第420章 鱼头豆腐煲
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第420章 鱼头豆腐煲
夏盈负责创意和绘图，宋锦彦这个青山县的首富自然就负责线下的印刷、售卖一系列事件。
宋锦彦这家伙是个做生意的天才，今天才刚得知夏盈的这个想法，他的脑子里就已经浮现出来无数个办法。方才他和夏盈顾拓商量的时候，他当然一点都不藏私，噼里啪啦的提出来几十条意见，大家一起讨论过后，选定了其中几条。
现在在吴先生跟前，他免不了又侃侃而谈，愣是用短短一炷香的时间里又把这些章程给填充了一遍，甚至好些细枝末节他都照顾到了！
见识到了宋锦彦的这个本事，吴先生免不了又夸了他好几句。
然后，夏盈又把自己之前给芙姐儿小七、以及顾元泷顾元昊几个准备的小人书都给找了出来给吴先生过目。
当看到这堆得小山似的小人书，吴先生就彻底相信了夏盈是真心的想把这件事给办好的！
他就道：“这些书册你给老夫十本，老夫拿回去送给家中有开蒙年纪的女儿的人家。剩下的你们自行处置就好。”
能和吴先生来往、而且得到他赠书的，肯定都是书香世家。那些人家的女孩儿要是人手一本夏盈的画册，肯定都不用多长时间，这画册就会风靡整个江边省，接下来就会有人效仿那些女孩子，开始到处寻摸这些画册了！
吴先生这个办法真不错！
夏盈立即点头。“那您就在这些里头随便挑几本吧！”
这些小人书都是她为了孩子们精心设计的，每一本她都倾注了十分的心血。所以随便一本都拿得出手。
吴先生也不和她客气，他就选了十本自己最喜欢的。“就这几本了！这些小人书都集故事和趣味性于一体，这图画简单、却也不失生动，还有几分新奇的趣味，必定会很讨人喜欢的！”
他已经先下了定论。
夏盈开心得不行。“那我们就借您吉言了！”
等把事情谈完，她就拍拍手：“好了，现在咱们可以洗手吃饭了！”
她话音落下，几个孩子就分别捧着水盆和毛巾进来了。
顾家虽然有奴仆，但自己能干的事情还是都自家人亲自动手，这是他们家的规矩。吴先生昨天已经领教过了，他对夏盈这样教导孩子的做法很是赞同。
大家一起洗了手，擦干手上的水珠，这才围在饭桌边上坐下。
而后，丫鬟从外头进来，将夏盈烹制了一整个下午的饭菜给送上桌。
说是做了一个下午，其实摆在八仙桌上的也就两道菜而已。
没错，只有两道！
其中一道就是夏盈早上答应了顾元泷的鸡汁时蔬，另一道则是一个大大的砂锅。光是这个锅子就占了半张桌子的面积去。再摆上那一道青翠的蔬菜，以及碗筷，也就放不下其他东西了。
“这道菜叫鱼头煲，是我为了欢迎吴先生您，特地做的！”夏盈骄傲的高声宣布。
这个鱼头煲可了不得，夏盈是让厨娘去市场上买回来三条胖头鱼，每个胖头鱼都有七八斤，光是鱼头就又四五斤哩！
她只取了鱼头，剖开洗净后，就拿来一个大砂锅。砂锅最底层铺上一层小白菜，小白菜上头再铺了一层火腿，火腿上头一层嫩豆腐，嫩豆腐上头才放上鱼头。
然后，其他的任何调料都不用放，就将砂锅盖上，放到小火炉上小火慢炖，炖了足足两个时辰。
等到砂锅上桌，还没揭开锅盖，就已经有幽幽的香味悄悄的逸了出来，勾得人肚子里馋虫乱爬。
等到揭开锅盖
我的天！
一股扑鼻的鱼肉清香当即扑面而来，香味迅速飘散开去，充斥着整个饭厅，就叫所有人都开始狂咽口水。
“好香好香！这个菜好，姐姐你都没有做给我吃过！”宋锦彦兴奋得低叫。
其实他心里真正的想法是：这个东西闻起来香，看起来也挺能唬人的，不知道自己能不能将之搬到自己的宋记酒楼里去？
