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第一百八十五章 规划前景

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    柳含烟坐在萧云身边兴致盎然的等待这次会议的发展,她知道萧云肯定不会让花都集团的那群江浙提拔上来的管理人员失望,虽然很多人都知道萧云着庞大的黑道背景,但是终究没有把他和太子联系在一起。只有极少数原先就在柳含烟身边的元老才知晓萧云地真实身份。

    在例行汇报完近期的酒店业务成绩后终于轮到陈俊飞的演讲。一直随意翻阅资料的萧云也终于抬头露出一丝感兴趣的表情。

    “国内贸易部餐饮司地一个朋友给我一份数据,现在全国每天约有四千万人次在不同岗位、地点和时段以快餐解决温饱,按照人均五元消费计算,一年就是七百五十亿元,此类人数今后每年还会以500以上的速度递增,也就是说最终可形成每天有三亿人吃一次快餐的格局。”

    陈俊飞自信满满道:“往常华夏那令人头痛的庞大基数此刻成为中式快餐的最大资本,民间人士对目前市场的粗略估计是华夏快餐市场每年已经在100亿以上,华夏快餐市场之大。不可低估!”

    “民以食为天,吃饭对谁来说都是头等大事。从各种经济数据表明,到010年中国快餐才进入全面发展的黄金时期,这也是我抓紧斥资推行中式快餐的原因,把握先机者得天下。”萧云淡淡道。这是他今天第一次发言。

    陈俊飞点头道:“快餐进入华夏,也是从经济发达地区依次向各地辐射,而且往往在较发达地区有广泛的市场需求,因为快餐的卖点是时间和高效率服务,所以我们原先的省份以及上海这个第二区域的选址都是正确的,洋快餐进军华夏迅速抢占了极大的市场份额,而中式快餐却仍处于最初的扩张成长阶段,两者势必短兵相接,这场近身肉搏战孰胜孰败还不得而知,但是可以如总裁所说,我们已轻站在最前面迎接这巨大机遇!”

    在座的众人微微点头,收敛起对这个青年的轻视。

    “大家先看我这份利用达盎斯原理绘制出来的分折图表,中式快餐的优势和劣势以及相关发展策略都在上面,首先,我们先认清自己的优势所在,第一,中式快餐有着深厚的文化底蕴,从皇宫贡品到民间小吃数不胜数,这种千年的传承绝对是我们最大的财富;第二,华夏快餐拥有合理的营养搭配,这恰恰是洋快餐的最大劣势所在,高蛋白高脂肪高热量的洋快餐最终肯定会被我们抛弃;第三,如果我们定位得当,中式快餐就有价廉物美的市场竞争优势。我敢断言是高端路线的药膳和皇宫小吃就算价格偏高,也会有足够的市场,因为健康和享受是永恒的话题!”

    “打断一下,自我定位有些模糊,这是一个不小的误区。我们的中式快餐到底是应该是奢侈路线和中低端路线不应该有暧昧态度,你继续说相关劣势,这个问题最后我们再讨论。”萧云轻轻微笑提醒道。

    “我想说每项劣势其实都是我们的最大潜力所在,所以接下来这些都是我们需要花数倍精力重视的事项,缺乏高水准的企业形象管理;传统手工*作导致效率低下;缺乏标准化和规范化管理,对于提高其服务水平等‘软性指标’不够重视;缺乏连锁经营战略,无法获得规模效应。”

    陈俊飞似乎早已经对萧云这个问题有所准备,点头坦然继续道:“至于总裁所说的定位模糊问题,我想说,我们的目标就是高中低端全面进军,垄断整个华夏中式快餐!”

