第65章 酒
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有了想法之后，第二天，老谭到市场买了五个泡酒坛子和五十个二两装的黑泥酒壶，外加一百个小酒盅。装白酒的大酒坛子没买，跟刘哥朋友联系的时候，对方答应送酒的时候给带两个一百斤的过来。
然后又到药房，把泡酒需要的中草药买齐，回到店里按着配方调配好，等着酒来了开始泡。
老谭是这样设计的。
把这款白酒当成饺子馆的店酒，让服务员跟客人介绍，说这是老板在农村自己开的酒坊酿的，纯粮食酒，上好小烧，喝了绝对不上头。不按斤卖按壶卖，一壶二两，十二块钱。有点小贵，但酒好呀。这是心理营销，如果说一斤六十块钱客人可能真嫌乎贵，但一听一壶酒十二块钱觉着还行，心里一活动就会来一壶。喝酒之人只要一喝上就知道好赖，得说这酒好，还得再来一壶。
另外用壶喝酒也有气氛，彰显小酒馆味道，和饺子馆也搭，弄不好能成为一道风景。
五种养生酒不作为重点，属于陪衬。很多女客人都不喜欢喝白酒，服务员可以向其推荐适合女士喝的养生酒，酒劲绵软，味甘略甜，舒筋活血，滋养身体，估计也能卖动。老谭有这个自信，如果女人喝上她泡制的养生酒，都会继续喝下去，并且说好。
当然，也有男人喝的养生酒，泡制了两种，一个是壮阳补肾的，一个是强身健体的。
养生酒同样按壶卖，并且给服务员提成，一壶一元。服务员听了之后当然高兴，这可是额外收入。
等刘哥朋友把酒送来之后，做了两个酒架摆在门厅两边，一个酒架上摆着一个一百斤的黑色大酒坛子，坛子口用红绸子酒封包着，显得很气派。客人一进门就能看到，并且在酒坛子边还贴着两条广告语：饺子就酒，越喝越有。
养生酒摆在吧台上，每个酒坛子边立着一个卡牌，上面有酒的名字和药材成分，以及功效和价格。
养生保健酒
成分：蛤蚧、人参、枸杞、牛膝、海马、肉苁蓉，红花。
功效：补肾壮阳。
价格：二十元每壶。
养颜桃花酒
成分：桃花、冰糖、玫瑰、野菊。
功效：美容，活血化瘀、排毒祛皱。
价格：十八元每壶。
简单介绍其中两种，其他三种不一一介绍了。
店酒和养生酒推出之后，第一周卖的并不好，客人不怎么认可，有的人认为养生酒是骗人的，就是个噱头，在那骗钱呢。
老谭也不着急，俗话说酒是陈的香，放那隔着也放不坏，只不过压点本钱而已，早早晚晚能卖掉。
第二周，周二晚上来了一桌客人，两男两女，以前来过几回，是二环桥下省中医研究院的大夫，有段时间没来了。
两个男的爱喝白酒，进门的时候看到门厅摆着的两个大酒坛子，其中一人掀开坛盖闻了闻，说这酒好呀，纯小烧，今天就喝这个，于是要了两壶。两位女士见吧台上摆着五坛子养生酒，看着挺好看，于是过去参观一下。
职业原因她们把卡牌上的成分和功效看得很仔细，其中一个说：“看样他家有懂医的，这配伍功效像那么回事。”
另一个说：“嗯，就是不知道管不管事。”
“来一壶尝尝，也喝不坏人，没看里面有冰糖吗，估计挺好喝。”
于是点了两壶桃花酒。
四个人在大厅坐定，不一会儿酒菜上来。说实话四人非常给力，拿着壶各自倒了一盅，倒酒的时候一个女的还打趣说多少年没用酒盅喝酒了，怪有意思的。
四人端起酒盅碰了一下，一饮而尽。
“好呀，这才叫酒呢。”一男的大声说，脸上满是惊喜神色，他原以为只是纯小烧而已，但没想到这么好喝。
“这酒确实不错。”另一男的没那么大声，但同样表示认可。
“好酒，好喝！”一女人赞叹道。
“真有一股桃花味呢，我觉着比红酒好。”另一女人说。
说者无心听者有意，旁边的客人听他们说酒好都不禁往这边看，想知道喝的啥酒。
四个酒壶说明是店里新上的白酒和养生酒。
看四个人喝得有滋有味，有些人不禁心痒，想尝尝。
于是他们邻桌的客人点了三壶，看有人点，抱着试试看的心理又有几桌客人点了。大部分是男的白酒女的养生，也有点壮阳酒的，点壮阳酒的都是没有女人的桌面，估计有女人男的不好意思点。
