187 为家乡谋利
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“你小子，就别打哑谜了，直接说吧！”</p>
刘文泽好奇心几乎爆炸，再也按捺不住，连忙追问。</p>
周围群众，亦一脸好奇，连忙竖起耳朵。</p>
大家再蠢，也能看出来，这两位大人物这应该是讨论投资来了。</p>
常东笑道：“我说的商机，其实是——速食包。”</p>
速食包？</p>
这个现在还有些陌生的名词，令众人再度茫然起来。</p>
常东侃侃而谈道：“所谓的速食包，有点类似方便面，速食是它的特点，说白了，它就是包装好的菜肴，需要的时候，微波炉加热一下就可以了。”</p>
“其实速食包早就出现了，但一直不温不火。我觉得随着外卖市场的崛起，它必然会成为一个千亿级市场。”</p>
常东之所以敢说这话，乃是因为前世速食包产业，确实是随着外卖产业的扩张而疯狂扩大。</p>
只不过，前世速食包名声十分糟糕，可以说达到了声名狼藉的地步。</p>
因为当时没有巨头盯上这个产业，因此做这一行的都是各种微小型企业，甚至有家庭作坊。</p>
加上又是新型产业，市场缺乏相应监管，因此市场十分混乱，也就不足为奇了。</p>
但，即便如此，这个产业依旧在疯狂壮大，这说明，市场是有需求的。</p>
需求在哪？</p>
常东继续道：“刚刚店家也说了，京酱肉丝之所以炒得这么快，是因为肉丝提前炒好了，需要的时候，下锅热一热就好了。”</p>
“这是店家节约时间的好方法，但是如果有了速食包呢？上菜速度是不是更快？”</p>
“当然了，速食包将菜肴口味标准化，不利于市场竞争，但我们完全可以做出半加工型速食包，就像店家提前炒好的肉丝，客户拿到手之后，可以根据个人口味需要，自行配置调料，调剂出不同口味。”</p>
“以前速食包不温不火，是因为这玩意就是个鸡肋，但是随着外卖市场的崛起，它速食的优势就越发体现出来。”</p>
“刚刚我们也去调查了，几乎各家各户的订单都是在递增。”</p>
“想想看，有一天，店里来了三四个客户在等餐，外卖又来了三四个单子，大家在催单，这时候，你若是老板，你怎么做？”</p>
“耽误了店里客人，人家扭头就走；耽误了外卖，一个差评，就有可能断了店里财路。难不成增加人手？”</p>
“咱临江人力资源再便宜，这一个店员一个月工资好歹也得开两千吧？那种爆单情况又不是每时每刻都有？”</p>
“所以这时候，谁能快速出单，且保证口味不变，谁就能赢下市场！”</p>
“另外，现在各大外卖平台因为在抢夺市场，补贴力度极大，但随着格局稳定下来，羊毛出在羊身上，撸羊毛将是必然之事！”</p>
“到时候，外卖成本更加高昂，谁能保证利润，谁就能活下来！”</p>
“利润怎么保证？”</p>
“自然是压缩成本！”</p>
“速食包比起传统食材，还有一个优点，也是它最重要的优势——那就是廉价！”</p>
“廉价不代表质量差！当然了，微小型企业，乃至家庭作坊是通过收购病猪死猪甚至僵尸肉，压缩成本。”</p>
“但如果我们可以规模生产，一样可以严格把控成本，做到物美价廉。道理很简单，批发价肯定比零售价便宜对不对？”</p>
常东的话令众人忍不住直点头。</p>
“最重要的是，作为规模型企业，我们可以运用金融工具，对冲风险。”</p>
常东指了桌子上京酱肉丝道：</p>
“就拿这京酱肉丝中的猪肉来说，你能保证以后猪肉不涨价？哪天要是爆发全国性猪瘟，猪肉涨到牛肉价，都未尝没有可能。”</p>
“到时候，大家还吃不吃猪肉了？若是吃猪肉的话，这京酱肉丝还有利润吗？”</p>
“但如果是速食包，我们完全可以冲抵这个风险。”</p>
“因为我们可以运用金融工具——期货，保证总有一头在盈利！”</p>
“如果猪肉价格涨了，那么按照原价卖京酱肉丝当然不赚钱，甚至亏钱，但我们可以在期货中获得利润，支撑企业运转下去。”</p>
常东说到这，很多人就听得不大懂了。</p>
但是刘文泽的目光却猛然亮了起来。</p>
这一招，高明啊！</p>
当然了，这一招并不是常东首创，这是国际顶级餐饮巨头惯用手段！</p>
这一招，不仅可以控制成本，更能保证物价平稳。</p>
这也是很多时候，明明鸡肉猪肉都涨价了，一些大型餐饮企业依旧还能坚持不涨价的根本原因。</p>
