第三百四十六章 问酒
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“唔……”
突然，杜瑞发出一声轻哼，微微睁开了眼睛。
他那双老眼先是睁开一丝缝儿，紧接着便立刻鼓圆了。首先便是朝双手抱着，托在自个肚皮上的酒坛子望去。见到那翠绿酒坛完好如初，杜瑞顾不得身上散架般的疼，摸了摸酒坛子心有余悸道：“还好，还好，还好酒坛没碎。”
“你这老头真是好奇怪，为了一坛子酒，连命都不要了。”慕容蓉蓉也是看得提心吊胆。
“你懂什么？”杜瑞一瞧见这个小女娃气就不打一处来，他动了动身子似是想坐起来，谁知尾椎骨便是一阵刺痛。他又舍不得将手中的酒坛放下，只能朝着醉云楼的伙计吹胡子瞪眼道：“还不快，快扶老夫起来！”
慕容蓉蓉被杜瑞一凶，也是怒气冲冲的反驳道：“要不是你死不撒手，哪里有这么多麻烦事。这些好，摔出个好歹来，可别怪我。”
“蓉蓉。”苏青珃语带严厉的制止了慕容蓉蓉接下来的话。她上前阻止醉云楼伙计道：“你们先别乱动，我来看看杜老身上的伤。若是伤着骨头了，可不能直接这样扶起来。”
“诶。”杜瑞这才发现身边不知什么时候多了个人，他眉眼一挑，面带疑惑道：“小女娃子好生眼熟，老夫是不是在什么地方见过。”
倒不是杜瑞记性不好，而是这老头平日只痴于酒，对其他那些不重要的东西都是过眼即忘。除此之外，他还很有些脸盲症，就连自己的亲大哥，也是靠着衣裳才能勉强辨认。这一下见着苏青珃能说出有些眼熟。已经算得上印象深刻了。
“杜老忘了？”苏青珃笑道：“去年十月十三，小女子有幸尝了一杯杜老亲自酿的云生酒。”
“是你！”杜瑞一脸惊喜道：“小女娃子可是好久不见了。老夫当日还邀你一同品酒谈酒，左等右等却不见你来赴约。”
好一阵鸡飞狗跳，王府医官终于赶到。好在杜瑞这一下虽然伤得狠，却没伤着骨头。小心翼翼的将他扶起，上了些伤药之后，便又是一派硬朗矍铄的模样。
此刻。梧桐院中。苏青珃和杜瑞二人正在一角亭子中对坐相谈。没了外人在旁边觊觎，杜瑞终于将那坛子酒离手放在了亭内的石桌上。
“别的酒倒也罢了。”杜瑞长叹一声道：“这坛子酒，是我爷爷酿的最后一坛酒。也是最好的一坛酒。我原想着，一直守着它到我不能守的时候。没想到，我那大哥却将它给卖了。”
杜瑞的酿酒之术乃是直接师承其爷杜彦。这杜彦当年人称酒狂，比之杜瑞的酒痴又有不同。
杜瑞酿酒。好寻访各种古籍酒谱，复原那些已经失传的好酒。他酿酒讲究细而精。每一丁点地方都要注意到。比如这发酵的原料、酿造用的山泉雨水，又或者是存放的器皿和位置环境。每每攻克一个酒谱，杜瑞便会欣喜若狂。他虽然也有一些自创的酒，但数量并不多。得意的就更少。
而这酒狂杜彦，则是当之无愧的狂人一个。杜家人都好酒，好好酒。好美酒，好新奇之酒。杜彦号称尝过当世所有的酒。而但凡出自他手的。便都是世人闻所未闻、见所未见的新酒。他活了不到六十岁，却足足酿了一百二十八种新酒。其中有六十九种流传出去，这六十九种酒中更有十二种是不可多得的传世之作。
