第74章:锅包肉
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陈萍切好了肉片,把肉片装到一个大盘里面,用盐,鸡精还有料酒拌匀,然后把肉放一旁腌制,她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例,因为她偏甜口,如果偏酸口,那醋可以多加一点,都没什么。
陈萍没加老抽,因为加了老抽出来颜色较黑,看起来不好看。
她又把蒜切末,葱和辣椒切成了丝,这种辣椒不能用狠辣的辣椒来做,最好用甜椒。香菜她切了一刀,把这些放在了盘子里。
看看肉腌制的差不多了,她调了水淀粉在肉里,让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六七成热时,陈萍将肉片一片片展开,逐一下入锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊,我开始还以为主播啥本事没有呢,没想到也是个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊,是啊,胖胖人胖心美,表白我家胖胖。”
直播间里面不少开始称赞陈萍,还有人陈萍刷礼物的。
陈萍不知道,她也没看,她的眼睛盯着锅里的肉。
等肉炸的变了色,色泽金黄的时候,她用笊篱把肉捞了出来,在油盘上面控油。
锅内留了一些底油,陈萍把蒜末,葱姜丝倒进去炒出香味,然后把炸好的肉片放进去翻炒,倒入她调好的汁儿,又放了辣椒丝。
等肉片均匀的沾满汁儿,陈萍把肉盛到了盘子里,又在上面撒了一点香菜做点缀。
“我看着挺好吃的,胖胖快尝尝看。”
“这和我上次吃的锅包肉颜色不太一样,我感觉胖胖做的这个吃起来会是脆的,我上次吃的那个是软的,不好吃。”
“是啊,我感觉和我吃的那个也不一样。”
“胖胖尝尝,馋死我了。”
“求喂,胖胖看过来,我等着呢。”
“求投食,会卖萌,胖胖,我是你家最可爱的粉丝拉。星星眼,锅包肉快到我的碗里来。”
不少人叫着让陈萍尝尝,还有卖萌求吃的。
陈萍做完了菜,这个时候心神也回来了,她听到粉丝的要求,感受到了大家的热情,她和凤二大娘说了一句,然后拿起筷子夹了一片。
外酥里嫩,酸甜可口,陈萍吃的一脸满足。
她和粉丝说了她感受,直播间里面一片哀嚎,有的人叫着又饿了,有的叫着要加餐,有的说着下次一定要去尝尝正宗的锅包肉,总之他们现在不怀疑陈萍会做菜了。
有人又喊陈萍做吃播,陈萍没答应,吃饭的不是她一个人,三个人,坐在那里给人看着吃,不自在。
陈萍和凤二大娘还有李大爷吃完饭,那边三桌客人还有两桌在喝酒,另外一桌吃完走了。
陈萍也看过,喝酒的两桌都留了人没喝,她暗自点头,现在的人对于酒驾还是比较遵守的。
李大爷也没走,他也没啥话,坐在院子里看天抽烟。
凤二大娘在收拾,本来陈萍想让她先和李大爷回去的,这里她能收拾,可凤二大娘不肯,不说她是拿着陈萍的工钱干活,就算不拿钱,她也不能留陈萍一个人,陈萍一个大闺女,出点事儿可咋好。
等两桌都走了,陈萍看看都快十点了,这些人真能喝,不过陈萍也没啥说的,开饭店,哪儿有不让客人喝酒的,只要不闹事就好。
收拾利索以后,李大爷和凤二大娘回去了,本来陈萍想留两个人在这边睡的,这边也有多余的炕,可他们不肯,说没几步,回去睡的踏实。
这边就剩下陈萍自己,她觉得有些累了,连手机都没刷,洗漱了一下,倒头睡了。
第二天陈萍起的有些晚,是凤二大娘进来把她叫醒的,她给了凤二大娘她这里的钥匙,所以凤二大娘能进来。