    萧云微微一愣,继而释然的鼓掌,这个陈俊飞果然野心够大,和风云企业的节奏很合拍,值得他重点栽培。

    “西方快餐让我们称道的是标准化工艺的精确,即从原料的配制、设备的使用、烘烤的温度直至烹制的时间都有规范流程,只需要按部就班就能够批量生产,而华夏餐饮文化的积淀深厚以‘味’为胜,一道菜的制造工序超过0道的恐怕不在少数,我们要做的就是短期内将中式快餐一定程度的向标准化现代快餐过渡。”陈俊飞似乎根本就没有把那群花都集团的江浙区地高层放在眼里,只是密切注意萧云的表情变化“我们应该寻求一个传统和现代的平衡点,急不来,也不可以慢。华夏烹任的复杂性,注定我们不能过渡到口味雷同的现代快餐,进行阶段化的工业化不失为一种明智的中庸之道,否则华夏快餐以‘味’取胜的优势就会消失,从而失去承袭了数千年饮食习惯的庞大华夏消费群体。”萧云缓慢道,看来最初给陈俊飞的投资数目还小了点。

    “我们中式快餐千万不能非驴非马,民族的才是走向世界的!”柳含烟认同道,萧云的评点言论总能够画龙点睛。

    “花都大酒店等南方的几家高档餐厅可以先走奢侈路线,至于中低端的中式快餐可以慢慢试验,菜肴的设计是一个需要创意的项目,这关系到花都集团餐饮业的未来走向,具体*作流程我不会干涉,成绩,我看的只需要成绩。”

    萧云淡淡道,“我会追加五千万资金到一亿资金给你们这个项目,目前神风云企业资金流量并不稳定,稍后的阶段会大力支持中式快餐这个项目,希望不要让我失望。”

    得到萧云肯定的陈俊飞随后带着不可抑制的激动详细阐述中式快餐的投资和发展策略,柳含烟仔细聆听陈俊飞的分析,尤其是对市场定位的解折更是聚精会神。不过萧云却是奇怪王彤彤的缺席。千岛湖休闲房产地投资是风云企业的巨大项目,稍有闪失就会把风云企业拖进泥潭不可自拔,这也足可见萧云对王彤彤能力的信任。

    会议结束后萧云和陈俊飞单独坐在一起喝茶,萧云捧着那杯茶许久都没有说话。陈俊飞自然也不敢打断这位太子的思考,虽然他地父亲是上海一家大型俱乐部的董事,但是他从来都是依靠自己的能力作出成绩回敬那些戴有色眼镜地人。

    “在我们的历史上。从来没有一个时代像现在这样,繁荣却令人不安。人们似乎失去了对命运的把握,无论他在意识形态上是不是一个奇迹论者。人们在幸福的怀抱中感到前所未有的暧昧和怀疑,对未来更情愿采取旁观和期待的态度。”

    萧云突然说出一段让陈俊飞莫名其妙的感慨,严肃地神色更是让陈俊飞不敢怠慢,字斟句酌后他才小心道:“巨大地罪恶和伟大的荣誉时有发生,但是却连一个人的肉体也无法触动。我们的公共生活很热闹。但是明显缺乏创造力。而虚伪和欺骗的言论却大行其道。这样的社会让我们这种无视道德的人更加适合生存下去,尤其是太子!”

    “对于东南沿海富裕地区的一部分人来说,在他们眼里整个大地都是交易所,而且他们确认,在这块土地上,他们除了要比自己地邻居富有外,没有别的使命。”

    萧云露出一丝茫然。浅浅喝了一杯茶,“俊飞,你说一家伟大的企业除了盈利和承担社会责任,还应该具有什么素质?”

    陈俊飞摇摇头表示不清楚,这个时候姗姗来迟的王彤彤出现在萧云面前。她刚想把千岛湖的那个项目材料交给萧云,萧云摇微笑道:“这是程新峰地事情,具体运作不是我的工作范围,我只管负责投资方向。”

    萧云眯起眼睛望着王彤彤的背影,眼神玩味淡淡道:“俊飞,花都集团目前的运作情况如何?”

    陈俊飞沉思道:“总监的资本运作堪称完美,花都集团的发展有惊无险,和风云企业的规划都无懈可击,一切尽在太子的掌握之中。”

    萧云喝茶淡笑道:“也许吧。”

    第五天萧云从浙江再次进入上海这块新开辟的疆域,逐渐学会收敛的林未风渐渐将青帮带入正轨,原本准备卸磨杀驴的萧云暂且让他作为太子党的代言人统领上海黑道的半壁江山。

    萧云在到花都集团的时候也将手中的资料浏览完毕,舒了一口气的他闭上眼睛,辛辛苦苦费尽心机的庞大布局终于初具规模,商业上坚持不把鸡蛋放在一个篮子里的原则多元化发展,实力加运气使得酒店餐饮、房产以及其他方面都有不俗的成绩,刘家也被自己一手搞挎,现在即使不敢说有实力与那些古老家族争锋相对,但是也不是最初那个任人宰割的上官家族企业大陆分部。

