027 万事俱备
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周屠户是个老好人,一听说悦娘要长期买他们家的骨头,自然是乐的高兴,以往这些骨头做添头把人家,人家都不太乐意要的,因为大多数把那骨头上都刮的连肉沫星子都没有了,庄户人家买猪骨大多是贪图那点肉味。
“周老板,你看我每五天都至少要十斤猪大骨,以后可能还会增加,这样长期的买卖,怎么的,你也得给点优惠吧?”张悦笑着还价,现在正是用钱的多事之秋,能省一个铜板都是好的。
虽然一个铜钱一斤已经很便宜了,但是本着说一句也不会少块肉的原则,张悦还是开了口,周屠户沉吟了下道,“李娘子,不骗你,这猪骨头但倒底跟肉沾了边儿,我听说你以前在张屠户那里买过两个铜钱一斤的,相比较起来,我们这儿算便宜的了吧。”
“正是因为张屠户漫天乱开价,我这不是才到您这儿来买吗?你看你给个优惠价格,以后我们家要的大骨头都从你这儿进,每五天最少十五斤怎么样?”张悦不死心的继续还价。
周屠户心里暗自算了下,自己每天大概会剩下多少骨头,约摸也就七八斤左右,五天累积到一起,大约也有二十来斤了,如果张悦只买了其中一部分,他还得另外处理,有些麻烦,如果张悦能一起买走的话,那他就给个便宜价。
当下,他便将自己的想法说了出来,张悦有些为难,其实每五天十斤的骨头制成的汤至少也有三十斤了,按每斤汤加水分成十碗面的情况来看,他们在五天里至少要卖出三百碗面才算勉强糊过,再多些恐怕就有点麻烦了。
但是她坚信,只要那些客人吃过了他们家的骨头汤面后,一定还会再来的,只不过是多一两个铜钱,就能吃到肉味十足,美味营养的骨头汤面,还有比这更便宜的事么?
不过,她突然灵机一动,拍拍自己的脑袋,真是傻呀,这天气不算太热,怕放着坏了,那干嘛不腌制起来呢,腌制的大骨头炖成的汤,味道更是十分独特的呀。
等到了冬天就更好办了,往屋外一放,就是天然的冰霜,到时候也不怕坏了,兴许还能放更久呢。
“行,二十斤就二十斤,你看给个什么价?”张悦终于舒展了眉头,拍板同意了,周屠户心里一喜,立即张口道,“两个铜板三斤你看怎么样?”
张悦在心里算了下,这样计算起来有点麻烦,但如果她提一个铜钱两斤,老板肯定也不会同意,于是她眼珠子一转,便还价道,“两个铜板三斤不方便计算,倒不如三个铜板四斤,那么二十斤就是十五个铜钱。这样算起来也方便,而且老板也赚了钱。”
周屠户想想也是那个理儿,平常这些骨头堆在那里也是没有人要,都要出了铜钱让人送到垃圾堆里去让野狗啃的,现在还能赚回十五个铜钱,的确是赚了。
口头约定有时候不具备法律效率,万一以后这人人都知道骨头汤好吃,恐怕会生变数,是以张悦请来了坊正,又请来了翡翠轩酒楼的掌柜柳平潮,几个人坐在屋子里签下了协议,协议时间是一年,周屠户要在指定的时间里,往张悦指定的地方送二十斤大骨头,价格就是三个铜钱四斤,张悦要先预付半年的骨头钱。
半年也就是六个月,一百八十天,每五天送一回,共计需要送三十六回,每回是十五个铜钱,共计五百四十个铜钱。
不过张悦却付了他一年的大骨头钱,也就是一千零八十个铜钱,也就是一两银子八十铜钱,并且要坊正帮忙在协议上注明,如果以后有其它的要求,比如增加骨头需要的数量、或者缩短送货周期,对方不得擅自提价,也要保证骨头的新鲜和质量。
如果周屠户违约了又要如何,等等,当然后面那些都是张悦结合现代的合同条例加了进去的,表面上看起来没啥,但是懂门道的人会看出来,十分制约周屠户,于她也是十分有利的。
张悦在认真的检查协议,看有没有遗漏的地方,都没有注意到柳平潮有那么一瞥思虑的目光从她的身上飘过。
最后双方按手印画押,见证人和坊正也都签了名字作保证。
