第二十三章 中秋（二）
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月亮爷是最后烙的，直径三十公分厚两公分。
除了压花纹盖印章外，还要用红颜料在正面画个兔子。
因为又大又厚又占地方，不好熟，需要慢慢地煨，耗时一个小时左右。
三家一起烙是最合理的安排。
女人们这两天可以不出工，忙乱一年一度的中秋。
现场烙月饼的家里没上学的小孩守在跟前，玩耍都不在心上。
热切的目光中期待第一口美食。
这时“大方”的马玉仁拿出铁勺，放了鸡蛋大小一块儿红糖。
在灶火里化开，倒在准备好的菜刀面上，晾凉揭下。
守在跟前的六七个孩子一人掰一块儿，包括家里弟弟妹妹。
这东西俗称“糖老汉汉”，李之重认为是糖人的变称。
第一炉月饼出炉了。
二嫂大方地拿出两个月饼，用菜刀切成小块儿，放在案板上让大人小孩尝尝。
大人掰上一点儿，尝上一小口，交口称赞。
毕竟糖、油和白面不论哪样，放在平时都是奢侈品，集合起来那还不得幸福坏了。
孩子们一哄而上，案板就只剩下渣子了。
到最后渣子也被一个机灵的小东西小心翼翼地刮走了，一撮一撮抿在嘴里。
一上午烙了四家的，又有人陆续端来和好的面。
新人接手烙好人家的工作，没有丝毫的迟滞。
二妗也来了，李之重二舅马耀祖的妻子。
不过他家烙的多，二十斤面，五斤油五斤糖，一半儿是送领导的。
马耀祖甚至担了一担大炭，知道姐夫家炭也不多，让李之重的母亲很有面子。
李之重家是下午烙的，女人们的技术逐步成熟了，火候把握的越来越精准。
李之重家的月饼真心不错，外焦里酥，香甜可口。
家里两个小的每家尝点，一天居然没怎么吃饭。
八月十四这天更是热火朝天，一波一波的人，好在天公作美。
不过李德财还是有预案，四根两米左右的木棍，一块儿苫布，雨棚随时可支起来。
下午，李之重姐夫端来和好的面，加入了烙月饼大军，他是上午煤窑放假回来的。
下午五点多，李之重的大哥回来了，大二下午没课，只和班主任请了星期一上午的假。
中午从HHHT坐火车，票价六毛，历经一个多小时。
到土默川一个小站下的，搭了一个顺风马车，顺利归来。
母亲虽然很高兴，忍不住埋怨道刚走几天又回来。
说到底是舍不得那来回一块二的路费。
奶奶更是问寒问暖，像是久别重逢。
二姐晚饭前也回来了，婆家的月饼昨天已经烙好。
由于二姐夫当兵在外回不来，饭后母亲安顿她明天中午回来吃饺子。
月饼的烙制一直持续到十一点多。
得益于李之重的父亲提前拉线接了电灯，六十瓦钨丝灯泡散发着橘黄色的光。
月饼工作区一片通明，月亮也凑趣，月光皎洁如玉。
电在七一年就通了，只是经常莫名其妙地停，煤油灯还需常备。
当时每户十八元，相当于初装费，没有电表，每年每户三元电费。
以生产队为单位，起齐一个队的初装费就拉一个队的电线。
一到晚上，一个村有明有暗，不少人家相邻黑白分明，直到七五年整个村才全部装了电灯。
晚上烙月饼不是个好差事，关键是蚊子多，电灯一开，蚊子、蛾子等飞虫都来了。
口肯板升西面二里地处有一大片湿地，当地人称“西海子”。
地势低洼，是大青山洪水聚集而成的，滋生了大量的蚊子。
秋天的蚊子异常凶狠，打都打不散，那也挡不住主妇们的笑脸。
能吃点好的大人小孩都高兴。
李之重大哥回来也没受什么热接热待。
一般来了贵客，烙油饼、炒鸡蛋，这是传统的待客好饭。
新女婿上门一般是跌鸡蛋、下挂面。
李子恒是家人，晚饭是稀饭、炒面和半个月饼，大家都一样。
只有两个小的只喝了点稀饭，早就吃饱了，疯玩了一天早早睡了。
人来人往闹哄哄的，父子三人也没说成个话，等明天哇。