杜彦有一根与旁人不同的舌头，能够感知到酒液毫厘之间的细微差距。只要他尝过的东西，那味道便一辈子都不会忘记。除此之外，他还有一颗，能够想象出味道的脑袋。那酒在未酿之前，哪几种东西，哪几种味道合在一起，能够碰撞出更美妙的味道，其实早就在他心中打过腹稿了。
往往他酿出的酒，和脑中所想象的味道差别并不大。尝过之后再做细微的调整，便能够确定最后的配方。
“酒狂杜彦，杜大师的名字，小女子也是早有听闻，如雷贯耳。”苏青珃道：“许多爱酒之人都称，杜彦是继杜康之后，最伟大的酿酒人。”
“坊间传言，难得也有不弄虚道假的时候。”杜瑞面上泛出些骄傲的光彩，像是夸他的爷爷比夸他自己还要更高兴。“家祖确是继家先祖之后，我杜家，甚至是全天下最出色的酿酒人。”说着，便又长叹一声道：“我不如家祖远矣。”
“传闻，杜大师当年留下的酒谱中，还有许多种酒的配方被醉云楼留了下来，并未酿造出售。”苏青珃好奇道：“这是为何呢？”
“有些人说，是因为那些酒的配方失传了。还有些说，是因为那些酒酿造太难，除了酒狂无人能够酿造成功。当然，还有更多的，则是说我醉云楼欺世盗名，酒狂留下的酒谱根本就没有一百二十八种酒那么多。没有的东西，醉云楼自然拿不出来。”杜瑞挤着眉毛，卖关子道：“姑娘以为，真相是这三个中的哪一个呢？”
“我以为，应该是第四个。”苏青珃却是眨了眨眼睛道。
“哦？”杜瑞很有些奇怪的道：“你倒说说看，这真相究竟是什么？”
“大概，是被杜大师收起来了。”苏青珃想了想道：“或许，他还留下了遗愿。不到紧要关头，不得翻看那些酒谱。”
此话一出，杜瑞面色微变，很有些惊讶道：“事实上，确实如此。家祖离世前，只将一部分的酒谱和每一种酒留了一坛下来。剩下的一些酒谱，则被他藏了起来。更放言，后世子孙，不到万不得已的时候，不得将之取出。”
杜瑞摇了摇头道：“虽然我等都谨遵其命，从未动过那酒谱分毫。但心中还是有些疑惑，不知道家祖此举究竟是为了什么。”
“杜老以为，何为酒呢？”苏青珃突然问道。
“哦！”杜瑞笑道：“小女娃这是在考我咯？”不过三两句话，两人之间便熟稔不少。他性子一起，又直接喊起了苏青珃“小女娃”。
杜瑞张口就要回答，可是这嘴才张了一半，到了嘴边的话，却是怎么都说不出口了。
他从出生就是泡在酒缸里长大的，这些年爱酒成痴，喝遍了好酒，亲手酿的酒更是无数。要说当世最懂酒之人，他绝对排得上前三。可是今日却被人直截了当的问“什么是酒”，而他信心满满的开口，却偏偏卡壳的答不出来。
杜瑞面色怔然，似叹、似悟、似惊、似喜、似恍然，又似遗憾。
许久，他才开口道：“这问题原本无比简单。就算问三岁小孩子，什么是酒，他们大概都能答得出。这是酒、那是酒，闻起来香香的，有些醉人的是酒，大人能喝小孩不能喝的是酒。”
苏青珃看着杜瑞学小孩子的样子，指指点点的样子，不由一笑。
“要是问大人，恐怕更是会被人嗤之以鼻。这是什么鬼问题，是不是酒，我鼻子一闻，嘴巴一尝就能知道。什么是酒，白酒是酒，黄酒是酒，高粱酒是酒，葡萄酒是酒……”杜瑞嘴巴不停，一连念了二三十种酒名不带重样的。
