第十六章 爆炒腰花
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回到老宅,韩沐雪正在门口等候。
她见到陈涵激动的跑过去,一把抓住他的胳膊,“小陈哥哥,你是不是去找孙奎了。”
“是吧。”
陈涵见她一脸担忧,有些过意不去。
他并不知道,韩沐雪在这里守了一下午都没离开。
“他没为难你吧。”
“当然没有,文明社会是要讲道理的嘛。”陈涵笑呵呵的说。
“那我们可以去摆摊,孙奎不会再为难我们了么?”
“当然可以。”
韩沐雪心里踏实下来,父亲去求赵老六还是有用的。
陈涵拍了拍后座,道:“走,我带你回家,咱们再去商场摆摊。”
“你不累么。”
“累什么,刚学做饭的时候,爷爷告诉我,一天不颠勺厨艺就得退步,咱们刚积累一点顾客,得好好发展下去。”
“嗯。”韩沐雪想用力点点头,坐在车后座上时,美丽的脸蛋上一片殷红。
摩托车和电瓶车不同,坐上去两人紧紧的靠着,接触十分亲密,她的手都不知道该放在哪。
直到陈涵一把抓住她的手,放在腰上。她忽然觉得一下午的等待都很值得。
来到韩家,韩敬山正在厨房里忙活。
他重新拾起菜刀,切切剁剁、锅勺飞舞。
“嗯,这是爆炒腰花吧。”陈涵将摩托停下,赞道,“真香。”
“小陈哥哥……”韩沐雪喃喃念叨着。
“怎么了,你还不下车?”
“等我……”韩沐雪美眸闪烁,慌忙跳下车,奔着厨房跑去,边跑边喊,“爸,你做的什么菜,是不是爆炒腰花。”
“死妮子,鼻子还很灵。”韩敬山问,“陈涵回来了?”
韩沐雪凑到父亲身边,兴奋的抱住他的腰,不停的好晃。
“慢点,没见到我忙着呢么。”
韩敬山慌忙颠勺,看着炒锅里面猪腰颜色的变化。
“是小陈哥哥告诉我的,他能闻到了。”
哐当!
炒勺掉在地上。
韩敬山克制不住,身体微微发抖,“真的?”声音有些哽咽。
韩沐雪安静地点了点头,说“爸,陈家的厨艺有传承了。”
“你等我,再做几道菜。”
过了二十分钟,三人围坐在餐桌前。
一个四道菜,道道菜色鲜美。
除了爆炒腰花还有醋溜辣白菜、清拌黄瓜以及酱爆豆角。
餐桌前。
韩敬山取了黄酒,给陈涵倒是,然后指着盘子说,“我这几道菜,你点评一下味道。慢慢品,不要着急。”
韩沐雪也搁下筷子,眼神中满是期待。
陈涵夹了一**炒腰花,说:“腰花难度是祛除臊味。韩伯,中午我们出去摆摊,你就把腰花泡在水里,加了花椒吧。”
“对,没错。”韩敬山开心的喝了一口酒,“没错了,味觉是恢复了。可是这只是正常人的水平,。”
“爸。”韩沐雪说,“这已经很不错了。”
“是很不错。但是对于厨师而言,远远不够。”韩敬山说,“我想知道你味觉恢复的怎么样?一个好的厨子,首先要有鉴别和品尝美食的能力。它们的味觉必须足够敏锐,可以品尝到每道菜细微的差别。”
“我试试。”
陈涵又夹了一口菜,说:“韩伯你用了葱、姜、蒜,酱油味道浓郁,价格应该是比较贵。”
韩敬山眉毛跳了跳,迅速平静下来,“你去过厨房,知道酱油不稀奇,说点我不知道的。”
陈涵细嚼慢咽,慢慢品尝,“花生油味道突出、加上芝麻油后更加柔和,富有层次。最后也洒了胡椒粉入味,勾芡的淀粉应该是红薯淀粉。不过,火候稍微有点老。腰花失了新嫩,可能就也没有那么脆。的做饭的时候,被打扰了吧。”
韩沐雪瞠目结舌,她夹了几筷子,使劲品尝,而后摇了摇头,“我吃不出来。”
韩敬山被再一次震惊,迫不及待的追问起陈涵康复的经历。
陈涵长话短说,交代爷爷用一顿饭是打动了邋遢道长,随他学医,磨练厨艺。
“陈叔的厨艺,没人比的了。”
韩敬山感慨了几句,站起身来,一脸严肃:“小陈,既然你味觉都已经恢复,那我就把话直说了。”
陈涵忙坐正身子,认真的听。
“你们晚上,再去摆摊。我知道你刀功已经练得不一般了。但是这只是烹饪的一部分,从今往后每一天,我会敦促你磨练厨艺,一天都不能落下。”
“是。”
“咱们陈家的荣耀,就靠你重新拿回来了。”韩敬山攥着拳,说话十分用力,“还有一品厨,现在还在朱家手里。”
“韩伯,我知道怎么做。”
陈涵喝完汤,去屋外收拾东西。
韩敬山想上去帮忙,一通电话打了进来,忙按下接听键,笑道:“您好,?哪位?”
