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第五十七章餐饮业的困局

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    回到市区,两人在姚正豪家的酒楼前停下来,谢国兴带着方明湘,熟门熟路地上了二楼,来到一间包厢前。

    碰到服务员和楼面主管时,都主动向谢国兴问好,看来他来这里的次数太多,大家都认识他了。

    不过这也好理解,他们几个兄弟关系这么铁,如果还需要人带路,那才怪了。

    “姚正豪家现在有几家酒楼和宾馆?”方明湘好奇地问道。

    想到他前世是虞城餐饮业老大,除了本地的生意,还在余杭和甬城都建了分店,也不知道这时候做到哪一步了?

    “哪有这么夸张?”见女友这样问,谢国兴失笑道。“不过一家宾馆,两家酒楼而已。这一家开的时间长,生意不错,另一家在开发区,现在还在亏本呢?”

    这些事不是秘密,告诉方明湘也无妨。

    作为好兄弟,他们前段时间还一起想办法,怎么样才能把开发区那家店的生意带旺,可是效果不明星。

    “哦。”方明湘应了声。

    难怪他这么大方派师傅过来帮忙,原来开发区那边没生意?

    “开发区那家店,是他从姚叔叔那里接过生意后,独自投资开起来的,如果一直亏损,只怕会拖累这边的酒楼和宾馆。”谈起这个,谢国兴又为兄弟担心起来。

    “那就一起想想办法,尽快把问题找出来,早日把生意带起来。”方明湘在脑海中思考前世酒店经营成功的例子,看有没有什么方法可以借鉴。

    “这一行竞争太厉害了,难啊!”谢国兴叹了一口气。

    他对餐饮业不是很了解,所以也没有好办法。

    推开门,里面已有人在,看到两人进来,顿时站起来。

    “你们来得倒是早。”谢国兴对屋里人笑道。

    方明湘望过去,原来是梁永耀和徐军明已经到了,正和姚正豪喝茶聊天。

    这三人都是自由职业者,自己当老板给人发工资,时间上比较宽余,所以来得早。

    “你们也不晚。”梁永耀笑道。“老大,嫂子,快过来喝茶。”

    大家都是过来人,一看两人的眼神,就知道他们的关系有了明显的进步,暗里替他们高兴。

    两人也不客气,走过去在旁边的沙发上坐下来。

    “在聊什么?”谢国兴随口问道。

    “老徐不是想在茶场造一栋嫂子家那种别墅吗?我们刚才正在讨论,到底造成什么模样?”姚正豪接口道。

    “是吗?这是好事,造好了我们就多了个据点,以后没事去那边住些日子。”谢国兴应道。

    “我刚才也这样说。”梁永耀笑着接口。

    以前大家关系虽好,因为各自工作原因,就没有经常聚在一起,只有谁家有事了,才会吱一声聚一聚。

    现在谢国兴这个老大来了,有他当召集人,大家才有了兄弟重聚的感觉。

    这种碰到事情,有兄弟可以一起商量的感觉,每个人都很喜欢。

    特别是梁光耀这种原本没有亲生兄弟的人,这种感觉就更强烈了。

    “我还是想听听嫂子的意见。”徐军明对方明湘说道。“她设计的那栋别墅,不但外形美观,实用性也非常好,你们几个只会出馊主意。”

    “这个没问题,你说出想法和要求,我来帮你画张草图。”方明湘没有拒绝,爽快地应道。“到时再找专业人员画出图纸,根据这个施工就行了。”

    他们虽然见多识广,去过的地方远远超过自己,但是附近有别墅的地方不多,主要在沪市、甬城这些地方,风格上偏向欧式,建筑年代大多在民国时期,跟自己头脑中的风格完全不同。

    经历过新世纪的人都知道,因为房价爆涨,面积超大的别墅非常少见,大多是经济型的为主。

    因为面积小,所以设计上要求很高,既要讲究合理利用空间,又要平衡舒适度。

    像方明湘的家,不但每个房间都备了卫生间,楼上主卧还留了空间可以建小书房,这是老式别墅不可能具备这种功能的。

    如果不建小书房,也可以建成婴儿室,当自己的小孩满周岁后,可以让它单独睡在里面过度一下。

    等到六七岁了,再给他一个单独的房间。

    “这件事又不着急,还是先放一放吧。”谢国兴却唱了反调,“等明湘家的房子装修后之后,你再拿来参考,这样比较有靠谱。”

    大家一起点头同意。

    “请了设计师和装修公司没有?”梁永耀问道。

    “这个用不着请。”谢国兴回答。“我公司那边不是正在装修吗?一切人手都是现成的。等设计师做好那边的方案,我们就带他去现场看一看。”

    说完后,征询地望了方明湘一眼。

    方明湘对他的安排自然没有意见。

    “哦。”梁永耀觉得有理,不再提这件事。

    等时间过了十一点半,夏锦程和林华荣也先后到了。

    大家一起坐下来吃饭。

    “师傅的手艺不错啊!本地菜做得很地道的。”方明湘抹了下转盘,把笋干菜焖全鸭转到自己面前,夹起一块鸭肉咬了一口,笑着说道。

    这道菜前世经常吃,没想到现在已经是本地菜的招牌之一了。

    “我们做的是高档酒楼,师傅的技术自然不会差。”姚正豪被方明湘一夸奖,顿时骄傲地回答。

    这家店父亲十年前就开起来了,经过一次次的改进和调整,现在已成了虞城最其名的几家酒楼之一。

    凭着好口碑,积累了很多老顾客,生意自然也非常好。

    “那开发区那家,是不是做同样的菜式和风格。”方明湘随口问道。

    一般来说,酒楼开分店,大多是因为成功了一家,原先的地方无法再扩张了,又不满足现有的生意,于是又复刻一家。

    大多数人都觉得多开一家,生意就能增加一倍。

    但是有时候却会适得其反,分店如果生意不好,只会拖累老店。

    毕竟一家亏损,只能拿赚钱的那家去贴补。

    “是啊!”姚正豪以为方明湘知道了那家店的前因后果,所以拿这话来堵自己的嘴,回答得就没有刚才有底气了。

    “虞城这么小,酒楼这么多,你们为什么会这么乐观,居然去一个还没培育的市场开分店?”方明湘无语地问道。

    开发区面积确实很大,几乎超过老城区了,问题是那边现在只有企业,还没什么住宅小区,缺少人气。

    白天还好一些,人流量非常大,傍晚下班后,大家都回家了,回老城区吃饭不是更方便?

    “你的意思是,那家店根本没希望赚钱,所以不如关了?”姚正豪听了方明湘的话,迟疑地问道。

    如果真的关了,那损失就大了。(未完待续)

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