第395章 洗手蟹
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<!--go--> 秋风才起蟹壳不满，等多下几场秋雨，蟹壳就满涨起来，街市上头早有小贩担着卖起洗手蟹来，拿才捞上来的螃蟹，对半切开来，拿各样盐椒醋拌了，就这么生吃，担子上头还泡了菊花水，吃了立即洗手，这才叫作洗手蟹。
这是粗吃，讲究的人家买了蟹来用麻油熬熟了，加上茴香，草果砂仁花椒末，再切了姜沫胡椒，零零总总十来样佐料，拌在蟹里调匀了，当作凉菜来吃。
街市上炒肺炒蛤蜊炒蟹更是多，一条街上从东走到西，家家都有卖，还没迈进腿去，就先闻着了姜醋味。
明洛自生了孩子便百无禁忌，如今满月了更是甚个香辣甜咸都吃得，外头听见敲小鼓儿卖拌好的蟹了，就叫丫头往外头买了来，非觉得外头买的比自家做的味儿足，吮了脂膏，再吃肉。
这样担子上的蟹俱是小蟹，大蟹都拿草扎起来卖钱去，小螃蟹肉厚蒸熟了配点花生下酒吃，生的就用来做洗手蟹。
除了这样吃法，明洛还开起了螃蟹宴来，陆允武年少时在乡下没少吃这些，河水一涨他就赤了膊跳到水里，捞得大鱼小螃蟹，哪里还要什么佐料，也没盐也没酒，去了里头的腌脏物，就这么啃着吃。
这会儿富贵了，到想起从前的岁月来，碗口大的螃蟹吃着，却嫌不如家乡小河里头的味好，专叫人去河里捞了，送了两筐到家来。
下人装在碗里给明洛看，明洛一瞧就笑了，她长到这样大，还没见过这样小的螃蟹，既是他心心念念想着的，便叫厨房整治出来，给他办宴。
写了帖子请明沅过来，为着她又专治了两样菜，这样的螃蟹实没甚个可吃处，干脆叫人到外头买了两筐大的，厨房里挑了蟹脚肉，把蟹壳子送上来。
明沅肚里怀得七个月有余，此时走路已是不便了，她嫌轿子坐着颠簸，短短一段路自家走了来，纪舜英倒不知是扶着她好，还是在后头撑着她好，迈门坎的时候恨不得抱了她过去。
明沅见着这一桌子早就馋了，她怀这胎安稳，除了变着法的想吃新鲜东西，连吐都少有，恶心劲儿一犯，就含一块酸梅子，再喝口蜜水，又是能吃能睡了。
鱼肉虾肉明洛那儿半点不能碰的，她还叫人拿燕皮裹了小馄饨，日日当和点心吃，烫一把鸡毛菜，连纪舜英也跟着她一道吃起来，明沅看不出，他却显得脸儿圆了。
碗里碟里剥得嫩玉红脂，小碟子摆在面前就有七八吃，却只明洛明沅跟前有，陆允武面前全是小蟹，烹饪的时候里头加了点盐，摆上姜丝甜醋，他嚼了一只却觉得壳比肉多，一面吃一面吐。
惹得明洛笑个不住，抱了虎子叫蟹钳里的大块肉，拿筷子点着陆允武：“咱们这儿一个螃蟹值得你那一篓了。”
专叫乡人捞来的，还特意多给了赏钱，明沅只浅尝一点儿，看着眼馋，她近来越发挨不过这馋劲儿，可老话里不许孕妇吃螃蟹，一是怕寒，二是怕生出来孩子吐泡泡。
可她却知道寒凉的就是蟹肚里一块，剥了去就行，干脆只要蟹脚，叫丫头剥了满满一碗：“替我拿下去，摊在鸡蛋上吃。”
纪舜英早不奇怪她这些稀奇吃法，蟹饼摊了来，明洛一看也馋起来了，黄澄澄的蛋，红红白白的螃蟹肉，铺了满满一层，明沅撕了一半儿分给明洛，卷起来吃了，虎子张了嘴，拉着明洛的手往嘴边送，啊啊个不住。