“萍子,你起来吃点东西再睡会吧。”
凤二大娘喊着她。
陈萍起来刷牙洗脸吃了点东西。
“这豆腐没了,你看看啥时候去市里买点,我看来的客人点炖鱼的不少,这没豆腐总觉得不是那个味。”
凤二大娘和陈萍说着,她们在屯子就是这点不方便,有些菜啊什么的,只能去市里买。
“行,我一会儿就去。”
陈萍吃完抹抹嘴,说起来她两天没去蘑菇屯了,这两天真是没忙开,她真想蘑菇屯了,今个过去一趟,给那边送东西,顺便拿几块豆腐回来,那边豆腐是真不错。
陈萍也没耽误时间,回屋把东西装到桃园碑里面,她骑着电瓶车出发了。
等她到了蘑菇屯的时候才八点半,路上遇到她的人都很高兴,念叨着说她两天没来了,大家伙都很想她。
陈萍笑着和大家唠嗑,至于是真的想她,还是想她带来的东西,都无所谓。
见到刘成,刘成看到陈萍眼神亮了亮,这两天陈萍没来,哪怕他心里知道陈萍有事,已经和他说了,不能天天过来,可他心里还是不得劲,觉得做什么好像都没劲了似的。
每天他在院子里干活,都忍不住往门口看,好像下一刻门口就会多个人似的。
有来家里登记的,他给人家登记有时候会走神。
人家问陈萍啥时候来,他说有空就来,可他心里也很想知道陈萍啥时候来。
夜里,平时睡的很安稳的他,这两天有些睡不着,他思想很乱,想理头绪又理不出来。
此刻见到陈萍,他觉得他的心一下就踏实了,看着她还如以往一样的笑脸,他觉得这世界都美好起来了。
“成子哥。”
陈萍脆生生的喊了一声,至于她比刘成大,管她呢,反正她都叫习惯了。
“嗳,萍子来了,这两天奶奶老念叨你呢。”
刘成应了一声,低声对陈萍说着,说完他都有些脸红,奶奶老念叨,自己何尝不想陈萍呢。
“我也想奶奶了,我今个给奶奶带了泡芙还有枣糕,还有蛋糕,成子哥,我给你带了蝴蝶酥,还有榴莲酥,这家的蝴蝶酥挺好吃的,一会儿你尝尝。”
陈萍脸上的笑容没断,说的也很自然,这些东西是她昨天去买的,然后放到桃园碑里面没拿出来,因为她发现桃园碑保存东西比外面保存的好。
“好。”
刘成只应了一个字,可他心里却涌现了一丝甜意。
陈萍切好了肉片,把肉片装到一个大盘里面,用盐,鸡精还有料酒拌匀,然后把肉放一旁腌制,她又调起了汁儿。
说起调汁儿这个可以根据个人的口味来。
陈萍做的是糖和醋三比二的比例,因为她偏甜口,如果偏酸口,那醋可以多加一点,都没什么。
陈萍没加老抽,因为加了老抽出来颜色较黑,看起来不好看。
她又把蒜切末,葱和辣椒切成了丝,这种辣椒不能用狠辣的辣椒来做,最好用甜椒。香菜她切了一刀,把这些放在了盘子里。
看看肉腌制的差不多了,她调了水淀粉在肉里,让每片肉都均匀的裹上了淀粉。
油烧到六七成热时,陈萍将肉片一片片展开,逐一下入锅中。
“主播的手法不错啊。”
“是啊,我开始还以为主播啥本事没有呢,没想到也是个会做的。”
“我家胖胖厉害着呢。”
“是啊,是啊,胖胖人胖心美,表白我家胖胖。”
直播间里面不少开始称赞陈萍,还有人陈萍刷礼物的。
陈萍不知道,她也没看,她的眼睛盯着锅里的肉。
等肉炸的变了色,色泽金黄的时候,她用笊篱把肉捞了出来,在油盘上面控油。
锅内留了一些底油,陈萍把蒜末,葱姜丝倒进去炒出香味,然后把炸好的肉片放进去翻炒,倒入她调好的汁儿,又放了辣椒丝。
等肉片均匀的沾满汁儿,陈萍把肉盛到了盘子里,又在上面撒了一点香菜做点缀。
“我看着挺好吃的,胖胖快尝尝看。”
“这和我上次吃的锅包肉颜色不太一样,我感觉胖胖做的这个吃起来会是脆的,我上次吃的那个是软的,不好吃。”
“是啊,我感觉和我吃的那个也不一样。”
“胖胖尝尝,馋死我了。”
“求喂,胖胖看过来,我等着呢。”
