第三十四章 蘑咕咖啡
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田小敏在距离灵山市200多公里的省会城市W市里经营一家咖啡店，店名叫蘑咕。因为据前店主说，蘑咕是云南丽江话，当地人称消磨时间这种行为，为蘑咕。田小敏觉得这个名字不错，就继续沿用了下来。
田小敏，今年33岁，5年前来到W市，租下了位于枫叶苑路上的这栋两层楼的小商铺，一楼经营咖啡店，二楼是自己的活动室兼卧室。咖啡店面积不大，只有30多平方米，吧台和厨房占去了一半，店堂里只有4套咖啡桌椅，外加落地窗处是飘窗设计，摆放了5个坐垫，门外一个遮阳伞下一套桌椅，总共加起来一共能坐25位客人。这样一个小型的咖啡店，经过主人温馨，简约的设计，处处显得温暖，明亮，舒适，愉悦，加上音箱里传出悠扬，缓慢的爵士乐，让进店的客人有种时光停滞，岁月静好的感觉。
田小敏一直独自一人打理这家咖啡店，只是最近进入年底旺季时节，田小敏请了一位名叫程果的19岁的在校大学生做兼职，中午时分过来给自己帮忙2个小时。这个女孩什么都不会，还需要田小敏手把手地教，好在田小敏，耐性好，没几天，程果就能简单的在咖啡机上做意式浓缩和美式咖啡了。
田小敏每天早上六点起床，收拾完房间，打扫好卫生，吃完早饭。8点准点开咖啡店的玻璃门，将室内的几株植物抱到室外晒太阳。刚把咖啡机打开电源没多久，就有客人上门点咖啡了。8点到10点是早餐套餐时间，一份吐司外加一杯热美式只要15元，吐司里夹有果酱或者花生酱，热美式是现磨咖啡，所以这个价钱物超所值，周边几栋写字楼里的白领早上都要到这里来点上一份套餐，打包带走。
厨房冰箱里有五十份事先准备好的果酱吐司，花生酱吐司和黄油吐司，等客人点套餐时只需将这些吐司放在烤箱里烤个两分钟，等咖啡做好以后，和吐司一起打包好，递给客人，总共不需要5分钟。方便，快捷就是最吸引那些早上匆匆忙忙，赶着上班的年轻人的地方。
通常到10点，那五十份吐司基本上都会卖完，再加上有的客人单点的咖啡拿铁，卡布奇诺，摩卡，奶茶，热可可，一个早上就会有大约900元的进账。中午将会更忙，程果通常12点到店里，中午12点到2点又是午市套餐的时候，午市套餐有三明治套餐，意面套餐，咖喱饭套餐，每份套餐的价格都是38元，三明治有吞拿鱼三明治，烟熏鸡肉三明治，火腿三明治和牛油果三明治四种；意面有肉酱意面，罗勒酱意面，吞拿鱼意面和贻贝意面四种；咖喱饭只有鸡肉咖喱饭和牛肉咖喱饭两种。每份套餐配一杯软饮和生菜沙拉，这个价钱十分公道，一到12点，就有年轻人过来点单。
因为既要配饮料，又要准备主食，这让以前生意不好时一直一个人经营的田小敏有点手忙脚乱，于是在十一国庆长假过后不久，田小敏在咖啡店门外贴出了招聘广告，招兼职一名，工作时间中午12点到2点，性别要求，女，年龄不限，工作经验不限，唯一的要求是人要勤快，薪资面议。
招聘广告贴出去没有半个小时，程果同学就上门应聘了，这天赶巧程果请同学在蘑咕咖啡店里喝咖啡，见田小敏趴在吧台上写写画画，弄了半天，最后拿着一张A4纸贴在了玻璃门上。起初以为是老板娘推出什么促销活动，等程果和同学喝完咖啡走出店门时，发现竟然是一张招聘广告，程果顿时两眼放光，二话没说将A4纸从玻璃上给撕了下来，冲回店里，指着自己，