连陆允武也扔了那些小螃蟹，先说蒸个二三十只给他塞牙缝的，却连两只都没吃掉，明洛哧笑得一声，叫厨房把做好的洗手蟹拿出来：“喏，这是小蟹做的。”能去掉的大壳已经去了，酒跟醋泡软了蟹骨头，他倒一气儿吃了半盆子。
桌上人吃合欢花浸酒，明沅跟虎子两个饮蜜水，虎子一个人吃了碟子那样大的蟹饼，吃得小嘴满是油，还被陆允武喂了一勺子酒。
明洛吃着螃蟹肉，一只手拿了满涨涨的蟹钳，一只手握了酒杯子，她生了孩子又见丰膄，皮子养得白了，抹了口脂吃得面颊飞红，有了几分酒意又话多起来：“前儿我去宋千户夫人那儿可听见一桩新鲜事儿。”
她把嘴凑到明沅耳朵边：“金家才嫁进蜀王府的姑娘，前头才抬了她进门，后面就有妾等着敬茶，便是妆也该妆上三个月才是，这样打金家的脸，还发梦要当蜀王世子，真不如秋醉做场梦了。”
她吃的略有醉态，说起话来也不似平时还知道藏着些，明洛倒并不知道金珠金玉那点纠葛，只金家易女而嫁，外头总有些风声，要不然怎么挑了个不相熟的人家把金珠嫁了过去。
明沅吃着桂花糖莲藕，拿尖头筷子把藕孔里头塞的甜糯米挑出来，当米丸子吃：“金家竟也不管？”
明洛吃得醉了咦了一声：“管什么管，难道嫁了她进去是为着举案齐眉的？金玉的模样是不差，可怎么比得外头那些狐媚子。”
这个蜀王的小儿子，果然是扶不上台盘，老子替他铺了这样好的路，不管金家如何，总归嫁了个姑娘进门，再怎么也该把面子做足了，却连这点功夫都不肯做，还谈什么拉拢，难道不成是觉得总归联了姻，两家就算是板上钉钉的同盟了不成？
九月里金玉才嫁，到了十月就传出又有个妾有了喜信来，跟金玉一道怀上了，这里头的苦楚，不必看她，光是听都觉得涩。
金玉侍候了个妾当婆婆，看着是王府里的女眷，拿出去怎么上得台面，她自小受的教养跟这么个歌舞姬出身的婆婆再不相容，眼看着丈夫也是一个调调，明明是王府里出来的龙子龙孙，说话行事却还不如家里的哥哥。
金珠比她早嫁，却同她一样是怀胎，那头早早走完了礼，她这儿自也有人帮着办，可甚个事体问一声那一位，立时办的不成样，若是早年家里长辈带她往王府来走一遭，她也不至于就能觉得这一门是好亲事。
蜀王不会放，金大人也不会放，反正不是此就是彼，总归是逃不掉的，金玉自家咽了这个苦果，家里人还觉着她抢金珠的婚事，有苦说不出，倒是想回娘家的，可她那个婆母自家不是正经的王妃，却把她当世子妃管，要回娘家再不是那和容易的事儿。
各人辛苦各人知，日子是越过越好，还是越过越歹，端看自家如何行事，吃了蟹肉回去，纪舜英就张罗着给她吃甜姜茶，明沅歪在枕头上，张了嘴儿等着纪舜英喂，他也醉了，喂了水还知道到外头洗个干净，这才进来，抱了铺盖铺到罗汉床上，明沅看他伸手勾一勾。
纪舜英还当她是要茶要水了，凑过来就叫她在面上香一口，两个凑着眼对眼儿，换了十来个花样亲一回到，这才躺下去睡。
夜里迷迷蒙蒙的，只觉得风吹在身上有些凉，睁了眼睛看见大开着窗户，外头的月亮大的出奇，又圆又亮，还瞧得见里头的桂花枝，明沅揉揉眼睛，才要叫纪舜英，月亮里头那只兔子从桂枝上跳到她身上来，才想着要揪一下兔耳朵，那只玉色的兔子竟钻到她怀里去了。
醒来早已经天光大亮，厨房里预备虾仁炒的瓜脯佐粥，爆过的小虾米，指长的银鱼儿，蟹油熬的酱配着豆腐，玉兰笋片，三两瓣熏鱼，小碟儿里头还有一把杏仁核桃。