“求投食,会卖萌,胖胖,我是你家最可爱的粉丝拉。星星眼,锅包肉快到我的碗里来。”
不少人叫着让陈萍尝尝,还有卖萌求吃的。
陈萍做完了菜,这个时候心神也回来了,她听到粉丝的要求,感受到了大家的热情,她和凤二大娘说了一句,然后拿起筷子夹了一片。
外酥里嫩,酸甜可口,陈萍吃的一脸满足。
她和粉丝说了她感受,直播间里面一片哀嚎,有的人叫着又饿了,有的叫着要加餐,有的说着下次一定要去尝尝正宗的锅包肉,总之他们现在不怀疑陈萍会做菜了。
有人又喊陈萍做吃播,陈萍没答应,吃饭的不是她一个人,三个人,坐在那里给人看着吃,不自在。
陈萍和凤二大娘还有李大爷吃完饭,那边三桌客人还有两桌在喝酒,另外一桌吃完走了。
陈萍也看过,喝酒的两桌都留了人没喝,她暗自点头,现在的人对于酒驾还是比较遵守的。
李大爷也没走,他也没啥话,坐在院子里看天抽烟。
凤二大娘在收拾,本来陈萍想让她先和李大爷回去的,这里她能收拾,可凤二大娘不肯,不说她是拿着陈萍的工钱干活,就算不拿钱,她也不能留陈萍一个人,陈萍一个大闺女,出点事儿可咋好。
等两桌都走了,陈萍看看都快十点了,这些人真能喝,不过陈萍也没啥说的,开饭店,哪儿有不让客人喝酒的,只要不闹事就好。
收拾利索以后,李大爷和凤二大娘回去了,本来陈萍想留两个人在这边睡的,这边也有多余的炕,可他们不肯,说没几步,回去睡的踏实。
这边就剩下陈萍自己,她觉得有些累了,连手机都没刷,洗漱了一下,倒头睡了。
第二天陈萍起的有些晚,是凤二大娘进来把她叫醒的,她给了凤二大娘她这里的钥匙,所以凤二大娘能进来。
“萍子,你起来吃点东西再睡会吧。”
凤二大娘喊着她。
陈萍起来刷牙洗脸吃了点东西。
“这豆腐没了,你看看啥时候去市里买点,我看来的客人点炖鱼的不少,这没豆腐总觉得不是那个味。”
凤二大娘和陈萍说着,她们在屯子就是这点不方便,有些菜啊什么的,只能去市里买。
“行,我一会儿就去。”
陈萍吃完抹抹嘴,说起来她两天没去蘑菇屯了,这两天真是没忙开,她真想蘑菇屯了,今个过去一趟,给那边送东西,顺便拿几块豆腐回来,那边豆腐是真不错。
陈萍也没耽误时间,回屋把东西装到桃园碑里面,她骑着电瓶车出发了。
等她到了蘑菇屯的时候才八点半,路上遇到她的人都很高兴,念叨着说她两天没来了,大家伙都很想她。
陈萍笑着和大家唠嗑,至于是真的想她,还是想她带来的东西,都无所谓。
见到刘成,刘成看到陈萍眼神亮了亮,这两天陈萍没来,哪怕他心里知道陈萍有事,已经和他说了,不能天天过来,可他心里还是不得劲,觉得做什么好像都没劲了似的。
每天他在院子里干活,都忍不住往门口看,好像下一刻门口就会多个人似的。
有来家里登记的,他给人家登记有时候会走神。
人家问陈萍啥时候来,他说有空就来,可他心里也很想知道陈萍啥时候来。
夜里,平时睡的很安稳的他,这两天有些睡不着,他思想很乱,想理头绪又理不出来。
此刻见到陈萍,他觉得他的心一下就踏实了,看着她还如以往一样的笑脸,他觉得这世界都美好起来了。
“成子哥。”
陈萍脆生生的喊了一声,至于她比刘成大,管她呢,反正她都叫习惯了。
“嗳,萍子来了,这两天奶奶老念叨你呢。”
刘成应了一声,低声对陈萍说着,说完他都有些脸红,奶奶老念叨,自己何尝不想陈萍呢。
“我也想奶奶了,我今个给奶奶带了泡芙还有枣糕,还有蛋糕,成子哥,我给你带了蝴蝶酥,还有榴莲酥,这家的蝴蝶酥挺好吃的,一会儿你尝尝。”
陈萍脸上的笑容没断,说的也很自然,这些东西是她昨天去买的,然后放到桃园碑里面没拿出来,因为她发现桃园碑保存东西比外面保存的好。
“好。”
刘成只应了一个字,可他心里却涌现了一丝甜意。