11.第11章 招揽生意
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楼氏越问，叶青蕊的眼泪就流的越多。楼氏只好哄孩子一样拍着她的背，“不管什么事，有娘在，千万别害怕。”
叶青蕊拼命点头，她不是伤心，是高兴。怀里惴着的是二十两银子，还答应了酒楼的东家这个月每天去主厨，按每天三百个铜板结算工钱。银子兑换铜板的价钱是浮动的，目前是一两银子可以兑换一千个铜板，可以够一大家子生活一个月，银子的购买力还是很强的。
她赶回来的路上去了药铺，伙计告诉她中午之前楼氏就来包了五包药材，让她先别急着买。知道青哥吃上了药，自己身上又有了银子，都没能让她如此激动，她激动是在于，在这个没有任何认知的朝代，她终于有了能靠自己活下去的能力。
所以这才一时激动，扑到楼氏怀里痛痛快快哭了一场。
看到白光光的银子就这么让布包一裹，被她胡乱抱在怀里，楼氏吓的心都快要跳出来了。
第一件事就是问这银子是怎么来的，叶青蕊腆着脸道：“娘，我看接了程家酒楼的新东家好似没留住程家的大厨，没有拿得出手的招牌菜，生意一落千丈，我就把家里以前厨子做过的名菜教给他们了。”
楼氏完全不相信，自己家请的厨子自己知道是个什么水平，怎么能跟酒楼的大厨相比。但女儿就是坚持，她也只好暂时带着女儿回家，心里琢磨是不是丈夫的旧交知道了他们家里的事，借着这个理由送了他们银子。
不管怎么说，有了银子就好办事，吃了五天的药，又请胡大夫来诊脉，说换了药方再吃个旬月也就差不多了。
看着青哥的脸色渐渐变好，开始喊饿的时候，不光楼氏，几个当姐姐的几乎都落下泪来。叶青蕊让楼氏在青哥的病好起来之前，都不要去做绣活，专心照顾青哥，一定要去了病根，不能留下隐患。
而自己则每天去酒楼报道，她只做这一道菜，然后让酒楼的大厨在她身边看着学习，她在关键的地方负责讲解一二。
主厨学的很快，但酒楼的生意却依然没有见好。招牌菜上挂了大大的东坡肉三人字，反而让人不解其意。再一听是猪肉，还是五花肉，上门的客人俱是摇头没有兴趣。
叶青蕊很快想明白，东坡这两个字对这个朝代来说没有任何意义，文豪的名字起不了作用，那就只能出绝招了。
她招手喊过掌柜，让他准备几个炭炉放在门口的位置。掌柜早因为拒绝叶青蕊而向东家认错，好在东家倒没有责备，只说了一句以观后效，让他背后淌下汗来，感受到了莫大的压力。
所以，但凡叶青蕊提的要求，他都是一丝不苟的完成，甚至都不去问一句为什么。
等炭炉架好，她把中午做好的几份东坡肉，多浇些肉汁，放到砂锅里，盖上盖子放到炭炉上。
炭炉里烧着小火，时间不长就将砂锅里的肉汁煮的咕咚冒泡，浓稠的肉汁散发出的肉香恨不得飘出半条街去。
一时间，不少路过的人都驻足围观，甚至有人闻着味就找了过来，乐得掌柜亲自站在炭炉前解释，这就是酒楼的招牌大菜东坡肉。
再揭开盖子一看，仿佛镀了一层红霜的肉块，勾得人真咽口水。
有财大气粗的，直接走进来招手就要了一份，有些想吃又囊中羞涩的便问掌柜作价几何。掌柜报出二百八十八文的菜价，让这些人大喜，也走了进去。
别说掌柜喜滋滋，就是伙计们脸上也笑开了花，卖力吆喝的，引着客人落座上茶的，忙的不可开交。掌柜正想对叶青蕊说一句好主意，转头才发现，这小丫头早回了厨房。
随着一份份东坡肉的菜名报进厨房，叶青蕊嘴角微翘，她知道只要得了第一批食客的称赞，后头的生意就不愁了。
手里的活计还没做完，就看到伙计跑到小厨师，手里捏着一块碎银，“叶姑娘接好，是客人赏的。”
客人居然赏到后厨来了，叶青蕊也很惊讶，让伙计替她向客人道声谢。