“若是问懂酒会酿酒的人，就是更细致的答案他们也能说出来。怎么样发酵能酿出酒，为啥子步骤看上去差不多，别人家酿的就是醋。什么是好酒，什么是劣酒。酒由谁创出来，这千百年来，有多少闻名天下的酒师和酒客。有多少关于酒的诗词……”杜瑞絮絮叨叨，这些东西对他来说滚瓜烂熟、如数家珍。杜家子孙，学字的时候背的不是三字经，而是祖上传下来的酒谱。看着他谈起酒时狂热的模样，便能知道他对酒有多痴，有多爱。
苏青珃瞧着杜瑞的模样，脑中不知怎么闪现出花吟夕喝了酒之后通红的脸来。世间之大，有天生爱酒的，也有这样天生碰不得酒，对酒敬而远之的。一想起花吟夕，心中便控制不住的有些心神不宁起来。
“杜老确实对酒熟之又熟，看彻看透了。”苏青珃笑道。
“哼！”杜瑞哼哼一声，没被这马匹拍晕。他砸了砸嘴道：“和你这女娃娃聊天，还真是让人想浮一大白。这庸王府也忒小气，不知道送些酒来待客。”杜瑞这会儿，又自动把自己归为客人那一类了。
“这儿不就一坛酒。”苏青珃笑着瞥了眼石桌上放着的翠绿坛子。
“这可不行！”杜瑞赶忙像小孩子抢东西般，俯在桌上双手将酒坛环抱住。也不知道是不是想起这酒已经被秦相柳买了。他苦着脸道：“起码，现在不行。”
“君子不夺人所爱。”苏青珃笑了笑道：“虽然不知道能不能成功，我会向庸王说说，让他将这坛酒归还给醉云楼。”若是从前，她或许就直接做主，让杜瑞将这酒带回去了。可是现在，她却想做这样会让秦相柳误会的事。
喝着梦萍送上来的酒，杜瑞并没有想象中那样兴奋和高兴。他只是摸着那翠绿的酒坛，若有所思。(未完待续)
“唔……”
突然，杜瑞发出一声轻哼，微微睁开了眼睛。
他那双老眼先是睁开一丝缝儿，紧接着便立刻鼓圆了。首先便是朝双手抱着，托在自个肚皮上的酒坛子望去。见到那翠绿酒坛完好如初，杜瑞顾不得身上散架般的疼，摸了摸酒坛子心有余悸道：“还好，还好，还好酒坛没碎。”
“你这老头真是好奇怪，为了一坛子酒，连命都不要了。”慕容蓉蓉也是看得提心吊胆。
“你懂什么？”杜瑞一瞧见这个小女娃气就不打一处来，他动了动身子似是想坐起来，谁知尾椎骨便是一阵刺痛。他又舍不得将手中的酒坛放下，只能朝着醉云楼的伙计吹胡子瞪眼道：“还不快，快扶老夫起来！”
慕容蓉蓉被杜瑞一凶，也是怒气冲冲的反驳道：“要不是你死不撒手，哪里有这么多麻烦事。这些好，摔出个好歹来，可别怪我。”
“蓉蓉。”苏青珃语带严厉的制止了慕容蓉蓉接下来的话。她上前阻止醉云楼伙计道：“你们先别乱动，我来看看杜老身上的伤。若是伤着骨头了，可不能直接这样扶起来。”
“诶。”杜瑞这才发现身边不知什么时候多了个人，他眉眼一挑，面带疑惑道：“小女娃子好生眼熟，老夫是不是在什么地方见过。”
倒不是杜瑞记性不好，而是这老头平日只痴于酒，对其他那些不重要的东西都是过眼即忘。除此之外，他还很有些脸盲症，就连自己的亲大哥，也是靠着衣裳才能勉强辨认。这一下见着苏青珃能说出有些眼熟。已经算得上印象深刻了。
“杜老忘了？”苏青珃笑道：“去年十月十三，小女子有幸尝了一杯杜老亲自酿的云生酒。”