明沅竟觉得不饿了，拿勺子舀了两口，今儿又不是卯年，怎么也不是属兔子的，可既是梦见了，就叫九红开柜子：“我记着有一对儿玉雕的兔子，把这个拿出来摆上。”
一面想着那只红眼睛的玉兔儿，一面摸肚皮，梦日梦月也还罢了，月亮里头跳出只兔子来又是甚个意头？她想不明白，采菽却从匣子里翻了好几只兔子来，有青玉的有白玉的，还有金打的，明沅想着既梦见了，就全摆出来，还有个烧的水晶砚里有蟾宫折桂，里头就有只兔子，干脆把它立起来摆在桌上。
等纪舜英回来，见着屋里多了这许多兔子，还当明沅喜欢了这个：“等我叫青松去街上买两只给你养着。”
明沅笑一声点点肚皮：“我梦见月亮里的兔子钻到我怀里来啦。”纪舜英把擦脸的毛巾一扔，三两步奔到她身前，盯着她的大肚皮，抬头问道：“当真？”
明洛那时候是梦见小马小羊小老虎，还有梦见在吃柿子桔子的，半点儿作不得真，到了明沅这儿，她一向好睡，梦都不作，难得梦见一个，纪舜英赶紧记下来。
他读了一肚子的书，才说到兔字儿就从《说文》想到了《礼记》，百般揣摩这梦里的意思，是望月之兔，还是破月之兔，还是忍冬嘴巴快：“有月亮有桂枝还有玉兔，可不就是蟾宫折桂，生个小倌倌，十五做状元郎。”
为着这句好口采，明沅赏了她一个大红封，纪舜英就是书读得太多，到把这个给忘了，总归是个好兆头。
明沅本来猜是生个丫头的，这会儿又觉着约摸是个儿子了，男娃儿的衣裳做的不如女娃儿多，倒是明漪做了两件来，连采菽几个都叹，说八姑娘的针线竟这样好了，这活计比哪个可都不差。
明洛是未足月就生的，纪舜英怕她也提前发动，下了霜冻了土，沣泽园也不必日日去，他隔得一日就留在家中陪伴明沅，安安稳稳过了年关，元月十六这一天生下个女儿来。<!--over-->
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这是粗吃，讲究的人家买了蟹来用麻油熬熟了，加上茴香，草果砂仁花椒末，再切了姜沫胡椒，零零总总十来样佐料，拌在蟹里调匀了，当作凉菜来吃。
街市上炒肺炒蛤蜊炒蟹更是多，一条街上从东走到西，家家都有卖，还没迈进腿去，就先闻着了姜醋味。
明洛自生了孩子便百无禁忌，如今满月了更是甚个香辣甜咸都吃得，外头听见敲小鼓儿卖拌好的蟹了，就叫丫头往外头买了来，非觉得外头买的比自家做的味儿足，吮了脂膏，再吃肉。
这样担子上的蟹俱是小蟹，大蟹都拿草扎起来卖钱去，小螃蟹肉厚蒸熟了配点花生下酒吃，生的就用来做洗手蟹。
除了这样吃法，明洛还开起了螃蟹宴来，陆允武年少时在乡下没少吃这些，河水一涨他就赤了膊跳到水里，捞得大鱼小螃蟹，哪里还要什么佐料，也没盐也没酒，去了里头的腌脏物，就这么啃着吃。
这会儿富贵了，到想起从前的岁月来，碗口大的螃蟹吃着，却嫌不如家乡小河里头的味好，专叫人去河里捞了，送了两筐到家来。
下人装在碗里给明洛看，明洛一瞧就笑了，她长到这样大，还没见过这样小的螃蟹，既是他心心念念想着的，便叫厨房整治出来，给他办宴。
写了帖子请明沅过来，为着她又专治了两样菜，这样的螃蟹实没甚个可吃处，干脆叫人到外头买了两筐大的，厨房里挑了蟹脚肉，把蟹壳子送上来。