大哥串了几个门回来也晚了，也在奶奶这屋睡了。
第二天一早，李之重在隆隆炮声中醒来。
在农村，传统节日除了七月十五中元节，都要放炮。
一般家庭买的炮不会很多，有计划的小孩可以把放炮数量计划一整年。
八月十五一般也就放几个二踢脚。
前世的李之重不等正月十五，大小炮就都放完了。
惹得马玉仁拧眉剜眼好几天，那是正月打骂孩子，按古礼说“不该了”，使得他逃过一劫。
上午，阳光明媚，万里无云，秋高气爽，村民杀了一口猪和两只羊（有些不和谐）。
李德财亲自去割了二斤猪肉二斤羊肉，猪肉九毛六，羊肉八毛五，不要肉票，猪肉贵在油多膘厚。
猪肉打算炖土豆，算是加菜。
羊肉包饺子，大葱胡萝卜是羊肉的绝配，关键是配菜农村只有这两种，没得选。
李德财亲自去买肉，屠家总得给点面子不是，总要挑些好的部位剌刀对不对。
上午烙月饼的只有两家，整个院子一下安静了下来。
二小（小弟小拴小妹小风）有些不适应，没了那么多小伙伴儿，没了吃不完的月饼，人都显的蔫蔫的。
李之重的大姐打发闺女徐林瑞过来要了几个萝卜。
奶奶看见后亲的，这是她的第四辈儿第一个孩子。
连忙把她拉进自己住的小屋。估计要给些好吃的，而且吃完才能出来，担心小舅和小姨眼馋。
李之重二姐快到中午时风风火火地回来了，洗手切肉剁馅儿一气呵成。
李之重帮着剥葱，削土豆和萝卜。
他用大小锅把猪肉炖上了，锅架在烙完月饼火还未息的月饼灶上。
肉也是他切的，调料也是他放的，母亲也习惯了他的做法，乐得自己不用上手。
父亲和大哥在院子里修补西墙，今年秋雨长。
有两处坍塌，不过范围不大，一个和泥铲泥，一个砌土胚，配合娴熟。
大哥十四五就参与了新房建设的拓土胚工作，就是先平整一块儿地。
白干土加麦秆和泥，模具放在平整好的地面上，铲和好的泥入模，铁抹子抹平，晾干即成。
土胚模具长约四十公分，宽约三十公分，厚约四五公分，一般是杨木做的。
月亮爷是最后烙的，直径三十公分厚两公分。
除了压花纹盖印章外，还要用红颜料在正面画个兔子。
因为又大又厚又占地方，不好熟，需要慢慢地煨，耗时一个小时左右。
三家一起烙是最合理的安排。
女人们这两天可以不出工，忙乱一年一度的中秋。
现场烙月饼的家里没上学的小孩守在跟前，玩耍都不在心上。
热切的目光中期待第一口美食。
这时“大方”的马玉仁拿出铁勺，放了鸡蛋大小一块儿红糖。
在灶火里化开，倒在准备好的菜刀面上，晾凉揭下。
守在跟前的六七个孩子一人掰一块儿，包括家里弟弟妹妹。
这东西俗称“糖老汉汉”，李之重认为是糖人的变称。
第一炉月饼出炉了。
二嫂大方地拿出两个月饼，用菜刀切成小块儿，放在案板上让大人小孩尝尝。
大人掰上一点儿，尝上一小口，交口称赞。
毕竟糖、油和白面不论哪样，放在平时都是奢侈品，集合起来那还不得幸福坏了。
孩子们一哄而上，案板就只剩下渣子了。
到最后渣子也被一个机灵的小东西小心翼翼地刮走了，一撮一撮抿在嘴里。
一上午烙了四家的，又有人陆续端来和好的面。
新人接手烙好人家的工作，没有丝毫的迟滞。
二妗也来了，李之重二舅马耀祖的妻子。
不过他家烙的多，二十斤面，五斤油五斤糖，一半儿是送领导的。
马耀祖甚至担了一担大炭，知道姐夫家炭也不多，让李之重的母亲很有面子。
李之重家是下午烙的，女人们的技术逐步成熟了，火候把握的越来越精准。
李之重家的月饼真心不错，外焦里酥，香甜可口。
家里两个小的每家尝点，一天居然没怎么吃饭。
八月十四这天更是热火朝天，一波一波的人，好在天公作美。
不过李德财还是有预案，四根两米左右的木棍，一块儿苫布，雨棚随时可支起来。
