日里与林小娘相熟之人问道。
“半日八十钱。”林小娘当着众人面将手中铜板数清数目。
“果真如此。白面九文，小娘半日所得可买半石，”那人说着，又十分羡慕，“若能长久做下去，小娘与孩儿生活便有着落了。”
“苏老板大善之人，”林小娘抿唇轻笑，想起苏可夏的嘱托，再次开口，“依苏老板之言，近日正是用人之时，诸位若有意可去看看。”
“真的？”有几人眼神微动，心中似乎有了这个念想，午后本就无事，若能趁此做半日工补贴家用也是极好之事。要不就去试试？
“自然无假。”见目的达到，惦念家中幼子的林小娘匆匆告别。
“诸位觉得，小娘所言真假几分？”半晌，有人迟疑开口。
“小娘平日最是良善，绝不是为那银钱行骗之人。”
“那便去试试如何？”几人对视一眼，“明日便去试一下也无妨。”
而此时的苏可夏，并不知道林小娘短短几句话和钱袋中几十文钱，便为自己带来莫大好处，只能说是说钱帛动人心了。
此时的苏可夏，只是激动地看着仆从手中泡在水中已然冒出寸许尖芽的黄豆。
大豆的种植在大启北部极为普遍，百姓多以豆、麦为主食，然烹饪之法较为单一，除蒸煮之外，再无其他。
苏可夏来此世两年，还未尝过其它豆类做法。只是近日在厨房时日渐久，偶然见大豆余者众多，便名阿伍着手用水浸之，曝至出芽，待芽长寸许，便可食用。
“依小小姐之前嘱咐，尖芽已生三日，应该能够采摘食用。”阿伍拨了拨尖芽，“然豆生芽毒性不小，小小姐要多加小心。”
“无妨，”小心翼翼地看着阿伍身旁，桶中豆芽纤细弯曲，嫩脆柔美，苏可夏心情甚慰。“此名豆芽，滚水焯之便可去毒，是不可多得的美味。”
“可夏姐，又有新吃食？”小豆子不知从何出钻出，看到苏可夏手中的新奇事物，满是惊奇，“铺中又要上新？”
“不是，自家人吃。”苏可夏将豆芽一个个挑出，“今日就让我亲自下厨，保准让你们吃个不停，回味无穷。”
“小小姐三思，”听到这话，阿伍二话不说，默默将桶中芽菜移到自己身后，“要不您说方法，我来做？”
“可夏姐，让阿伍哥做吧，你就在一边歇息便可。”趁苏可夏没注意，小豆子悄悄拉住苏可夏的衣袖，以防她一时冲动便要下厨。
“不，”苏可夏摇了摇头，十分坚决，“小豆子，你拾柴加火，阿伍备齐油盐酒料。这饭食今日我是做定了。”
见苏可夏意已决，小豆子无奈，给阿伍使了个眼色，“你万不可在一旁袖手旁观，我等身家性命皆系于你身。”
“宁少爷放心，小的定不负所托。”阿伍也压低了声音，只是若不能阻止小小姐，也不是他的错。
眼神交错间，见锅中清水沸腾，阿伍话未出口，就见苏可夏再次随手扔豆芽于滚水中。阿伍：“小小姐。”不要如此随意。
“莫忧心，阿伍。”苏可夏回头，笑得露出一排大白牙，拿出漏勺，“瞧好了。”
话音刚落，不过几息，豆芽便被她用漏勺捞起，盛至白瓷碟中。
“感觉似乎有哪里不对，”苏可夏捧起瓷碟，左右端详。
“小小姐，”阿伍生无可恋，“您这菜层峦叠嶂，颇有韵味。”所以您需要将它均匀铺在瓷碟中，而非任它自由发挥。
“确实，”苏可夏拿漏勺拨了拨，使之看来不那么碍眼，随意拿起一根豆芽尝了尝，“豆芽以滚水焯过，口感清脆，且不再生涩，再接下来就该上料了。”
说着，将一小碗油倒进另一个早已预热好的锅中，“接下来，就需要将这些香料和热油调好，淋于豆芽表面。”
“是先放辣，还是先放酸？”苏可霞左右看看，最终决定将左手的辣椒和右手的陈醋一起放进去。
“小小姐，不必纠结。”阿伍毅然决然，以下犯上，拿走了苏可夏手中的食材，“其余的由我来，您歇歇吧。”
