第440章 豌豆黄
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“秦大哥，你让我泡的豌豆我已经泡好了，按照你的吩咐，加入了苏打水，时间也有五六个小时了。”
白灵领着秦风来到一个盆子面前，只见里面泡满了已经发胀的豌豆。
“好，现在可以开工了。”
秦风开始用清水漂洗这些豌豆，再沥干放入锅中，加水开始煮，在煮的同时，他还不忘用铲子搅拌这些豌豆，而且尽力把这些豌豆给碾碎。
经过几个小时的熬煮，白灵看着锅里的豌豆已经变成糊了，她也是不由的向秦风问道：“秦大哥，还要继续煮吗？”
“当然”
秦风点了点头，然后拿出过滤网开始过滤去豌豆糊来，这样能使豌豆变得更为细腻，同时加入白糖搅拌均匀，继续用文火熬到浓稠。
当豌豆糊变成半固体的时候，秦风就把豌豆糊放进了磨具里，等凉了之后就放进冰箱冷藏。
中午时分，店里的人也是越聚越多，都在等着比赛的开始，气氛也是非常的热烈。
随着鲍东的到来，气氛更是热烈。
秦风走过去对他说道：“你准备好了吗？比赛随时可以开始。”
“当然，我是不会输的。”
鲍东脸上满是自信，然后让助理把准备的东西拿出来，开始布置起来。
秦风见他和起面来，应该是做中式糕点，倒是好奇的在一旁看了起来，发现他的动作非常娴熟，举手投足间很是从容，这是对于自己的手艺很是自信的表情。
“没想到做糕点也这么好看啊！”
店里的人此时也是拿着手机不停的拍着，看着鲍东行云流水的动作，很是赏心悦目。
鲍东把面团切成厚约三分的长方形薄片，然后用油刷子在上面刷上香油，叠成三层，又将青梅，金糕，蜜饯，杏脯切成长条形，码在薄片上面，最后再放进蒸笼里开始蒸了起来了。
秦风看见他把一切搞定也只用了十分钟而已，也是不由的佩服起他的手艺来，伸手鼓起掌来。
“该你了”
鲍东脸上满是自信，别看他做这道糕点只用了十分钟，不过在下面却是改良了百次才有如今的效果。
“我的已经做好了，就等你的蒸好了。”
秦风同样是自信满满，这是对于自己实力的信任。
半个小时后，两人也是把各自做的糕点放在了桌上。
秦风指着盘里一块块浅黄色的糕点说道：“我做的糕点叫豌豆黄，原料非常的简单，就是豌豆和糖，先是把豌豆熬煮成半固体，然后放进冰箱里冷藏。”
“我做的是层膏，主要是用不同碱含量的面做出来的，同时加入果脯，以便提升口感和增加香味，大家尝尝吧！。”
鲍东示意众人开始品尝。
“真好吃”
随即一众人就纷纷围了上来，开始品尝起来。
郝倩拿起一块豌豆黄放进了嘴里，然后一边点着头一边对秦风说道：“这糕点的味道很香甜，而且很清爽，非常的不错。”
闻言，秦风也是不由的笑了笑，对此是早就有预料中，这豌豆黄曾经是清代的宫廷的小吃，味道自然是不用说的。
“不过鲍东做的层糕也是非常的不错，我同样也很喜欢。”
郝倩又是拿起一块层糕开始嚼了起来。
“那你觉得谁做的更好吃？”
秦风随意的询问起来。
“真的不好说，让我很难抉择啊！不过只能说自己的口味更喜欢哪一种吧！”
郝倩现在也是感觉十分难以抉择。
十几分钟后，秦风见店里的人大多数也都品尝完了，于是站出来说道：“各位，现在需要大家投票了，把你们心中喜欢的那一款糕点投出来就行了，就以这张桌子为中心，投豌豆黄的站左边，投层糕的站右边。”
“这到底要怎么投啊！实在是太难抉择 ，感觉两种都挺好吃的。”