下午，李之重姐夫端来和好的面，加入了烙月饼大军，他是上午煤窑放假回来的。
下午五点多，李之重的大哥回来了，大二下午没课，只和班主任请了星期一上午的假。
中午从HHHT坐火车，票价六毛，历经一个多小时。
到土默川一个小站下的，搭了一个顺风马车，顺利归来。
母亲虽然很高兴，忍不住埋怨道刚走几天又回来。
说到底是舍不得那来回一块二的路费。
奶奶更是问寒问暖，像是久别重逢。
二姐晚饭前也回来了，婆家的月饼昨天已经烙好。
由于二姐夫当兵在外回不来，饭后母亲安顿她明天中午回来吃饺子。
月饼的烙制一直持续到十一点多。
得益于李之重的父亲提前拉线接了电灯，六十瓦钨丝灯泡散发着橘黄色的光。
月饼工作区一片通明，月亮也凑趣，月光皎洁如玉。
电在七一年就通了，只是经常莫名其妙地停，煤油灯还需常备。
当时每户十八元，相当于初装费，没有电表，每年每户三元电费。
以生产队为单位，起齐一个队的初装费就拉一个队的电线。
一到晚上，一个村有明有暗，不少人家相邻黑白分明，直到七五年整个村才全部装了电灯。
晚上烙月饼不是个好差事，关键是蚊子多，电灯一开，蚊子、蛾子等飞虫都来了。
口肯板升西面二里地处有一大片湿地，当地人称“西海子”。
地势低洼，是大青山洪水聚集而成的，滋生了大量的蚊子。
秋天的蚊子异常凶狠，打都打不散，那也挡不住主妇们的笑脸。
能吃点好的大人小孩都高兴。
李之重大哥回来也没受什么热接热待。
一般来了贵客，烙油饼、炒鸡蛋，这是传统的待客好饭。
新女婿上门一般是跌鸡蛋、下挂面。
李子恒是家人，晚饭是稀饭、炒面和半个月饼，大家都一样。
只有两个小的只喝了点稀饭，早就吃饱了，疯玩了一天早早睡了。
人来人往闹哄哄的，父子三人也没说成个话，等明天哇。
大哥串了几个门回来也晚了，也在奶奶这屋睡了。
第二天一早，李之重在隆隆炮声中醒来。
在农村，传统节日除了七月十五中元节，都要放炮。
一般家庭买的炮不会很多，有计划的小孩可以把放炮数量计划一整年。
八月十五一般也就放几个二踢脚。
前世的李之重不等正月十五，大小炮就都放完了。
惹得马玉仁拧眉剜眼好几天，那是正月打骂孩子，按古礼说“不该了”，使得他逃过一劫。
上午，阳光明媚，万里无云，秋高气爽，村民杀了一口猪和两只羊（有些不和谐）。
李德财亲自去割了二斤猪肉二斤羊肉，猪肉九毛六，羊肉八毛五，不要肉票，猪肉贵在油多膘厚。
猪肉打算炖土豆，算是加菜。
羊肉包饺子，大葱胡萝卜是羊肉的绝配，关键是配菜农村只有这两种，没得选。
李德财亲自去买肉，屠家总得给点面子不是，总要挑些好的部位剌刀对不对。
上午烙月饼的只有两家，整个院子一下安静了下来。
二小（小弟小拴小妹小风）有些不适应，没了那么多小伙伴儿，没了吃不完的月饼，人都显的蔫蔫的。
李之重的大姐打发闺女徐林瑞过来要了几个萝卜。
奶奶看见后亲的，这是她的第四辈儿第一个孩子。
连忙把她拉进自己住的小屋。估计要给些好吃的，而且吃完才能出来，担心小舅和小姨眼馋。
李之重二姐快到中午时风风火火地回来了，洗手切肉剁馅儿一气呵成。
李之重帮着剥葱，削土豆和萝卜。
他用大小锅把猪肉炖上了，锅架在烙完月饼火还未息的月饼灶上。
肉也是他切的，调料也是他放的，母亲也习惯了他的做法，乐得自己不用上手。
父亲和大哥在院子里修补西墙，今年秋雨长。
有两处坍塌，不过范围不大，一个和泥铲泥，一个砌土胚，配合娴熟。
大哥十四五就参与了新房建设的拓土胚工作，就是先平整一块儿地。
白干土加麦秆和泥，模具放在平整好的地面上，铲和好的泥入模，铁抹子抹平，晾干即成。
土胚模具长约四十公分，宽约三十公分，厚约四五公分，一般是杨木做的。