“客人已经走了，说是母亲一直食欲不好，今天特意扶到街上来打算找家酒楼吃点好的。结果一条街没走完，就闻到我们东坡肉的香味了，就着这盘菜，那位妇人足足吃了一碗米饭，喜的那位小官人什么似的。”
说完伙计又感慨了一句，“不光长的好，又事母至孝，这样的少年人在整个樊城也数不出几个来，真不知道以后那家的姑娘能有这个福气。”
叶青蕊听了直笑，心情也变得好了起来，做完最后一盘，放下袖子擦汗，跟大厨道了一声辛苦，便去掌柜手上领钱。
“掌柜的，多了。”叶青蕊看着手上的整整一两银子，以为掌柜忙糊涂了，赶紧说道。
“多出来的算是小老儿送的，希望姑娘不要计较小老儿以前有眼无珠，更是谢谢姑娘今天帮我解了这个围。”
叶青蕊微微一笑，“掌柜严重了，哪里就会计较这些了，您当时的反应也是人之常情。如果不是掌柜的想出用香味招揽客人一事，我这菜做的再好，也无用武之地。”
跟聪明人说话果然痛快，掌柜笑眯了眼跟叶青蕊道别。说白了，他就是拿这银子买叶青蕊的不争功，东家前脚说了以观后效，后脚他若是抱着这样的好菜还做不好生意，想也想得到东家会怎么处置他。
他还以为要费些口舌，没想到叶青蕊是如此上道，真正是个聪明人。
叶青蕊也高兴坏了，一个主意罢了，能多得几百个铜板简直就是赚翻了。至于这个出主意的名声，她在心里呵呵两声，能当银子使吗，当然不能，自然还是真金白银来的实惠。
这一个月攒下的银子叶青蕊并不准备交给楼氏，她有自己的打算，坐吃只能山空。交给楼氏的二十两银子看着不少，可要养四个半大的孩子，绝对不够。她必须在手上留一点可以当作本钱的银子，才能有机会翻身。
中午从酒楼回来，她便挽了蓝子出门，准备将城外山上的棉桃给摘回来，然后赶在晚饭的时候回家。
她已经连着这样做了好几天，都没有出任何问题，只到今天，她在山上碰到了一桩奇事。
楼氏越问，叶青蕊的眼泪就流的越多。楼氏只好哄孩子一样拍着她的背，“不管什么事，有娘在，千万别害怕。”
叶青蕊拼命点头，她不是伤心，是高兴。怀里惴着的是二十两银子，还答应了酒楼的东家这个月每天去主厨，按每天三百个铜板结算工钱。银子兑换铜板的价钱是浮动的，目前是一两银子可以兑换一千个铜板，可以够一大家子生活一个月，银子的购买力还是很强的。
她赶回来的路上去了药铺，伙计告诉她中午之前楼氏就来包了五包药材，让她先别急着买。知道青哥吃上了药，自己身上又有了银子，都没能让她如此激动，她激动是在于，在这个没有任何认知的朝代，她终于有了能靠自己活下去的能力。
所以这才一时激动，扑到楼氏怀里痛痛快快哭了一场。
看到白光光的银子就这么让布包一裹，被她胡乱抱在怀里，楼氏吓的心都快要跳出来了。
第一件事就是问这银子是怎么来的，叶青蕊腆着脸道：“娘，我看接了程家酒楼的新东家好似没留住程家的大厨，没有拿得出手的招牌菜，生意一落千丈，我就把家里以前厨子做过的名菜教给他们了。”
楼氏完全不相信，自己家请的厨子自己知道是个什么水平，怎么能跟酒楼的大厨相比。但女儿就是坚持，她也只好暂时带着女儿回家，心里琢磨是不是丈夫的旧交知道了他们家里的事，借着这个理由送了他们银子。
不管怎么说，有了银子就好办事，吃了五天的药，又请胡大夫来诊脉，说换了药方再吃个旬月也就差不多了。
看着青哥的脸色渐渐变好，开始喊饿的时候，不光楼氏，几个当姐姐的几乎都落下泪来。叶青蕊让楼氏在青哥的病好起来之前，都不要去做绣活，专心照顾青哥，一定要去了病根，不能留下隐患。
而自己则每天去酒楼报道，她只做这一道菜，然后让酒楼的大厨在她身边看着学习，她在关键的地方负责讲解一二。