男人嘛，不行也得行。
等客人喝上之后，一品，这酒确实不错，纯小烧，一点邪味没有。尤其是总喝酒的老酒人，马上対这酒赞不绝口。当然也有说不好喝的，喝惯曲酒和酱酒的人喝不惯小烧，还有喝不了高度酒的人対这酒也不习惯。
喝养生酒的女人一致给出很高的评价——有花香、顺口、酷似红酒，喝完身子还热嘞。
能不热吗，都是用白酒调制的。
于是大厅出现一个景象，几乎所有桌子上都或多或少的都摆着几个酒壶，人们端着酒盅互相敬酒。感觉回到了民国时期，有点孔乙己的味道。
白酒和养生酒就这样卖开了，并且一发不可收拾，有客人为了喝养生酒甚至是远道而来。
渐渐地阿巧饺子馆凸显出三大特色：地道家常菜、特色养生酒、好吃的饺子。
到了十月份，营业额稳定在二十八万，每天九千多块钱，听起来都吓人。谁能想到三百平米的小店能卖九千块钱，并且还是个饺子馆，说出去都没人信，要说是粤菜馆还差不多。
但确实这样。
老谭想的有些长远，叫艳华和燕子把“阿巧”两个字注册了，成为自己的品牌。
生意火爆，客人每天爆满、等位，名声越传越远，有人过来谈加盟，老谭拒绝了。现在还达不到放加盟的程度，需要进一步完善和打基础，基础没打好加盟也白费，整不好兴许把牌子整砸了。
还有就是不准备放加盟，计划成本收回后做直营店，把直营店做到四家，形成连锁，之后再放加盟。现在饭店火只是个效应，还没形成品牌，不能被胜利冲昏头脑。
至于做加盟还是做直营，艳华和燕子都没意见，她俩彻底相信老谭，把整个店交给他，啥也不管了。用燕子的话说——到月数钱就行。
国庆节的时候受老谭邀请，甘旗卡的吴主任、张志功和巴特来省城玩了两天，老谭全程陪着，照顾得非常周到，他们玩的也很开心。
朋友嘛，就得这样，不能需要人家捧场的时候好的和一个人似的，离开就什么都忘了，那样一辈子也交不到真心朋友。
虽然离开了，但友情还在，没事打电话沟通一下，有什么需要的互相帮助，等节假日的时候聚一聚，这样才不会冷落，有朋友情分。
现交现为永远是不行的，有事了想起朋友来了，没事就忘，一回两回行，时间一长人家知道你是啥人，也就不爱和你交往了。
有的人就是这样，朋友不少，但真正靠得住的没几个，为啥？总是现交现为呗。
亲情需要维护，友情需要维护，当我们真正理解什么是成功的时候，就会知道，成功不但需要自己的努力，还需要朋友的帮助与扶持。
人活在世上哪能没有朋友呢。
在吴主任一行三人准备返回的头一天晚上，老谭把刘哥、小凤、李哥、袁姐、王明都叫了过来，李万山和老冯、老邓自不必说，全部到位。
大家聚在一起热闹一下。
袁姐和老谭说了园区酒店的现状，生意惨淡，一天没几桌客人，客房入住率不高，属于赔钱状态。老总找她谈了两次，准备过年叫她接手。
老谭问：“那你咋打算的？”
“没想好呢，主要是我身体不行，再说你要是不去我也干不了。”袁姐说。
老谭听出袁姐有接手的意思，想叫自己也去，但他实在走不开，对袁姐说：“你要是接手也行，但我不建议承包，和以前那样还行，你负责管理，赚了赔了是公司的事，这样风险小。主要是这一年被张主任给整砸了，谁也不好接手。”
袁姐想了想是这回事，跟老谭说她考虑考虑，如果公司非得叫她接手的话还得叫老谭帮忙，老谭说没问题，就是自己不去也帮着找人。
吴主任和张志功表态说如果老谭回甘旗卡干，他们照样捧场，和以前一样把饭点设在园区酒店。
吴主任私下跟老谭说他有个战友在呼和浩特，也是开饭店的，生意一直不好，准备叫他战友到饺子馆来学习学习。
这当然没事，老谭马上答应下来，并且说叫他亲自去指点都行。
送走吴主任他们，老谭收到东方美食邀请，去武汉进行为期三天的考察，当然，是需要付费的。老谭想这大半年一直忙了，也没咋休息，应该放松放松。另外也得出去转转，看看外面的餐饮现在啥样，不能总闭门造车，得与时俱进，给自己充充电。
同时想领着艳华和燕子一起去，也叫她俩学习学习，看人家老板是咋当的。