    黑道方面太子党通过与秋原水月的联盟后就算是洪门也需要慎重考虑每一个举措的后果,接下来也是该由局部攻势整体防守的格局向境外渗透和北上开辟领土转变,忙于应付日本黑道的洪门近期已经无暇针对太子党。

    萧云嘴角微微翘起,“是该收网了。”

    来到较为雅致的“一茶一座”,柳含烟见到萧云就兴冲冲得挽住他的胳膊走到预定的位子,清雅格局让叶无道稍稍留意了这个餐饮业颇为有名的新贵茶座,能够吸引巨额风险投资就足以证明“一茶一座”的实力。柳含烟已经帮他点了精美可口的茶点,本来想坐在她对面的萧云最后还是坐在她身边,握着她的手温柔道:“你的大酒店业务只需要按部就班就可以了,不需要事必躬亲,这样谁也吃不消。”

    柳含烟把头靠在萧云肩膀上欣慰道:“现在的日子让我感到很充实,其实比起花都集团的创业初期的艰难如今已经轻松很多很多,那个时候既没有政府资源,也没有充裕资金,更没有能独当一面的管理人才,一切都需要我亲自出马,如今这些都不是难题,我只不过是想在成功的基础上做到最好,所以你不需要觉得我会过度疲劳。”

    萧云凝视着那张愈加释放成熟魅惑的脸孔,忍不住把她搂进怀里,娇羞的柳含烟看到四周的茶客都在注视着他们后轻轻挣脱开萧云的怀抱浅浅喝茶,摇头微笑的萧云在桌下抚摸着那修长迷人的腿部弧线,不禁感叹柳含烟越来越醉人的成*人韵味,举手投足间的魅力都吸引着男人的视线。

    “师姐,你说我们是不是可以发展像一茶一座这样的中高档休闲餐饮,高档如五星花都大酒店已经获得成功,中式快餐虽然说是说中高低全线出击,但是开始的时候还是应该低档廉价占据主寻,所以我们应该设法在中间这一块也占据自己的市场份额。”萧云正色道,经过考察后发现杭州的特色餐店确实种类繁多,但是还远远没有达到让市场饱和的程度,想要依靠花都集团的强大号召力再杀出一条血路并非难事。

    “想要开拓新市场无非有两种选择,要么另起炉灶,独立杀入新领域;或者借花献佛,通过兼并或者合资完成对陌生领域的占有一席之地,前者风险大,后者比较稳安,记得我说过要给你一个惊喜吗?”柳含烟眨眼睛笑道,像个调皮的精灵。

    萧云静静等待这个精明女人的回答,女人想说一件事情就算你捂住她的嘴巴她也会说。

    “我其实当初进军杭州市场除了高调兼并大酒店,还有就是低调收购那些中档餐厅,如今这些餐厅经过系统休整和人员培训后都将进入营业,对他们的定位就是中档家常菜,这也是为集团将来的中式快餐做铺垫,可谓一举两得。”柳含烟微笑道,若有若无的用妩媚的眼神挑逗身旁的心爱男人。

    “能够未雨绸缪的企业才是合格的领导,你做出的成绩已经超出我的想象,虽然进军杭州前期的大酒店业务没有拿到满分,但是这道附加题会让你赢得整个风云企业的刮目相看。”叶无道感叹道,花都集团有稳妥冷静的柳含烟和富有冒险精神积极开拓进取的陈俊飞这两个领导,一定能够带领花都集团走出南方走向全国。

    “你天晚上留在这里吗?”柳含烟有些羞涩问道。

    萧云拍了一下柳含烟的娇臀笑道:“不一定哦。”

    趴在萧云怀里的柳含烟纤手偷偷在萧云腹部揉动,明显感受萧云的渐渐硬起来的坚挺,妩媚俏笑的美人在他耳畔腻声道:“师弟,我想白天要要……”(未完待续)

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