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第143章 灌香肠
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“行行行。帮你搬，帮你搬。”
谭松柏应着。并叫大哥一起，帮谭青青将这剁好的羊肉，放到覆盖了一层油纸的小推车上，推回去。
而谭青青却还在继续逛街。
谭青青走到卖猪肉的摊子上，买了二十斤的猪肉。又买了点白酒，白糖，酱油，和盐。
以及两三只处理干净的土鸡。
这才返回了院子。
回到家，谭青青就开始处理香肠了。
拌好的肉要腌一到两小时。
肠衣洗净，里面最好也冲一下。
肠衣的一头系好找一个大的漏斗。
找一个盆，漏斗放在盆里，肉放在漏斗里。
灌进去的肉，用手往下推就可以。
灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不能太用力，太用力容易挤破肠衣。
每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。
像这样腌制20天左右就可以吃了。
味道香不说。到时候想吃香肠，就直接蒸煮些饭，再往饭菜里面放点香肠。那香喷喷的味道，不说是什么珍馐美味吧，吃起来也是个极美的享受。
谭青青让院子里的人，都帮忙去灌香肠。
至于陈安……
“陈安你要是闲着没事儿，帮我做几个晾衣架呗。家里面的衣服都快没地方晾晒了。还有这香肠，也需要晾衣架晾晒呢。”
陈安自是点头，但……
“冬天在院子里面晾晒这些肠，怕是会招引麻雀过来偷吃。”
“啊？那咋办？”
陈安摇头，“要么派个人守在晾衣架边上，要么往晾衣架铺渔网。还有……青青姐，你现在才弄年货，晚了点吧？现在腌制，起码得二三十来日，才能吃进嘴里。”
“之前一条心钻研衣饰呢。搞忘了。”
谭青青说着，便将自己柜子里的设计图纸拿了出来。
“你给我瞧瞧，这新品衣饰究竟要怎么做，才能又便宜，又好看？”
“我想了几个方案。但要么太过普通，要么就是需要华贵的材料包装。或者有些材料，我觉得便宜的，但实际上渝州城的价格却高到离谱。”
谭青青有去问过小珍珠的价格。
就是那种非常普通，不好看，小，不圆润的珍珠。
要是21世纪淘宝diy的话，这种垃圾款的小珍珠，十几块钱就一大把。但在渝州城，别说珍珠磨成粉了，就是最垃圾的一小颗，也要二三钱银子。
贵到离谱。
更不要说那种极其珍贵的大珍珠，黑珍珠，妖孽紫色，金珠啥的。
那单颗的价格，都是上百两一枚。还不是普通富贵人家能入手的东西。
总之，因为条件简陋。想要创新饰品，还真不是件容易的事儿。
陈安看了眼谭青青的设计图纸，然后就放下了。他正忙于手上的活，毕竟现阶段而言，还是得先做出晾衣杆为佳。
至于青青姐……
青青姐一会儿一个主意，做事情风风火火的，谁知道她下一秒，又是什么想法？
“青青姐是要给自己做衣饰，还是要给的姑娘们做衣饰？”
“当然是的姑娘啊。”谭青青道，“娥娘付过定金。我自收定金到现在，也有数日了。要是再不将饰品给她过目，她怕是能直接杀到我这儿。”
之前娥娘就有派人来催过。
谭青青都是以，饰品还没完全做好为由回拒。
若是再继续拖延下去，就娥娘那个暴脾气，把她这小院子给掀了都有可能。
既然青青姐将这个问题问了出来，陈安便给出了建议。
“街衢上有不少公子小姐，腰间配备禁步。有好些禁步的款式，都十分的美丽，别致。我将它们的款式画下来，青青姐可以选择做什么款式的，然后再去琢磨用什么材质。或者，青青姐也可以先将禁步的款式花样，先呈现给娥娘看看。若她喜欢，你再帮她去选配料也不迟。”