“是你！”杜瑞一脸惊喜道：“小女娃子可是好久不见了。老夫当日还邀你一同品酒谈酒，左等右等却不见你来赴约。”
好一阵鸡飞狗跳，王府医官终于赶到。好在杜瑞这一下虽然伤得狠，却没伤着骨头。小心翼翼的将他扶起，上了些伤药之后，便又是一派硬朗矍铄的模样。
此刻。梧桐院中。苏青珃和杜瑞二人正在一角亭子中对坐相谈。没了外人在旁边觊觎，杜瑞终于将那坛子酒离手放在了亭内的石桌上。
“别的酒倒也罢了。”杜瑞长叹一声道：“这坛子酒，是我爷爷酿的最后一坛酒。也是最好的一坛酒。我原想着，一直守着它到我不能守的时候。没想到，我那大哥却将它给卖了。”
杜瑞的酿酒之术乃是直接师承其爷杜彦。这杜彦当年人称酒狂，比之杜瑞的酒痴又有不同。
杜瑞酿酒。好寻访各种古籍酒谱，复原那些已经失传的好酒。他酿酒讲究细而精。每一丁点地方都要注意到。比如这发酵的原料、酿造用的山泉雨水，又或者是存放的器皿和位置环境。每每攻克一个酒谱，杜瑞便会欣喜若狂。他虽然也有一些自创的酒，但数量并不多。得意的就更少。
而这酒狂杜彦，则是当之无愧的狂人一个。杜家人都好酒，好好酒。好美酒，好新奇之酒。杜彦号称尝过当世所有的酒。而但凡出自他手的。便都是世人闻所未闻、见所未见的新酒。他活了不到六十岁，却足足酿了一百二十八种新酒。其中有六十九种流传出去，这六十九种酒中更有十二种是不可多得的传世之作。
杜彦有一根与旁人不同的舌头，能够感知到酒液毫厘之间的细微差距。只要他尝过的东西，那味道便一辈子都不会忘记。除此之外，他还有一颗，能够想象出味道的脑袋。那酒在未酿之前，哪几种东西，哪几种味道合在一起，能够碰撞出更美妙的味道，其实早就在他心中打过腹稿了。
往往他酿出的酒，和脑中所想象的味道差别并不大。尝过之后再做细微的调整，便能够确定最后的配方。
“酒狂杜彦，杜大师的名字，小女子也是早有听闻，如雷贯耳。”苏青珃道：“许多爱酒之人都称，杜彦是继杜康之后，最伟大的酿酒人。”
“坊间传言，难得也有不弄虚道假的时候。”杜瑞面上泛出些骄傲的光彩，像是夸他的爷爷比夸他自己还要更高兴。“家祖确是继家先祖之后，我杜家，甚至是全天下最出色的酿酒人。”说着，便又长叹一声道：“我不如家祖远矣。”
“传闻，杜大师当年留下的酒谱中，还有许多种酒的配方被醉云楼留了下来，并未酿造出售。”苏青珃好奇道：“这是为何呢？”
“有些人说，是因为那些酒的配方失传了。还有些说，是因为那些酒酿造太难，除了酒狂无人能够酿造成功。当然，还有更多的，则是说我醉云楼欺世盗名，酒狂留下的酒谱根本就没有一百二十八种酒那么多。没有的东西，醉云楼自然拿不出来。”杜瑞挤着眉毛，卖关子道：“姑娘以为，真相是这三个中的哪一个呢？”
“我以为，应该是第四个。”苏青珃却是眨了眨眼睛道。
“哦？”杜瑞很有些奇怪的道：“你倒说说看，这真相究竟是什么？”
“大概，是被杜大师收起来了。”苏青珃想了想道：“或许，他还留下了遗愿。不到紧要关头，不得翻看那些酒谱。”