明沅肚里怀得七个月有余，此时走路已是不便了，她嫌轿子坐着颠簸，短短一段路自家走了来，纪舜英倒不知是扶着她好，还是在后头撑着她好，迈门坎的时候恨不得抱了她过去。
明沅见着这一桌子早就馋了，她怀这胎安稳，除了变着法的想吃新鲜东西，连吐都少有，恶心劲儿一犯，就含一块酸梅子，再喝口蜜水，又是能吃能睡了。
鱼肉虾肉明洛那儿半点不能碰的，她还叫人拿燕皮裹了小馄饨，日日当和点心吃，烫一把鸡毛菜，连纪舜英也跟着她一道吃起来，明沅看不出，他却显得脸儿圆了。
碗里碟里剥得嫩玉红脂，小碟子摆在面前就有七八吃，却只明洛明沅跟前有，陆允武面前全是小蟹，烹饪的时候里头加了点盐，摆上姜丝甜醋，他嚼了一只却觉得壳比肉多，一面吃一面吐。
惹得明洛笑个不住，抱了虎子叫蟹钳里的大块肉，拿筷子点着陆允武：“咱们这儿一个螃蟹值得你那一篓了。”
专叫乡人捞来的，还特意多给了赏钱，明沅只浅尝一点儿，看着眼馋，她近来越发挨不过这馋劲儿，可老话里不许孕妇吃螃蟹，一是怕寒，二是怕生出来孩子吐泡泡。
可她却知道寒凉的就是蟹肚里一块，剥了去就行，干脆只要蟹脚，叫丫头剥了满满一碗：“替我拿下去，摊在鸡蛋上吃。”
纪舜英早不奇怪她这些稀奇吃法，蟹饼摊了来，明洛一看也馋起来了，黄澄澄的蛋，红红白白的螃蟹肉，铺了满满一层，明沅撕了一半儿分给明洛，卷起来吃了，虎子张了嘴，拉着明洛的手往嘴边送，啊啊个不住。
连陆允武也扔了那些小螃蟹，先说蒸个二三十只给他塞牙缝的，却连两只都没吃掉，明洛哧笑得一声，叫厨房把做好的洗手蟹拿出来：“喏，这是小蟹做的。”能去掉的大壳已经去了，酒跟醋泡软了蟹骨头，他倒一气儿吃了半盆子。
桌上人吃合欢花浸酒，明沅跟虎子两个饮蜜水，虎子一个人吃了碟子那样大的蟹饼，吃得小嘴满是油，还被陆允武喂了一勺子酒。
明洛吃着螃蟹肉，一只手拿了满涨涨的蟹钳，一只手握了酒杯子，她生了孩子又见丰膄，皮子养得白了，抹了口脂吃得面颊飞红，有了几分酒意又话多起来：“前儿我去宋千户夫人那儿可听见一桩新鲜事儿。”
她把嘴凑到明沅耳朵边：“金家才嫁进蜀王府的姑娘，前头才抬了她进门，后面就有妾等着敬茶，便是妆也该妆上三个月才是，这样打金家的脸，还发梦要当蜀王世子，真不如秋醉做场梦了。”
她吃的略有醉态，说起话来也不似平时还知道藏着些，明洛倒并不知道金珠金玉那点纠葛，只金家易女而嫁，外头总有些风声，要不然怎么挑了个不相熟的人家把金珠嫁了过去。
明沅吃着桂花糖莲藕，拿尖头筷子把藕孔里头塞的甜糯米挑出来，当米丸子吃：“金家竟也不管？”
明洛吃得醉了咦了一声：“管什么管，难道嫁了她进去是为着举案齐眉的？金玉的模样是不差，可怎么比得外头那些狐媚子。”
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九月里金玉才嫁，到了十月就传出又有个妾有了喜信来，跟金玉一道怀上了，这里头的苦楚，不必看她，光是听都觉得涩。
金玉侍候了个妾当婆婆，看着是王府里的女眷，拿出去怎么上得台面，她自小受的教养跟这么个歌舞姬出身的婆婆再不相容，眼看着丈夫也是一个调调，明明是王府里出来的龙子龙孙，说话行事却还不如家里的哥哥。