说的也是。
“行吧。”谭青青点点头，觉得陈安说的不错。
不过，说的不错，归说的不错。
该吩咐的活，陈安也要帮忙给办了。
“你呢，做完晾衣架，便把禁步的几样款式帮我画一画。我今儿，主要还是把香肠给灌好。大家一起努努力，争取快些把活干完。”
这个时候霍兰也走了过来。
“我也帮忙吧。”她道，“青青姑娘让我做的绢花，我都做完了。而且，青青姑娘给我的那几匹绢布，如今也只剩下了点边角料，没法再用了。”
“所以，我……”霍兰像是生怕自己没有用一般，非常努力地把杂活都往自己身上揽，“这肠衣我知道怎么灌，能让它被灌的速度更快。所以灌香肠的活，我也加入一个。”
“好呀。”
谭青青没有拒绝。
“等今天的活干完了。我请大家去醉仙楼吃一顿如何？反正今天是没有时间再生火做饭了。不如直接去下馆子，也省了两分劳累。”
听到谭青青居然敢提议去醉仙楼，第一个被吓到的就是贺娘。
贺娘忙让谭青青快别说了。
“我说姑娘哎，醉仙楼那一餐饭得多贵呀。我们这么些人，没个五钱银子，哪里吃得起？再说了，家里的银钱，都拿去买了这些年货。刚刚你又让陈石，去买草鱼。家里已经不剩多少钱了。您就别随便乱花费了吧……”
“慌什么。”
谭青青叫贺娘不用这般捉急。
“知道有句诗吗？诗仙写的。”
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”
“钱这个东西，赚了就是要花的。攒是攒不住的。所以你甭想那么多了，赶紧去醉仙楼，帮我定个位置。”
贺娘，“……”
攒不住的怕是只有谭青青一个！
陈安瞧着贺娘这般紧张家里的账目，也是劝贺娘不必过于忧虑。
“青青姐的意思是，贺娘您去醉仙楼定了位置以后，就去把谭大哥，谭二哥，谭三哥叫上。有他们在，又怎么会让青青姐出这个钱呢？”
贺娘有些犹疑，“这也不好吧？”
她道，“我跟谭氏的几个少爷姑娘们又不熟。去了，谁会听我的话……”
“行行行。帮你搬，帮你搬。”
谭松柏应着。并叫大哥一起，帮谭青青将这剁好的羊肉，放到覆盖了一层油纸的小推车上，推回去。
而谭青青却还在继续逛街。
谭青青走到卖猪肉的摊子上，买了二十斤的猪肉。又买了点白酒，白糖，酱油，和盐。
以及两三只处理干净的土鸡。
这才返回了院子。
回到家，谭青青就开始处理香肠了。
拌好的肉要腌一到两小时。
肠衣洗净，里面最好也冲一下。
肠衣的一头系好找一个大的漏斗。
找一个盆，漏斗放在盆里，肉放在漏斗里。
灌进去的肉，用手往下推就可以。
灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不能太用力，太用力容易挤破肠衣。
每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。
像这样腌制20天左右就可以吃了。
味道香不说。到时候想吃香肠，就直接蒸煮些饭，再往饭菜里面放点香肠。那香喷喷的味道，不说是什么珍馐美味吧，吃起来也是个极美的享受。
谭青青让院子里的人，都帮忙去灌香肠。
至于陈安……
“陈安你要是闲着没事儿，帮我做几个晾衣架呗。家里面的衣服都快没地方晾晒了。还有这香肠，也需要晾衣架晾晒呢。”
陈安自是点头，但……
“冬天在院子里面晾晒这些肠，怕是会招引麻雀过来偷吃。”
“啊？那咋办？”
陈安摇头，“要么派个人守在晾衣架边上，要么往晾衣架铺渔网。还有……青青姐，你现在才弄年货，晚了点吧？现在腌制，起码得二三十来日，才能吃进嘴里。”
“之前一条心钻研衣饰呢。搞忘了。”
谭青青说着，便将自己柜子里的设计图纸拿了出来。