“你病已经了?”话筒里,妇女的声音冷冰冰的。
“好了。”
韩敬山心像是被猛地揪住,试探着问:“姜秀红?”
“你们男人真是没一个靠得住。”妇女在电话里阴阳怪气的说,“以前还说要照顾我一辈子,这才多久没联系,就连我的声音都听不出来了。”
韩敬山颓然坐在椅子上。
在荣雅小居被夺走时,他首先想到问题是如何照顾家人。老婆虽然耍情绪、闹分居。她毕竟是个女人,有比自己小是五岁,平日里衣食无忧,没受过什么苦,可不能让她受委屈。
然而,就是这位他想照顾的人,却给了他致命一击。
老婆不仅抛弃他们父女,一声不吭的离开家,就自己电话拉黑,甚至还带走了存折。
他虽然猜到原因,但是很像当面质问一下。她究竟为什么抛弃这个家。
韩敬山压抑着心里的话,努力让自己平静下来:“你找我,什么事。”
“怎么?没事就不能找你了么?你可是我的合法丈夫。”
“又说这些。”韩敬山没好气的说,“要是没事,那我就挂了!”
“你敢挂我电话?”
她早就习惯这么威胁自己了。
韩敬山也早已经习惯了忍受,即便一肚子气,他也耐心的问:“到底什么事。”
“你把卧室收拾一下,我可能要回家住两天,听到没?”
“你回来干嘛?”
“那是我家,我想要什么时候回去,就什么时候回去。”
“是!你家,你想走就走,想来就来。”
“好啦,我知道你心里不舒服。过去的咱们就让它过去,这次来我可带来了好消息。”
“什么好消息?”
“先不告诉你……跟咱女儿有关。”
韩敬山心中升起一种无力感,看着院子里两人收拾妥当,乘着夜色出门摆摊,长长叹了口气。
姜秀红的好消息,从来都跟钱有关!
回到老宅,韩沐雪正在门口等候。
她见到陈涵激动的跑过去,一把抓住他的胳膊,“小陈哥哥,你是不是去找孙奎了。”
“是吧。”
陈涵见她一脸担忧,有些过意不去。
他并不知道,韩沐雪在这里守了一下午都没离开。
“他没为难你吧。”
“当然没有,文明社会是要讲道理的嘛。”陈涵笑呵呵的说。
“那我们可以去摆摊,孙奎不会再为难我们了么?”
“当然可以。”
韩沐雪心里踏实下来,父亲去求赵老六还是有用的。
陈涵拍了拍后座,道:“走,我带你回家,咱们再去商场摆摊。”
“你不累么。”
“累什么,刚学做饭的时候,爷爷告诉我,一天不颠勺厨艺就得退步,咱们刚积累一点顾客,得好好发展下去。”
“嗯。”韩沐雪想用力点点头,坐在车后座上时,美丽的脸蛋上一片殷红。
摩托车和电瓶车不同,坐上去两人紧紧的靠着,接触十分亲密,她的手都不知道该放在哪。
直到陈涵一把抓住她的手,放在腰上。她忽然觉得一下午的等待都很值得。
来到韩家,韩敬山正在厨房里忙活。
他重新拾起菜刀,切切剁剁、锅勺飞舞。
“嗯,这是爆炒腰花吧。”陈涵将摩托停下,赞道,“真香。”
“小陈哥哥……”韩沐雪喃喃念叨着。
“怎么了,你还不下车?”
“等我……”韩沐雪美眸闪烁,慌忙跳下车,奔着厨房跑去,边跑边喊,“爸,你做的什么菜,是不是爆炒腰花。”
“死妮子,鼻子还很灵。”韩敬山问,“陈涵回来了?”
韩沐雪凑到父亲身边,兴奋的抱住他的腰,不停的好晃。
“慢点,没见到我忙着呢么。”
韩敬山慌忙颠勺,看着炒锅里面猪腰颜色的变化。
“是小陈哥哥告诉我的,他能闻到了。”
哐当!