就这个分量，叫价一两银子肯定都有人肯买！
“那是当然。这个菜做起来可不容易，又费时又费力，要不是吴先生来咱们家做客，我才懒得做哩！”夏盈道。
不过既然已经做了，她还是大大方方的将做法告知大家伙：“这个做法看似简单，但实际上却都是用的巧劲。我得把这些最原始的菜层层铺上，然后借用文火的作用将菜里的风味给激发出来，然后让他们在砂锅里互相交融，最终互相吸收、互相成就，取的就是每一样原料本身的鲜甜。除此之外，任何调料都不用，因为食材本身的味道就足够了！”
“现在，吴先生您请享用吧！”
“好啊！”吴先生开心得直点头。
本来以为，昨天那满满一桌菜就已经是极致了，结果今天夏盈就又让他大开了一回眼界！
今天桌上的菜量比起昨天要少约莫一半，菜色看起来也相对普通，甚至都没有多少大荤。但当揭开鱼头豆腐煲的盖子的那一刻，他就知道：今天的这顿饭一定会吃得比昨天那一顿还要过瘾！
他赶紧夹了一块鱼肉品一品：“唔，肉质细腻，汤汁浓醇却恰到好处的透出鱼肉的鲜甜，却一点都不腥，甚至鱼骨都已经被炖得酥烂，入口即化。这么大的一个鱼头，想要做出这等风味实属不易。老夫之前也曾在茅知府府上吃过清炖鱼头，这个可是他们家厨娘的拿手好菜。顾夫人你做的这个味道分毫不比老夫那天尝到的差！”
“其实鱼头不算什么，这道菜里真正值得尝的是中间层的豆腐。”夏盈笑道。
她亲手舀了一勺豆腐给吴先生。“您尝尝看。”
“是吗？”吴先生原本觉得这鱼头的味道就已经很令他惊艳了，结果夏盈却说重头戏在豆腐上？
他立即被勾起了兴趣。
他连忙将豆腐吹凉了送入口中，顿时他激动得都站起来了！
他小心翼翼的咂摸了半天，好容易才将豆腐咽进去肚里去。就这样，他还有闭上眼回味了半天，然后才对夏盈竖起大拇指。
“顾夫人，老夫真的是服气了！彻底的服气了！”
第420章 鱼头豆腐煲
夏盈负责创意和绘图，宋锦彦这个青山县的首富自然就负责线下的印刷、售卖一系列事件。
宋锦彦这家伙是个做生意的天才，今天才刚得知夏盈的这个想法，他的脑子里就已经浮现出来无数个办法。方才他和夏盈顾拓商量的时候，他当然一点都不藏私，噼里啪啦的提出来几十条意见，大家一起讨论过后，选定了其中几条。
现在在吴先生跟前，他免不了又侃侃而谈，愣是用短短一炷香的时间里又把这些章程给填充了一遍，甚至好些细枝末节他都照顾到了！
见识到了宋锦彦的这个本事，吴先生免不了又夸了他好几句。
然后，夏盈又把自己之前给芙姐儿小七、以及顾元泷顾元昊几个准备的小人书都给找了出来给吴先生过目。
当看到这堆得小山似的小人书，吴先生就彻底相信了夏盈是真心的想把这件事给办好的！
他就道：“这些书册你给老夫十本，老夫拿回去送给家中有开蒙年纪的女儿的人家。剩下的你们自行处置就好。”
能和吴先生来往、而且得到他赠书的，肯定都是书香世家。那些人家的女孩儿要是人手一本夏盈的画册，肯定都不用多长时间，这画册就会风靡整个江边省，接下来就会有人效仿那些女孩子，开始到处寻摸这些画册了！
吴先生这个办法真不错！
夏盈立即点头。“那您就在这些里头随便挑几本吧！”
这些小人书都是她为了孩子们精心设计的，每一本她都倾注了十分的心血。所以随便一本都拿得出手。
吴先生也不和她客气，他就选了十本自己最喜欢的。“就这几本了！这些小人书都集故事和趣味性于一体，这图画简单、却也不失生动，还有几分新奇的趣味，必定会很讨人喜欢的！”
他已经先下了定论。
夏盈开心得不行。“那我们就借您吉言了！”
