第二百七十二章 佩服得像乌龟爬
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虎帅第二百七十二章佩服得像乌龟爬车上下来的是一个二十五六的女孩，留着短发，穿着灰蓝色吊带牛仔裤，米黄色衬衣，一双黑头靴，整个人显得英姿飒爽。
这个人就是学府路警务所所长何兰月，她的穿着打扮，显得有点中性化。
她下车后，打开车后门，抱出一只花篮，向大门走来。
这种比较另类的装束，依然掩饰不住她秀丽的容颜，只是，她脸上的神情有些冷肃。
她的到来，盛开觉得有些意外。
工作人员上前接过她手上的花篮，她来到盛开面前时，好像刻意看了一眼站在他身边的叶青青，说道：“开业大吉。”
从裤兜中掏出一个红包，双手递上。
盛开并不伸手去接，有点讪讪然说道：“这怎么好意思，你能来已经是给了我们天大的面子了。”
何兰月依然向前递着红包，说道：“这是我的一点心意，你……还是收下吧。”
盛开伸手接过，说道：“何所长，因为我的事害得你停职，你还来给我祝贺，这……”
何兰月看向叶青青，岔开他的话问道：“盛老板，不给我们介绍介绍？”
盛开微微一愣，对同样有点懵的叶青青说道：“这位是书院路警务所所长何兰月，上次在韩城大学遇到的麻烦，就是她帮忙给解决的。”
叶青青一直不知道那天在韩城大学门口遇见了什么样的麻烦，但现在看来，这个麻烦不算小，还惊动了警务所。
她伸手与何兰月轻轻一握，说道：“你好，我叫叶青青。”
何兰月说道：“叶小姐好漂亮。”
叶青青早已经习惯了这种溢美之词，很自然的说了一声谢谢。
盛开看向何兰月，问道：“和所长，你已经复职了吧？”
何兰月似乎有些意外的说道：“难道你不知道？”
盛开茫然摇头，何兰月没有解释，往后退了一步，说道：“我还有事，就不打扰了，再次祝开业大吉，生意兴隆。”
不等盛开反应过来，转身向那辆悍马车走去。
盛开看着她的背影，微微发呆。
“这何警官其实也蛮漂亮的，还很有气质。看样子对你印象不错，居然还亲自前来给你送花篮和红包……”
耳边传来叶青青那似乎带着揶揄之意的声音，他骤然惊醒，看了看手中红包，讪讪然一笑：“这红包……受之有愧。”
剪彩仪式准时进行，在上百只彩炮筒同时拉响的时候，霍山、叶青青，以及韩城餐饮协会会长董世章一起，同时将彩带剪断，两名漂亮的空姐将遮盖在招牌上的红绸拉下。
三座楼的所有外设灯光打开，三块巨大的液晶屏上，轮番介绍着陈家班的招牌名菜。
主持这场开业典礼的礼仪公司，依然是上次在月湖路的那一批，今天，他们更是卖力的渲染气氛。
主楼的一楼、二楼，以及右面牙楼的一楼为宴会厅，是为了一些有办酒宴需要的客户设计准备的。在没有喜宴的时候，这里就是散座区。
左楼的一楼为厨房、储物间、冷冻室、洗菜间等等，其余的全部是包间。
盛开向陈八碗了解了天龙食府城南店的价格，他被那高昂的定价给惊讶到。
同样的菜，就是换个地方，价格高出一倍还不止。更别说海鲜宴、陈家八大碗之类的了。
而且，陈家班的八大碗，只有在总店才有，价格更是高得离谱。
盛开与叶青青看到价格表时，瞠目结舌。
俩人都是一样的心思：“这么高的价格也有人吃？”
陈八碗说道：“这就是人的一种心理，其实菜确实差不多，但如果你和普通饭店一样的定价，那些自认为身份高人一等的人，就会觉得在你这里消费没有档次，没有面子。尤其是一些需要请客求人办事的，更要这样的高昂消费来体现自己的诚意，让对方愿意为自己做事。”
这些话，盛开觉得有些不可思议：“这哪是吃饭，这就是吃钱，吃黄金……”
“没错，他们要的就是这种感觉，要不怎么体现他们是土豪，不是小老百姓呢？”
这种心态，盛开无法认同。但仔细一想，这个社会或许还真就这样。
同样一件衣服，换上世界品牌，就成了奢侈品。少则几千，多则几万，几十万，上百万的都有。同样是一只牛皮包，就是因为它是世界品牌，比普通品牌的包，不知道高出多少。