此话一出，杜瑞面色微变，很有些惊讶道：“事实上，确实如此。家祖离世前，只将一部分的酒谱和每一种酒留了一坛下来。剩下的一些酒谱，则被他藏了起来。更放言，后世子孙，不到万不得已的时候，不得将之取出。”
杜瑞摇了摇头道：“虽然我等都谨遵其命，从未动过那酒谱分毫。但心中还是有些疑惑，不知道家祖此举究竟是为了什么。”
“杜老以为，何为酒呢？”苏青珃突然问道。
“哦！”杜瑞笑道：“小女娃这是在考我咯？”不过三两句话，两人之间便熟稔不少。他性子一起，又直接喊起了苏青珃“小女娃”。
杜瑞张口就要回答，可是这嘴才张了一半，到了嘴边的话，却是怎么都说不出口了。
他从出生就是泡在酒缸里长大的，这些年爱酒成痴，喝遍了好酒，亲手酿的酒更是无数。要说当世最懂酒之人，他绝对排得上前三。可是今日却被人直截了当的问“什么是酒”，而他信心满满的开口，却偏偏卡壳的答不出来。
杜瑞面色怔然，似叹、似悟、似惊、似喜、似恍然，又似遗憾。
许久，他才开口道：“这问题原本无比简单。就算问三岁小孩子，什么是酒，他们大概都能答得出。这是酒、那是酒，闻起来香香的，有些醉人的是酒，大人能喝小孩不能喝的是酒。”
苏青珃看着杜瑞学小孩子的样子，指指点点的样子，不由一笑。
“要是问大人，恐怕更是会被人嗤之以鼻。这是什么鬼问题，是不是酒，我鼻子一闻，嘴巴一尝就能知道。什么是酒，白酒是酒，黄酒是酒，高粱酒是酒，葡萄酒是酒……”杜瑞嘴巴不停，一连念了二三十种酒名不带重样的。
“若是问懂酒会酿酒的人，就是更细致的答案他们也能说出来。怎么样发酵能酿出酒，为啥子步骤看上去差不多，别人家酿的就是醋。什么是好酒，什么是劣酒。酒由谁创出来，这千百年来，有多少闻名天下的酒师和酒客。有多少关于酒的诗词……”杜瑞絮絮叨叨，这些东西对他来说滚瓜烂熟、如数家珍。杜家子孙，学字的时候背的不是三字经，而是祖上传下来的酒谱。看着他谈起酒时狂热的模样，便能知道他对酒有多痴，有多爱。
苏青珃瞧着杜瑞的模样，脑中不知怎么闪现出花吟夕喝了酒之后通红的脸来。世间之大，有天生爱酒的，也有这样天生碰不得酒，对酒敬而远之的。一想起花吟夕，心中便控制不住的有些心神不宁起来。
“杜老确实对酒熟之又熟，看彻看透了。”苏青珃笑道。
“哼！”杜瑞哼哼一声，没被这马匹拍晕。他砸了砸嘴道：“和你这女娃娃聊天，还真是让人想浮一大白。这庸王府也忒小气，不知道送些酒来待客。”杜瑞这会儿，又自动把自己归为客人那一类了。
“这儿不就一坛酒。”苏青珃笑着瞥了眼石桌上放着的翠绿坛子。
“这可不行！”杜瑞赶忙像小孩子抢东西般，俯在桌上双手将酒坛环抱住。也不知道是不是想起这酒已经被秦相柳买了。他苦着脸道：“起码，现在不行。”
“君子不夺人所爱。”苏青珃笑了笑道：“虽然不知道能不能成功，我会向庸王说说，让他将这坛酒归还给醉云楼。”若是从前，她或许就直接做主，让杜瑞将这酒带回去了。可是现在，她却想做这样会让秦相柳误会的事。
喝着梦萍送上来的酒，杜瑞并没有想象中那样兴奋和高兴。他只是摸着那翠绿的酒坛，若有所思。(未完待续)