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第28章 炸奶糕
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“原来爷爷你在很久之前就和钟离先生认识了啊。”
“是啊，算下来认识了有二十年咯。”
吴用笑着望向钟离，跟吴烨说道。
吴烨拉着吴用走到一旁，悄悄问了句：“那爷爷你知道他的身份了吧？”
“嗯，他是仙人，钟离先生亲口告诉我的。哈哈，没想到我这么个普通人竟也能与仙人结识。这件事你早知道了吧，要不是钟离先生不说，你是不是要瞒着爷爷一辈子。”
吴烨讪讪一笑：“也不能这么说，毕竟这是你俩之间的事，我不好说。”
“好啦好啦，你快去厨房帮忙吧，香菱姑娘见你迟迟没回来就去下厨了，咱们不能让客人干活，我先陪钟离先生喝喝酒。”
“好嘞！”吴烨立马转身溜进厨房。
厨房里除了香菱和重云在之外，七七和瑶瑶也在里面。
瑶瑶帮自己师姐香菱添柴烧火，而怕热的七七则是离灶台远远的角落里和重云一起洗菜，只不过对比重云的速度，七七洗得特别慢就是了。
重云看见来人，笑道：“吴烨，你回来啦？”
香菱没有注意到吴烨走进来，正专心致志翻炒锅中的菜。
“吴烨哥哥！”
“......吴烨。”
最后向吴烨打招呼的是七七，只见她跑过来拉住吴烨的手，仰起头眼巴巴说道：“七七......椰奶，喝完了......想喝......”
吴烨蹲下身子揉了揉她的小脑袋，“你是说之前给你的椰奶全部喝完了，现在还想喝是吧？”
七七点点头。
吴烨打了个响指：“天青。”
一只精致灵动的青鸟现身，青鸟向吴烨脚下吐出青光，下一瞬，四瓶椰奶就出现在地面上。
吴烨打开一瓶椰奶递给七七，宠溺笑道：“你先喝，明天我会喊人送一大批椰奶去不卜庐那。”
接着，吴烨把剩下三瓶分给重云他们。
“吴烨谢了。”重云接过椰奶直接吨吨吨一口气喝下。
“好！谢谢吴烨哥哥！”瑶瑶的小脸染上一点点黑色木灰，就像被一支沾满墨水的毛笔勾勒出来的小花，既好看又招人喜欢。
香菱这时刚好做完一道菜，吴烨凑过去看了看，好奇道：“这是什么？”
“嘿嘿，吴烨你来啦，这是我研究的新菜式——炸奶糕。”
“炸奶糕？是用牛奶做的？是甜点吧。”
“没错！你要尝尝？”香菱捞起一块炸奶糕放在吴烨手心中。
嘎咔！
吴烨把尚存热乎乎油温的炸奶糕丢进嘴里咬开。
“怎么样怎么样？”香菱一脸期待问道。
“嗯~香甜酥脆，奶香四溢，这跟我在地球里......总之很好吃！”
吴烨对香菱竖起大拇指表示肯定。
“那肯定！我可是璃月小厨王！”
香菱双手别着腰，不无骄傲道。
接着，香菱把锅里的炸奶糕全部捞出来放在一个干净的碟子上，“瑶瑶，你帮我把这道炸奶糕分给外边的人吃吧。”
“好，师姐！”
瑶瑶应允下来，不过她没有马上端出去，而是细心数数了碟子里炸奶糕的数量。
“师姐......”
