第六十一章 猪肉
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许薇姝可一点儿也不介意，一下厨到来了兴致，往日她也懒，就偶尔做点儿简单的吃食，多数时候就是动动嘴，自然有掌控自家厨房的赵师傅下厨。
难得像这几天似的，时常泡在厨房中琢磨新鲜吃食。
秋爽斋里的老老少少算是享福了。
只有一点儿，许薇姝不止做黄鱼，还让赵师傅帮忙从庄子里弄了两头猪，回来吃杀猪菜。
在大殷朝，民间到也吃些彘肉，可贵族人家，多食羊肉，鸡鸭也用，猪肉却是以为是下等人的吃食，轻易不肯动。
当年有传言太后娘娘爱吃猪肉，还不敢光明正大地享用，特意遣派心腹宫女去宫外买来偷食。
肖氏和阿蛮她们一听说许薇姝要吃猪肉，顿时无语，肖氏到皮笑肉不笑地嘲讽了几句。
阿蛮只是忍不住相劝——“姝娘，要是让旁人知道你喜欢吃这种东西，一定会笑话的。”
许薇姝不以为意，光明正大的很。
先做了一大盆红烧肉，用的自制的酱油，也加了糖入味，好的不能再好，猪头肉自然也不会浪费。
她还想了半天随园食单，琢磨了个新的吃法，让赵师傅帮忙弄了一只大木桶，中间用铜镰给隔开，猪头洗得干干净净，加上葱蒜八角百合一类的调味包，整个焖在里头，再加上秘制汤底，慢慢蒸熟，要一口气蒸足一个半时辰，蒸到腻味彻底泄出来为止。
那味道，简直让人尝一口就欲罢不能。
其它的什么杂七杂八的猪爪，猪蹄，猪肺，猪腰，各有各的做法，尤其是猪蹄，赵师傅尝了后，整个人都醉了，直呼为‘神仙肉’，连老太君也给迷得一口气吃了大半个大猪蹄，吓得她身边的仆妇丫鬟们差点儿冲过去抢夺。
还是许薇姝担心老人家年纪大了，又食素比较多，再怕伤了她的胃口，特意不肯多送来，这才让老太君改成小口小口地品尝，没狼吞虎咽地去下人。
肖氏一听说许薇姝还给老太君送这个，登时也急了，她自从参加过皇宫夜宴后，对老太君正上心，结果赶过去一看，只看到老太君吃的满嘴流油，早忘了她一直茹素礼佛的事儿。
“老太君！”
那声音几乎可以说尖利，显见肖氏是真惊得不轻，“这等腌臜的东西，您怎么能吃？”
老太君笑了笑，也不恼，叹道：“就是这些，寻常百姓也吃不着，当年你们爹爹在的时候，我跟着他走南闯北，什么苦头都吃过，他就喜欢弄天南海北的新鲜吃食，连蛮夷们喜欢吃的菜式，他也不忌讳，别管是什么，适口的就是好东西。”
想了想，老太君目光悠远，特特把许薇姝叫到眼前温声道，“好孩子，你脑子灵，在厨艺上有天分，像这类猪蹄猪爪猪肚，往日都无人食用，大为浪费，你算是做了一桩好事。”
她身在国公府，却也知天下不太平，百姓们生活艰辛，连天子脚下的百姓，日子也不好过，要是猪杂也能吃，也许有些家里条件不好的百姓，就能多一点儿油水。
许薇姝到不觉得有大用，却也想过，便笑道：“老太君说的是，孙女便写了食谱，托人传唱出去。”
这话说的云淡风轻，让老太君更是高看一眼，在大殷朝，私家食谱那是要秘藏传承的东西，每个世家大族的世妇，如果没点儿压箱底，能摆出来的食谱，都算不合格，怎么可能随意外传？
国公府的一干人等算是享了福气，那些下人却不觉得吃彘肉有何处不妥。
在外面，就是赶上丰年，也不一定能得点儿彘肉吃，就连因为没什么肉，最不受欢迎的小猪排，无论煎烤烹炸，一做好就有各位主人的丫头来套近乎求取。
许薇姝做得过了瘾，剩下的就是赵师傅的活儿，老头不嫌麻烦，也不小气，好好用美食又在府中刷了一遍好感度，至少最近，姝娘在下人面前的人缘好到不能再好。
其他人也高兴，估计今年算国公府上下最高兴的一年了。
福王府
这座府邸距离皇宫最近，甚至在被划出来之前，就属于皇宫。