可就是这些变.态的价格，依然有人买，而且这些人还得选贵的买，便宜了就会认为体现不出自己的身份和品味。甚至有人为此省吃俭用，就是为了买一个奢侈品包包来满足自己的虚荣心。
他与叶青青原本觉得，陈八碗提供的价格太高，要适当往下调一点，但陈八碗坚持自己的意见：“不能调，调下去不见得就能留住客人。能在这里消费的，都不是差钱的主，他们所差的就是怎么把钱花出去。”
盛开不禁哀叹：有钱也是一种负担，不知道该怎么花。
他心中也有雄伟目标的，真不知道到时候自己有钱了，是不是也会这么病态。
整个中午，整个食府都是满座的，甚至出现了等座的现象。
不过，现在等座比在月湖路好多了。
在这里，可以进行室外活动，湖边景色绝美，店门前、游廊下的假山水池养有不少观赏鱼，等待的食客不至于这么枯燥无趣。
领了号牌便可以在附近走走，轮到他们了，店里便有人去叫他们进来。
中午一直忙到近三点，才基本清场，不少顾客离去时，在前台登记，预定晚上的包间。
新店开业，叶青青采取了一定的优惠活动，比如返券，抽奖，积分抵餐费等等。
其中还有一条，凡是来店里消费的，都采取积分制，一定积分可以升级到一个等级。
比如白银级会员，可以打九五折，黄金级会员可以打九折，白金级会员可以打八五折，钻石级会员是八折。
升级到钻石级别后，以后可以被邀请参加餐饮协会的厨师比拼大赛，做群众评委。139中文
在开业之前，便制作了一批芯片会员卡，每一个等级的会员卡的颜色不同，在消费时，可以直接刷卡消费。
这样也可以推动一部分隐形消费，就如超市的消费卡，可以当做礼物送给他人。
液晶屏上，播放着陈八碗亲自掌厨的画面，不少顾客在外面看着。虽然他们未必认识陈八碗，但他们知道陈家班。
其中不少人以前是天龙食府的老顾客，自从陈八碗走后，便成了游击大军，今天在这里吃一顿，明天又换个地方。
现在知道陈八碗又到了这里主厨，于是纷纷闻风而来。
其中还有一部分客源是帝豪酒店的，帝豪酒店也是高端消费场所，里面的菜价也是不菲。
但有些顾客看到这里有新店开业，而且是闻名韩城的陈家班主厨，便抱着前来试试的心情，来到这里消费。
在高峰时，三处收银台出现了排队结账的现象，这种盛况，在饭店中是极为少见的。
好在这些收银员都是经过了几个月的培训，一个个操作熟练，虽然客流量大，但没出任何问题。
以前在月湖店有叶离盯着，现在陈喜媛成了月湖店经理，叶离必须留在那里带她几天，让她熟悉业务。
所以，这里所有的事情都是叶青青亲力亲为，一天下来，几乎没有落座，双腿都有些酸痛了。
虽然很累，但也很开心。
尤其是看到收银员结账时，更加开心。
一桌客人，少都是近2000，多则几千，甚至还有两个包间破万。
店里散桌加包间，总共有160张桌子，其中散座有100张，包间有60张。
散座区中餐有一部分是前来参加开业典礼的宾客，但包间不管是中餐还是晚餐，都是满的。
这里的价格定得高，利润也高，虽然无法准确计算出来，但盛开在心中暗暗算了一下，成本与利润大概在二八开，当然，这只是毛利。
要核算出真实利润，还得刨除门店租金、水电费，燃气费、人员工资、设备折旧以及税费等等开销。一般的饭店，能达到10%以上的纯利就已经很好了。
这家店的人工成本不算低，前期投入也巨大，就算这样，纯利也能达到30%以上。
晚上送走最后一批客人，盛开看了一眼收银终端的营收统计，不禁吓了一跳。
一天下来的总营收达到了惊人的73万！
这完全超出他的预期，而且，今天至少有十桌是来参加庆典的宾朋，中午那一餐是免费的。
不过，这73万也不完全是今天的销售收入，其中还有近十万是有人开办了会员卡充值的，并非今天的消费。
虽然这样，今天的销售收入有60多万，纯利就在18万以上。
如果能保持这样的生意，两个月下来就能基本收回投资成本。
当然，这是乐观的估计，毕竟今天是开业，很多人是冲着有开业活动来的，也有人是因为好奇来的。
一个好的饭店，能挽留住20%以上的回头客，生意基本就会稳定。