“瑶瑶怎么啦？”
瑶瑶轻声回道：“如果一人一条的话，好像不太够分。”
“是吗？嗯......那我再炸一份吧。”
香菱准备再拿起锅铲，但吴烨先行一步。
“我来吧，你们都是客人，坐着休息就行。刚好我也想学学这道炸奶糕的做法，香菱你就在一旁指导我，可以吗？”
“当然可以！我香菱最喜欢两件事了，一是做菜，二是教人做菜。”
香菱立马开始指导吴烨。
“先把新鲜的牛奶和玉米淀粉放到一起，然后放进白糖和黄油调和均匀，准备烧锅炸奶。”
“把调好的奶汁放在锅里边，小火轻轻地搅动，直至奶糕成粘稠状粘在锅底的时候，再快速地搅动，等到奶糕呈现出十分柔滑的状态。”
“这时，就可以拿一个容器把熬好的奶糕均匀放平在其中。”
吴烨一步一步按着香菱的话制作着，然而她说到这里就停了下来，他把奶糕放进容器后忍不住发问：“然后呢?”
香菱朝重云喊了一声：“到你了。”
“我明白！”
重云走过来，然后催动一下神之眼，一股冰霜气流融入盛装奶糕的容器之中。
“这......有什么特别的说法？”吴烨指着外层已经被冷冻住的奶糕。
“当然有啦，经过短暂急冻的奶糕定型地更快，而且奶糕外层是硬的，但里面还是保存着余温，这样在接下来的炸制后，奶糕会出现三种口感，刚才你也感受到了吧？外表是酥脆的奶皮，中间部分吃起来是软软的口感，然后最里面的是流心状态，这样做成的炸奶糕口感层次更加丰富，味道也更上一层。”
“原来如此。”听完香菱的详细解释，吴烨认可地点点头。
“那接下来的步骤呢？”
“接下来就简单啦。”香菱重新指使吴烨说道。
“在案板上放一点点的淀粉，让定型好的奶糕倒扣在案板上面，用刀切成适合的大小条状。”
“开始给它们过三关，即裹上淀粉，跌到鸡蛋液里，沾面包糠。”
“然后起锅烧油，等油温合适后，把一条条的奶糕轻轻丢下去，然后拿起锅铲轻轻推动50秒左右。”
“最后就可以出锅啦，一道金黄酥脆，醇滑奶香的炸奶糕就做好了。”
随着香菱话音刚落，数好秒的吴烨直接把锅里的所有奶糕捞起。
“你们尝尝。”
吴烨用筷子夹起奶糕分别放在厨房里众人的手中，而其中的一块炸奶糕被他用手掰开后吹去里面热气，等彻底凉了后才到七七手里。
见他们都品尝完，吴烨问道：“如何？”
重云赞不绝口：“好吃好吃！太好吃了！”
香菱吃完吴烨做的，她又拿起一块自己做的炸奶糕，脸上出现不解，“嗯嗯，真奇怪，明明是同样的做法，而且还是我教的，为啥吴烨你做的吃起来更细腻一点呢？”
吴烨嘴角含笑，没有回答。
瑶瑶关心道：“很好吃呢！不过瑶瑶不能吃太多，会油腻的，吴烨哥哥也是哦。”
七七作出自己关于食物的最高评价：“味道好好......跟椰奶一样......”
“oK，那么麻烦瑶瑶你端出来给大家分享吧，接下来我开始做菜了。”
“好，七七要和我一起吗？”
瑶瑶和七七一人端着一个碟子走出厨房。
“吴烨，我和重云帮你吧，现在太阳都下山了，一个人做肯定赶不过来。”
“没错！虽然我不会烹饪，但可以帮你们洗菜或者冷冻食品啥的。”
香菱和重云主动提出帮忙。
“好，谢谢你们。对了，香菱，锅巴没来吗？”吴烨突然发现锅巴没跟香菱在一起。
香菱抓起一条鱼，边刮鳞片边回道：“嗯嗯，锅巴在万民堂帮忙呢，不然的话单靠老爹一个人忙不过来。”
“那话说回来，万民堂生意的确要比以前更红火了，卯师傅不打算招收几个员工来帮忙吗？”
“是有这个打算，所以我想从桃花书院里那些喜欢学厨的学生里挑几个性格好且成年的，问问他们的意愿，是否愿意在闲暇时来万民堂工作。”
吴烨点了点头，：“是个好方法，不过他们的薪水你可要按正常的发放，不得无故拖欠。”
香菱手起刀落，砍开鱼头，语气忿忿道：“那当然啦！吴烨你把我当什么人？我才不想像那些剥削工人利益的资本家一样被挂路灯上呢！”
“咳咳，抱歉，是我多嘴了。”
“锵锵！我们来帮忙啦！”胡桃冲进厨房，跟在她身后的有甘雨、烟绯、李子大、行秋等人。
香菱看着乌泱泱进来的一群人，忍不住发笑，“厨房可是厨师们的战场，你们不会做饭的话可要小心了，千万不要被食材伤到。”
吴烨问道：“你们都想帮忙？”
“嗯，先生，我给你打下手，以前我一个人也是自己做饭吃的。”
李子大刚想走到吴烨身边，结果......