等把事情谈完，她就拍拍手：“好了，现在咱们可以洗手吃饭了！”
她话音落下，几个孩子就分别捧着水盆和毛巾进来了。
顾家虽然有奴仆，但自己能干的事情还是都自家人亲自动手，这是他们家的规矩。吴先生昨天已经领教过了，他对夏盈这样教导孩子的做法很是赞同。
大家一起洗了手，擦干手上的水珠，这才围在饭桌边上坐下。
而后，丫鬟从外头进来，将夏盈烹制了一整个下午的饭菜给送上桌。
说是做了一个下午，其实摆在八仙桌上的也就两道菜而已。
没错，只有两道！
其中一道就是夏盈早上答应了顾元泷的鸡汁时蔬，另一道则是一个大大的砂锅。光是这个锅子就占了半张桌子的面积去。再摆上那一道青翠的蔬菜，以及碗筷，也就放不下其他东西了。
“这道菜叫鱼头煲，是我为了欢迎吴先生您，特地做的！”夏盈骄傲的高声宣布。
这个鱼头煲可了不得，夏盈是让厨娘去市场上买回来三条胖头鱼，每个胖头鱼都有七八斤，光是鱼头就又四五斤哩！
她只取了鱼头，剖开洗净后，就拿来一个大砂锅。砂锅最底层铺上一层小白菜，小白菜上头再铺了一层火腿，火腿上头一层嫩豆腐，嫩豆腐上头才放上鱼头。
然后，其他的任何调料都不用放，就将砂锅盖上，放到小火炉上小火慢炖，炖了足足两个时辰。
等到砂锅上桌，还没揭开锅盖，就已经有幽幽的香味悄悄的逸了出来，勾得人肚子里馋虫乱爬。
等到揭开锅盖
我的天！
一股扑鼻的鱼肉清香当即扑面而来，香味迅速飘散开去，充斥着整个饭厅，就叫所有人都开始狂咽口水。
“好香好香！这个菜好，姐姐你都没有做给我吃过！”宋锦彦兴奋得低叫。
其实他心里真正的想法是：这个东西闻起来香，看起来也挺能唬人的，不知道自己能不能将之搬到自己的宋记酒楼里去？
就这个分量，叫价一两银子肯定都有人肯买！
“那是当然。这个菜做起来可不容易，又费时又费力，要不是吴先生来咱们家做客，我才懒得做哩！”夏盈道。
不过既然已经做了，她还是大大方方的将做法告知大家伙：“这个做法看似简单，但实际上却都是用的巧劲。我得把这些最原始的菜层层铺上，然后借用文火的作用将菜里的风味给激发出来，然后让他们在砂锅里互相交融，最终互相吸收、互相成就，取的就是每一样原料本身的鲜甜。除此之外，任何调料都不用，因为食材本身的味道就足够了！”
“现在，吴先生您请享用吧！”
“好啊！”吴先生开心得直点头。
本来以为，昨天那满满一桌菜就已经是极致了，结果今天夏盈就又让他大开了一回眼界！
今天桌上的菜量比起昨天要少约莫一半，菜色看起来也相对普通，甚至都没有多少大荤。但当揭开鱼头豆腐煲的盖子的那一刻，他就知道：今天的这顿饭一定会吃得比昨天那一顿还要过瘾！
他赶紧夹了一块鱼肉品一品：“唔，肉质细腻，汤汁浓醇却恰到好处的透出鱼肉的鲜甜，却一点都不腥，甚至鱼骨都已经被炖得酥烂，入口即化。这么大的一个鱼头，想要做出这等风味实属不易。老夫之前也曾在茅知府府上吃过清炖鱼头，这个可是他们家厨娘的拿手好菜。顾夫人你做的这个味道分毫不比老夫那天尝到的差！”
“其实鱼头不算什么，这道菜里真正值得尝的是中间层的豆腐。”夏盈笑道。
她亲手舀了一勺豆腐给吴先生。“您尝尝看。”
“是吗？”吴先生原本觉得这鱼头的味道就已经很令他惊艳了，结果夏盈却说重头戏在豆腐上？
他立即被勾起了兴趣。
他连忙将豆腐吹凉了送入口中，顿时他激动得都站起来了！
他小心翼翼的咂摸了半天，好容易才将豆腐咽进去肚里去。就这样，他还有闭上眼回味了半天，然后才对夏盈竖起大拇指。
“顾夫人，老夫真的是服气了！彻底的服气了！”