以后的生意肯定会有起伏，也许会更好，也许会下滑。
主要是宴会厅的设计，他是针对一些需要办酒宴的客户准备的，这里如果每月能有几次酒宴，那么利润还会增加。
叶青青、容颜盯着那一串数字，觉得简直不可思议。
“开哥，你太英明了，我对你简直佩服得像乌龟爬了……”
容颜一脸的兴奋，这样的生意，完全出乎她的想象。她原本还有些忐忑的心，现在已经更换为兴奋。
盛开与叶青青不禁愕然，同时看向她。叶青青不解的问道：“你……你这话是什么意思？什么叫佩服得像乌龟爬了？”
“哎呀，就是五体投地拉……”
叶青青不禁莞尔，恍然大悟般说道：“五体投地原来是这么解释的？”
“如果继续这样发展下去，我也要辞掉工作了。护士工作又辛苦又不自由，工资又不高，还不如来自己店里上班。”
容颜充满憧憬的说道。
自从知道陈喜媛辞工后，她就心动了。
陈喜媛的工作那么好，都义无反顾的辞掉了，当初她还觉得陈喜媛太冲动了，现在看来，她其实还是很有远见的。
“你可别冲动，等新店稳定下来再说。到时候肯定还要扩店的，那时候你再辞职也来得及。”
叶青青害怕容颜一冲动也把工作辞了，赶紧劝阻。
容颜毫不犹豫的说道：“我可当不了经理，就算要辞职，也得等我们的公司正规化运作了，我才能辞，要不出来没地方上班，多无聊……”
这时候，店里的服务员和保洁员开始打扫，然后就准备下班了。
看着叶青青那疲倦的样子，盛开说道：“我先送你回去吧，明天还得继续上班呢。”
五楼虽然有休息室，但那是保安晚上值班休息的地方。
叶青青点了点头说道：“我自己开车回去就行，你和颜颜一起走吧。”
盛开想了想说道：“那你小心点。”
叶青青轻舒了一口气说道：“早知道我就不在那边租房了，没想到你会这么快就开一家新店。”
盛开说道：“不急，我们还有很多事情要做，等一切稳定了，再做调整就是。”
叶青青知道他心里有一个大计划，至于他说的稳定，肯定不是简单开几家店了事。
三人离开店，叶青青看了一眼房顶射向远方的激光灯，虽然浑身疲惫，却感觉到舒畅无比。
虎帅第二百七十二章佩服得像乌龟爬车上下来的是一个二十五六的女孩，留着短发，穿着灰蓝色吊带牛仔裤，米黄色衬衣，一双黑头靴，整个人显得英姿飒爽。
这个人就是学府路警务所所长何兰月，她的穿着打扮，显得有点中性化。
她下车后，打开车后门，抱出一只花篮，向大门走来。
这种比较另类的装束，依然掩饰不住她秀丽的容颜，只是，她脸上的神情有些冷肃。
她的到来，盛开觉得有些意外。
工作人员上前接过她手上的花篮，她来到盛开面前时，好像刻意看了一眼站在他身边的叶青青，说道：“开业大吉。”
从裤兜中掏出一个红包，双手递上。
盛开并不伸手去接，有点讪讪然说道：“这怎么好意思，你能来已经是给了我们天大的面子了。”
何兰月依然向前递着红包，说道：“这是我的一点心意，你……还是收下吧。”
盛开伸手接过，说道：“何所长，因为我的事害得你停职，你还来给我祝贺，这……”
何兰月看向叶青青，岔开他的话问道：“盛老板，不给我们介绍介绍？”
盛开微微一愣，对同样有点懵的叶青青说道：“这位是书院路警务所所长何兰月，上次在韩城大学遇到的麻烦，就是她帮忙给解决的。”
叶青青一直不知道那天在韩城大学门口遇见了什么样的麻烦，但现在看来，这个麻烦不算小，还惊动了警务所。
她伸手与何兰月轻轻一握，说道：“你好，我叫叶青青。”
何兰月说道：“叶小姐好漂亮。”
叶青青早已经习惯了这种溢美之词，很自然的说了一声谢谢。
盛开看向何兰月，问道：“和所长，你已经复职了吧？”
何兰月似乎有些意外的说道：“难道你不知道？”
盛开茫然摇头，何兰月没有解释，往后退了一步，说道：“我还有事，就不打扰了，再次祝开业大吉，生意兴隆。”
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“这何警官其实也蛮漂亮的，还很有气质。看样子对你印象不错，居然还亲自前来给你送花篮和红包……”