“咳咳，李子你去帮其他人吧，我来帮你先生就行。”胡桃一把拉住吴烨的手，李子大只好去帮香菱。
“要不是这样吧？”吴烨拍拍手，提议道，“反正这个厨房够大，锅炉和食材也够多，要不每人做一道拿手菜好了。”
众人：“好！”
胡桃也想做一手自己的拿手好菜——幽幽大行军。
吴烨想起了以往自己给胡桃试菜的惨烈场面，身体直打哆嗦，直接禁止胡桃参赛。
“桃宝，你看我做就行了，不需要你动手。”
明白吴烨什么意思的胡桃凶巴巴道：“臭吴烨！你嫌弃我！”
“没有！我只是不舍得我老婆的手艺给别人尝到，毕竟桃宝做的菜只能由我吃。”
胡桃一脸狐疑：“真的？”
吴烨语气斩钉截铁：“当然！”
胡桃贴着吴烨的耳边说话，嗓音极其温柔，只是吴烨听起来更像是恶魔的低语。
“那好，晚上我独自给你加餐，最近我偷偷跟香菱学了好几道菜哦，是人家专门为你准备的，你可要一点不剩全部吃完哦~”
“原来爷爷你在很久之前就和钟离先生认识了啊。”
“是啊，算下来认识了有二十年咯。”
吴用笑着望向钟离，跟吴烨说道。
吴烨拉着吴用走到一旁，悄悄问了句：“那爷爷你知道他的身份了吧？”
“嗯，他是仙人，钟离先生亲口告诉我的。哈哈，没想到我这么个普通人竟也能与仙人结识。这件事你早知道了吧，要不是钟离先生不说，你是不是要瞒着爷爷一辈子。”
吴烨讪讪一笑：“也不能这么说，毕竟这是你俩之间的事，我不好说。”
“好啦好啦，你快去厨房帮忙吧，香菱姑娘见你迟迟没回来就去下厨了，咱们不能让客人干活，我先陪钟离先生喝喝酒。”
“好嘞！”吴烨立马转身溜进厨房。
厨房里除了香菱和重云在之外，七七和瑶瑶也在里面。
瑶瑶帮自己师姐香菱添柴烧火，而怕热的七七则是离灶台远远的角落里和重云一起洗菜，只不过对比重云的速度，七七洗得特别慢就是了。
重云看见来人，笑道：“吴烨，你回来啦？”
香菱没有注意到吴烨走进来，正专心致志翻炒锅中的菜。
“吴烨哥哥！”
“......吴烨。”
最后向吴烨打招呼的是七七，只见她跑过来拉住吴烨的手，仰起头眼巴巴说道：“七七......椰奶，喝完了......想喝......”