金珠比她早嫁，却同她一样是怀胎，那头早早走完了礼，她这儿自也有人帮着办，可甚个事体问一声那一位，立时办的不成样，若是早年家里长辈带她往王府来走一遭，她也不至于就能觉得这一门是好亲事。
蜀王不会放，金大人也不会放，反正不是此就是彼，总归是逃不掉的，金玉自家咽了这个苦果，家里人还觉着她抢金珠的婚事，有苦说不出，倒是想回娘家的，可她那个婆母自家不是正经的王妃，却把她当世子妃管，要回娘家再不是那和容易的事儿。
各人辛苦各人知，日子是越过越好，还是越过越歹，端看自家如何行事，吃了蟹肉回去，纪舜英就张罗着给她吃甜姜茶，明沅歪在枕头上，张了嘴儿等着纪舜英喂，他也醉了，喂了水还知道到外头洗个干净，这才进来，抱了铺盖铺到罗汉床上，明沅看他伸手勾一勾。
纪舜英还当她是要茶要水了，凑过来就叫她在面上香一口，两个凑着眼对眼儿，换了十来个花样亲一回到，这才躺下去睡。
夜里迷迷蒙蒙的，只觉得风吹在身上有些凉，睁了眼睛看见大开着窗户，外头的月亮大的出奇，又圆又亮，还瞧得见里头的桂花枝，明沅揉揉眼睛，才要叫纪舜英，月亮里头那只兔子从桂枝上跳到她身上来，才想着要揪一下兔耳朵，那只玉色的兔子竟钻到她怀里去了。
醒来早已经天光大亮，厨房里预备虾仁炒的瓜脯佐粥，爆过的小虾米，指长的银鱼儿，蟹油熬的酱配着豆腐，玉兰笋片，三两瓣熏鱼，小碟儿里头还有一把杏仁核桃。
明沅竟觉得不饿了，拿勺子舀了两口，今儿又不是卯年，怎么也不是属兔子的，可既是梦见了，就叫九红开柜子：“我记着有一对儿玉雕的兔子，把这个拿出来摆上。”
一面想着那只红眼睛的玉兔儿，一面摸肚皮，梦日梦月也还罢了，月亮里头跳出只兔子来又是甚个意头？她想不明白，采菽却从匣子里翻了好几只兔子来，有青玉的有白玉的，还有金打的，明沅想着既梦见了，就全摆出来，还有个烧的水晶砚里有蟾宫折桂，里头就有只兔子，干脆把它立起来摆在桌上。
等纪舜英回来，见着屋里多了这许多兔子，还当明沅喜欢了这个：“等我叫青松去街上买两只给你养着。”
明沅笑一声点点肚皮：“我梦见月亮里的兔子钻到我怀里来啦。”纪舜英把擦脸的毛巾一扔，三两步奔到她身前，盯着她的大肚皮，抬头问道：“当真？”
明洛那时候是梦见小马小羊小老虎，还有梦见在吃柿子桔子的，半点儿作不得真，到了明沅这儿，她一向好睡，梦都不作，难得梦见一个，纪舜英赶紧记下来。
他读了一肚子的书，才说到兔字儿就从《说文》想到了《礼记》，百般揣摩这梦里的意思，是望月之兔，还是破月之兔，还是忍冬嘴巴快：“有月亮有桂枝还有玉兔，可不就是蟾宫折桂，生个小倌倌，十五做状元郎。”
为着这句好口采，明沅赏了她一个大红封，纪舜英就是书读得太多，到把这个给忘了，总归是个好兆头。
明沅本来猜是生个丫头的，这会儿又觉着约摸是个儿子了，男娃儿的衣裳做的不如女娃儿多，倒是明漪做了两件来，连采菽几个都叹，说八姑娘的针线竟这样好了，这活计比哪个可都不差。
明洛是未足月就生的，纪舜英怕她也提前发动，下了霜冻了土，沣泽园也不必日日去，他隔得一日就留在家中陪伴明沅，安安稳稳过了年关，元月十六这一天生下个女儿来。<!--over-->