第一百七十三章 交换食材
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洛阳赛事就报名结束的第三天，转眼就到了。
由于参赛人和围观百姓人数众多，比赛的地点就位于定鼎门，场地也大，尹府早早就着泥匠修了十个临时灶台，便于参赛者比试。
千味楼的梁掌柜盯着排在前排的林梅等人，气的牙痒痒：他大爷的，这次看你还能得意多久。
林梅打量着后世闻名的定鼎门，三门道过梁式建筑结构，门道墩台约有十米高，两侧联通长形阙楼，整个现场就布置在定鼎门前的空地，为了让比赛顺利开展，尹府早在报名结束当天便张贴告示，比赛期间，定鼎门封门三日。
达官贵人便在左右两侧的阙楼上参看比赛，空地左侧临时搭起的约十米长的凉棚，应该是评委台。空地右侧倒是有若干个小凉棚，应是达官贵族的家眷歇息处。空地中央摆放着十个灶台，分为二排，一排五个，每个灶台旁放有二张方桌，方桌上早已摆放好了厨具，案板，锅碗瓢盆等物，到是想得周道。空地后排摆放长凳以便参赛者歇息等待，后围便有官兵把手，围观百姓皆不得擅自闯入。
“巳时已到，比赛即将开始，请参加比赛的各家酒楼代表到台前抽签，本次比赛为期三日。今日由代表抽签的数字为首轮比赛顺序，今日将会选出前十名通过。参赛者自备食材佐料，烹饪一荤一素作为参赛的作品，烹饪方式不限，若有未准备充分者将识为自动弃权。”
林梅派林海为红杏楼代表抽签，抽中了二十三号。
“唉，早知道就让堂姐你去，这越是靠前机会就越大，靠后的都是垫底的。”林海十分的懊恼的说道。
“没事，只要咱们手艺好，不怕那评委不识货。”林梅安慰道。
邱子龙人小胆大，笑道：“海子哥要是害怕，那我替你上吧，不就一荤一素嘛，定十拿九稳。“
“就你？得了吧，要知道这天外有天，人外有人，就别在师父面前耍大刀了。”林海瞪了他一眼。
说起来，林梅算是他俩的师父，可林梅不喜欢别人这样称呼自己，显得自己很老似得。
林梅信心十足，笑道：“行了，这才首轮，对你来说没有问题，一会儿子龙给你打下手，我会在一旁替你看着。”
正说着，刚刚那位主持人开始宣说：“良辰已到，请抽到前十的参赛选手进场。”
“去，打听一下，下轮将有哪些酒楼？”林梅对着身边的佟富贵说道。
佟富贵点头应下，对着大伯佟掌柜一个暗示，转身离去。
“快看快看，排第一的竟是樊楼，第二的是天香楼，这两家这么早就出场，怕是只有八个名额。”
“天啦，快看，那是哪家酒楼，大厨刀法如此了得，那鱼片竟能薄如蝉翼，怕是又少个名额。”
百姓看的激动人心，尖叫声，叫好声，议论声，甚至还有叫骂声混成一片，好不热闹。
很快第一轮便有了结果，这一轮竟有四家通过，可看到排第四的千味楼时，林梅心里瞬间起了疑惑，第一樊楼，第二天香楼也就罢了，有后台有历史，能抽到前二，这其中不弄点水分，说出去都没人信。排第三渔鲜庄不管有无后台，仅凭那一片片薄如蝉翼的鱼片，已经让人心服口服。排第四的竟是千味楼，从厨师的备菜来看，应是做的烧鸭，这倒和红杏楼准备的蜜汁烧鸭相冲了，可那素菜做的只是一盘简单的白菜炖豆腐竟也过了？
“第二轮，请抽到十一号到二十号的参赛选手进场。”
佟富贵好不容易挤了进来，走到林梅旁，悄声低语：“主子，这一轮参赛的有飘仙阁，味香鲜，隆翠阁，美膳楼，雍雅庄，满景楼，刘家饭馆，醉香楼，美味楼，飘香楼。听说有两家也做烧鸭。”
林梅心里咯噔一下，坏了，前二轮就有三家做烧鸭，即使自家的蜜汁烧鸭味道再好，也失了颜色，若自己是评委，怕都懒得动筷，“你立马去联系上一轮没被选中的酒楼，看看他们有没有多备的食材，不拘是什么，你想办法买下来。快去！”
林海见佟富贵又匆匆离去，顿时心中不安，“堂姐，出了何事？”