“老板娘，我，我，我，我要应聘！”
正在吧台后面洗盘子的田小敏被程果唐突的举动吓了一跳，不解地看着眼前的这个粉粉嫩嫩的小姑娘，就算是要应聘，也不至于把我的招聘广告给撕下来了呀。
“小妹，我这里招聘服务员，是要跟客人交流的，你看你能胜任吗？”
程果先是一愣，后来回过神来哈哈哈大笑起来，
“姐，我不是结巴，我只是太激动了，我好喜欢这家咖啡店，让我在这里做兼职吧！”
田小敏笑了起来，把双手擦了擦，从吧台底下拿出一张白纸，让程果把自己的个人资料写下来，就在程果坐在咖啡桌前认真的，一笔一划的写着姓名，电话，就读学校时，田小敏坐在对面上下打量眼前这位身形微胖，个子不高，但长相十分可爱的小姑娘。
小姑娘穿着一条宽大的牛仔背带裤，里面一件白色带帽圆领T恤，外面一件粉色的夹克，脚蹬一双经典匡威运动鞋。从这一身打扮看来，小姑娘不像是来自需要勤工俭学的家庭，看来是真的喜欢自己这家店。田小敏微笑地看着这个鼻梁上有着几点雀斑的圆圆的脸，一声“姐”叫的自己一下觉得亲近很多，是个单纯的小姑娘。
“程果，才19岁呀！这么小！”
“不小了，已经成年了！”
“今年大一？中午如果过来做兼职，会耽误你的学习吗？”
“不耽误，我就在中山路上的理工大学上学，过来不到10分钟，不耽误。”
“那你就明天过来吧，每个小时20块钱，包你一餐中餐，每个周日休息，你看可以吗？”
“可以，可以，那我明天中午12点过来，姐怎么称呼呀？”
“我叫田小敏。”
“哦，小敏姐，谢谢，谢谢！”
“别客气，明天见！”
“明天见！”
程果和她的同学蹦蹦跳跳的离开了咖啡店，田小敏再次回到吧台后，继续洗着没洗完的盘子。
自从十月份程果来到咖啡店工作，不知不觉到现在有两个多月了，程果的工作时间只有2个小时，所以过得很快。通常是程果负责吧台出饮料，准备简单的生菜沙拉，田小敏则在厨房里准备三明治，意面，或者咖喱饭。一个中午通常能卖30份套餐。
午餐时间结束，基本上一天里最忙碌的时间就结束了，下午是几位老顾客的悠闲下午茶时间，一到4点，就有几位附近居民楼里退休的老头老太太，偶尔过来喝杯咖啡拿铁，或者卡布奇诺。咖啡店里不提供晚餐，所以一到7点，田小敏就准点关门，在厨房准备好第二天的吐司，三明治后就回到楼上自己的小空间里，洗个热水澡后懒懒的躺在床上，享受着一个人独处的美好时光。
程果是陕西人，在她的家乡小城，没有蘑咕咖啡这样的小店，那边最多的就是欢乐柠檬，Coco奶茶店。程果第一次经过蘑咕咖啡店的时候，是个下午，门口一排排花架上的多肉植物让程果马上驻足不前，那些长得异常饱满的植物，有的甚至在顶端开出了鲜艳的小花，再配上个性独特的花盆，程果被这些生命力顽强的小植物完全惊讶到了。
被盆栽吸引的程果抬头看向玻璃店门后，只见一家非常文艺小清新的咖啡店呈现在眼前，灰色的墙壁，八爪鱼般的白炽灯灯绳垂于店中央，高低不一，错落有致的十几个灯泡将店里照的异常明亮，墙上，空中，角落，总有几株植物不经意的映入眼帘。仿古木制吧台半包围型和后面的墙壁围成一个半圆形，吧台上的咖啡机，玻璃杯，水壶，搅拌棒，糖罐等等一具器皿全部搭上洁白的口布，整洁明亮，干净卫生。落地玻璃窗处还有一个小小的书架，上面摆有几十本小说和杂志，供那些喝咖啡的人慢慢消磨时光。