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左楼的一楼为厨房、储物间、冷冻室、洗菜间等等，其余的全部是包间。
盛开向陈八碗了解了天龙食府城南店的价格，他被那高昂的定价给惊讶到。
同样的菜，就是换个地方，价格高出一倍还不止。更别说海鲜宴、陈家八大碗之类的了。
而且，陈家班的八大碗，只有在总店才有，价格更是高得离谱。
盛开与叶青青看到价格表时，瞠目结舌。
俩人都是一样的心思：“这么高的价格也有人吃？”
陈八碗说道：“这就是人的一种心理，其实菜确实差不多，但如果你和普通饭店一样的定价，那些自认为身份高人一等的人，就会觉得在你这里消费没有档次，没有面子。尤其是一些需要请客求人办事的，更要这样的高昂消费来体现自己的诚意，让对方愿意为自己做事。”
这些话，盛开觉得有些不可思议：“这哪是吃饭，这就是吃钱，吃黄金……”
“没错，他们要的就是这种感觉，要不怎么体现他们是土豪，不是小老百姓呢？”
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同样一件衣服，换上世界品牌，就成了奢侈品。少则几千，多则几万，几十万，上百万的都有。同样是一只牛皮包，就是因为它是世界品牌，比普通品牌的包，不知道高出多少。
可就是这些变.态的价格，依然有人买，而且这些人还得选贵的买，便宜了就会认为体现不出自己的身份和品味。甚至有人为此省吃俭用，就是为了买一个奢侈品包包来满足自己的虚荣心。
他与叶青青原本觉得，陈八碗提供的价格太高，要适当往下调一点，但陈八碗坚持自己的意见：“不能调，调下去不见得就能留住客人。能在这里消费的，都不是差钱的主，他们所差的就是怎么把钱花出去。”
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尤其是看到收银员结账时，更加开心。
一桌客人，少都是近2000，多则几千，甚至还有两个包间破万。
店里散桌加包间，总共有160张桌子，其中散座有100张，包间有60张。
散座区中餐有一部分是前来参加开业典礼的宾客，但包间不管是中餐还是晚餐，都是满的。
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盛开与叶青青不禁愕然，同时看向她。叶青青不解的问道：“你……你这话是什么意思？什么叫佩服得像乌龟爬了？”
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叶青青不禁莞尔，恍然大悟般说道：“五体投地原来是这么解释的？”
“如果继续这样发展下去，我也要辞掉工作了。护士工作又辛苦又不自由，工资又不高，还不如来自己店里上班。”
容颜充满憧憬的说道。
自从知道陈喜媛辞工后，她就心动了。
陈喜媛的工作那么好，都义无反顾的辞掉了，当初她还觉得陈喜媛太冲动了，现在看来，她其实还是很有远见的。
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这时候，店里的服务员和保洁员开始打扫，然后就准备下班了。
看着叶青青那疲倦的样子，盛开说道：“我先送你回去吧，明天还得继续上班呢。”
五楼虽然有休息室，但那是保安晚上值班休息的地方。
叶青青点了点头说道：“我自己开车回去就行，你和颜颜一起走吧。”
盛开想了想说道：“那你小心点。”
叶青青轻舒了一口气说道：“早知道我就不在那边租房了，没想到你会这么快就开一家新店。”
盛开说道：“不急，我们还有很多事情要做，等一切稳定了，再做调整就是。”
叶青青知道他心里有一个大计划，至于他说的稳定，肯定不是简单开几家店了事。
三人离开店，叶青青看了一眼房顶射向远方的激光灯，虽然浑身疲惫，却感觉到舒畅无比。