“没事，你好好观看比赛，对你厨艺大提帮助。你看那排第六的那位大厨，荤菜用的是鸡肉，素菜用的是几种菌类，先不说味道如何，光凭一个鲜字，便已经十拿九稳。”
“哦，主子说的那就是醉香楼。”佟掌柜在一旁解说道。
“这么说来，名额只剩下五个？堂姐，我觉得压力好大呀，要不，还是你上吧，我给你打下手。”林海第一次参加比赛，心里很没底气。
林梅却担心自家的备蜜汁烧鸭的半成品，也不知此时更换来不来的及，却又不好跟众人明讲，怕大伙也失了信心，点头道：“一会儿再说吧，若你上场后还很紧张，便由我来吧。”
林梅回头张望几次，都没看佟富贵的身影，心里有点泄气，莫非就这样认输？无意间，发现背后千味楼的掌柜正往这边偷窥，脸上还带着得意这色。
林梅脑中闪过一个念头，此时，第二轮的比赛成绩已经出来了。
“第二轮，醉香楼，隆翠阁，雍雅庄，满景楼，四家通过，现还剩二个名额，请剩下的九家参赛酒楼准备。”
此时，依然没有佟富贵的身影，林梅也算豁出去了，还是自己上吧，至少还多半成把握。
“哎呀……”
林梅回头，只见不知哪家酒楼伙计把菜篮子打翻，备用的鸡蛋碎了一地。
“师父，怎么办，这食材缺了，可是要被算做弃权。”那伙计吓得已经快哭出来了。
“怎么这么不小心，这点小事都做不好，你就等着东家把你提脚卖了。”
林梅见机，试探道：“这小兄弟怕是紧张才失手打碎的，不知这位大哥可是要做鱼？”
“那倒不是，鱼只是备用的，这伙计时常丢三拉四，我怕他弄丢食材，这才鸡鸭鱼肉每样备一份，可唯独忘了叮嘱他拿好鸡蛋，这可如何是好。”
林梅一听，便知有戏，微笑道：“这可真是巧了，我家伙计也是脑子不好使的，昨个儿我便嘱咐他定要带上备好鱼和鸭，可惜今个儿走时，他却只拿了鸭，把鱼拉在家里。到了这里才想起来，我让他速速去取，可都这时候还不见人影。你家既然是备用，定是用不上的，我家鸡蛋却备的足，要不，咱俩家换换。这样你们也不用担心被弃权了。”
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洛阳赛事就报名结束的第三天，转眼就到了。
由于参赛人和围观百姓人数众多，比赛的地点就位于定鼎门，场地也大，尹府早早就着泥匠修了十个临时灶台，便于参赛者比试。
千味楼的梁掌柜盯着排在前排的林梅等人，气的牙痒痒：他大爷的，这次看你还能得意多久。
林梅打量着后世闻名的定鼎门，三门道过梁式建筑结构，门道墩台约有十米高，两侧联通长形阙楼，整个现场就布置在定鼎门前的空地，为了让比赛顺利开展，尹府早在报名结束当天便张贴告示，比赛期间，定鼎门封门三日。
达官贵人便在左右两侧的阙楼上参看比赛，空地左侧临时搭起的约十米长的凉棚，应该是评委台。空地右侧倒是有若干个小凉棚，应是达官贵族的家眷歇息处。空地中央摆放着十个灶台，分为二排，一排五个，每个灶台旁放有二张方桌，方桌上早已摆放好了厨具，案板，锅碗瓢盆等物，到是想得周道。空地后排摆放长凳以便参赛者歇息等待，后围便有官兵把手，围观百姓皆不得擅自闯入。
“巳时已到，比赛即将开始，请参加比赛的各家酒楼代表到台前抽签，本次比赛为期三日。今日由代表抽签的数字为首轮比赛顺序，今日将会选出前十名通过。参赛者自备食材佐料，烹饪一荤一素作为参赛的作品，烹饪方式不限，若有未准备充分者将识为自动弃权。”
林梅派林海为红杏楼代表抽签，抽中了二十三号。
“唉，早知道就让堂姐你去，这越是靠前机会就越大，靠后的都是垫底的。”林海十分的懊恼的说道。
“没事，只要咱们手艺好，不怕那评委不识货。”林梅安慰道。
邱子龙人小胆大，笑道：“海子哥要是害怕，那我替你上吧，不就一荤一素嘛，定十拿九稳。“
“就你？得了吧，要知道这天外有天，人外有人，就别在师父面前耍大刀了。”林海瞪了他一眼。
说起来，林梅算是他俩的师父，可林梅不喜欢别人这样称呼自己，显得自己很老似得。