不是他们良心发现；</p>
也不是他们薄利多销。</p>
仅仅是因为他们利用金融工具，在跷跷板的另一端，吃够了利润。</p>
“所以我敢打赌，在未来，速食包必然是大多数私营店家必不可少的东西，就像老干妈调味品一样。”</p>
常东深深吸了一口气：</p>
“现在市场上已经出现了速食包，但大多数都是微小型企业在做，管理混乱，甚至用死猪、病猪、乃至僵尸肉，以次充好。在这时候，如果临江能扛起行业领头羊大旗，成为全国速食包生产加工基地，甚至出口国外，弘扬炎夏美食，临江经济会差吗？”</p>
常东侃侃而谈着，待他说完，饭店里一片安静。</p>
所有人呆呆的看着常东，第一次体会到商业大佬的魅力！</p>
这种走一步看三步灼灼眼光，不服气都不行啊！</p>
刘文泽更是紧紧攥住拳头，脸色微微涨红。</p>
常东所言，逻辑清晰，合情合理，几乎字字钻进他的心窝里。</p>
他越听越兴奋，越听越觉得这个想法十分可行。</p>
再加上常东那几乎从未失手的投资履历，刘文泽下意识哐当一声拍在桌子上，在众人诧异中，拍案叫绝道：“说的好！”</p>
他随即一脸激动的补充道：“既然要做速食包，肯定需要食材供应，临江有湖有土地，我们完全可以自产自销。”</p>
“届时我们鼓励农产品种植，由晸府牵头，企业统一收购，保证农民获利，这将形成一个良性循环。”</p>
“我们还可以鼓励养殖业，猪肉可以卖给速食包，猪粪可以用来养鱼，到时候，整个临江将攥成一个拳头，打出一片新天地！”</p>
刘文泽下意识站了起来，狠狠挥舞着拳头，表情亢奋到了极点。</p>
常东诧异的看着刘文泽的动作，回想着他的补充，心中微微一暖，临江能得刘哥，是临江之幸啊！</p>
他大笑道：“以点带面，到时候的临江说不定能发展成为美食之城！带动旅游产业！”</p>
“咱们有洛湖，跟内海有什么区别？我们完全可以建立水上乐园，让临江成为一座吃喝玩乐一条龙的旅游型城市。”</p>
“说的好！”刘文泽拍桌大笑。</p>
这一刻，这个小小餐馆里一片安静，现场只剩下常东和刘文泽互相印证激辩之声。</p>
有幸见到这场面的临江市民，在未来无不吹嘘着这一刻。</p>
这一刻，也足以载入临江史册！</p>
“你小子，就别打哑谜了，直接说吧！”</p>
刘文泽好奇心几乎爆炸，再也按捺不住，连忙追问。</p>
周围群众，亦一脸好奇，连忙竖起耳朵。</p>
大家再蠢，也能看出来，这两位大人物这应该是讨论投资来了。</p>
常东笑道：“我说的商机，其实是——速食包。”</p>
速食包？</p>
这个现在还有些陌生的名词，令众人再度茫然起来。</p>
常东侃侃而谈道：“所谓的速食包，有点类似方便面，速食是它的特点，说白了，它就是包装好的菜肴，需要的时候，微波炉加热一下就可以了。”</p>
“其实速食包早就出现了，但一直不温不火。我觉得随着外卖市场的崛起，它必然会成为一个千亿级市场。”</p>
常东之所以敢说这话，乃是因为前世速食包产业，确实是随着外卖产业的扩张而疯狂扩大。</p>
只不过，前世速食包名声十分糟糕，可以说达到了声名狼藉的地步。</p>
因为当时没有巨头盯上这个产业，因此做这一行的都是各种微小型企业，甚至有家庭作坊。</p>
加上又是新型产业，市场缺乏相应监管，因此市场十分混乱，也就不足为奇了。</p>
但，即便如此，这个产业依旧在疯狂壮大，这说明，市场是有需求的。</p>
需求在哪？</p>
常东继续道：“刚刚店家也说了，京酱肉丝之所以炒得这么快，是因为肉丝提前炒好了，需要的时候，下锅热一热就好了。”</p>
“这是店家节约时间的好方法，但是如果有了速食包呢？上菜速度是不是更快？”</p>
“当然了，速食包将菜肴口味标准化，不利于市场竞争，但我们完全可以做出半加工型速食包，就像店家提前炒好的肉丝，客户拿到手之后，可以根据个人口味需要，自行配置调料，调剂出不同口味。”</p>
“以前速食包不温不火，是因为这玩意就是个鸡肋，但是随着外卖市场的崛起，它速食的优势就越发体现出来。”</p>
“刚刚我们也去调查了，几乎各家各户的订单都是在递增。”</p>
“想想看，有一天，店里来了三四个客户在等餐，外卖又来了三四个单子，大家在催单，这时候，你若是老板，你怎么做？”</p>
