第2022章 火锅楼2
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见到她来，少年很是开心。
“你可算是来了，不过也来的刚好很及时，你让我筹备的酒楼，依着你的样子筹备好了，现在只要有了内容，就可以开业了！”品言开口说道，眉眼间有几分兴奋和开心。
顾多意点点头。
他便带着她去新酒楼的看看。
顾多意看了看，果然是已经差不多落成了。
顾多意之前说要装修出来的样子，里面和这个时代一般的酒楼是一样的，大堂是有很多桌椅在一起的，二楼开始是包厢，不同的是，外面也空出位置来了，放了桌椅这些，将餐桌摆放到外面，这是这个时代的酒楼压根就没有的。
也是顾多意特意安排的。
其实安排在外面，除了给一个比较特别的环境之外，顾多意更多的意思是将外头这些桌子，变成活招牌。
因为她是打算要做火锅的，但是这个东西，是这里完全没有东西，她再怎么说，别人也不一定会理解，所以干脆让大家看到就行了，就在外头，吃的时候，香味就这样冒出来了，而且人也可以看到这些人吃的有多香。
不过这个东西，等东西煮出来了，自然而然就知道怎么弄了。
眼下，顾多意先大概说了一下管理的事情。
她这个火锅楼，是打算这样的，门口负责迎宾和介绍酒楼的人，是完全固定的两个人，除了这个位置之外，大概每个区域都会有专门负责的小二，所以就会很清楚了，谁的桌子和区域出了事情，那就是谁的，当然了，谁的区域和桌子负责的好，是有奖励的。
同时，这些位置的消费，专门负责的小二也是有提成的，可以分纯利润的一部分。至于有些人觉得负责雅间好，大堂不好，这也不要紧，因为每个月轮流换位置的。
用这样的方式，来让这些人尽心尽力的做事。
除了人员的管理之外，再就是着装的问题，着装完全统一，一目了然，完全明白谁是酒楼的小二，谁不是。
品言听了听，觉得这样的方式很新颖，同时也有些疑问：“阿意姑娘，若是让这些小二也可以拿一些分红的话，那么他们的工钱可能会很高，在生意极好的情况下。”
“足够高的工钱，才会有愿意全力办事的人，而且分红和酒楼的生意挂钩，而并不是直接给他们，这样的情况下，他们一定会努力的去追逐更高的工钱的。”顾多意说道：“不要不舍得，因为我们才是赚大头的人。”
品言点点头。
他自然是相信的。
既然说，这个事情交给了他来做，那么就完全放手交下去，完全放心自己的合作伙伴，就很好。
既然大家都已经统一了想法。
顾多意便说道：“至于我们的菜品，我现在亲自做一些，你们先吃吃看，看看是否够独特的，看看是否能做起来。”
“好啊。”品言和掌柜的都很期待。
顾多意便去炒底料了。
火锅最重要的是底料，有了底料之后，其他的东西就是靠自己来唰的。
见到她来，少年很是开心。
“你可算是来了，不过也来的刚好很及时，你让我筹备的酒楼，依着你的样子筹备好了，现在只要有了内容，就可以开业了！”品言开口说道，眉眼间有几分兴奋和开心。
顾多意点点头。
他便带着她去新酒楼的看看。
顾多意看了看，果然是已经差不多落成了。
顾多意之前说要装修出来的样子，里面和这个时代一般的酒楼是一样的，大堂是有很多桌椅在一起的，二楼开始是包厢，不同的是，外面也空出位置来了，放了桌椅这些，将餐桌摆放到外面，这是这个时代的酒楼压根就没有的。
也是顾多意特意安排的。
其实安排在外面，除了给一个比较特别的环境之外，顾多意更多的意思是将外头这些桌子，变成活招牌。
因为她是打算要做火锅的，但是这个东西，是这里完全没有东西，她再怎么说，别人也不一定会理解，所以干脆让大家看到就行了，就在外头，吃的时候，香味就这样冒出来了，而且人也可以看到这些人吃的有多香。
不过这个东西，等东西煮出来了，自然而然就知道怎么弄了。
眼下，顾多意先大概说了一下管理的事情。
她这个火锅楼，是打算这样的，门口负责迎宾和介绍酒楼的人，是完全固定的两个人，除了这个位置之外，大概每个区域都会有专门负责的小二，所以就会很清楚了，谁的桌子和区域出了事情，那就是谁的，当然了，谁的区域和桌子负责的好，是有奖励的。
同时，这些位置的消费，专门负责的小二也是有提成的，可以分纯利润的一部分。至于有些人觉得负责雅间好，大堂不好，这也不要紧，因为每个月轮流换位置的。
用这样的方式，来让这些人尽心尽力的做事。
除了人员的管理之外，再就是着装的问题，着装完全统一，一目了然，完全明白谁是酒楼的小二，谁不是。
品言听了听，觉得这样的方式很新颖，同时也有些疑问：“阿意姑娘，若是让这些小二也可以拿一些分红的话，那么他们的工钱可能会很高，在生意极好的情况下。”
“足够高的工钱，才会有愿意全力办事的人，而且分红和酒楼的生意挂钩，而并不是直接给他们，这样的情况下，他们一定会努力的去追逐更高的工钱的。”顾多意说道：“不要不舍得，因为我们才是赚大头的人。”
品言点点头。
他自然是相信的。
既然说，这个事情交给了他来做，那么就完全放手交下去，完全放心自己的合作伙伴，就很好。
既然大家都已经统一了想法。
顾多意便说道：“至于我们的菜品，我现在亲自做一些，你们先吃吃看，看看是否够独特的，看看是否能做起来。”
“好啊。”品言和掌柜的都很期待。
顾多意便去炒底料了。
火锅最重要的是底料，有了底料之后，其他的东西就是靠自己来唰的。