田小敏在距离灵山市200多公里的省会城市W市里经营一家咖啡店，店名叫蘑咕。因为据前店主说，蘑咕是云南丽江话，当地人称消磨时间这种行为，为蘑咕。田小敏觉得这个名字不错，就继续沿用了下来。
田小敏，今年33岁，5年前来到W市，租下了位于枫叶苑路上的这栋两层楼的小商铺，一楼经营咖啡店，二楼是自己的活动室兼卧室。咖啡店面积不大，只有30多平方米，吧台和厨房占去了一半，店堂里只有4套咖啡桌椅，外加落地窗处是飘窗设计，摆放了5个坐垫，门外一个遮阳伞下一套桌椅，总共加起来一共能坐25位客人。这样一个小型的咖啡店，经过主人温馨，简约的设计，处处显得温暖，明亮，舒适，愉悦，加上音箱里传出悠扬，缓慢的爵士乐，让进店的客人有种时光停滞，岁月静好的感觉。
田小敏一直独自一人打理这家咖啡店，只是最近进入年底旺季时节，田小敏请了一位名叫程果的19岁的在校大学生做兼职，中午时分过来给自己帮忙2个小时。这个女孩什么都不会，还需要田小敏手把手地教，好在田小敏，耐性好，没几天，程果就能简单的在咖啡机上做意式浓缩和美式咖啡了。
田小敏每天早上六点起床，收拾完房间，打扫好卫生，吃完早饭。8点准点开咖啡店的玻璃门，将室内的几株植物抱到室外晒太阳。刚把咖啡机打开电源没多久，就有客人上门点咖啡了。8点到10点是早餐套餐时间，一份吐司外加一杯热美式只要15元，吐司里夹有果酱或者花生酱，热美式是现磨咖啡，所以这个价钱物超所值，周边几栋写字楼里的白领早上都要到这里来点上一份套餐，打包带走。
厨房冰箱里有五十份事先准备好的果酱吐司，花生酱吐司和黄油吐司，等客人点套餐时只需将这些吐司放在烤箱里烤个两分钟，等咖啡做好以后，和吐司一起打包好，递给客人，总共不需要5分钟。方便，快捷就是最吸引那些早上匆匆忙忙，赶着上班的年轻人的地方。
通常到10点，那五十份吐司基本上都会卖完，再加上有的客人单点的咖啡拿铁，卡布奇诺，摩卡，奶茶，热可可，一个早上就会有大约900元的进账。中午将会更忙，程果通常12点到店里，中午12点到2点又是午市套餐的时候，午市套餐有三明治套餐，意面套餐，咖喱饭套餐，每份套餐的价格都是38元，三明治有吞拿鱼三明治，烟熏鸡肉三明治，火腿三明治和牛油果三明治四种；意面有肉酱意面，罗勒酱意面，吞拿鱼意面和贻贝意面四种；咖喱饭只有鸡肉咖喱饭和牛肉咖喱饭两种。每份套餐配一杯软饮和生菜沙拉，这个价钱十分公道，一到12点，就有年轻人过来点单。
因为既要配饮料，又要准备主食，这让以前生意不好时一直一个人经营的田小敏有点手忙脚乱，于是在十一国庆长假过后不久，田小敏在咖啡店门外贴出了招聘广告，招兼职一名，工作时间中午12点到2点，性别要求，女，年龄不限，工作经验不限，唯一的要求是人要勤快，薪资面议。
招聘广告贴出去没有半个小时，程果同学就上门应聘了，这天赶巧程果请同学在蘑咕咖啡店里喝咖啡，见田小敏趴在吧台上写写画画，弄了半天，最后拿着一张A4纸贴在了玻璃门上。起初以为是老板娘推出什么促销活动，等程果和同学喝完咖啡走出店门时，发现竟然是一张招聘广告，程果顿时两眼放光，二话没说将A4纸从玻璃上给撕了下来，冲回店里，指着自己，