“你给我瞧瞧，这新品衣饰究竟要怎么做，才能又便宜，又好看？”
“我想了几个方案。但要么太过普通，要么就是需要华贵的材料包装。或者有些材料，我觉得便宜的，但实际上渝州城的价格却高到离谱。”
谭青青有去问过小珍珠的价格。
就是那种非常普通，不好看，小，不圆润的珍珠。
要是21世纪淘宝diy的话，这种垃圾款的小珍珠，十几块钱就一大把。但在渝州城，别说珍珠磨成粉了，就是最垃圾的一小颗，也要二三钱银子。
贵到离谱。
更不要说那种极其珍贵的大珍珠，黑珍珠，妖孽紫色，金珠啥的。
那单颗的价格，都是上百两一枚。还不是普通富贵人家能入手的东西。
总之，因为条件简陋。想要创新饰品，还真不是件容易的事儿。
陈安看了眼谭青青的设计图纸，然后就放下了。他正忙于手上的活，毕竟现阶段而言，还是得先做出晾衣杆为佳。
至于青青姐……
青青姐一会儿一个主意，做事情风风火火的，谁知道她下一秒，又是什么想法？
“青青姐是要给自己做衣饰，还是要给的姑娘们做衣饰？”
“当然是的姑娘啊。”谭青青道，“娥娘付过定金。我自收定金到现在，也有数日了。要是再不将饰品给她过目，她怕是能直接杀到我这儿。”
之前娥娘就有派人来催过。
谭青青都是以，饰品还没完全做好为由回拒。
若是再继续拖延下去，就娥娘那个暴脾气，把她这小院子给掀了都有可能。
既然青青姐将这个问题问了出来，陈安便给出了建议。
“街衢上有不少公子小姐，腰间配备禁步。有好些禁步的款式，都十分的美丽，别致。我将它们的款式画下来，青青姐可以选择做什么款式的，然后再去琢磨用什么材质。或者，青青姐也可以先将禁步的款式花样，先呈现给娥娘看看。若她喜欢，你再帮她去选配料也不迟。”
说的也是。
“行吧。”谭青青点点头，觉得陈安说的不错。
不过，说的不错，归说的不错。
该吩咐的活，陈安也要帮忙给办了。
“你呢，做完晾衣架，便把禁步的几样款式帮我画一画。我今儿，主要还是把香肠给灌好。大家一起努努力，争取快些把活干完。”
这个时候霍兰也走了过来。
“我也帮忙吧。”她道，“青青姑娘让我做的绢花，我都做完了。而且，青青姑娘给我的那几匹绢布，如今也只剩下了点边角料，没法再用了。”
“所以，我……”霍兰像是生怕自己没有用一般，非常努力地把杂活都往自己身上揽，“这肠衣我知道怎么灌，能让它被灌的速度更快。所以灌香肠的活，我也加入一个。”
“好呀。”
谭青青没有拒绝。
“等今天的活干完了。我请大家去醉仙楼吃一顿如何？反正今天是没有时间再生火做饭了。不如直接去下馆子，也省了两分劳累。”
听到谭青青居然敢提议去醉仙楼，第一个被吓到的就是贺娘。
贺娘忙让谭青青快别说了。
“我说姑娘哎，醉仙楼那一餐饭得多贵呀。我们这么些人，没个五钱银子，哪里吃得起？再说了，家里的银钱，都拿去买了这些年货。刚刚你又让陈石，去买草鱼。家里已经不剩多少钱了。您就别随便乱花费了吧……”
“慌什么。”
谭青青叫贺娘不用这般捉急。
“知道有句诗吗？诗仙写的。”
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”
“钱这个东西，赚了就是要花的。攒是攒不住的。所以你甭想那么多了，赶紧去醉仙楼，帮我定个位置。”
贺娘，“……”
攒不住的怕是只有谭青青一个！
陈安瞧着贺娘这般紧张家里的账目，也是劝贺娘不必过于忧虑。
“青青姐的意思是，贺娘您去醉仙楼定了位置以后，就去把谭大哥，谭二哥，谭三哥叫上。有他们在，又怎么会让青青姐出这个钱呢？”
贺娘有些犹疑，“这也不好吧？”
她道，“我跟谭氏的几个少爷姑娘们又不熟。去了，谁会听我的话……”