于是三人准备开始武汉之行。
有了想法之后，第二天，老谭到市场买了五个泡酒坛子和五十个二两装的黑泥酒壶，外加一百个小酒盅。装白酒的大酒坛子没买，跟刘哥朋友联系的时候，对方答应送酒的时候给带两个一百斤的过来。
然后又到药房，把泡酒需要的中草药买齐，回到店里按着配方调配好，等着酒来了开始泡。
老谭是这样设计的。
把这款白酒当成饺子馆的店酒，让服务员跟客人介绍，说这是老板在农村自己开的酒坊酿的，纯粮食酒，上好小烧，喝了绝对不上头。不按斤卖按壶卖，一壶二两，十二块钱。有点小贵，但酒好呀。这是心理营销，如果说一斤六十块钱客人可能真嫌乎贵，但一听一壶酒十二块钱觉着还行，心里一活动就会来一壶。喝酒之人只要一喝上就知道好赖，得说这酒好，还得再来一壶。
另外用壶喝酒也有气氛，彰显小酒馆味道，和饺子馆也搭，弄不好能成为一道风景。
五种养生酒不作为重点，属于陪衬。很多女客人都不喜欢喝白酒，服务员可以向其推荐适合女士喝的养生酒，酒劲绵软，味甘略甜，舒筋活血，滋养身体，估计也能卖动。老谭有这个自信，如果女人喝上她泡制的养生酒，都会继续喝下去，并且说好。
当然，也有男人喝的养生酒，泡制了两种，一个是壮阳补肾的，一个是强身健体的。
养生酒同样按壶卖，并且给服务员提成，一壶一元。服务员听了之后当然高兴，这可是额外收入。
等刘哥朋友把酒送来之后，做了两个酒架摆在门厅两边，一个酒架上摆着一个一百斤的黑色大酒坛子，坛子口用红绸子酒封包着，显得很气派。客人一进门就能看到，并且在酒坛子边还贴着两条广告语：饺子就酒，越喝越有。
养生酒摆在吧台上，每个酒坛子边立着一个卡牌，上面有酒的名字和药材成分，以及功效和价格。
养生保健酒
成分：蛤蚧、人参、枸杞、牛膝、海马、肉苁蓉，红花。
功效：补肾壮阳。
价格：二十元每壶。
养颜桃花酒
成分：桃花、冰糖、玫瑰、野菊。
功效：美容，活血化瘀、排毒祛皱。
价格：十八元每壶。
简单介绍其中两种，其他三种不一一介绍了。
店酒和养生酒推出之后，第一周卖的并不好，客人不怎么认可，有的人认为养生酒是骗人的，就是个噱头，在那骗钱呢。
老谭也不着急，俗话说酒是陈的香，放那隔着也放不坏，只不过压点本钱而已，早早晚晚能卖掉。
第二周，周二晚上来了一桌客人，两男两女，以前来过几回，是二环桥下省中医研究院的大夫，有段时间没来了。
两个男的爱喝白酒，进门的时候看到门厅摆着的两个大酒坛子，其中一人掀开坛盖闻了闻，说这酒好呀，纯小烧，今天就喝这个，于是要了两壶。两位女士见吧台上摆着五坛子养生酒，看着挺好看，于是过去参观一下。
职业原因她们把卡牌上的成分和功效看得很仔细，其中一个说：“看样他家有懂医的，这配伍功效像那么回事。”
另一个说：“嗯，就是不知道管不管事。”
“来一壶尝尝，也喝不坏人，没看里面有冰糖吗，估计挺好喝。”
于是点了两壶桃花酒。
四个人在大厅坐定，不一会儿酒菜上来。说实话四人非常给力，拿着壶各自倒了一盅，倒酒的时候一个女的还打趣说多少年没用酒盅喝酒了，怪有意思的。
四人端起酒盅碰了一下，一饮而尽。
“好呀，这才叫酒呢。”一男的大声说，脸上满是惊喜神色，他原以为只是纯小烧而已，但没想到这么好喝。
“这酒确实不错。”另一男的没那么大声，但同样表示认可。
“好酒，好喝！”一女人赞叹道。
“真有一股桃花味呢，我觉着比红酒好。”另一女人说。
说者无心听者有意，旁边的客人听他们说酒好都不禁往这边看，想知道喝的啥酒。
四个酒壶说明是店里新上的白酒和养生酒。
看四个人喝得有滋有味，有些人不禁心痒，想尝尝。
于是他们邻桌的客人点了三壶，看有人点，抱着试试看的心理又有几桌客人点了。大部分是男的白酒女的养生，也有点壮阳酒的，点壮阳酒的都是没有女人的桌面，估计有女人男的不好意思点。
男人嘛，不行也得行。