方容不太喜欢府里的气氛，自己那位父王，终日莺歌燕舞，沉醉在脂粉香中，无论他是真颓废，还是假颓废，可弄得家里乌烟瘴气到是真的。
身为三王子，方容住的院子比较偏僻，不过，他能住的日子也不长了，过了年，他便会和他大哥一块儿搬进宫里去住。
按照当今陛下的说法，就是陛下想要享受天伦之乐，特意把福王的俩儿子弄进宫去陪自己解闷。
大臣们为此东猜西猜的，连忠王和义王心里都犯嘀咕，要不是谁都知道，福王现在差不多算彻底废了，恐怕又要起风波。
袁琦蹲在窗棱上，手里捧着一瓷罐，里面是鲜美的汤羹，其中的黄鱼肉味道最美。
他喝上一口，就要闭着眼睛陶醉片刻。
“……你能不能不在我面前显摆自己胃口好？”
方容坐在书桌前，略略蹙了蹙眉，摇头伸手拿起小剪子，剪了剪灯芯。
袁琦失笑：“你喝了两大碗，还觉得不够？”他这个整日想着往自家主子肚子里填食物的，都觉得最近主子吃的有点儿多了。
方容白了他一眼，决定早些干完活儿，再去把炉子上煨着的羹汤吃掉当夜宵，也许是有了念想，他速度加快一倍不止，把桌上半张拓写下来的梵文，折叠剪切，又铺在一块儿打着孔洞的木板之上，飞速地抄抄写写。
差不多过了有一盏茶的工夫，他才把手里的东西一口气扔进铜盆中，一把火烧了，脸上却带出几丝愁绪。
“英国公府恐怕要不太平了。”
袁琦一点儿都不觉得奇怪，当年的英国公掺和到皇族争斗中也就算了，那是位能耐人，就是整日作死，人家也有作死而不死的本钱，现在他一去，他弟弟又撑不起门面，偏偏还不安分，底子都让人家给套得一干二净，谁还能有顾忌不成？
“恐怕不只是忠王，义王对前任英国公留下的东西感兴趣。”袁琦叹了口气，伸手替自家主子搭上一件披风，低声道，“姝娘会平安无事。”
英国公府他不管，可谁敢碰自家主子的‘命’，谁就得死！
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许薇姝可一点儿也不介意，一下厨到来了兴致，往日她也懒，就偶尔做点儿简单的吃食，多数时候就是动动嘴，自然有掌控自家厨房的赵师傅下厨。
难得像这几天似的，时常泡在厨房中琢磨新鲜吃食。
秋爽斋里的老老少少算是享福了。
只有一点儿，许薇姝不止做黄鱼，还让赵师傅帮忙从庄子里弄了两头猪，回来吃杀猪菜。
在大殷朝，民间到也吃些彘肉，可贵族人家，多食羊肉，鸡鸭也用，猪肉却是以为是下等人的吃食，轻易不肯动。
当年有传言太后娘娘爱吃猪肉，还不敢光明正大地享用，特意遣派心腹宫女去宫外买来偷食。
肖氏和阿蛮她们一听说许薇姝要吃猪肉，顿时无语，肖氏到皮笑肉不笑地嘲讽了几句。
阿蛮只是忍不住相劝——“姝娘，要是让旁人知道你喜欢吃这种东西，一定会笑话的。”
许薇姝不以为意，光明正大的很。
先做了一大盆红烧肉，用的自制的酱油，也加了糖入味，好的不能再好，猪头肉自然也不会浪费。
她还想了半天随园食单，琢磨了个新的吃法，让赵师傅帮忙弄了一只大木桶，中间用铜镰给隔开，猪头洗得干干净净，加上葱蒜八角百合一类的调味包，整个焖在里头，再加上秘制汤底，慢慢蒸熟，要一口气蒸足一个半时辰，蒸到腻味彻底泄出来为止。
那味道，简直让人尝一口就欲罢不能。
其它的什么杂七杂八的猪爪，猪蹄，猪肺，猪腰，各有各的做法，尤其是猪蹄，赵师傅尝了后，整个人都醉了，直呼为‘神仙肉’，连老太君也给迷得一口气吃了大半个大猪蹄，吓得她身边的仆妇丫鬟们差点儿冲过去抢夺。
还是许薇姝担心老人家年纪大了，又食素比较多，再怕伤了她的胃口，特意不肯多送来，这才让老太君改成小口小口地品尝，没狼吞虎咽地去下人。