吴烨蹲下身子揉了揉她的小脑袋，“你是说之前给你的椰奶全部喝完了，现在还想喝是吧？”
七七点点头。
吴烨打了个响指：“天青。”
一只精致灵动的青鸟现身，青鸟向吴烨脚下吐出青光，下一瞬，四瓶椰奶就出现在地面上。
吴烨打开一瓶椰奶递给七七，宠溺笑道：“你先喝，明天我会喊人送一大批椰奶去不卜庐那。”
接着，吴烨把剩下三瓶分给重云他们。
“吴烨谢了。”重云接过椰奶直接吨吨吨一口气喝下。
“好！谢谢吴烨哥哥！”瑶瑶的小脸染上一点点黑色木灰，就像被一支沾满墨水的毛笔勾勒出来的小花，既好看又招人喜欢。
香菱这时刚好做完一道菜，吴烨凑过去看了看，好奇道：“这是什么？”
“嘿嘿，吴烨你来啦，这是我研究的新菜式——炸奶糕。”
“炸奶糕？是用牛奶做的？是甜点吧。”
“没错！你要尝尝？”香菱捞起一块炸奶糕放在吴烨手心中。
嘎咔！
吴烨把尚存热乎乎油温的炸奶糕丢进嘴里咬开。
“怎么样怎么样？”香菱一脸期待问道。
“嗯~香甜酥脆，奶香四溢，这跟我在地球里......总之很好吃！”
吴烨对香菱竖起大拇指表示肯定。
“那肯定！我可是璃月小厨王！”
香菱双手别着腰，不无骄傲道。
接着，香菱把锅里的炸奶糕全部捞出来放在一个干净的碟子上，“瑶瑶，你帮我把这道炸奶糕分给外边的人吃吧。”
“好，师姐！”
瑶瑶应允下来，不过她没有马上端出去，而是细心数数了碟子里炸奶糕的数量。
“师姐......”
“瑶瑶怎么啦？”
瑶瑶轻声回道：“如果一人一条的话，好像不太够分。”
“是吗？嗯......那我再炸一份吧。”
香菱准备再拿起锅铲，但吴烨先行一步。
“我来吧，你们都是客人，坐着休息就行。刚好我也想学学这道炸奶糕的做法，香菱你就在一旁指导我，可以吗？”
“当然可以！我香菱最喜欢两件事了，一是做菜，二是教人做菜。”
香菱立马开始指导吴烨。
“先把新鲜的牛奶和玉米淀粉放到一起，然后放进白糖和黄油调和均匀，准备烧锅炸奶。”
“把调好的奶汁放在锅里边，小火轻轻地搅动，直至奶糕成粘稠状粘在锅底的时候，再快速地搅动，等到奶糕呈现出十分柔滑的状态。”
“这时，就可以拿一个容器把熬好的奶糕均匀放平在其中。”
吴烨一步一步按着香菱的话制作着，然而她说到这里就停了下来，他把奶糕放进容器后忍不住发问：“然后呢?”
香菱朝重云喊了一声：“到你了。”
“我明白！”
重云走过来，然后催动一下神之眼，一股冰霜气流融入盛装奶糕的容器之中。
“这......有什么特别的说法？”吴烨指着外层已经被冷冻住的奶糕。
“当然有啦，经过短暂急冻的奶糕定型地更快，而且奶糕外层是硬的，但里面还是保存着余温，这样在接下来的炸制后，奶糕会出现三种口感，刚才你也感受到了吧？外表是酥脆的奶皮，中间部分吃起来是软软的口感，然后最里面的是流心状态，这样做成的炸奶糕口感层次更加丰富，味道也更上一层。”
“原来如此。”听完香菱的详细解释，吴烨认可地点点头。
“那接下来的步骤呢？”
“接下来就简单啦。”香菱重新指使吴烨说道。
“在案板上放一点点的淀粉，让定型好的奶糕倒扣在案板上面，用刀切成适合的大小条状。”
“开始给它们过三关，即裹上淀粉，跌到鸡蛋液里，沾面包糠。”
“然后起锅烧油，等油温合适后，把一条条的奶糕轻轻丢下去，然后拿起锅铲轻轻推动50秒左右。”
“最后就可以出锅啦，一道金黄酥脆，醇滑奶香的炸奶糕就做好了。”
随着香菱话音刚落，数好秒的吴烨直接把锅里的所有奶糕捞起。
“你们尝尝。”
吴烨用筷子夹起奶糕分别放在厨房里众人的手中，而其中的一块炸奶糕被他用手掰开后吹去里面热气，等彻底凉了后才到七七手里。
见他们都品尝完，吴烨问道：“如何？”
重云赞不绝口：“好吃好吃！太好吃了！”
香菱吃完吴烨做的，她又拿起一块自己做的炸奶糕，脸上出现不解，“嗯嗯，真奇怪，明明是同样的做法，而且还是我教的，为啥吴烨你做的吃起来更细腻一点呢？”
吴烨嘴角含笑，没有回答。
瑶瑶关心道：“很好吃呢！不过瑶瑶不能吃太多，会油腻的，吴烨哥哥也是哦。”
七七作出自己关于食物的最高评价：“味道好好......跟椰奶一样......”