等客人喝上之后，一品，这酒确实不错，纯小烧，一点邪味没有。尤其是总喝酒的老酒人，马上対这酒赞不绝口。当然也有说不好喝的，喝惯曲酒和酱酒的人喝不惯小烧，还有喝不了高度酒的人対这酒也不习惯。
喝养生酒的女人一致给出很高的评价——有花香、顺口、酷似红酒，喝完身子还热嘞。
能不热吗，都是用白酒调制的。
于是大厅出现一个景象，几乎所有桌子上都或多或少的都摆着几个酒壶，人们端着酒盅互相敬酒。感觉回到了民国时期，有点孔乙己的味道。
白酒和养生酒就这样卖开了，并且一发不可收拾，有客人为了喝养生酒甚至是远道而来。
渐渐地阿巧饺子馆凸显出三大特色：地道家常菜、特色养生酒、好吃的饺子。
到了十月份，营业额稳定在二十八万，每天九千多块钱，听起来都吓人。谁能想到三百平米的小店能卖九千块钱，并且还是个饺子馆，说出去都没人信，要说是粤菜馆还差不多。
但确实这样。
老谭想的有些长远，叫艳华和燕子把“阿巧”两个字注册了，成为自己的品牌。
生意火爆，客人每天爆满、等位，名声越传越远，有人过来谈加盟，老谭拒绝了。现在还达不到放加盟的程度，需要进一步完善和打基础，基础没打好加盟也白费，整不好兴许把牌子整砸了。
还有就是不准备放加盟，计划成本收回后做直营店，把直营店做到四家，形成连锁，之后再放加盟。现在饭店火只是个效应，还没形成品牌，不能被胜利冲昏头脑。
至于做加盟还是做直营，艳华和燕子都没意见，她俩彻底相信老谭，把整个店交给他，啥也不管了。用燕子的话说——到月数钱就行。
国庆节的时候受老谭邀请，甘旗卡的吴主任、张志功和巴特来省城玩了两天，老谭全程陪着，照顾得非常周到，他们玩的也很开心。
朋友嘛，就得这样，不能需要人家捧场的时候好的和一个人似的，离开就什么都忘了，那样一辈子也交不到真心朋友。
虽然离开了，但友情还在，没事打电话沟通一下，有什么需要的互相帮助，等节假日的时候聚一聚，这样才不会冷落，有朋友情分。
现交现为永远是不行的，有事了想起朋友来了，没事就忘，一回两回行，时间一长人家知道你是啥人，也就不爱和你交往了。
有的人就是这样，朋友不少，但真正靠得住的没几个，为啥？总是现交现为呗。
亲情需要维护，友情需要维护，当我们真正理解什么是成功的时候，就会知道，成功不但需要自己的努力，还需要朋友的帮助与扶持。
人活在世上哪能没有朋友呢。
在吴主任一行三人准备返回的头一天晚上，老谭把刘哥、小凤、李哥、袁姐、王明都叫了过来，李万山和老冯、老邓自不必说，全部到位。
大家聚在一起热闹一下。
袁姐和老谭说了园区酒店的现状，生意惨淡，一天没几桌客人，客房入住率不高，属于赔钱状态。老总找她谈了两次，准备过年叫她接手。
老谭问：“那你咋打算的？”
“没想好呢，主要是我身体不行，再说你要是不去我也干不了。”袁姐说。
老谭听出袁姐有接手的意思，想叫自己也去，但他实在走不开，对袁姐说：“你要是接手也行，但我不建议承包，和以前那样还行，你负责管理，赚了赔了是公司的事，这样风险小。主要是这一年被张主任给整砸了，谁也不好接手。”
袁姐想了想是这回事，跟老谭说她考虑考虑，如果公司非得叫她接手的话还得叫老谭帮忙，老谭说没问题，就是自己不去也帮着找人。
吴主任和张志功表态说如果老谭回甘旗卡干，他们照样捧场，和以前一样把饭点设在园区酒店。
吴主任私下跟老谭说他有个战友在呼和浩特，也是开饭店的，生意一直不好，准备叫他战友到饺子馆来学习学习。
这当然没事，老谭马上答应下来，并且说叫他亲自去指点都行。
送走吴主任他们，老谭收到东方美食邀请，去武汉进行为期三天的考察，当然，是需要付费的。老谭想这大半年一直忙了，也没咋休息，应该放松放松。另外也得出去转转，看看外面的餐饮现在啥样，不能总闭门造车，得与时俱进，给自己充充电。
同时想领着艳华和燕子一起去，也叫她俩学习学习，看人家老板是咋当的。
于是三人准备开始武汉之行。