解决完了猪骨头的事,接下来就到了鸡鸭骨头的问题了。张悦和柳平潮回了酒楼,他十分好奇张悦倒底想干嘛,买那些骨头做什么,张悦倒也不隐瞒,只说要用这些骨头加李家祖传秘方熬汤出来做早点来卖。
柳平潮这才点点头,又说他们酒楼每天要剩出很多的鸡鸭鱼骨头,本来就是要扔掉的,根本不值钱的玩意儿,如果张悦想要,每天只管来取,不用付钱,但是张悦却是不肯白要。
现在这玩意儿不能生钱,她拿一天两天别人自然不会有说法,但如果发现这东西能生钱了,她还天天拿,到时候就有话出来了,她不希望发生那样的事情,坚持要付钱买。
柳平潮最后无奈,只得答应了她,不过看在两个菜方子的情面上,就将价格定的十分便宜,鸡鸭骨头都一样是一个铜钱五斤,就相当于是送给她了,张悦心里有数,自然又是请了坊正过来,双方签下协议。
协议定的也是一年,协议一签完,张悦就将一年的钱都预付了,并且也在协议上注明了,协议一式两份,张悦和酒楼各执一份。
落实完了最重要的两件大事,张悦的心里也渐渐有了底气,从酒楼出来后,她又去了铁匠铺定了两口大铁锅还有锅铲锅盖,又添置了新碗新筷子,这些共计需要一两银子,张悦付了五百个铜钱的定钱,她并没有立即拿走,而是让他们等通知。
接下来还有柴禾钱,也花了有一百个大钱,到时候下面条需要快锅,如果张悦现在去拾柴禾的话恐怕也是远水解不了近渴,而且她一个妇道人家,力气有限,能捡的也最多是松毛小细枯树枝这样的小柴禾,不但浪费时间,而且还起不到啥大作用。
反正手里还有好几俩银子,她就索性大方了一回,跟坊市街口一个经常来卖柴的何大爷说好了,让他们在家里准备着。
软柴禾是一个铜钱二斤,比较稍硬些的木头枝是一个铜钱一斤,张悦定了五十斤软柴禾当引火的,一百斤硬柴禾到时候用来熬炖骨头汤的,共计花了一百五十个铜钱,预付了对方十个铜钱,其它的等柴送到后再付。
周屠户是个老好人,一听说悦娘要长期买他们家的骨头,自然是乐的高兴,以往这些骨头做添头把人家,人家都不太乐意要的,因为大多数把那骨头上都刮的连肉沫星子都没有了,庄户人家买猪骨大多是贪图那点肉味。
“周老板,你看我每五天都至少要十斤猪大骨,以后可能还会增加,这样长期的买卖,怎么的,你也得给点优惠吧?”张悦笑着还价,现在正是用钱的多事之秋,能省一个铜板都是好的。
虽然一个铜钱一斤已经很便宜了,但是本着说一句也不会少块肉的原则,张悦还是开了口,周屠户沉吟了下道,“李娘子,不骗你,这猪骨头但倒底跟肉沾了边儿,我听说你以前在张屠户那里买过两个铜钱一斤的,相比较起来,我们这儿算便宜的了吧。”
“正是因为张屠户漫天乱开价,我这不是才到您这儿来买吗?你看你给个优惠价格,以后我们家要的大骨头都从你这儿进,每五天最少十五斤怎么样?”张悦不死心的继续还价。
周屠户心里暗自算了下,自己每天大概会剩下多少骨头,约摸也就七八斤左右,五天累积到一起,大约也有二十来斤了,如果张悦只买了其中一部分,他还得另外处理,有些麻烦,如果张悦能一起买走的话,那他就给个便宜价。
当下,他便将自己的想法说了出来,张悦有些为难,其实每五天十斤的骨头制成的汤至少也有三十斤了,按每斤汤加水分成十碗面的情况来看,他们在五天里至少要卖出三百碗面才算勉强糊过,再多些恐怕就有点麻烦了。
但是她坚信,只要那些客人吃过了他们家的骨头汤面后,一定还会再来的,只不过是多一两个铜钱,就能吃到肉味十足,美味营养的骨头汤面,还有比这更便宜的事么?
不过,她突然灵机一动,拍拍自己的脑袋,真是傻呀,这天气不算太热,怕放着坏了,那干嘛不腌制起来呢,腌制的大骨头炖成的汤,味道更是十分独特的呀。
等到了冬天就更好办了,往屋外一放,就是天然的冰霜,到时候也不怕坏了,兴许还能放更久呢。
“行,二十斤就二十斤,你看给个什么价?”张悦终于舒展了眉头,拍板同意了,周屠户心里一喜,立即张口道,“两个铜板三斤你看怎么样?”