然后在苏可夏眼睁睁之下，将手中辣椒放入锅中。“小小姐，葱姜蒜这些是都要放入吗？没了，还有其余特殊要求吗？”
“没了，就这么多。”看到阿五手脚麻利，三下五除二就把调味调好的阿伍，苏可夏不禁感慨，果然专业人士就是比她这业余的强多了。
用调好的热油、香料等浇盖豆芽之上，小豆子尝了尝，“味透半分，食之既清爽又不失滋味，可夏姐果然了得。”
“这不算什么，”苏可夏摆了摆手，“阿武，我提前让你备好的卷饼蒸好了没？若是蒸好，配以食用，味道最佳。”
晚间，杨老爷子一眼便看到了与诸日不同的菜色，想起仆从禀告，“可夏，这便是你研制出的豆芽一物？”
“外祖父明鉴，正是此物，”苏可夏将一卷饼置于黑瓷盘之上，豆芽菜放于饼上，“外祖父，您尝尝如何？”
接过瓷盘，杨老爷子细细打量，蒸饼与此菜色白，暗色调味淋于其上，相映成趣，置于案上，色香味俱全，令人食指大动。
“外祖母，爹爹，娘亲，你们也尝尝。”苏可夏也依次为几位长辈调好菜肴。
几位长辈食之，瞬间被其清脆爽口的口感俘获心神，不禁丢了礼仪，狼吞虎咽。
待用完面前吃食，众人对视一眼，看到对方不合礼仪的用餐之态，纷纷笑开，“可夏，此物大善。”
就连牙口不好的杨老夫人，也不得不开口道：“可夏巧思如潮，我从未听闻世上竟有一物，堪为绝顶珍馐，可与燕窝鱼翅比拟。”
“外祖母缪赞了，”苏可夏也不当真，知晓诸位长辈只是初次尝试此物，一时新鲜，觉得美味异常。待食用次数一多，新奇感渐消，才会不觉为奇。但她不并打算打击长辈的积极性。
“若是外祖父外祖母喜欢，可夏可以烹做更多美味菜肴，保准两位吃到厌烦。”（未完待续）
“小娘，你做这半日工，银钱几何？”平日里与林小娘相熟之人问道。
“半日八十钱。”林小娘当着众人面将手中铜板数清数目。
“果真如此。白面九文，小娘半日所得可买半石，”那人说着，又十分羡慕，“若能长久做下去，小娘与孩儿生活便有着落了。”
“苏老板大善之人，”林小娘抿唇轻笑，想起苏可夏的嘱托，再次开口，“依苏老板之言，近日正是用人之时，诸位若有意可去看看。”
“真的？”有几人眼神微动，心中似乎有了这个念想，午后本就无事，若能趁此做半日工补贴家用也是极好之事。要不就去试试？
“自然无假。”见目的达到，惦念家中幼子的林小娘匆匆告别。
“诸位觉得，小娘所言真假几分？”半晌，有人迟疑开口。
“小娘平日最是良善，绝不是为那银钱行骗之人。”
“那便去试试如何？”几人对视一眼，“明日便去试一下也无妨。”
而此时的苏可夏，并不知道林小娘短短几句话和钱袋中几十文钱，便为自己带来莫大好处，只能说是说钱帛动人心了。
此时的苏可夏，只是激动地看着仆从手中泡在水中已然冒出寸许尖芽的黄豆。
大豆的种植在大启北部极为普遍，百姓多以豆、麦为主食，然烹饪之法较为单一，除蒸煮之外，再无其他。
苏可夏来此世两年，还未尝过其它豆类做法。只是近日在厨房时日渐久，偶然见大豆余者众多，便名阿伍着手用水浸之，曝至出芽，待芽长寸许，便可食用。
“依小小姐之前嘱咐，尖芽已生三日，应该能够采摘食用。”阿伍拨了拨尖芽，“然豆生芽毒性不小，小小姐要多加小心。”
“无妨，”小心翼翼地看着阿伍身旁，桶中豆芽纤细弯曲，嫩脆柔美，苏可夏心情甚慰。“此名豆芽，滚水焯之便可去毒，是不可多得的美味。”
“可夏姐，又有新吃食？”小豆子不知从何出钻出，看到苏可夏手中的新奇事物，满是惊奇，“铺中又要上新？”