“oK，那么麻烦瑶瑶你端出来给大家分享吧，接下来我开始做菜了。”
“好，七七要和我一起吗？”
瑶瑶和七七一人端着一个碟子走出厨房。
“吴烨，我和重云帮你吧，现在太阳都下山了，一个人做肯定赶不过来。”
“没错！虽然我不会烹饪，但可以帮你们洗菜或者冷冻食品啥的。”
香菱和重云主动提出帮忙。
“好，谢谢你们。对了，香菱，锅巴没来吗？”吴烨突然发现锅巴没跟香菱在一起。
香菱抓起一条鱼，边刮鳞片边回道：“嗯嗯，锅巴在万民堂帮忙呢，不然的话单靠老爹一个人忙不过来。”
“那话说回来，万民堂生意的确要比以前更红火了，卯师傅不打算招收几个员工来帮忙吗？”
“是有这个打算，所以我想从桃花书院里那些喜欢学厨的学生里挑几个性格好且成年的，问问他们的意愿，是否愿意在闲暇时来万民堂工作。”
吴烨点了点头，：“是个好方法，不过他们的薪水你可要按正常的发放，不得无故拖欠。”
香菱手起刀落，砍开鱼头，语气忿忿道：“那当然啦！吴烨你把我当什么人？我才不想像那些剥削工人利益的资本家一样被挂路灯上呢！”
“咳咳，抱歉，是我多嘴了。”
“锵锵！我们来帮忙啦！”胡桃冲进厨房，跟在她身后的有甘雨、烟绯、李子大、行秋等人。
香菱看着乌泱泱进来的一群人，忍不住发笑，“厨房可是厨师们的战场，你们不会做饭的话可要小心了，千万不要被食材伤到。”
吴烨问道：“你们都想帮忙？”
“嗯，先生，我给你打下手，以前我一个人也是自己做饭吃的。”
李子大刚想走到吴烨身边，结果......
“咳咳，李子你去帮其他人吧，我来帮你先生就行。”胡桃一把拉住吴烨的手，李子大只好去帮香菱。
“要不是这样吧？”吴烨拍拍手，提议道，“反正这个厨房够大，锅炉和食材也够多，要不每人做一道拿手菜好了。”
众人：“好！”
胡桃也想做一手自己的拿手好菜——幽幽大行军。
吴烨想起了以往自己给胡桃试菜的惨烈场面，身体直打哆嗦，直接禁止胡桃参赛。
“桃宝，你看我做就行了，不需要你动手。”
明白吴烨什么意思的胡桃凶巴巴道：“臭吴烨！你嫌弃我！”
“没有！我只是不舍得我老婆的手艺给别人尝到，毕竟桃宝做的菜只能由我吃。”
胡桃一脸狐疑：“真的？”
吴烨语气斩钉截铁：“当然！”
胡桃贴着吴烨的耳边说话，嗓音极其温柔，只是吴烨听起来更像是恶魔的低语。
“那好，晚上我独自给你加餐，最近我偷偷跟香菱学了好几道菜哦，是人家专门为你准备的，你可要一点不剩全部吃完哦~”