肖氏一听说许薇姝还给老太君送这个，登时也急了，她自从参加过皇宫夜宴后，对老太君正上心，结果赶过去一看，只看到老太君吃的满嘴流油，早忘了她一直茹素礼佛的事儿。
“老太君！”
那声音几乎可以说尖利，显见肖氏是真惊得不轻，“这等腌臜的东西，您怎么能吃？”
老太君笑了笑，也不恼，叹道：“就是这些，寻常百姓也吃不着，当年你们爹爹在的时候，我跟着他走南闯北，什么苦头都吃过，他就喜欢弄天南海北的新鲜吃食，连蛮夷们喜欢吃的菜式，他也不忌讳，别管是什么，适口的就是好东西。”
想了想，老太君目光悠远，特特把许薇姝叫到眼前温声道，“好孩子，你脑子灵，在厨艺上有天分，像这类猪蹄猪爪猪肚，往日都无人食用，大为浪费，你算是做了一桩好事。”
她身在国公府，却也知天下不太平，百姓们生活艰辛，连天子脚下的百姓，日子也不好过，要是猪杂也能吃，也许有些家里条件不好的百姓，就能多一点儿油水。
许薇姝到不觉得有大用，却也想过，便笑道：“老太君说的是，孙女便写了食谱，托人传唱出去。”
这话说的云淡风轻，让老太君更是高看一眼，在大殷朝，私家食谱那是要秘藏传承的东西，每个世家大族的世妇，如果没点儿压箱底，能摆出来的食谱，都算不合格，怎么可能随意外传？
国公府的一干人等算是享了福气，那些下人却不觉得吃彘肉有何处不妥。
在外面，就是赶上丰年，也不一定能得点儿彘肉吃，就连因为没什么肉，最不受欢迎的小猪排，无论煎烤烹炸，一做好就有各位主人的丫头来套近乎求取。
许薇姝做得过了瘾，剩下的就是赵师傅的活儿，老头不嫌麻烦，也不小气，好好用美食又在府中刷了一遍好感度，至少最近，姝娘在下人面前的人缘好到不能再好。
其他人也高兴，估计今年算国公府上下最高兴的一年了。
福王府
这座府邸距离皇宫最近，甚至在被划出来之前，就属于皇宫。
方容不太喜欢府里的气氛，自己那位父王，终日莺歌燕舞，沉醉在脂粉香中，无论他是真颓废，还是假颓废，可弄得家里乌烟瘴气到是真的。
身为三王子，方容住的院子比较偏僻，不过，他能住的日子也不长了，过了年，他便会和他大哥一块儿搬进宫里去住。
按照当今陛下的说法，就是陛下想要享受天伦之乐，特意把福王的俩儿子弄进宫去陪自己解闷。
大臣们为此东猜西猜的，连忠王和义王心里都犯嘀咕，要不是谁都知道，福王现在差不多算彻底废了，恐怕又要起风波。
袁琦蹲在窗棱上，手里捧着一瓷罐，里面是鲜美的汤羹，其中的黄鱼肉味道最美。
他喝上一口，就要闭着眼睛陶醉片刻。
“……你能不能不在我面前显摆自己胃口好？”
方容坐在书桌前，略略蹙了蹙眉，摇头伸手拿起小剪子，剪了剪灯芯。
袁琦失笑：“你喝了两大碗，还觉得不够？”他这个整日想着往自家主子肚子里填食物的，都觉得最近主子吃的有点儿多了。
方容白了他一眼，决定早些干完活儿，再去把炉子上煨着的羹汤吃掉当夜宵，也许是有了念想，他速度加快一倍不止，把桌上半张拓写下来的梵文，折叠剪切，又铺在一块儿打着孔洞的木板之上，飞速地抄抄写写。
差不多过了有一盏茶的工夫，他才把手里的东西一口气扔进铜盆中，一把火烧了，脸上却带出几丝愁绪。
“英国公府恐怕要不太平了。”
袁琦一点儿都不觉得奇怪，当年的英国公掺和到皇族争斗中也就算了，那是位能耐人，就是整日作死，人家也有作死而不死的本钱，现在他一去，他弟弟又撑不起门面，偏偏还不安分，底子都让人家给套得一干二净，谁还能有顾忌不成？
“恐怕不只是忠王，义王对前任英国公留下的东西感兴趣。”袁琦叹了口气，伸手替自家主子搭上一件披风，低声道，“姝娘会平安无事。”
英国公府他不管，可谁敢碰自家主子的‘命’，谁就得死！
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