张悦在心里算了下,这样计算起来有点麻烦,但如果她提一个铜钱两斤,老板肯定也不会同意,于是她眼珠子一转,便还价道,“两个铜板三斤不方便计算,倒不如三个铜板四斤,那么二十斤就是十五个铜钱。这样算起来也方便,而且老板也赚了钱。”
周屠户想想也是那个理儿,平常这些骨头堆在那里也是没有人要,都要出了铜钱让人送到垃圾堆里去让野狗啃的,现在还能赚回十五个铜钱,的确是赚了。
口头约定有时候不具备法律效率,万一以后这人人都知道骨头汤好吃,恐怕会生变数,是以张悦请来了坊正,又请来了翡翠轩酒楼的掌柜柳平潮,几个人坐在屋子里签下了协议,协议时间是一年,周屠户要在指定的时间里,往张悦指定的地方送二十斤大骨头,价格就是三个铜钱四斤,张悦要先预付半年的骨头钱。
半年也就是六个月,一百八十天,每五天送一回,共计需要送三十六回,每回是十五个铜钱,共计五百四十个铜钱。
不过张悦却付了他一年的大骨头钱,也就是一千零八十个铜钱,也就是一两银子八十铜钱,并且要坊正帮忙在协议上注明,如果以后有其它的要求,比如增加骨头需要的数量、或者缩短送货周期,对方不得擅自提价,也要保证骨头的新鲜和质量。
如果周屠户违约了又要如何,等等,当然后面那些都是张悦结合现代的合同条例加了进去的,表面上看起来没啥,但是懂门道的人会看出来,十分制约周屠户,于她也是十分有利的。
张悦在认真的检查协议,看有没有遗漏的地方,都没有注意到柳平潮有那么一瞥思虑的目光从她的身上飘过。
最后双方按手印画押,见证人和坊正也都签了名字作保证。
解决完了猪骨头的事,接下来就到了鸡鸭骨头的问题了。张悦和柳平潮回了酒楼,他十分好奇张悦倒底想干嘛,买那些骨头做什么,张悦倒也不隐瞒,只说要用这些骨头加李家祖传秘方熬汤出来做早点来卖。
柳平潮这才点点头,又说他们酒楼每天要剩出很多的鸡鸭鱼骨头,本来就是要扔掉的,根本不值钱的玩意儿,如果张悦想要,每天只管来取,不用付钱,但是张悦却是不肯白要。
现在这玩意儿不能生钱,她拿一天两天别人自然不会有说法,但如果发现这东西能生钱了,她还天天拿,到时候就有话出来了,她不希望发生那样的事情,坚持要付钱买。
柳平潮最后无奈,只得答应了她,不过看在两个菜方子的情面上,就将价格定的十分便宜,鸡鸭骨头都一样是一个铜钱五斤,就相当于是送给她了,张悦心里有数,自然又是请了坊正过来,双方签下协议。
协议定的也是一年,协议一签完,张悦就将一年的钱都预付了,并且也在协议上注明了,协议一式两份,张悦和酒楼各执一份。
落实完了最重要的两件大事,张悦的心里也渐渐有了底气,从酒楼出来后,她又去了铁匠铺定了两口大铁锅还有锅铲锅盖,又添置了新碗新筷子,这些共计需要一两银子,张悦付了五百个铜钱的定钱,她并没有立即拿走,而是让他们等通知。
接下来还有柴禾钱,也花了有一百个大钱,到时候下面条需要快锅,如果张悦现在去拾柴禾的话恐怕也是远水解不了近渴,而且她一个妇道人家,力气有限,能捡的也最多是松毛小细枯树枝这样的小柴禾,不但浪费时间,而且还起不到啥大作用。
反正手里还有好几俩银子,她就索性大方了一回,跟坊市街口一个经常来卖柴的何大爷说好了,让他们在家里准备着。
软柴禾是一个铜钱二斤,比较稍硬些的木头枝是一个铜钱一斤,张悦定了五十斤软柴禾当引火的,一百斤硬柴禾到时候用来熬炖骨头汤的,共计花了一百五十个铜钱,预付了对方十个铜钱,其它的等柴送到后再付。