“耽误了店里客人，人家扭头就走；耽误了外卖，一个差评，就有可能断了店里财路。难不成增加人手？”</p>
“咱临江人力资源再便宜，这一个店员一个月工资好歹也得开两千吧？那种爆单情况又不是每时每刻都有？”</p>
“所以这时候，谁能快速出单，且保证口味不变，谁就能赢下市场！”</p>
“另外，现在各大外卖平台因为在抢夺市场，补贴力度极大，但随着格局稳定下来，羊毛出在羊身上，撸羊毛将是必然之事！”</p>
“到时候，外卖成本更加高昂，谁能保证利润，谁就能活下来！”</p>
“利润怎么保证？”</p>
“自然是压缩成本！”</p>
“速食包比起传统食材，还有一个优点，也是它最重要的优势——那就是廉价！”</p>
“廉价不代表质量差！当然了，微小型企业，乃至家庭作坊是通过收购病猪死猪甚至僵尸肉，压缩成本。”</p>
“但如果我们可以规模生产，一样可以严格把控成本，做到物美价廉。道理很简单，批发价肯定比零售价便宜对不对？”</p>
常东的话令众人忍不住直点头。</p>
“最重要的是，作为规模型企业，我们可以运用金融工具，对冲风险。”</p>
常东指了桌子上京酱肉丝道：</p>
“就拿这京酱肉丝中的猪肉来说，你能保证以后猪肉不涨价？哪天要是爆发全国性猪瘟，猪肉涨到牛肉价，都未尝没有可能。”</p>
“到时候，大家还吃不吃猪肉了？若是吃猪肉的话，这京酱肉丝还有利润吗？”</p>
“但如果是速食包，我们完全可以冲抵这个风险。”</p>
“因为我们可以运用金融工具——期货，保证总有一头在盈利！”</p>
“如果猪肉价格涨了，那么按照原价卖京酱肉丝当然不赚钱，甚至亏钱，但我们可以在期货中获得利润，支撑企业运转下去。”</p>
常东说到这，很多人就听得不大懂了。</p>
但是刘文泽的目光却猛然亮了起来。</p>
这一招，高明啊！</p>
当然了，这一招并不是常东首创，这是国际顶级餐饮巨头惯用手段！</p>
这一招，不仅可以控制成本，更能保证物价平稳。</p>
这也是很多时候，明明鸡肉猪肉都涨价了，一些大型餐饮企业依旧还能坚持不涨价的根本原因。</p>
不是他们良心发现；</p>
也不是他们薄利多销。</p>
仅仅是因为他们利用金融工具，在跷跷板的另一端，吃够了利润。</p>
“所以我敢打赌，在未来，速食包必然是大多数私营店家必不可少的东西，就像老干妈调味品一样。”</p>
常东深深吸了一口气：</p>
“现在市场上已经出现了速食包，但大多数都是微小型企业在做，管理混乱，甚至用死猪、病猪、乃至僵尸肉，以次充好。在这时候，如果临江能扛起行业领头羊大旗，成为全国速食包生产加工基地，甚至出口国外，弘扬炎夏美食，临江经济会差吗？”</p>
常东侃侃而谈着，待他说完，饭店里一片安静。</p>
所有人呆呆的看着常东，第一次体会到商业大佬的魅力！</p>
这种走一步看三步灼灼眼光，不服气都不行啊！</p>
刘文泽更是紧紧攥住拳头，脸色微微涨红。</p>
常东所言，逻辑清晰，合情合理，几乎字字钻进他的心窝里。</p>
他越听越兴奋，越听越觉得这个想法十分可行。</p>
再加上常东那几乎从未失手的投资履历，刘文泽下意识哐当一声拍在桌子上，在众人诧异中，拍案叫绝道：“说的好！”</p>
他随即一脸激动的补充道：“既然要做速食包，肯定需要食材供应，临江有湖有土地，我们完全可以自产自销。”</p>
“届时我们鼓励农产品种植，由晸府牵头，企业统一收购，保证农民获利，这将形成一个良性循环。”</p>
“我们还可以鼓励养殖业，猪肉可以卖给速食包，猪粪可以用来养鱼，到时候，整个临江将攥成一个拳头，打出一片新天地！”</p>
刘文泽下意识站了起来，狠狠挥舞着拳头，表情亢奋到了极点。</p>
常东诧异的看着刘文泽的动作，回想着他的补充，心中微微一暖，临江能得刘哥，是临江之幸啊！</p>
他大笑道：“以点带面，到时候的临江说不定能发展成为美食之城！带动旅游产业！”</p>
“咱们有洛湖，跟内海有什么区别？我们完全可以建立水上乐园，让临江成为一座吃喝玩乐一条龙的旅游型城市。”</p>
“说的好！”刘文泽拍桌大笑。</p>
这一刻，这个小小餐馆里一片安静，现场只剩下常东和刘文泽互相印证激辩之声。</p>
有幸见到这场面的临江市民，在未来无不吹嘘着这一刻。</p>
这一刻，也足以载入临江史册！</p>