“不是，自家人吃。”苏可夏将豆芽一个个挑出，“今日就让我亲自下厨，保准让你们吃个不停，回味无穷。”
“小小姐三思，”听到这话，阿伍二话不说，默默将桶中芽菜移到自己身后，“要不您说方法，我来做？”
“可夏姐，让阿伍哥做吧，你就在一边歇息便可。”趁苏可夏没注意，小豆子悄悄拉住苏可夏的衣袖，以防她一时冲动便要下厨。
“不，”苏可夏摇了摇头，十分坚决，“小豆子，你拾柴加火，阿伍备齐油盐酒料。这饭食今日我是做定了。”
见苏可夏意已决，小豆子无奈，给阿伍使了个眼色，“你万不可在一旁袖手旁观，我等身家性命皆系于你身。”
“宁少爷放心，小的定不负所托。”阿伍也压低了声音，只是若不能阻止小小姐，也不是他的错。
眼神交错间，见锅中清水沸腾，阿伍话未出口，就见苏可夏再次随手扔豆芽于滚水中。阿伍：“小小姐。”不要如此随意。
“莫忧心，阿伍。”苏可夏回头，笑得露出一排大白牙，拿出漏勺，“瞧好了。”
话音刚落，不过几息，豆芽便被她用漏勺捞起，盛至白瓷碟中。
“感觉似乎有哪里不对，”苏可夏捧起瓷碟，左右端详。
“小小姐，”阿伍生无可恋，“您这菜层峦叠嶂，颇有韵味。”所以您需要将它均匀铺在瓷碟中，而非任它自由发挥。
“确实，”苏可夏拿漏勺拨了拨，使之看来不那么碍眼，随意拿起一根豆芽尝了尝，“豆芽以滚水焯过，口感清脆，且不再生涩，再接下来就该上料了。”
说着，将一小碗油倒进另一个早已预热好的锅中，“接下来，就需要将这些香料和热油调好，淋于豆芽表面。”
“是先放辣，还是先放酸？”苏可霞左右看看，最终决定将左手的辣椒和右手的陈醋一起放进去。
“小小姐，不必纠结。”阿伍毅然决然，以下犯上，拿走了苏可夏手中的食材，“其余的由我来，您歇歇吧。”
然后在苏可夏眼睁睁之下，将手中辣椒放入锅中。“小小姐，葱姜蒜这些是都要放入吗？没了，还有其余特殊要求吗？”
“没了，就这么多。”看到阿五手脚麻利，三下五除二就把调味调好的阿伍，苏可夏不禁感慨，果然专业人士就是比她这业余的强多了。
用调好的热油、香料等浇盖豆芽之上，小豆子尝了尝，“味透半分，食之既清爽又不失滋味，可夏姐果然了得。”
“这不算什么，”苏可夏摆了摆手，“阿武，我提前让你备好的卷饼蒸好了没？若是蒸好，配以食用，味道最佳。”
晚间，杨老爷子一眼便看到了与诸日不同的菜色，想起仆从禀告，“可夏，这便是你研制出的豆芽一物？”
“外祖父明鉴，正是此物，”苏可夏将一卷饼置于黑瓷盘之上，豆芽菜放于饼上，“外祖父，您尝尝如何？”
接过瓷盘，杨老爷子细细打量，蒸饼与此菜色白，暗色调味淋于其上，相映成趣，置于案上，色香味俱全，令人食指大动。
“外祖母，爹爹，娘亲，你们也尝尝。”苏可夏也依次为几位长辈调好菜肴。
几位长辈食之，瞬间被其清脆爽口的口感俘获心神，不禁丢了礼仪，狼吞虎咽。
待用完面前吃食，众人对视一眼，看到对方不合礼仪的用餐之态，纷纷笑开，“可夏，此物大善。”
就连牙口不好的杨老夫人，也不得不开口道：“可夏巧思如潮，我从未听闻世上竟有一物，堪为绝顶珍馐，可与燕窝鱼翅比拟。”
“外祖母缪赞了，”苏可夏也不当真，知晓诸位长辈只是初次尝试此物，一时新鲜，觉得美味异常。待食用次数一多，新奇感渐消，才会不觉为奇。但她不并打算打击长辈的积极性。
“若是外祖父外祖母喜欢，可夏可以烹做更多美味菜肴，保准两位吃到厌烦。”（未完待续）