炒勺掉在地上。
韩敬山克制不住,身体微微发抖,“真的?”声音有些哽咽。
韩沐雪安静地点了点头,说“爸,陈家的厨艺有传承了。”
“你等我,再做几道菜。”
过了二十分钟,三人围坐在餐桌前。
一个四道菜,道道菜色鲜美。
除了爆炒腰花还有醋溜辣白菜、清拌黄瓜以及酱爆豆角。
餐桌前。
韩敬山取了黄酒,给陈涵倒是,然后指着盘子说,“我这几道菜,你点评一下味道。慢慢品,不要着急。”
韩沐雪也搁下筷子,眼神中满是期待。
陈涵夹了一**炒腰花,说:“腰花难度是祛除臊味。韩伯,中午我们出去摆摊,你就把腰花泡在水里,加了花椒吧。”
“对,没错。”韩敬山开心的喝了一口酒,“没错了,味觉是恢复了。可是这只是正常人的水平,。”
“爸。”韩沐雪说,“这已经很不错了。”
“是很不错。但是对于厨师而言,远远不够。”韩敬山说,“我想知道你味觉恢复的怎么样?一个好的厨子,首先要有鉴别和品尝美食的能力。它们的味觉必须足够敏锐,可以品尝到每道菜细微的差别。”
“我试试。”
陈涵又夹了一口菜,说:“韩伯你用了葱、姜、蒜,酱油味道浓郁,价格应该是比较贵。”
韩敬山眉毛跳了跳,迅速平静下来,“你去过厨房,知道酱油不稀奇,说点我不知道的。”
陈涵细嚼慢咽,慢慢品尝,“花生油味道突出、加上芝麻油后更加柔和,富有层次。最后也洒了胡椒粉入味,勾芡的淀粉应该是红薯淀粉。不过,火候稍微有点老。腰花失了新嫩,可能就也没有那么脆。的做饭的时候,被打扰了吧。”
韩沐雪瞠目结舌,她夹了几筷子,使劲品尝,而后摇了摇头,“我吃不出来。”
韩敬山被再一次震惊,迫不及待的追问起陈涵康复的经历。
陈涵长话短说,交代爷爷用一顿饭是打动了邋遢道长,随他学医,磨练厨艺。
“陈叔的厨艺,没人比的了。”
韩敬山感慨了几句,站起身来,一脸严肃:“小陈,既然你味觉都已经恢复,那我就把话直说了。”
陈涵忙坐正身子,认真的听。
“你们晚上,再去摆摊。我知道你刀功已经练得不一般了。但是这只是烹饪的一部分,从今往后每一天,我会敦促你磨练厨艺,一天都不能落下。”
“是。”
“咱们陈家的荣耀,就靠你重新拿回来了。”韩敬山攥着拳,说话十分用力,“还有一品厨,现在还在朱家手里。”
“韩伯,我知道怎么做。”
陈涵喝完汤,去屋外收拾东西。
韩敬山想上去帮忙,一通电话打了进来,忙按下接听键,笑道:“您好,?哪位?”
“你病已经了?”话筒里,妇女的声音冷冰冰的。
“好了。”
韩敬山心像是被猛地揪住,试探着问:“姜秀红?”
“你们男人真是没一个靠得住。”妇女在电话里阴阳怪气的说,“以前还说要照顾我一辈子,这才多久没联系,就连我的声音都听不出来了。”
韩敬山颓然坐在椅子上。
在荣雅小居被夺走时,他首先想到问题是如何照顾家人。老婆虽然耍情绪、闹分居。她毕竟是个女人,有比自己小是五岁,平日里衣食无忧,没受过什么苦,可不能让她受委屈。
然而,就是这位他想照顾的人,却给了他致命一击。
老婆不仅抛弃他们父女,一声不吭的离开家,就自己电话拉黑,甚至还带走了存折。
他虽然猜到原因,但是很像当面质问一下。她究竟为什么抛弃这个家。
韩敬山压抑着心里的话,努力让自己平静下来:“你找我,什么事。”
“怎么?没事就不能找你了么?你可是我的合法丈夫。”
“又说这些。”韩敬山没好气的说,“要是没事,那我就挂了!”
“你敢挂我电话?”
她早就习惯这么威胁自己了。
韩敬山也早已经习惯了忍受,即便一肚子气,他也耐心的问:“到底什么事。”
“你把卧室收拾一下,我可能要回家住两天,听到没?”
“你回来干嘛?”
“那是我家,我想要什么时候回去,就什么时候回去。”
“是!你家,你想走就走,想来就来。”
“好啦,我知道你心里不舒服。过去的咱们就让它过去,这次来我可带来了好消息。”
“什么好消息?”
“先不告诉你……跟咱女儿有关。”
韩敬山心中升起一种无力感,看着院子里两人收拾妥当,乘着夜色出门摆摊,长长叹了口气。
姜秀红的好消息,从来都跟钱有关!