“老板娘，我，我，我，我要应聘！”
正在吧台后面洗盘子的田小敏被程果唐突的举动吓了一跳，不解地看着眼前的这个粉粉嫩嫩的小姑娘，就算是要应聘，也不至于把我的招聘广告给撕下来了呀。
“小妹，我这里招聘服务员，是要跟客人交流的，你看你能胜任吗？”
程果先是一愣，后来回过神来哈哈哈大笑起来，
“姐，我不是结巴，我只是太激动了，我好喜欢这家咖啡店，让我在这里做兼职吧！”
田小敏笑了起来，把双手擦了擦，从吧台底下拿出一张白纸，让程果把自己的个人资料写下来，就在程果坐在咖啡桌前认真的，一笔一划的写着姓名，电话，就读学校时，田小敏坐在对面上下打量眼前这位身形微胖，个子不高，但长相十分可爱的小姑娘。
小姑娘穿着一条宽大的牛仔背带裤，里面一件白色带帽圆领T恤，外面一件粉色的夹克，脚蹬一双经典匡威运动鞋。从这一身打扮看来，小姑娘不像是来自需要勤工俭学的家庭，看来是真的喜欢自己这家店。田小敏微笑地看着这个鼻梁上有着几点雀斑的圆圆的脸，一声“姐”叫的自己一下觉得亲近很多，是个单纯的小姑娘。
“程果，才19岁呀！这么小！”
“不小了，已经成年了！”
“今年大一？中午如果过来做兼职，会耽误你的学习吗？”
“不耽误，我就在中山路上的理工大学上学，过来不到10分钟，不耽误。”
“那你就明天过来吧，每个小时20块钱，包你一餐中餐，每个周日休息，你看可以吗？”
“可以，可以，那我明天中午12点过来，姐怎么称呼呀？”
“我叫田小敏。”
“哦，小敏姐，谢谢，谢谢！”
“别客气，明天见！”
“明天见！”
程果和她的同学蹦蹦跳跳的离开了咖啡店，田小敏再次回到吧台后，继续洗着没洗完的盘子。
自从十月份程果来到咖啡店工作，不知不觉到现在有两个多月了，程果的工作时间只有2个小时，所以过得很快。通常是程果负责吧台出饮料，准备简单的生菜沙拉，田小敏则在厨房里准备三明治，意面，或者咖喱饭。一个中午通常能卖30份套餐。
午餐时间结束，基本上一天里最忙碌的时间就结束了，下午是几位老顾客的悠闲下午茶时间，一到4点，就有几位附近居民楼里退休的老头老太太，偶尔过来喝杯咖啡拿铁，或者卡布奇诺。咖啡店里不提供晚餐，所以一到7点，田小敏就准点关门，在厨房准备好第二天的吐司，三明治后就回到楼上自己的小空间里，洗个热水澡后懒懒的躺在床上，享受着一个人独处的美好时光。
程果是陕西人，在她的家乡小城，没有蘑咕咖啡这样的小店，那边最多的就是欢乐柠檬，Coco奶茶店。程果第一次经过蘑咕咖啡店的时候，是个下午，门口一排排花架上的多肉植物让程果马上驻足不前，那些长得异常饱满的植物，有的甚至在顶端开出了鲜艳的小花，再配上个性独特的花盆，程果被这些生命力顽强的小植物完全惊讶到了。
被盆栽吸引的程果抬头看向玻璃店门后，只见一家非常文艺小清新的咖啡店呈现在眼前，灰色的墙壁，八爪鱼般的白炽灯灯绳垂于店中央，高低不一，错落有致的十几个灯泡将店里照的异常明亮，墙上，空中，角落，总有几株植物不经意的映入眼帘。仿古木制吧台半包围型和后面的墙壁围成一个半圆形，吧台上的咖啡机，玻璃杯，水壶，搅拌棒，糖罐等等一具器皿全部搭上洁白的口布，整洁明亮，干净卫生。落地玻璃窗处还有一个小小的书架，上面摆有几十本小说和杂志，供那些喝咖啡的人慢慢消磨时光。