林梅信心十足，笑道：“行了，这才首轮，对你来说没有问题，一会儿子龙给你打下手，我会在一旁替你看着。”
正说着，刚刚那位主持人开始宣说：“良辰已到，请抽到前十的参赛选手进场。”
“去，打听一下，下轮将有哪些酒楼？”林梅对着身边的佟富贵说道。
佟富贵点头应下，对着大伯佟掌柜一个暗示，转身离去。
“快看快看，排第一的竟是樊楼，第二的是天香楼，这两家这么早就出场，怕是只有八个名额。”
“天啦，快看，那是哪家酒楼，大厨刀法如此了得，那鱼片竟能薄如蝉翼，怕是又少个名额。”
百姓看的激动人心，尖叫声，叫好声，议论声，甚至还有叫骂声混成一片，好不热闹。
很快第一轮便有了结果，这一轮竟有四家通过，可看到排第四的千味楼时，林梅心里瞬间起了疑惑，第一樊楼，第二天香楼也就罢了，有后台有历史，能抽到前二，这其中不弄点水分，说出去都没人信。排第三渔鲜庄不管有无后台，仅凭那一片片薄如蝉翼的鱼片，已经让人心服口服。排第四的竟是千味楼，从厨师的备菜来看，应是做的烧鸭，这倒和红杏楼准备的蜜汁烧鸭相冲了，可那素菜做的只是一盘简单的白菜炖豆腐竟也过了？
“第二轮，请抽到十一号到二十号的参赛选手进场。”
佟富贵好不容易挤了进来，走到林梅旁，悄声低语：“主子，这一轮参赛的有飘仙阁，味香鲜，隆翠阁，美膳楼，雍雅庄，满景楼，刘家饭馆，醉香楼，美味楼，飘香楼。听说有两家也做烧鸭。”
林梅心里咯噔一下，坏了，前二轮就有三家做烧鸭，即使自家的蜜汁烧鸭味道再好，也失了颜色，若自己是评委，怕都懒得动筷，“你立马去联系上一轮没被选中的酒楼，看看他们有没有多备的食材，不拘是什么，你想办法买下来。快去！”
林海见佟富贵又匆匆离去，顿时心中不安，“堂姐，出了何事？”
“没事，你好好观看比赛，对你厨艺大提帮助。你看那排第六的那位大厨，荤菜用的是鸡肉，素菜用的是几种菌类，先不说味道如何，光凭一个鲜字，便已经十拿九稳。”
“哦，主子说的那就是醉香楼。”佟掌柜在一旁解说道。
“这么说来，名额只剩下五个？堂姐，我觉得压力好大呀，要不，还是你上吧，我给你打下手。”林海第一次参加比赛，心里很没底气。
林梅却担心自家的备蜜汁烧鸭的半成品，也不知此时更换来不来的及，却又不好跟众人明讲，怕大伙也失了信心，点头道：“一会儿再说吧，若你上场后还很紧张，便由我来吧。”
林梅回头张望几次，都没看佟富贵的身影，心里有点泄气，莫非就这样认输？无意间，发现背后千味楼的掌柜正往这边偷窥，脸上还带着得意这色。
林梅脑中闪过一个念头，此时，第二轮的比赛成绩已经出来了。
“第二轮，醉香楼，隆翠阁，雍雅庄，满景楼，四家通过，现还剩二个名额，请剩下的九家参赛酒楼准备。”
此时，依然没有佟富贵的身影，林梅也算豁出去了，还是自己上吧，至少还多半成把握。
“哎呀……”
林梅回头，只见不知哪家酒楼伙计把菜篮子打翻，备用的鸡蛋碎了一地。
“师父，怎么办，这食材缺了，可是要被算做弃权。”那伙计吓得已经快哭出来了。
“怎么这么不小心，这点小事都做不好，你就等着东家把你提脚卖了。”
林梅见机，试探道：“这小兄弟怕是紧张才失手打碎的，不知这位大哥可是要做鱼？”
“那倒不是，鱼只是备用的，这伙计时常丢三拉四，我怕他弄丢食材，这才鸡鸭鱼肉每样备一份，可唯独忘了叮嘱他拿好鸡蛋，这可如何是好。”
林梅一听，便知有戏，微笑道：“这可真是巧了，我家伙计也是脑子不好使的，昨个儿我便嘱咐他定要带上备好鱼和鸭，可惜今个儿走时，他却只拿了鸭，把鱼拉在家里。到了这里才想起来，我让他速速去取，可都这时候还不见人影。你家既然是备用，定是用不上的，我家鸡蛋却备的足，要不，咱俩家换换。这样你们也不用担心被弃权了。”
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