此时众人也是纷纷议论起来，一时间也是难以抉择。
“秦大哥，你让我泡的豌豆我已经泡好了，按照你的吩咐，加入了苏打水，时间也有五六个小时了。”
白灵领着秦风来到一个盆子面前，只见里面泡满了已经发胀的豌豆。
“好，现在可以开工了。”
秦风开始用清水漂洗这些豌豆，再沥干放入锅中，加水开始煮，在煮的同时，他还不忘用铲子搅拌这些豌豆，而且尽力把这些豌豆给碾碎。
经过几个小时的熬煮，白灵看着锅里的豌豆已经变成糊了，她也是不由的向秦风问道：“秦大哥，还要继续煮吗？”
“当然”
秦风点了点头，然后拿出过滤网开始过滤去豌豆糊来，这样能使豌豆变得更为细腻，同时加入白糖搅拌均匀，继续用文火熬到浓稠。
当豌豆糊变成半固体的时候，秦风就把豌豆糊放进了磨具里，等凉了之后就放进冰箱冷藏。
中午时分，店里的人也是越聚越多，都在等着比赛的开始，气氛也是非常的热烈。
随着鲍东的到来，气氛更是热烈。
秦风走过去对他说道：“你准备好了吗？比赛随时可以开始。”
“当然，我是不会输的。”
鲍东脸上满是自信，然后让助理把准备的东西拿出来，开始布置起来。
秦风见他和起面来，应该是做中式糕点，倒是好奇的在一旁看了起来，发现他的动作非常娴熟，举手投足间很是从容，这是对于自己的手艺很是自信的表情。
“没想到做糕点也这么好看啊！”
店里的人此时也是拿着手机不停的拍着，看着鲍东行云流水的动作，很是赏心悦目。
鲍东把面团切成厚约三分的长方形薄片，然后用油刷子在上面刷上香油，叠成三层，又将青梅，金糕，蜜饯，杏脯切成长条形，码在薄片上面，最后再放进蒸笼里开始蒸了起来了。
秦风看见他把一切搞定也只用了十分钟而已，也是不由的佩服起他的手艺来，伸手鼓起掌来。
“该你了”
鲍东脸上满是自信，别看他做这道糕点只用了十分钟，不过在下面却是改良了百次才有如今的效果。
“我的已经做好了，就等你的蒸好了。”
秦风同样是自信满满，这是对于自己实力的信任。
半个小时后，两人也是把各自做的糕点放在了桌上。
秦风指着盘里一块块浅黄色的糕点说道：“我做的糕点叫豌豆黄，原料非常的简单，就是豌豆和糖，先是把豌豆熬煮成半固体，然后放进冰箱里冷藏。”
“我做的是层膏，主要是用不同碱含量的面做出来的，同时加入果脯，以便提升口感和增加香味，大家尝尝吧！。”
鲍东示意众人开始品尝。
“真好吃”
随即一众人就纷纷围了上来，开始品尝起来。
郝倩拿起一块豌豆黄放进了嘴里，然后一边点着头一边对秦风说道：“这糕点的味道很香甜，而且很清爽，非常的不错。”
闻言，秦风也是不由的笑了笑，对此是早就有预料中，这豌豆黄曾经是清代的宫廷的小吃，味道自然是不用说的。
“不过鲍东做的层糕也是非常的不错，我同样也很喜欢。”
郝倩又是拿起一块层糕开始嚼了起来。
“那你觉得谁做的更好吃？”
秦风随意的询问起来。
“真的不好说，让我很难抉择啊！不过只能说自己的口味更喜欢哪一种吧！”
郝倩现在也是感觉十分难以抉择。
十几分钟后，秦风见店里的人大多数也都品尝完了，于是站出来说道：“各位，现在需要大家投票了，把你们心中喜欢的那一款糕点投出来就行了，就以这张桌子为中心，投豌豆黄的站左边，投层糕的站右边。”
“这到底要怎么投啊！实在是太难抉择 ，感觉两种都挺好吃的。”
此时众人也是纷纷议论起来，一时间也是难以抉择。