主厨学的很快，但酒楼的生意却依然没有见好。招牌菜上挂了大大的东坡肉三人字，反而让人不解其意。再一听是猪肉，还是五花肉，上门的客人俱是摇头没有兴趣。
叶青蕊很快想明白，东坡这两个字对这个朝代来说没有任何意义，文豪的名字起不了作用，那就只能出绝招了。
她招手喊过掌柜，让他准备几个炭炉放在门口的位置。掌柜早因为拒绝叶青蕊而向东家认错，好在东家倒没有责备，只说了一句以观后效，让他背后淌下汗来，感受到了莫大的压力。
所以，但凡叶青蕊提的要求，他都是一丝不苟的完成，甚至都不去问一句为什么。
等炭炉架好，她把中午做好的几份东坡肉，多浇些肉汁，放到砂锅里，盖上盖子放到炭炉上。
炭炉里烧着小火，时间不长就将砂锅里的肉汁煮的咕咚冒泡，浓稠的肉汁散发出的肉香恨不得飘出半条街去。
一时间，不少路过的人都驻足围观，甚至有人闻着味就找了过来，乐得掌柜亲自站在炭炉前解释，这就是酒楼的招牌大菜东坡肉。
再揭开盖子一看，仿佛镀了一层红霜的肉块，勾得人真咽口水。
有财大气粗的，直接走进来招手就要了一份，有些想吃又囊中羞涩的便问掌柜作价几何。掌柜报出二百八十八文的菜价，让这些人大喜，也走了进去。
别说掌柜喜滋滋，就是伙计们脸上也笑开了花，卖力吆喝的，引着客人落座上茶的，忙的不可开交。掌柜正想对叶青蕊说一句好主意，转头才发现，这小丫头早回了厨房。
随着一份份东坡肉的菜名报进厨房，叶青蕊嘴角微翘，她知道只要得了第一批食客的称赞，后头的生意就不愁了。
手里的活计还没做完，就看到伙计跑到小厨师，手里捏着一块碎银，“叶姑娘接好，是客人赏的。”
客人居然赏到后厨来了，叶青蕊也很惊讶，让伙计替她向客人道声谢。
“客人已经走了，说是母亲一直食欲不好，今天特意扶到街上来打算找家酒楼吃点好的。结果一条街没走完，就闻到我们东坡肉的香味了，就着这盘菜，那位妇人足足吃了一碗米饭，喜的那位小官人什么似的。”
说完伙计又感慨了一句，“不光长的好，又事母至孝，这样的少年人在整个樊城也数不出几个来，真不知道以后那家的姑娘能有这个福气。”
叶青蕊听了直笑，心情也变得好了起来，做完最后一盘，放下袖子擦汗，跟大厨道了一声辛苦，便去掌柜手上领钱。
“掌柜的，多了。”叶青蕊看着手上的整整一两银子，以为掌柜忙糊涂了，赶紧说道。
“多出来的算是小老儿送的，希望姑娘不要计较小老儿以前有眼无珠，更是谢谢姑娘今天帮我解了这个围。”
叶青蕊微微一笑，“掌柜严重了，哪里就会计较这些了，您当时的反应也是人之常情。如果不是掌柜的想出用香味招揽客人一事，我这菜做的再好，也无用武之地。”
跟聪明人说话果然痛快，掌柜笑眯了眼跟叶青蕊道别。说白了，他就是拿这银子买叶青蕊的不争功，东家前脚说了以观后效，后脚他若是抱着这样的好菜还做不好生意，想也想得到东家会怎么处置他。
他还以为要费些口舌，没想到叶青蕊是如此上道，真正是个聪明人。
叶青蕊也高兴坏了，一个主意罢了，能多得几百个铜板简直就是赚翻了。至于这个出主意的名声，她在心里呵呵两声，能当银子使吗，当然不能，自然还是真金白银来的实惠。
这一个月攒下的银子叶青蕊并不准备交给楼氏，她有自己的打算，坐吃只能山空。交给楼氏的二十两银子看着不少，可要养四个半大的孩子，绝对不够。她必须在手上留一点可以当作本钱的银子，才能有机会翻身。
中午从酒楼回来，她便挽了蓝子出门，准备将城外山上的棉桃给摘回来，然后赶在晚饭的时候回家。
她已经连着这样做了好几天，都没有出任何问题，只到今天，她在山上碰到了一桩奇事。